كيف ينمو الفطر؟

الفطر حتى منتقي الفطر المبتدئ يمكن أن ينمو ، ما عليك سوى معرفة الظروف المهمة التي يجب توفيرها لتربية مثل هذا الفطر.

يمكنك تربية الفطر بطرق مختلفة ، ولكن مع مراعاة الميزات التالية:

• يجب إضافة الفطر إلى الركيزة عند درجة حرارة السماد حوالي + 25 + 27 درجة.
• بالنسبة لفترة الحضانة ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند مستوى 22 إلى 25 درجة مئوية ، ولفترة ظهور الفطريات ، هناك حاجة إلى درجة حرارة من 14 إلى 17 درجة.
• ليست هناك حاجة للتهوية أثناء فترة الحضانة ، ولكن من المهم جدًا أثناء الإثمار تهوية الغرفة ، لأن الفطر حساس جدًا لثاني أكسيد الكربون الزائد.
• الفطر لا يحتاج إلى إضاءة.
• يتم جمع الفطر عن طريق استخراج الفطر مع الجذر. لف الفطر وافصله بعناية عن التربة. مثل هذه المجموعة لن تتسبب في استنفاد الميسيليوم.

الأدوات والمواد التي ستحتاجها:

• صهاريج التخزين
• مجرفة
• فيلم البولي ايثيلين
• بخاخ
• مقص
• سبكا
• خرطوم الري
• اليوريا
• سماد
• سوبر فوسفات

في أغلب الأحيان ، يتم شراء الفطريات من موردين موثوقين. يمكن أن يكون سمادًا (أكثر مقاومة للعوامل الخارجية) وحبوب (جودة أعلى). يمكنك أيضًا شراء الفطريات الجاهزة من الشركات التي تبيع الفطريات.

يمكنك أيضًا تحضير المواد الخام لزراعة الفطر بنفسك من الفطر الناضج. تمتلئ بالماء وتترك لمدة يوم حتى تدخل الجراثيم في السائل.تسقى التربة بالتساوي بمثل هذا السائل ويتم رشها بطبقة من 1 سم من الأرض.

يمكنك أيضًا استخدام الميسليوم البري للزراعة ، ونقله إلى الأماكن التي ينمو فيها الفطر في الطبيعة. يتم استخراج الفطر في سبتمبر - بعد إزالة 1-2 سم من التربة ، يتم إخراج قطع من التربة (مربعة مع جانب 10-30 سم) بخيوط الفطريات ، وتجفيفها قليلاً وإرسالها للتخزين في مكان بارد الغرفة حتى الربيع. في الربيع يمكن زراعته في كوخهم الصيفي. أيضًا ، يمكن نشر هذه الفطريات في دفيئة أو قبو.

الطريقة الأكثر تكلفة والأكثر بساطة لزراعة الفطر ، وهي مناسبة للعديد من جامعي الفطر ، تنمو على أسرة أفقية عادية ، وهي عبارة عن تربة بها أسمدة. يتم ترتيب هذه الأسرة في البيوت الزجاجية والأقبية والمناجم الضحلة ومخازن الخضار القديمة والمباني المماثلة.

تعتبر الطريقة مربحة للغاية ، وبالتالي فهي مطلوبة بين معظم المزارعين.

مزاياه:

• لا حاجة لشراء صواني.
• الأسرة مصنوعة بسرعة كبيرة.
• منطقة مفيدة تستخدم بعقلانية.

ولكن هناك أيضًا العديد من العيوب:

• هناك احتمال كبير للإصابة بالعدوى (لا يمكن تنظيف المباني ، لذلك غالبًا ما تنتقل العدوى من الشارع وعلى الملابس) وتنتشر بسرعة في جميع أنحاء الحديقة.
• السرير على ارتفاع غير مريح.

مراحل نمو الفطر في الأسرة:

• وضع السماد. على أرضية مسطحة ، تحتاج إلى وضع فيلم بلاستيكي بحيث يحتفظ بالرطوبة. يتناثر السماد على هذا الفيلم مكونًا طبقة بسماكة 30-40 سم.
• بذر الفطر. تصنع الأخاديد في السماد وتزرع مع الميسيليوم المكتسب.يمكنك أيضًا رش الميسيليوم بالتساوي على القمة ، وتغطيتها بالسماد (طبقة من حوالي خمسة سنتيمترات).
• سقي. بعد البذر ، يجب سقي السماد بانتظام بكثرة. فقط مع رطوبة كافية ستحصل على نمو جيد للفطريات.
• مجموعة. تظهر أجسام الفطر المثمرة الجاهزة للحصاد في غضون عشرة إلى اثني عشر أسبوعًا.

