هل يمكن أكل بذور الرمان وهل هي ضارة؟

الرمان فاكهة غريبة لا تزال تعتبر من الأطعمة الشهية الغريبة في العديد من البلدان. في الوقت نفسه ، من المعروف منذ فترة طويلة أنه ليس له مذاق لطيف فحسب ، بل يحتوي أيضًا على الكثير من الفوائد الصحية.

عرفت فوائد تناول ثمار الرمان منذ العصور القديمة. على سبيل المثال ، تم ذكر هذه الفاكهة في الكتاب المقدس كرمز للملكية والصحة. تم استخدام بذور هذا النبات كمكونات للأدوية في اليونان القديمة ، عندما كان الفن الطبي في طور الظهور.

في الوقت نفسه ، يأتي اسم الثمرة من الكلمة اللاتينية "granautus" وترجمتها "محببة" ، مما يؤكد بشكل مباشر على خصوصية بنية هذه الفاكهة. الحقيقة هي أن البذور ، أي العظام ، تشكل فقط الجزء الأكبر من ثمرة الرمان التي يجب أن تؤكل. حبات البذور نفسها كثيفة وصلبة ، لكن قشرتها محاطة بكبسولة رقيقة وتحتوي على عصير لذيذ بداخلها.

لاشك أن اسم "فاكهة ملكية" رمان مستحق. تحتوي عظام هذه الفاكهة على تركيز كبير من العناصر الغذائية ، ومعظمها لا غنى عنه لكل من البالغين والأطفال. يلاحظ الأطباء أيضًا حقيقة أن جميع المواد النشطة بيولوجيًا في تركيبة الرمان هي في شكل يجعلها في متناول اليد قدر الإمكان لامتصاصها من قبل أجسامنا أثناء الهضم.

حتى الآن ، من المعروف بشكل موثوق أن تكوين ثمار الرمان يشمل المكونات التالية.

• أحماض عضوية دهنيةوهي مركبات فريدة لتقوية وتحفيز جهاز المناعة. كما أن لها تأثير مضاد للأكسدة واضح.
• حمض النيكوتينيك. محفز لمراكز الطاقة في جسم الإنسان. يحسن أداء الجهاز العصبي المركزي ، ويساعد على التركيز على النشاط الفكري وتحقيق الاسترخاء والاستقرار العاطفي.
• مركبات الفوسفور المختلفة، مفيد لتقوية أنسجة العظام ولعمل الخلايا العصبية.
• كمية كبيرة من الفيتامينات. من بينها ، يقع الجزء الأكبر في B ، C ، A ، E. كلهم ​​ضروريون للحفاظ على الصحة الطبيعية ، وتقوية المناعة ، والتمثيل الغذائي ، وعمليات الانتعاش والتجديد. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الرمان على كمية كبيرة من فيتامين ب 12 الضروري لامتصاص الحديد الطبيعي.
• العناصر النزرة والمعادن ، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والحديد والزنك. تعتبر ثمار الرمان غنية بشكل خاص بأيونات الحديد ، مما يجعلها فريدة في علاج فقر الدم.
• حمض الفوليك، مما يعزز الامتصاص السريع لمعظم العناصر النزرة وخاصة الحديد. كما يستخدمه الجسم لتكوين خلايا الإنترفيرون الضرورية لعمل الجهاز المناعي بشكل طبيعي.
• كمية كافية من الكربوهيدرات، وهي أبسط مصدر للطاقة بالنسبة للإنسان.

ومع ذلك ، يمكن استخدام أي فاكهة رمان ناضجة كعلاج للعديد من الأمراض.

