نصائح طهي اللحم البقري في جعبتك

اللحوم هي أحد المكونات الرئيسية في النظام الغذائي لكل شخص تقريبًا ، باستثناء النباتيين. هذا المنتج غني بعدد كبير من المكونات المفيدة الضرورية لجسم الإنسان.

من أكثر أنواع اللحوم شيوعًا في اتساع بلادنا لحم البقر - يمكنك طهي عدد كبير من الدورات الأولى والثانية منه. لذلك ، فإن الطريقة اللذيذة والبسيطة لطهي اللحم البقري هي تحميصه في غلاف.

بالتأكيد رأى الكثير منا جهاز الطهي البسيط هذا على أرفف المتاجر. ومع ذلك ، لا يعرف الجميع ما هو عليه وكيفية استخدامه بشكل صحيح.

في جوهره ، غلاف الخبز عبارة عن فيلم خاص مغلق على كلا الجانبين. يمكن أن يختلف طول هذا الفيلم من متر إلى عدة أمتار. وكذلك تشتمل المجموعة على أشرطة بولي إيثيلين خاصة للربط.

في أغلب الأحيان ، يتم طهي اللحوم أو الدواجن أو الأسماك أو الخضار باستخدام غطاء التحميص. يحتفظ الطبق المعد بهذه الطريقة بعدد كبير من الخصائص المفيدة للمنتجات المتضمنة فيه ، ومذاقه مثل التقاطع بين المخبوزات والبخار.

لطهي اللحم البقري في غلاف شواء حسب الوصفة الكلاسيكية سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• لحم بقري تندرلوين - 1 كيلوغرام (يمكن استخدام أجزاء أخرى من اللحم إذا رغبت في ذلك) ؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة ؛
• بصل - رأس كبير ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

الخطوة الأولى هي إجراء جميع العمليات التحضيرية. على سبيل المثال ، يجب إذابة تجميد اللحوم إذا تم تجميدها. إذا كنت تستخدم لحم المتن الطازج ، فأنت تحتاج فقط إلى شطفه. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى تحضير البصل: قشر ، اغسل وتقطيع إلى نصف حلقات.

نضع البصل في وعاء عميق ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي اللحم البقري في نفس الوعاء. يمكن تحميص لحم البقر كله. من المعتقد أنه بهذه الطريقة يتحول إلى المزيد من العصير. يمكنك تقطيعه إلى شرائح بسماكة 1 سم على الأقل.

اخلطي خليط اللحم الناتج مع الخضار بيديك واتركيها لبضع دقائق حتى يتسع اللحم لامتصاص البهارات. في هذا الوقت ، تحتاج إلى تشغيل الفرن حتى يكون لديك وقت للتسخين.

عندما يتم نقع اللحم ، نرسل محتويات الوعاء بالكامل إلى الغلاف ، ونقطع الطول المطلوب للفيلم ونصلح الأطراف بشرائط خاصة.

نقوم بطهي الطبق على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على طراز الفرن. بعد الوقت المحدد ، يصبح الطبق جاهزًا ويمكن تقديمه على المائدة.

إذا لم تعجبك الوصفة الكلاسيكية لطهي اللحم البقري في جعبتك ، فيمكنك إضافة مكونات إضافية إلى تتبيلة اللحم حسب تقديرك (في الوصفة التقليدية المذكورة أعلاه ، كان البصل والملح والفلفل).

لجعل اللحم أكثر طراوة ، يمكن نقعه في الكريمة الحامضة أو المايونيز مع إضافة الأعشاب الجافة (البقدونس والشبت والبصل والثوم). وإذا كنت من محبي المطبخ الآسيوي ، فيمكنك وضع اللحم في صلصة الصويا لفترة من الوقت.

أيضًا ، لا تقصر نفسك على الملح والفلفل فقط كتوابل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة الكركم والكمون والريحان والزيرا وجوزة الطيب والتوابل الأخرى حسب ذوقك في تتبيلة اللحم.

يمكن تقديم لحم البقر المطبوخ في غلاف شواء مع أي أطباق جانبية. لذلك ، فإن الخيار الأكثر شيوعًا هو خيار التقديم مع البطاطس. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام أي أطباق خضروات جانبية أخرى. على سبيل المثال ، اخبز الكوسة والباذنجان والطماطم في غلاف مع اللحم البقري. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يتناسب اللحم جيدًا مع المعكرونة أو الأرز أو الحبوب (الحنطة السوداء والقمح وغيرها).

بطبيعتها ، لحم البقر هو لحم الماشية. يحتوي في تركيبته على كمية كبيرة من البروتينات والدهون والفيتامينات والعناصر النزرة.

لذا فإن خبراء التغذية في تركيبة لحم البقر يسلطون الضوء على مكونات مثل: فيتامينات ب وكذلك فيتامين ك والسيلينيوم والزنك والفوسفور والكالسيوم والصوديوم والحديد وعناصر أخرى. بسبب هذه التركيبة ، فإن لحم البقر قادر على المشاركة في علاج أمراض المفاصل المختلفة ، كما أنه مفيد لصحة الرجال.

شاهد الفيديو التالي لمعرفة كيفية خبز اللحم البقري اللذيذ والعصير في جعبتك.