كيف تختار ثمرة الرمان الناضجة؟

الرمان - فاكهة غريبة جميلة هي واحدة من أكثرها غرابة وفائدة. في الوقت نفسه ، لا يمكن تسمية تكلفة مثل هذا المنتج بأسعار معقولة. لذلك ، من المهم بشكل خاص للمشتري أن يختار بالضبط ثمرة الرمان التي ستسعده بالتأكيد بمذاقها الناضج. ولكن من أجل اختيار ثمرة رمان جيدة حقًا في متجر ، وليس الوقوع في حيل البائعين عديمي الضمير ، فأنت بحاجة إلى بعض الخبرة والمعرفة. بنفس الطريقة لتقشير مثل هذه الفاكهة والوصول إلى الحبوب القرمزية اللذيذة.

اعتاد الكثير من الناس على التفكير في أن الرمان فاكهة ، ولهذا يسميها كل من الموردين والمشترين. ومع ذلك ، إذا أخذنا في الاعتبار السمات النباتية للرمان ، يصبح من الواضح أن هذا هو التوت. ينمو الرمان على أغصان الأشجار والشجيرات الصغيرة. إنها ثمرة كبيرة الحجم إلى حد ما ، مستديرة الشكل ، لها "ذيل" مميز. داخل الفاكهة ليس اللب ، مثل معظم الفواكه والتوت ، ولكن الحبوب الصغيرة. في المتوسط ​​، تحتوي ثمرة واحدة من الرمان على حوالي 500 قطعة. يتم فصلهم عن بعضهم البعض بجلد خفيف رقيق.

هذه الفاكهة هي واحدة من أقدم الفاكهة. يعتبر موطنها شبه الجزيرة العربية. لكن الرمان ينمو أيضًا في العديد من الولايات ذات المناخ الاستوائي ، وحتى في المناطق شبه الاستوائية. على وجه التحديد: في الشرق الأوسط والقوقاز وتركيا وإسبانيا واليونان وإيطاليا والبرتغال وما شابه ذلك.على أراضي روسيا والدول المجاورة ، يمكن العثور على أشجار الرمان في جنوب داغستان وأذربيجان وبالقرب من البحر الأسود ، على سبيل المثال ، في أبخازيا.

الثمار غير العادية للضامن هي مخزن حقيقي للفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة. مثل العديد من الفواكه الحمراء ، فإن الرمان له تأثير مفيد على حالة الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز القلبي الوعائي (ارتفاع ضغط الدم وفقر الدم وما إلى ذلك). ولكن يوجد أيضًا في الرمان كمية كبيرة من الألياف والأحماض العضوية والفركتوز والجلوكوز. وكذلك فيتامينات المجموعات B ، A ، C ، E ، PP. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الرمان من مضادات الأكسدة الممتازة ، حيث يفوق في هذا المؤشر عصير التفاح والبرتقال والأناناس ، وحتى الشاي الأخضر ، كما أنه يساعد على استعادة توازن الهرمونات في الجسم.

يساعد الاستهلاك المنتظم لبذور الرمان الناضجة في التغلب على الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية. وأيضًا ، وفقًا لأخصائيي التغذية ، يعتبر الرمان منتجًا غذائيًا ويساعد على حرق الدهون الزائدة. لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أن ينظروا بشكل خاص إلى هذه الأطعمة الشهية.

هناك العديد من أنواع الرمان المختلفة حول العالم. تختلف في مذاقها وحجمها وخصائصها الخارجية. إن معرفة الأفضل أمر صعب للغاية ، لأن كل شخص لديه تفضيلات ذوق مختلفة. لذلك ، سننظر فقط في بعض الأصناف الشائعة التي حازت على حب المشترين.

هذا هو أكثر أنواع الرمان شعبية في تركيا وجورجيا وأذربيجان. يمكن أن يكون "Galusha" من نوعين: الأحمر والوردي.تتميز النسخة الأولى من الفاكهة بأحجام كبيرة - يمكن أن يصل وزن حبة رمان واحدة إلى 400 جرام. حبات "Galusha" الحمراء لها لون قرمزي غني وطعم حلو وحامض واضح. ثمار "جاليوشا" الوردية أصغر بمرتين من الثمار الحمراء. حبوب الفاكهة ليست مشبعة بالألوان ، وعصيرها حوالي 50 في المائة.

الرمان من هذا الصنف فخر إيران. تزهر شجرة الفاكهة بشكل لا يصدق! الرمان الناضج متوسط ​​الحجم ولونه وردي-أخضر. الحبيبات ملونة باللون الوردي ، وخلافا للمنطق المعتاد ، فكلما كانت حبيبات الأحمر أخف ، كانت أحلى. السمة المميزة الأخرى لهذه الفاكهة هي كمية السكر العالية للغاية في التركيبة. وعلى هذا الأساس تفوقت فاكهة الأحمر على العديد من الثمار الأخرى.