• بادئ ذي بدء ، بذور الرمان الحمراء تزيد من مستويات الهيموجلوبين في أقصر وقت ممكن. هذا مفيد بشكل خاص للنساء الحوامل ، اللائي يعانين غالبًا من نقص الحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب 12 ، وهو السبب الرئيسي لتطور فقر الدم الكامن. يحتوي الرمان الناضج أو العصير الطازج من ثماره على كل هذه المواد الزائدة.
• من المفيد ابتلاع بذور الرمان أو استخدام مغلي على أساس قشر الفاكهة إذا كنت تعاني في كثير من الأحيان من اضطراب في الأمعاء. الحقيقة هي أن لب الحبوب خاصية قابضة جيدة ، والقشر يحتوي على ألياف كافية ، مما يؤدي إلى تطبيع حركة الأمعاء.
• جودة المطهر. يحتوي قشر الثمرة على مكونات مثل التانين وبعض الأحماض العضوية التي تساعد في حماية البذور من البكتيريا الضارة. يوصي العديد من الأطباء باستخدام مغلي وحقن الرمان لشطف الفم بالتهاب الفم وبعض الأمراض الالتهابية الأخرى.

• على الرغم من محتوى الكربوهيدرات ، عند استخدامه بشكل صحيح ، يمكن أن يخفض الرمان مستويات السكر في الدم. غالبًا ما ينصح به الأطباء لمرضى السكر كمكمل غذائي وبديل للحلوى.
• لها خاصية مضادة للأكسدة وضوحا. الرمان هو المكمل الغذائي الأكثر فائدة لأولئك الذين يعيشون في المناطق التي يزداد فيها تلوث المياه والهواء ، وكذلك في حالة التعرض لخطر التعرض.
• يساعد في التئام الجروح على الجلد ويساهم أيضًا في التئامها بشكل عام. نظرًا لارتفاع نسبة الأحماض والفيتامينات ، أصبحت الحبوب مكونًا مفضلاً في الأقنعة بين أخصائيي التجميل. لا يغذي اللب من البذور الجلد فحسب ، بل يزيل أيضًا الدهون الزائدة وينشط عمليات التجديد الطبيعي.
• تحتوي قشور وبذور الفاكهة الناضجة على تركيز كافٍ من المواد القلوية ، والتي من خلالها يمكن القضاء على الديدان وبعض الطفيليات الأخرى من الأمعاء ؛
• يتفق معظم الأطباء على أن عصير الرمان الطبيعي مفيد جدًا للوقاية من أمراض الجهاز البولي التناسلي لدى الرجال ، وكذلك لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض الثدي لدى النساء.

• ينتج عنه تأثير مضاد للالتهابات واضح. يمكن استخدام الرمان بنجاح في العديد من الأمراض الالتهابية للأعضاء الداخلية.
• كما أن بذور الرمان معروفة منذ فترة طويلة بأنها وسيلة لمكافحة ارتفاع ضغط الدم. تقلل هذه الفاكهة بلطف من تأثير تدفق الدم على جدران الأوعية الدموية وتقويها وتجعلها أكثر مرونة ومقاومة للتغيرات المفاجئة في الضغط. وبالتالي ، فهو ليس فقط دواءً ممتازًا لمرضى ارتفاع ضغط الدم ، ولكنه أيضًا وسيلة فعالة للوقاية من أزمات ارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية.
• المحتوى العالي من البوتاسيوم ، الذي يمتصه الجسم جيدًا ، بفضل معقدات الفيتامينات ، يقوي عضلة القلب.
• يزيد من نشاط الهرمونات في أجسامنا ويعيد نسبتها إلى طبيعتها. هذه الخاصية من بذور الرمان مهمة بشكل خاص للنساء أثناء الحمل والرضاعة. يمكن أيضًا تناول الفاكهة الناضجة أو عصير الرمان بانتظام أثناء انقطاع الطمث أو انقطاع الطمث.

ليس دائما ثمار الرمان مفيدة للغاية. الحقيقة هي أن عددًا كبيرًا من العناصر الغذائية يجعل هذه الفاكهة دواءً كاملاً تقريبًا ، لذلك لها موانع خاصة بها ، لأنها في بعض الحالات يمكن أن تكون ضارة بصحة شخص بالغ أو طفل.

قبل تناول الرمان ، من الأفضل استشارة الطبيب إذا كان لديك أي من المشاكل التالية.

