التفاصيل الدقيقة لطهي اللحم البقري في الكرملين

تتساءل العديد من ربات البيوت عما يمكن طهيه من لحم البقر. لا يخفى على أحد أن هذا اللحم قليل الدهن تمامًا ، لذلك غالبًا ما يمكن رؤيته على موائد أتباع التغذية السليمة وأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. في هذه المقالة ، سننظر في وصفة مثيرة للاهتمام من لحوم البقر على طريقة الكرملين والتي ستجذب بالتأكيد جميع أفراد الأسرة وضيوفك.

لحم بقر الكرملين وصفة ميسورة التكلفة وغير مكلفة. يكفي أن يشتري اللحم نفسه والخضروات والتوابل. السر الرئيسي لمهارة الطهي هذه هو اللحم البقري الطازج ، لذلك عليك أن تختاره بعناية شديدة. من الأفضل الاتصال ببائع مألوف ، ولكن إذا قررت شراء اللحوم من سوبر ماركت ، فقم بإعطاء الأفضلية لمنتج محلي. يجب أن يكون اللون أحمر فقط ، وليس طبقات دهنية صفراء. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أيضًا عدم المساس بسلامة العبوة.

ليس اللحم فقط أحد مكونات الطبق اللذيذ ، بل ستحتاج أيضًا إلى:

• بصل - قطعتان ؛
• ثوم - رأس واحد
• زبدة - 180-200 جم ؛
• ماء - 100-150 مل ؛
• البهارات.
• الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة.
• اثنين من الجزر الطازجة
• فلفل حلو.

اغسل لحم البقر منزوع العظم جيدًا ، ستحتاج إلى حوالي كيلوغرام من المنتج. نأخذ طنجرة ضغط ونقطع اللب هناك بنفس المكعبات. بالطبع ، يمكنك طهي اللحم في مقلاة عادية ، لكن قدر الضغط سيمنحه طعمًا ورائحة حساسة بشكل غير عادي.

ضعي اللحم المفروم في وعاء الضغط. نحاول الحفاظ على القطع بنفس الحجم تقريبًا.ننظف البصل ونقطعه إلى حلقات متوسطة. نضع البصل فوق اللحم ، يجب أن تحصل على ما يسمى معطف الفرو. نقوم بتسخين الزبدة قليلاً ونقطعها إلى مكعبات وننام على باقي المنتجات. املأ كل شيء بالماء ، وأشعل النار وانتظر حتى يغلي.

بمجرد أن يغلي الماء ، نجعل النار أبطأ ، ونزيل الفيلم الذي يظهر بملعقة مشقوقة. قشر الجزر وقطعه إلى دوائر صغيرة. لا ينصح ببشر الخضار ، لأن الجزر المفروم هو الذي يعطي الطبق المزيد من النكهة والفيتامينات. افعل نفس الشيء مع الفلفل الطازج. لا يهم ماذا سيكون: أخضر أو ​​أصفر أو أحمر. تضفي هذه الخضار على الطبق نكهة "شهية" ، وتملأه بطعم طازج.

بعد أن ينضج اللحم لمدة ساعة تقريبًا ، أضيفي الخضار. تجدر الإشارة إلى أن العديد من ربات البيوت يفضلن طهي اللحم البقري حصريًا مع البصل ، دون أي إضافات أخرى ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على طبق أكثر عطرية وصحية ، فلا يزال يتعين عليك وضع الخضار.

الخطوة التالية هي البهارات. وهنا يمكنك استخدام كل مخيلتك من خلال اختيار مكونات مثل حشيشة السوني والتوابل العالمية للحوم والنكهات الشرقية. الشيء الرئيسي هو إضافة حسب ذوقك. ثم يُسكب الملح والفلفل في ملعقة من الخل ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى حتى يصبح طريًا. سوف ينضج اللحم البقري ويصبح طريًا ولذيذًا.

يقولون أن مثل هذا الطبق كان يقدم في الكرملين. موثوقية هذه الحقيقة ليست مضمونة ، لكن الطبق يتضح أنه مكرر للغاية. والمكونات اللازمة لذلك متاحة للجميع.

يمكن استخدام البطاطس المسلوقة والأرز وحتى المعكرونة بدون مرق كطبق جانبي. ليس عليك التفكير كثيرًا في نوع الطبق الجانبي ، لأن اللحم البقري نفسه كثير العصارة وطريًا. يتم الحصول على التأثير المطلوب للحوم على طريقة الكرملين بسبب الطهي في قدر الضغط.

لذلك إذا كنت تريد مفاجأة وتدليل أحبائك ، فقم بطهي هذا الطبق. كل من عملية الطهي وعملية تذوق هذه اللحوم ستجلب المتعة وتوفر مزاجًا جيدًا لفترة طويلة.

كيف تطبخ اللحم البقري في الكرملين ، شاهد الفيديو التالي.