إذا كنت لا تزال تعتقد أن الرمان يجب أن يكون أحمر أو وردي ، فهذا كان وهمًا. ينمو الرمان الأبيض في جنوب إيطاليا ومصر وإسبانيا. للوهلة الأولى ، يبدو أن الثمرة قد نضجت للتو. لكن في الواقع ، بذور الرمان البيضاء ليست أقل مذاقًا وحلوة وصحية من حبوب الأصناف التقليدية لهذه الفاكهة.

ليس فقط في الخارج يمكنك الاستمتاع بالفاكهة الناضجة مباشرة من الفرع. في الجزء السهوب من شبه جزيرة القرم ، تنمو شجرة غير عادية ، تظهر عليها ثمار الرمان البيضاوية الثقيلة. جلدهم رقيق جدًا وله لون كريمي فاتح مع بقع قرمزية. الحبوب لها طعم حلو مع حموضة لطيفة.

ينمو هذا النوع من الفاكهة الغريبة في الهند. يعتبر بحق الأجمل في العالم كله. الثمار صغيرة وذات بشرة داكنة. على العكس من ذلك ، فإن الحبوب فاتحة للغاية ، وردية شاحبة. يتم استخدامها ليس فقط كغذاء ، ولكن أيضًا للأغراض الطبية.على وجه الخصوص ، مغلي من هذه الفاكهة يساعد في محاربة الزحار. وأيضًا للتغلب على آلام الكدمات والكسور ، تسريع التئام الأنسجة.

من الصعب جدًا اختيار ثمرة رمان ناضجة حقًا ولذيذة على الرفوف. بعد كل شيء ، لا يمكن فتحه والنظر إليه لتحديد درجة نضج حباته. ومع ذلك ، لا تزال هناك بعض الحيل ، وعليك أن تتذكرها قبل أن تذهب للتسوق. عند اختيار الرمان ، يجب الانتباه إلى عدة عوامل.

إذا كانت حبات الفاكهة ناضجة تمامًا ومليئة بالعصير اللذيذ ، فإن الثمرة تأخذ شكلًا زاويًا مربعًا. دائمًا ما تكون الثمار المستديرة تمامًا غير ناضجة ، تذكر هذا. تعتمد درجة نضج الثمرة أيضًا على تشبع لون البشرة (لكن لا تنسَ الصنف الأبيض من الرمان). يجب أن تكون البتلات الموجودة على الجزء العلوي من ثمرة الرمان الناضجة جافة وليست صلبة وخضراء.

من حيث أبعادها ، تبدو الفاكهة الناضجة مثل برتقالة أو تفاحة. ولكن اعتمادًا على الصنف ، تم العثور أيضًا على رمان أكبر. إذا لم تتمكن من معرفة أي ثمرة من نفس الحجم تقريبًا تختارها ، فاختر واحدة أثقل. لأنه بالتأكيد سيكون طعمه أفضل.

تعد مصر والهند وإسرائيل وبيرو وإسبانيا وتركيا أكبر موردي الرمان في السوق العالمية لسنوات عديدة. لكن هذه ليست القائمة الكاملة للدول. قبل تسليط الضوء على بلد معين ، من الضروري توضيح ما هو محصول هذا العام ، وتوضيح موسم البيع.

إذا اشتريت أكثر من زوج من الرمان ستأكله في وقت واحد ، فمن المهم أن تعرف قواعد التخزين المناسب للفاكهة. بعد كل شيء ، حتى الفاكهة الأكثر نضجًا ولذيذة ستفقد خصائصها المفيدة. قم بالحجز على الفور بأن الأصناف الحلوة من الرمان يتم تخزينها أقل من الأنواع الحامضة. لذلك ، لن يتدهور هذا الأخير حتى بعد ستة أشهر من التخزين في الثلاجة عند درجة حرارة +1 درجة مئوية وعند درجة حرارة حوالي +10 درجات ، يتم تخزين الثمار لمدة 40-60 يومًا تقريبًا.

من أجل وضع الفاكهة التي تنضج في المنزل ، يمكنك استخدام الصناديق الخشبية أو الزجاجية. ضعهم في الطابق السفلي ، لوجيا غير المزجج أو في الثلاجة. ولكن يمكنك أيضًا تجميد حبوب الفاكهة لفترة طويلة.

كيفية اختيار ثمرة الرمان الناضجة شاهد الفيديو التالي.