الفطر البافبول

سنقدم لك اليوم فطرًا مثيرًا للاهتمام ومفيدًا ولذيذًا يسمى معطف واق من المطر.

في كثير من الأحيان ، يسمي جامعو الفطر هذا الفطر بشكل مختلف. الأسماء الأكثر شيوعًا هي فطر التبغ أو منفضة الغبار أو أرنبة البطاطس. ترتبط هذه الظاهرة بعوامل مختلفة لن نتطرق إلى تفاصيلها.

ينتمي إلى عائلة Champignon ، له جسم مغلق يشبه الكمثرى أو مستدير. الساق كاذبة. يلتصق الجلد بإحكام بالجزء العلوي من النبات ، مما يؤدي إلى تكوين اللب الداخلي. عندما تنضج ، تظهر الفراغات هناك - نوع من الغرفة. يجمعون الكثير من الجراثيم على شكل مسحوق. قد يكون لديهم لون مختلف.

في معطف واق من المطر الناضج ، يكون البريديوم رقيقًا جدًا ، مما يتسبب في تمزق ويخرج المسحوق.

يمكنك مشاهدة مظهر معطف واق من المطر ومكان نموه في الفيديو.

يحتوي معطف المطر على الكثير من الأنواع الفرعية ، ولكن من بينها العديد من الأنواع الرئيسية.

يمكن العثور عليها غالبًا في الغابة والمروج. على غطاء الفطر في الجزء العلوي يوجد درنة مميزة.

الاسم يرجع إلى سطح الفطر. إنه أبيض اللون وله أشواك صغيرة تسقط بسهولة.

نوع آخر من معطف واق من المطر ، والذي يتميز بحجمه وشكله البيضاوي أو الكروي.قد يكون لون الفطر أبيض أو أصفر مائل للرمادي.

في كثير من الأحيان ، يتم جمع قشرة ساقطة عليها ، مما يجعل النبات غير جذاب للغاية. ومع ذلك ، يمكن أن ينضج حتى 7 كيلوغرامات.

هذا النوع من معطف واق من المطر مستدير ، وعادة ما يكون ارتفاعه 10-15 سم. في البداية ، يكون لونه أبيض ، ومع مرور الوقت يتحول إلى اللون الأصفر. يتحول إلى اللون البني في نهاية دورة الحياة.

يشبه إلى حد ما المنظر السابق ، لكن شكله بصلي الشكل ، والجزء العلوي سميك ، والجزء السفلي ضيق. هذا الفطر معقم.

مثل هذا الفطر ، في الواقع ، ليس له جغرافيا أو أصل محدد. إنه معروف في روسيا. يمكن العثور على معطف واق من المطر في كل مكان ، ولكن لا يعرف الجميع ميزاته وخصائصه العلاجية القيمة.

ومع ذلك ، هناك إشارات إلى هذا النبات ، حيث تم استخدام معطف واق من المطر منذ العصور القديمة ، باستخدام خصائصه العلاجية.

بعد جمع الفطر ، سيحتفظون بخصائصهم المفيدة لمدة لا تزيد عن يومين.

في حالة الفريزر ، يتم تخزين المنتج لمدة تصل إلى 6 أشهر. فقط معطف واق من المطر مخلل أو مجفف يدوم لفترة أطول - حوالي عام.

إذا كنت بحاجة إلى هذا الفطر من حيث الشفاء ، فأنت بحاجة إلى مسحوق من كرة البافبول الناضجة. يجب تخزينها في وعاء زجاجي في مكان جاف حيث لا تسقط أشعة الشمس.

في الواقع ، هناك أكثر من ميزات كافية ومعطف واق من المطر. لكن ما زلت أريد تسليط الضوء على أكثر اللحظات إثارة.

بادئ ذي بدء ، إنه بمثابة مساعد كبير لصحتنا.السمة الرئيسية هي القدرة على امتصاص النويدات المشعة ، وكذلك الملح من معدن ثقيل ، ومن ثم بسرعة وسهولة ، وبطريقة طبيعية ، إزالة هذه "الأشياء السيئة" من الجسم.

ولهذا السبب ، يتم إنشاء الكثير من المكملات الغذائية على أساس معطف واق من المطر. مؤلفو هذا الدواء واثقون من أنه يعزز الشفاء وتطهير الجسم وكذلك استعادة الجلد وإعطائه المرونة.