• أمراض مينا الأسنان ، بما في ذلك تسوس الأسنان ، وجود سن نخر تالف. يمكن أن يؤدي المحتوى العالي من الأحماض العضوية في عصير الرمان إلى تدمير بنية المينا بسهولة عند استهلاكها بشكل مفرط.

• ضعف المناعة الطبيعية. في الواقع ، الفواكه تساعد على تقوية الدفاعات الطبيعية لجسمنا ، لكن مغلي قشر الرمان يمكن أن يضر بالصحة بشكل خطير. أنها تحتوي على عدد كبير إلى حد ما من المواد مثل قلويدات و pelliterin. على الرغم من استخدامها كمضادات للديدان ، إلا أنها شديدة السمية ، لذلك يجب دائمًا اختيار جرعتها بدقة ، ومثل هذه المواد ممنوعة تمامًا للأطفال دون سن معينة.
• في حالات الإمساك المزمن ، يجب أن يكون استخدام الرمان حذرًا للغاية. التأثير القابض خفيف ، ولكن يمكن أن يؤدي إلى تفاقم المشكلة.
• يمنع منعا باتا تناول عصير الفاكهة أو البذور إذا كنت تعاني من أمراض التهابية حادة في الجهاز الهضمي. هذا ينطبق بشكل خاص على الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بالتهاب المعدة أو القرحة الهضمية.
• في حالة التعصب الفردي للبذور أو قشر الرمان ، من الأفضل رفض تناول هذه الفاكهة.

كقاعدة عامة ، عند تناول بذور الرمان ، يتم تناول القشرة الناعمة فقط ، ويتم بصق اللب الصلب. في الوقت نفسه ، تكون أحجامها صغيرة جدًا لدرجة أن البالغين غالبًا ما يواجهون مشكلة عندما يبتلع الطفل عظمة كاملة.

ومع ذلك ، لا داعي للذعر عندما يحدث هذا. أهم شيء هو أن البذور لا تدخل في الجهاز التنفسي. إذا ابتلع الطفل قطعة أو حتى عدة قطع كاملة ، فلن يضر ذلك بصحته بأي شكل من الأشكال. القشرة الناعمة للبذور سهلة الهضم ، كما لو كان الطفل يمضغها. يمكن أيضًا هضم الحبيبات الصلبة في الأمعاء بمرور الوقت ، أو ستخرج مع البراز بسبب صغر حجمها. قد يعاني الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنتين من آثار جانبية مثل اضطراب المعدة والأمعاء ، حيث أن جهازهم الهضمي لم يتكيف بشكل كامل مع مثل هذه الأطعمة ، ومع ذلك ، فإن بذور الرمان ليست سامة أو سامة على الإطلاق.

تستخدم حبوب الفاكهة المقشرة في الغذاء. عادة ما يؤكل فقط الجزء الناعم منها ويتم بصق الحبات الصلبة. من أجل تقشير ثمرة الرمان بسرعة وسهولة ، يتم عمل شق عميق على شكل X ، ثم يتم وضعها في وعاء به ماء ويتم إزالة القشرة بالكامل ، مع عجن الحبات قليلاً ، وبالتالي فصلها عن بعضها وعن بعضها البعض. النواة. تستقر البذور الناضجة في القاع ، ويمكن سكب "القشرة" مع الماء.

استخدمت بذور الرمان الناضجة في الطب والتجميل منذ العصور القديمة.اليوم ما زالوا لم يفقدوا أهميتهم.

أيضا ، اكتسبت هذه الفاكهة الحمراء والحلوة شعبية في أمراض النساء والتوليد. اليوم هو علاج طبيعي معروف لمكافحة التهاب المثانة والتهاب الأعضاء التناسلية الأنثوية. أيضا ، يوصى بعصير الرمان والاستهلاك الدوري لحبوب الفاكهة للحوامل. هذا يمنع استنزاف الجسم ، حيث تحتوي البذور الناضجة على تركيز عالٍ من جميع المعادن الضرورية ، والعناصر النزرة ، والفيتامينات ، وكذلك المواد المفيدة مثل التوكوفيرول ، والأحماض الأمينية ، والريبوفلافين. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الرمان في القضاء على التورم ، ويقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالتسمم ، ويعيد التوازن الهرموني إلى طبيعته.