طريقة أكثر حداثة لزراعة الفطر هي نظام الرف ، والذي يسمى أيضًا بالطريقة الهولندية. يعتمد على استخدام الرفوف والأدراج. مع الاستخدام الرشيد للمنطقة مع مثل هذا النظام ، يتم توفير رعاية عالية الجودة.

يتم وضع الركيزة في حاويات بلاستيكية ، مرتبة في صفوف. كما توفر هذه التقنية الري بالتنقيط ، مما يمنع العدوى من الصفوف العلوية من السقوط على الحاويات السفلية.

من الملائم جدًا زراعة الفطر في الأقبية ، لأن الغرف الموجودة تحت الأرض تتمتع بمناخ محلي مستقر نسبيًا. بالإضافة إلى ذلك ، من الأسهل بكثير تهيئة الظروف المثلى في الأقبية مقارنة بالبيوت البلاستيكية.

يمكنك أن تنمو فطر حتى في الطابق السفلي العادي. من المستحسن أن يوجد في مثل هذا الطابق السفلي:

• الجدران الخرسانية؛
• أرضية خرسانية أو مدعمة ؛
• تهوية جيدة.

لمنع الآفات من إصابة عيش الغراب ، يوصى بإغلاق فتحات التهوية بالشبكات ، ويجب معالجة السقف والجدران بالجير. إذا كان الطابق السفلي واسعًا بدرجة كافية ، فيمكن تقسيمه إلى منطقتين - في أحدهما ، ستتم فترة حضانة الزراعة ، وفي الثانية ، سيتم استلام الجثث المثمرة. للحفاظ على رطوبة عالية (85-90٪) يتم ترطيب أرضية القبو.

طريقة أخرى لزراعة الفطر في الطابق السفلي هي التكنولوجيا التي نمت بها فطر المحار منذ فترة طويلة. يتكون من استخدام الأكياس البلاستيكية. هذه الطريقة عملية وتعطي حصادًا جيدًا ، لكنها لا تتطلب استثمارات مادية كبيرة.

مراحل نمو الفطر في أكياس:

• تحضير القاعدة. للحصول على مادة خام ممتازة لزراعة الفطر ، اخلطي روث الخيول (15 كجم) ، والأرض السوداء (5-6 كجم) ، والقش (3 كجم) ، وقشور المولين وعباد الشمس (2 كجم لكل منهما). عند ملء هذا الخليط بالماء ، سترى أنه يسخن إلى درجة حرارة عالية ويحترق. اتركه لمدة 20 يومًا ، ثم ضعه في طبقة رقيقة حتى يجف.
• زرع الفطر. بعد ملء الأكياس إلى الأعلى بالركيزة وسكب الماء عليها ، فأنت بحاجة إلى عمل ثقوب في البولي إيثيلين بقطر حوالي عشرة سنتيمترات. من أجل عدم تمزيق الكيس ، يتم عمل هذه الثقوب بنمط رقعة الشطرنج. يتم وضع Mycelium في كل خلية.

باستخدام هذه التقنية ، يمكنك التوفير في الحاويات ، ولكن في نفس الوقت تحصل على جميع مزايا زراعة الفطر على الرفوف.

تشمل العيوب المرحلة الأولى الشاقة إلى حد ما من الزراعة ، لأن هناك حاجة إلى الكثير من العمل اليدوي لإعداد الركيزة ، وملء الأكياس ، والترطيب ، وأعمال أخرى.

يمكنك أيضًا زراعة الفطر في قوالب. إنها كتل مضغوطة تعتمد على السماد الطبيعي ونشارة الخشب والقشور والجفت ومكونات أخرى بالنسب الصحيحة ، موضوعة في البولي إيثيلين.

الميزة غير المشكوك فيها لهذه الطريقة هي عدم الحاجة إلى إضاعة الوقت والجهد. يتلقى المزارع المادة النهائية على شكل قوالب مستطيلة أو أسطوانية. يمكن وضعها في حاويات أو تعليقها على الحبال.

بعد جمع 3-4 محاصيل ، يتم تغيير الكتل إلى كتل جديدة. عائد هذه التقنية مرتفع ومستقر للغاية.

تشمل العيوب تكلفة القوالب نفسها فقط.

يمكنك زراعة الفطر في البلاد في أماكن مختلفة: في البيوت الزجاجية ، في الطابق السفلي ، وحتى في الأسرة فقط في ظروف الأرض المفتوحة. المكان ليس مهمًا جدًا ، والأهم من ذلك بكثير تحقيق الظروف اللازمة لظهور الفطر - نظام درجة حرارة معينة ، ورطوبة كافية ، والوصول إلى الهواء وغياب أشعة الشمس المباشرة.

سيكون المكان الجيد هو الجانب الشمالي من الموقع ، على سبيل المثال ، خلف المنزل ، حيث توجد القليل من الشمس ، وتستمر الرطوبة لفترة أطول. الأسرة مغطاة بمظلة تعمل كحماية من المطر والشمس. مع هذه الزراعة ، ستكون تهوية الفطر طبيعية ، لذلك لن تتعفن الفطريات الموجودة في الأرض.