عند التنزه بحثًا عن عيش الغراب ، يجرؤ عدد قليل من جامعي الفطر على الانحناء لخلع معطفهم الواقي من المطر. في كثير من الأحيان يتم إهمالهم ببساطة. علاوة على ذلك ، يقوم الكثيرون بسحقها وركلها وتدميرها عن عمد.

هذا يرجع إلى حقيقة أن الكثيرين يعتبرونه خطأً فطرًا سامًا وخطيرًا. ليس هذا هو الحال ، واليوم سوف نتحدث عن هذا بمزيد من التفصيل.

"الأفراد" الصغار مناسبون للطهي ، حيث لا يتم نقعهم أو غليهم من أجل إزالة المواد الضارة. هم ببساطة غير موجودين. لذا لا تتردد في رميها في المقلاة ، في الفرن ، وتجفيفها ، وملحها وتناولها.

معطف واق من المطر صغير مناسب للطعام له مظهر غير قياسي إلى حد ما بالنسبة للفطر الصالح للأكل - الجسم كروي ، أبيض ، مع قشور صغيرة في الأعلى. قد تكون ساقها الزائفة ، التي لا يمكن أن يصل طولها إلى أكثر من 5 سم وقطرها 2 سم ، غائبة.

عندما ينضج الفطر ، يتكون طلاء بني على السطح ، يصبح ناعمًا.

اختر فقط الفطر الصغير ، الذي يكون لحمه مرنًا وكثيفًا.لا تخف من جمع أنواع مختلفة من معطف واق من المطر حيث يمكن أن تؤكل كل واحدة منها.

كما تعلم ، الفطر منتج غذائي للغاية. ولم يكن معطف المطر استثناءً. 100 جرام من هذا الفطر لديك:

من حيث التركيب الكيميائي ، فإن معطف واق من المطر ليس أدنى من العديد من أنواع الفطر الأخرى ، بل إنه يتفوق عليها في بعض المكونات. على سبيل المثال ، يحتوي على بروتين أكثر مما هو عليه في الفطر المفضل لدينا.

ومن الجدير بالذكر أن الفطر يشمل:

• الدهون.
• مجمع الفيتامينات
• العناصر الدقيقة والكلي المفيدة ؛
• السكريات.
• املاح معدنية؛
• المضادات الحيوية ، إلخ.

يجب تقدير هذا الفطر ليس فقط لمذاقه ، ولكن أيضًا من أجل الفوائد التي يحملها.

• يحتوي اللب على الكالفاسين الذي يحارب البكتيريا والفطريات وله تأثير مضاد للسرطان ويقلل من نشاط تطور الورم.
• تزيل المستحضرات التي يتم إجراؤها على أساس الجراثيم المعادن الثقيلة والنويدات المشعة والسموم من الجسم.
• يمكن استخدام اللب خارجيًا وكذلك داخليًا. الاستخدام الخارجي هو تطبيقه على القرح التي تظهر مع سرطان الجلد. للاستخدام الداخلي ، يتم استخدام الصبغات و decoctions. تخفف الحمى والالتهابات وتورم الحلق وتحارب مشاكل الكلى وتساعد في قمع تطور السرطان.
• تساعد المنتجات القائمة على البوغ في مشاكل الجهاز الهضمي ، وارتفاع ضغط الدم ، ولزوجة الدم ، ولها تأثير يقوي المناعة.
• تساعد الجراثيم أيضًا في وقف النزيف والتخدير وشفاء الآفات المتقيحة على الجسم.

في الواقع ، هناك العديد من الفوائد بشكل لا يصدق من هذا الفطر ، لأنه عبثًا التقليل من تقدير جامعي الفطر.

هناك العديد من الفروق الدقيقة التي تتعلق بمعطف واق من المطر واستخدامه.

• لا تقطف هذا الفطر في أماكن قريبة من المناطق الملوثة أو المصانع أو الطرق السريعة. معطف واق من المطر يمتص السموم بنشاط ، لذلك يمكنك الذهاب ؛
• من الأفضل رفض الفطر أثناء الحمل والتغذية ؛
• إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى فهذا الفطر ليس لك.
• الشرط الآخر الذي لا يمكن فيه استخدام معطف واق من المطر هو التعصب الفردي.

ماذا يمكنك أن تفعل مع الفطر غير أكله؟ بعد كل شيء ، إنه لذيذ ومفيد. يمكن أن يكون الفطر بديلاً ممتازًا للحوم والعديد من الأطعمة الأخرى أثناء اتباع نظام غذائي.

