محتوى السعرات الحرارية وتكوين لحم البقر المسلوق ، وخصائص استخدامه في التغذية الغذائية

ولكي يكون النظام الغذائي كاملاً وصحيحاً يجب أن يحتوي على لحوم الطيور والحيوانات المختلفة. يعتبر لحم البقر ولحم العجل من بين الأطعمة الصحية. يتميز هذا اللحم بطعمه الطري وتكوينه الغني وبراعته في الاستخدام. يمكن استخدام أجزاء مختلفة من الذبيحة لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق.

لحم البقر المسلوق لونه بني ذو صبغة مميزة تعتمد على عمر الحيوان. إذا كان هذا هو لحم العجل ، فهو أخف من المنتج من الكبار.

يحتوي لحم البقر المطبوخ على عناصر غذائية أقل من لحم البقر الطازج. ولكن عند غليها ، تحتوي اللحوم على كمية كبيرة من فيتامين ب والزنك والحديد والأحماض الأمينية. لحم البقر المسلوق مصدر للبروتين الحيواني سهل الهضم وذو جودة عالية. هذا العنصر مهم جدا للنمو الطبيعي وتطور الخلايا في جسم الإنسان.

يعتبر هذا المنتج مصدرًا للحديد الضروري للوقاية من فقر الدم ، وزيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم.بفضل الزنك ، يمكن للرجال الذين يرغبون في إنجاب طفل زيادة حركة الحيوانات المنوية عن طريق تناول لحم البقر المسلوق باستمرار. هذا النوع من المنتجات لديه القدرة على تقوية ردود الفعل والوظائف الدفاعية للجسم ، وزيادة النغمة ، وتنشيط خلايا الدماغ ، والتأثير إيجابًا على نشاط القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي.

على الرغم من التأثير المفيد لجسم الإنسان ، لا ينبغي الإفراط في تناول لحم البقر المسلوق. يحتوي هذا الطبق على الكوليسترول ، لذلك من الممكن زيادة هذه المادة في الدم. عمليا لا يحدث التعصب الفردي وحدوث الحساسية.

تعتمد القيمة الغذائية للحوم البقر بشكل مباشر على طريقة تحضيرها وجزء الذبيحة التي تنفصل عنها. لمائة جرام من المنتج ، يحتوي لحم البقر المسلوق على تركيبة BJU التالية بالجرام:

• البروتينات - ثمانية عشر ؛
• الدهون - أربعة عشر ؛
• لا توجد كربوهيدرات.

يحتوي اللحم البقري الخالي من الدهن على خمسة وعشرين جرامًا من البروتين وثمانية جرامات من الكربوهيدرات لكل مائة جرام من المنتج. مؤشر نسبة السكر في الدم هو مؤشر يحدد الزيادة في نسبة السكر في الدم أثناء استخدام منتج معين. في لحم البقر المسلوق ، لحم العجل ، غائب. هذا يعني أن هذه المنتجات لا تحتوي عمليًا على كربوهيدرات ، بينما تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين.ويترتب على ذلك أن الكربوهيدرات لن تزيد نسبة السكر في الدم عند تكسيرها ، لذا فإن لحم البقر المسلوق غذاء آمن تمامًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

لحم البقر المسلوق في الماء مع الملح هو أكثر أنواع اللحوم فائدة ومنخفضة السعرات الحرارية. حتى الجزء الأكثر بدانة من الذبيحة الحيوانية سيفقد سعراته الحرارية أثناء المعالجة الحرارية.

محتوى السعرات الحرارية في لحم البقر المسلوق لكل 100 جرام من المنتج (سعرات حرارية):

• العجاف - 156 ؛
• لحم الصدر - 215 ؛
• قلوب - 96 ؛
• الكبد - 94 ؛
• الكلى - 86 ؛
• الرئة - 92 ؛
• فضلات - 127 ؛
• مدخن - 144.

لحم البقر المسلوق عبارة عن مجموعة من العناصر المفيدة والضرورية للجسم. يمكن أن يؤدي تناول هذا المنتج إلى تشبع الجسم بالبروتينات والحديد والفيتامينات المهمة. هذا النوع من اللحوم قادر على شحن الشخص بالطاقة وتخفيف التعب.

يعد طهي المنتج هو الأكثر فائدة من بين جميع الطرق الممكنة لتحضيره. لحم البقر هو غذاء غذائي يعتبر منخفض السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لحم البقر المسلوق ، عند تناوله ، يساعد على تطهير جسم الإنسان. أثناء النظام الغذائي ، يشارك طبق من لحم البقر المسلوق في تنظيم عملية التمثيل الغذائي ، والذي يسهله عدم وجود الدهون.

يساهم لحم البقر المسلوق في الاستخدام النشط لاحتياطيات الدهون المتراكمة. لا يؤدي هذا المنتج إلى فقدان الوزن بسرعة ، ولكنه يخفف الوزن الزائد. ينصح أخصائيو التغذية بلحم البقر ، لأنه يحتوي على قوام رقيق وسهل الهضم.

يجب تناول لحوم الأبقار المسلوقة لتجنب الإصابة بالأمراض المعدية المتكررة. عند الرضاعة الطبيعية ، عندما تستطيع المرأة أن تأكل طعامًا صحيًا فقط ، فإن لحم البقر المسلوق لا يمكن الاستغناء عنه. كبد البقر المسلوق منتج ضروري للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في القلب والأوعية الدموية والدورة الدموية.

يُصنف نظام لحوم البقر على أنه نظام غذائي بروتيني ، وهو أمر رائع للأشخاص النشطين الذين لديهم أسلوب حياة نشط والرياضيين. يساهم اللحم المسلوق في تشبع الجسم بشكل جيد ، بحيث لا يشعر بالجوع بين الوجبات. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، يوصى بتناول المزيد من هذا المنتج.

يترافق حمية اللحم البقري مع استهلاك ما لا يقل عن لترين من الماء يوميًا. هذا الحدث يعزز إفراز البيورينات. مع طريقة التغذية هذه ، يجب استبعاد الأطباق الدهنية ، والدقيق ، والمالحة ، والمدخنة ، وكذلك منتجات المخابز من النظام الغذائي. يجب تضمين الأطعمة التالية في قائمة النظام الغذائي للحوم البقر:

• بيضة؛
• جبن؛
• زبادي؛
• ألبان.

إن إثراء النظام الغذائي بالفواكه والخضروات سيسهم في تحقيق النتائج بسرعة.

نظام الرجيم:

1. الإفطار - البيض المسلوق والجبن ودقيق الشوفان وعصير البرتقال الطازج ؛
2. الغداء - لحم بقري مسلوق وسلطة مع خضروات طازجة ؛
3. وجبة خفيفة بعد الظهر - زبادي وتفاح ؛
4. العشاء - لحم مسلوق مع الخضار المخبوزة.

يجب ألا تزيد مدة طريقة التغذية هذه عن أسبوعين. مما سبق ، يترتب على ذلك أن لحم البقر المسلوق منتج مفيد ليس فقط أثناء النظام الغذائي ، ولكنه ضروري لتقوية الجسم وتعافيه بشكل عام.الشيء الرئيسي هو اختيار منتج جديد وعالي الجودة لمزيد من التحضير.

سوف تتعلم كيفية طهي لحم البقر المسلوق في الفيديو التالي.