بالطبع ، يمكن أيضًا تناول هذا العلاج لأغراض وقائية. يساعد الاستهلاك المنتظم لعصير الرمان أو بذور الفاكهة الناضجة على تقوية جهاز المناعة وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المعدية. يمكن استهلاك الفاكهة حتى من قبل الأطفال من عمر سنتين ، الذين يكون جسمهم قويًا بما يكفي لامتصاص جميع المواد النشطة بيولوجيًا. يوصى بإعطاء الأطفال 4-5 حبات حتى 3-4 مرات في الأسبوع كمكمل فيتامين مع الطعام.

على سبيل المثال ، قناع شعر بسيط للغاية وفعال. لتحضيره ، ستحتاج إلى الجلسرين ونشا الذرة وزيت بذر الكتان وفيتامين د وفاكهة الرمان الناضجة. الوصفة تبدو هكذا.

• يجب غسل الرمان جيدًا وتقطيعه إلى نصفين. طحن نصف في الخلاط مع القشر.
• صب ملعقة صغيرة من زيت بذر الكتان والجلسرين في الخليط الناتج ، أضف نفس الكمية من نشا الذرة و 10 قطرات من فيتامين د ، والتي يمكن شراؤها من أي صيدلية.
• امزج كل شيء جيدًا. للقيام بذلك ، يمكنك إعادة استخدام الخلاط ، ثم تركه لمدة لا تزيد عن 5-10 دقائق.
• يجب أن يوضع القناع على الشعر بحركات لطيفة. ارتد قبعة استحمام وقم بتدفئة رأسك بمنشفة. يغسل بعد 40 دقيقة بالماء الدافئ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام الشامبو.

لا يعيد هذا القناع لمعانًا لطيفًا للشعر فحسب ، بل ينظفه أيضًا ويقويه ، مما يساعد على التخلص من مشكلة تقصف الأطراف وتقصفها وفقدانها.

يستخدم زيت بذور الرمان أيضًا بنشاط كبير للعناية ببشرة الوجه. عادة لا يتم استخدام هذا العلاج في شكله النقي ، ولكن يتم خلطه بزيت بذور العنب أو الخوخ. لإجراء واحد ، يكفي أن تأخذ 5-6 قطرات من كل زيت ، وتخلط وتوضع على بشرة الوجه باستخدام وسادة قطنية بحركات خفيفة. بعد ذلك يجب الانتظار حتى يتم امتصاص المنتج. من المهم عدم غسل الزيت المتبقي ، ولكن إزالته بقطعة قطن نظيفة أخرى.

ينصح بهذه العلاجات البسيطة عندما يعاني جلد الوجه من نقص واضح في العناصر الغذائية ، والذي يتميز بالجفاف المفرط والتقشير والتشقق والطفح الجلدي.يشبع زيت بذور الرمان بسرعة بالفيتامينات والمعادن ، ويحتفظ بالرطوبة في الطبقات العليا من الأدمة ، وينشط عمليات الانتعاش والتجديد. يمكن أيضًا استخدام الرمان عند وجود مشكلة الزهم الزائد والالتهابات ، حيث أن كمية كبيرة من الأحماض العضوية تنظف المسام بلطف وتنتج تأثيرًا واضحًا مضادًا للالتهابات.

حتى الآن ، خطى العلم بعيدًا بما يكفي للبشرية لخلق أنواع هجينة وفريدة من نوعها من الخضار والفواكه والتوت. بالطبع ، لم يتجاوز هذا المصير الرمان ، لأن العلماء حقًا قد أخرجوا مثل هذا النوع غير المعتاد من هذا النبات المفيد.

للحصول على معلومات حول سبب أهمية تناول الرمان بالبذور ، انظر الفيديو التالي.