كيفية تحضير معاطف المطر:

• ملح؛
• يقلى؛
• ورطة؛
• خبز؛
• أخمد؛
• يغلي وهلم جرا.

لكن أولاً يجب أن يكونوا مستعدين. للقيام بذلك ، قم بإزالة القشرة من الفواكه البيضاء. قطع اللب الناتج إلى قطع تريدها.

بعد الانتهاء من التلاعب السابق ، تقطيع الفطر إلى شرائح ، ولفها في الدقيق ، وإضافة القليل من الملح وتقلى في الزيت النباتي العادي. صلصة خاصة مثالية لهذا الطبق.

لتحضير الصلصة ، تحتاج إلى تقطيع الفلفل الحلو جيدًا ، وإضافة الكبر المفروم جيدًا ، والبصل الأخضر ، وكذلك الخيار المخلل أو المخلل.اخلطي كل هذا مع المايونيز ، أضيفي الملح حسب ذوقك ، وكذلك عصير الليمون الطازج. للتوابل ، نوصي بإضافة القليل من صلصة الصويا.

صب هذه الصلصة فوق الفطر الخاص بك وسوف يسعد ضيوفك بهذا الطبق البسيط ولكن اللذيذ بشكل لا يصدق.

إذا كنت من محبي حساء الفطر ، فإن معطف واق من المطر سيفتح لك آفاقًا جديدة.

خذ مرق الدجاج المطبوخ وأضف الجزر والبصل المقلي إليه. يجب تقطيع الفطر إلى شرائح ، على الرغم من أن هذا ليس ضروريًا. تُقلى في مقلاة وتُرمى في المرق وتُغلى لمدة 10 دقائق حرفيًا.

سيكون الحساء ألذ إذا أضفت إليه أعشابًا طازجة وقليلًا من البازلاء المعلبة. النتيجة تفوق كل التوقعات.

هذا طبق مستقل رائع. لكن من اللذيذ أيضًا تناول الأرز المسلوق.

المكونات المطلوبة هي كما يلي:

• الفطر - 0.5 كجم ؛
• القشدة الحامضة - 0.2 لتر ؛
• بطاطس - 0.3 كجم ؛
• بصل - 2 قطعة.

بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى زيت نباتي وتوابل حسب الرغبة. الكمية المحددة من المكونات تكفي لحوالي أربع حصص كبيرة.

يتم التحضير على النحو التالي:

• قشر البطاطس واسلقها بإضافة الملح إلى الماء.
• قشر الفطر واشطفه جيدًا واقطعه كما تريد ؛
• يقلى الفطر في مقلاة لمدة 25 دقيقة ؛
• يُقشر البصل ويُقطع ويُقلى في مقلاة منفصلة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ؛
• نضع البصل في الفطر ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة. يخلط كل شيء ويقلى لمدة 15 دقيقة ؛
• قبل 5 دقائق من استعداد الفطر ، أضف القشدة الحامضة. قلّب المكونات واتركها تتعرق قليلاً على نار خفيفة.

حسنًا ، يمكنك الآن تقديمها على الطاولة.هذا الفطر رائع للبطاطس الصغيرة أو الأرز المطهو ​​على البخار. اختر لنفسك أي طبق جانبي تفضله.

للأسف ، لا يدرك جامعو الفطر الخصائص الحقيقية لمعطف المطر. لكن الخبراء في مجال الطب سيؤكدون أن استخدام معطف واق من المطر ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد أيضًا.

لقد تحدثنا بالفعل عن الخصائص الإيجابية والعلاجية. لذلك ، نلفت انتباهكم الآن إلى عدة وصفات للصبغات الطبية والديكوتيون المحضرة على أساس معاطف المطر.

• مساحيق. يمكن شراؤها من الصيدليات. تحتاج إلى استخدام ملعقة صغيرة ، مخففة بنصف كوب من الماء ، كل يوم ، مرة واحدة قبل النوم. في حالات التسمم الشديد - 1/2 ملعقة شاي. 8 مرات خلال النهار.

• تسريب. خذ ملعقة حلوى من مسحوق البوغ ، صب 200 مل من الماء (لا ينبغي أن يكون الماء المغلي ، ولكن حوالي 70 درجة). تحتاج إلى الإصرار لمدة 40 دقيقة في أطباق البورسلين. خذ نصف كوب مرتين في اليوم قبل وجبات الطعام.

