كيف تختار عصير الرمان؟

عصير الرمان الطبيعي هو مخزن للفيتامينات والأحماض الأمينية. يتضح هذا من خلال حقيقة أن عصير الرمان هو ما يوصي به الأطباء لاستعادة الجسم بعد الإصابة بأمراض خطيرة وفي فترات ما بعد الجراحة. يستخدم عصير الرمان لأغراض وقائية لإثراء الجسم بالفيتامينات في فترة الشتاء والربيع ، كما يستخدم على نطاق واسع في الحمية الغذائية والتجميل. تحتوي كمية العناصر الدقيقة النشطة على نسبة عالية في عصير الرمان بحيث يجب مراعاة الاحتياطات وموانع الاستعمال عند الاستخدام.

كل ما سبق ينطبق فقط على منتج عالي الجودة تم إعداده وفقًا للتقنية الصحيحة وليس مخففًا بالمواد الحافظة. بالطبع ، سيكون أعلى ضمان للجودة هو أن تقوم بنفسك بالضغط على العصير من الفاكهة المختارة والتحقق من العيوب شخصيًا. يمكن صنع العصير باستخدام عصارة أو باليد.

المشكلة أن الرمان فاكهة ذات قشرة كثيفة وحبوب صغيرة ، يستغرق تحضيرها وطهيها وقتًا وجهدًا. بالإضافة إلى ذلك ، ليست كل العصارات قادرة على التعامل مع هذا المنتج ، ويتطلب الضغط اليدوي قوة بدنية كافية. نقطة أخرى مهمة هي الموسمية. على سبيل المثال ، من الصعب العثور على الرمان الطازج في الربيع ، عندما تكون هناك حاجة ماسة إليه للفيتامينات.

يأتي منتجو العصير للإنقاذ ، حيث يمكن العثور على منتجاتهم في أي متجر كبير تقريبًا. ومع ذلك ، نظرًا لحقيقة أن تقنية الإنتاج مرتبطة بتكاليف وشروط طاقة معينة ، غالبًا ما تحاول الشركات عديمة الضمير تزييف مشروب عن طريق تخفيفه بعصير جذر الشمندر أو الماء. لن تكون هناك فائدة من مثل هذا العصير ، ولكن سيتم دفع أموال كبيرة بشكل زائد. ضع في اعتبارك القواعد الأساسية التي تسمح لك باختيار عصير الرمان الحقيقي.

أول ما ننتبه إليه عندما نأتي إلى المتجر هو تغليف البضائع. في كثير من الأحيان ، يقوم المصنعون بإغلاق العبوة ، وليس لدينا طريقة أخرى للتحقق من المنتج ، إلا من خلال "غلافه". في حالة عصير الرمان ، يجب تجنب المنتجات المعبأة في عبوات مغلقة ، ويجب شراء المشروب فقط في عبوات زجاجية. سيسمح لك ذلك بتقييم لونه واتساقه بصريًا.

يجب أن تحتوي بطاقة العمل الخاصة بالمنتج على جميع المعلومات الضرورية حتى تعرف بالضبط بعد القراءة من ومتى وأين تم تغليف هذا المنتج أو تعبئته. يجب أن يشير الملصق إلى تكوين العصير واتساق المواد. لا يحتوي عصير الرمان الطبيعي على السكر والمواد المضافة الأخرى. لا تكن كسولًا جدًا في دراسة النص الصغير ، فقد يحتوي على شيء تريد الشركة المصنعة إخفاءه عن المشتري.

بالإضافة إلى ذلك ، انتبه إلى جودة الملصق نفسه. قد تشير الحروف غير الواضحة ، والمعلومات غير الكافية ، والمظهر القذر إلى إنتاج السلع تحت الأرض.

عصير الرمان الطازج له صبغة حمراء بورجوندي مميزة.عند النظر إلى الزجاجة ، تذكر حبات ثمرة الرمان الناضجة ، فهي تشبه الياقوت في اللون - يجب أن يكون للسائل الموجود في الزجاجة نفس الظل. إذا كان المشروب يحتوي على ظلال خفيفة جدًا ، فهناك احتمال أن المنتج قد تم تخفيفه. يشير اللون البني المشبع بشكل مفرط إلى إضافة قشر الفاكهة أو الوركين الورد أثناء الإنتاج.

تتيح تقنيات الإنتاج والترشيح الحديثة إنتاج عصير رمان عالي الجودة بشفافية مطلقة. الجسيمات الصغيرة مقبولة في السائل ، لكن تجنب الزجاجات ذات الرواسب الحمراء أو البيضاء الواضحة. لضمان الشفافية ، اقلب الزجاجة رأسًا على عقب أو رجها. سيصبح المنتج ذو الجودة الرديئة غائمًا ، وسترتفع العناصر غير القابلة للذوبان التي ترسبت من القاع.

ادرس بعناية الملصق الموجود على المنتج ، يجب أن يشير العمود الإلزامي إلى جميع المنتجات المستخدمة في إنتاج العصير. ولكن يجب إيلاء اهتمام خاص لما لا ينبغي أن يكون في عصير الرمان عالي الجودة. لا يحتوي المنتج النقي على أي إضافات من التفاح والعنب وعصير البنجر والعصائر والسكر. من الأفضل رفض منتج يحتوي على مواد تحلية ، حيث يمكن إخفاء طعم الفواكه الفاسدة خلف زيادة الحلاوة.