لا يلزم إنفاق كبير على زراعة الفطر في الحديقة. من المهم فقط تحضير السماد بشكل صحيح ، والذي سيكون أساسه السماد (دجاج أو حصان).يضاف اليوريا والماء الساخن إلى السماد ، بعد عشرة أيام يتم رجها وخلطها بالطباشير وضغطها قليلاً. بعد عشرة أيام أخرى من إضافة السوبر فوسفات ، يتم ضغط السماد جيدًا وينتظر النضوج (يجب أن يصبح بني فاتح ومتفتت).

توضع طبقة من الروث بسمك 35 سم على السرير المُجهز ، وتقسيمها إلى أقسام (مربعات ذات جانب 20 سم). يُزرع الميسيليوم عند درجة حرارة هواء تبلغ حوالي +20 درجة إلى عمق حوالي 5 سم ، وبعد ذلك يتم رشها قليلاً بالسماد ، وسقيها بالماء ومغطاة بورق الجرائد أو البولي إيثيلين.

عندما تظهر الفطريات (بعد حوالي 20 يومًا) ، تتم إزالة الملجأ وتسكب طبقة 3 سم من التربة الرطبة والجفت على السرير. توقع ظهور الفطر الأول في 25 يومًا. اجمعها في الوقت المناسب وسقي الأسرة من علبة سقي مرتين في الأسبوع باستخدام الماء الدافئ.

يتم تصنيف الفطر على أنه فطر بسيط ، والتي لها معدل نمو مرتفع إلى حد ما. هذه المعلمات تجعل من الممكن زراعتها في البيوت الزجاجية. من متر مربع واحد في الدفيئة ، يمكن حصاد ما يصل إلى 30 كيلوغرامًا من الفطر في المرة الواحدة.

في ظروف الاحتباس الحراري ، يمكن الحصول على 3-7 محاصيل سنويًا. باستخدام طريقة زراعة الفطر هذه ، من المهم التحكم في الرطوبة ودرجة الحرارة ، واستخدام ركيزة جيدة ، والتأكد أيضًا من إزالة ثاني أكسيد الكربون الزائد.

لكي تعطي الفطريات براعم سريعة ، بعد البذر ، التربة مغطاة بالبولي إيثيلين.

تحتاج إلى سقي المحاصيل قبل البراعم الأولى - عندما تظهر ، قم برش الفطر مرتين في اليوم.

طريقة رائعة لزراعة الفطر في المنزل هي استخدام الحاويات الهوائية. تم إنشاء هذه الحاويات من قبل الأمريكيين ، مما يوفر إمكانية التهوية فيها.

يمكنك زراعة الفطر بهذه الطريقة حتى في شقة على الشرفة.يكفي شراء حاوية خاصة بها منصة نقالة وغطاء. تمتلئ هذه الحاويات بنفس السماد الذي وصفناه عند زراعة الفطر في أكياس. قبل وضع الركيزة ، يجب تطهير الحاوية عن طريق وضعها في فرن بدرجة حرارة +200.

تزرع الفطريات في الركيزة ، مغمورة بمقدار 4-5 سم ، وبعد ذلك يتم ترطيب التربة وإرسال الحاوية إلى مكان دافئ. هذه تقنية فعالة ومريحة. كما هو الحال مع النمو في كيس ، فإنه يجعل من السهل توطين العدوى. ومع ذلك ، نادرًا ما يستخدم المزارعون هذه الطريقة نظرًا لارتفاع تكلفة التربية (بالنظر إلى النطاق الصناعي). لكن بالنسبة للاستخدام المنزلي ، فإن الطريقة جيدة جدًا.

لمزيد من المعلومات حول نمو الفطر في حاوية ، راجع تعليمات الفيديو التالية.

عند التخطيط لعمل قائم على زراعة الفطر ، عليك التفكير في سؤالين رئيسيين:

• ماذا ستكون عاصمة البداية؟
• ماذا ستكون الربحية؟

عند حساب مقدار المال الذي ستحتاجه ، حدد المبلغ المطلوب للزراعة وأهدافك. بدءًا من زراعة الفطر على الشرفة ، تحتاج إلى استثمارات من 10 إلى 50 دولارًا. ليس من الضروري الاعتماد على دخل خاص ، ولكن النتيجة ستكون تجربة النمو.

لوحظ ربحية زراعة الفطر عند مستوى 30-50٪. يتأثر بظروف النمو وحجم الإنتاج وتكاليف الطاقة وعوامل أخرى. ستكون النفقات المباشرة هي شراء الفطريات والسماد والحاويات والمرافق وأجور العمال وغيرهم.