• صبغة. وتتراوح نسب الجراثيم والفودكا من 1 إلى 5. ويتم غرس الخليط لمدة أسبوعين في مكان دافئ ومحمي من أشعة الشمس. استخدم ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات الطعام ل 1 ملعقة صغيرة. لا تستغرق الدورة أكثر من 28 يومًا ، وبعد ذلك يلزم استراحة لمدة أسبوع.

• لأمراض الأورام. اخلطي كوبًا من المسحوق مع 500 مل من الفودكا. أغلق البرطمان بإحكام وادفنه في الأرض حيث يجب أن يقف لمدة 24 يومًا على عمق 0.3 متر ، ثم احفره وقم بتصفيته (لا تهزه). استخدم العلاج ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات الطعام. جزء - 1 ملعقة كبيرة. ل.

• من الجروح المتقيحة. عالج الجرح بالبيروكسيد ، وصمة عار بضمادة طبية ، ثم رشها بالجراثيم. لا تربط الجرح ، حيث سيخرج القيح بشكل نشط خلال الأيام القليلة القادمة. قم بإزالته وتطهيره ورش الجراثيم مرة أخرى.عندما يتم تطهير الجرح ، ستبدأ عملية الشد. يمكن القيام بإجراء مماثل 2-3 مرات خلال اليوم. تلتئم حتى تتخلص من الجرح.

• من سيلان الأنف. إذا كنت تعاني من سيلان الأنف الحاد ، والعلاجات البسيطة لا تساعد أو ببساطة غير موجودة ، فقط استنشق الجراثيم من معطف المطر 2-3 مرات في اليوم. سيؤدي ذلك إلى تخفيف احتقان الأنف بسرعة ، والقضاء على سيلان الأنف المزعج.

عملية زراعة معاطف المطر بسيطة للغاية. لا يتطلب تقنية خاصة أو صيانة دقيقة. على الرغم من أن العديد من أولئك الذين يزرعون الفطر بشكل احترافي قد طوروا تقنيات زراعة جديدة.

للقيام بذلك ، تحتاج إلى الخلافات. يجب أن تزرع في التربة الرطبة. يجب أن يشبه الموقع الظروف التي ينمو فيها معطف واق من المطر. أي أن العشب ليس كثيفًا ، الظل الكبير للأشجار ، الأوراق المتساقطة.

إذا سبق لك أن جمعت معاطف مطر من الغابة ، فعليك الانتباه إلى ما يميز المكان الذي وجدته فيه. إذا تمكنت من تكرار نفس الظروف ، فستضمن لنفسك حصادًا رائعًا.

ستظهر الثمار بعد عام من زرع الجراثيم. للحفاظ على الإثمار ، أضف الجراثيم بشكل دوري إلى الموقع الذي تختاره. ليس من الصعب الحصول عليها ، لكن سيكون لديك عيش الغراب الخاص بك كل موسم.

لا يجرؤ العديد من جامعي الفطر على القول على وجه اليقين ما إذا كان معطف المطر صالحًا للأكل أو خطيرًا على البشر. وبسبب هذا ، غالبًا ما يتم سحقه أو مروره ، متجهًا إلى الغابة بحثًا عن الفطر.

هذا فطر صالح للأكل 100٪. ومع ذلك ، يجب تناوله في الصغر ، عندما يكون اللحم أبيض. قبل الأكل ، تأكد من إزالة القشرة.اللب من الداخل لذيذ ، كما نوصي أن ترى بنفسك. هناك طرق عديدة لتحضيره.

إذا ذهبت لاختيار الفطر وكنت تخشى ارتكاب خطأ في اختيار معطف واق من المطر ، فإليك بعض النصائح لك:

• يجب أن يكون اللحم أبيضًا بشكل حصري ، دون إضافة ظلال أخرى.
• يجب أن يكون لللب بنية كثيفة ومرنة. مع تقدم العمر يفقد صلابته ، ولن يكون هناك مشكلة في تحديد ذلك عن طريق اللمس.
• في الداخل ، يجب أن يكون قوام الفطر متجانسًا. للقيام بذلك ، يمكنك كسره قليلاً.
• لا يحتوي هيكل معطف واق من المطر الصالح للأكل على قبعة وأرجل واضحة.
• يجب ألا تكون هناك علامات على ظهور جراثيم بالداخل.
• حتى لا تخلط بين معطف واق من المطر وشاب غاريق الذبابة ، قطع الفطر. بطلنا ليس لديه ساق طويلة وقبعة وألواح.