فترة نضج الثمار في الخريف. يزرع في المناطق الجنوبية ويحصد خلال موسم المخمل. لذلك ، إذا تم الإشارة إلى أشهر الخريف للإنتاج والتعبئة على العبوة ، فمن المحتمل جدًا أن يتم إرسال الثمار للمعالجة فور حصادها.تشير أشهر الربيع من المعالجة إلى أن الرمان بقي في المستودع لفترة طويلة ، مما يعني أنه قد يكون بالفعل فاسدًا أو جافًا أو فاسدًا. وفي الصيف ، تتم أيضًا معالجة الثمار غير الناضجة للمحصول الجديد.

المكان الأمثل لزراعة الرمان هو مناخ شبه استوائي. المناطق الأقرب إلينا التي تعمل في إنتاج عصير الرمان هي شبه جزيرة القرم والقوقاز والبحر الأبيض المتوسط. اليوم ، في ترتيب أفضل الشركات المصنعة ، تحتل المنتجات من أذربيجان المراكز الأولى.

في السعي لتحقيق المدخرات ، غالبًا ما نستسلم للحيل التسويقية وشراء البضائع بسعر منخفض أو جميع أنواع العروض الترويجية. وأما شراب الرمان فيذكر أنه لا يمكن أن يكون رخيصا. تُباع الثمار نفسها كسلع باهظة الثمن إلى حد ما ، وتتطلب معالجتها وتنظيفها بعض الجهد ، لذا فإن العصير الذي يتم عصره من ثمرة الرمان لا يمكن أن يكون رخيصًا.

هناك حالات يكون فيها من الضروري التأكد تمامًا من جودة المنتج الذي تم شراؤه بنسبة 100٪. على سبيل المثال ، أثناء الحمل أو عند إضافته إلى طعام الطفل ، لاستعادة الجسم بعد عملية جراحية كبيرة أو مرض. في جميع هذه الحالات ، من المستحسن تقليل الضرر الناجم عن التزييف. هناك طريقة شائعة للتحقق من أي مشروبات تحتوي على فواكه حمراء داكنة أو داكنة. لذلك ، يمكن اختبار عصير الرمان بالصودا. للقيام بذلك ، اسكب نصف كوب من الماء الدافئ ، وقم بتخفيف رشفتين من الصودا فيه ، واخلطه. أضفه إلى كوب من العصير وانظر إلى تغيرات لون المشروب.

ستعطي الأصباغ الموجودة في الرمان رد فعل ، وسيكتسب السائل على الفور لونًا بنيًا لامعًا. إذا كان المشروب مخففًا أو يحتوي على عناصر أخرى ، فلن يتغير لون السائل.هذه الطريقة مناسبة أيضًا لفحص العصائر من الكرز والعنب الأسود والعنب الأحمر.

من الصعب الجدال مع حقيقة أن الرحيق الطازج سيكون أكثر المشروبات قيمة على مائدتك. ليس من السهل تحضير عصير الرمان بمفردك ، ولا يكاد يكون مناسبًا للاستهلاك اليومي.

هناك عدة طرق لعصر ثمرة الرمان في المنزل.

• عصارة كهربائية. على الرغم من حقيقة أن هذا المساعد العملي موجود في مطبخ أي ربة منزل تقريبًا ، فقد تنشأ مشاكل في معالجة الرمان. النقطة هي حواجز سميكة داخل الفاكهة ، والتي يمكن أن تسد آلية العصارة. قبل وضع الفاكهة المقشرة في الحاوية ، اقرأ تعليمات العصارة بعناية لتجنب التلف.
• عصارة ميكانيكية. الجهاز اليدوي المستخدم في استخلاص عصير الحمضيات سيعمل أيضًا مع ثمرة الرمان. تقطع الثمرة إلى نصفين (على غرار البرتقال) ويتم ضغط اللب على المخروط. بالتناوب ، يتم عصر العصير من التوت ويتدفق إلى الحاوية السفلية.
• الطريقة اليدوية. إنه ينطوي على عدة طرق ويتطلب تطبيق الوقت والجهد البدني.

خطوات الطريقة اليدوية هي كما يلي.

1. يجب تقشير الثمار وإزالة الأغشية. يتم وضع التوت الناتج في شاش ويتم عصره حتى تبقى العظام فقط.
2. توضع الحبوب المقشرة في كيس وتُلف بمسمار دائري حتى يتشكل العصير ، ثم ترشح من الكيس إلى وعاء منفصل.
3. تعجن الفاكهة الناضجة السليمة في اليدين حتى تصبح طرية.كلما تمكنت من شد التوت تحت الجلد ، زادت كمية العصير التي تحصل عليها في النهاية. تقطع الفاكهة بسكين ويتم تصريف السائل في وعاء. يرجى ملاحظة أن هذه الطريقة مناسبة للأشخاص ذوي الأيدي المدربة ، ولا يستطيع الجميع عصر أكثر من ثمرة واحدة بهذه الطريقة.

لا ينبغي شرب عصير الرمان بشكل مركّز. المواد الفعالة والأحماض الموجودة في الرمان يمكن أن تسبب التهاب الغشاء المخاطي في المعدة. لذلك ، قبل الاستخدام ، يوصى بتخفيف التركيز بالماء.

يتم الحصول على مزيج لذيذ وصحي من خلال الجمع بين الرمان والعصائر من الفواكه الأخرى أو التوت أو حتى الخضار.

لفوائد عصير الرمان شاهد الفيديو التالي.