زراعة فطر المحار

زراعة فطر المحار ليست عملية صعبة. من الممكن جدًا زراعة هذا الفطر في المنزل.

ستكون الخطوة الأولى في زراعة فطر المحار هي شراء الميسيليوم. يمكن شراؤها من أي شركة تزرع الفطر. يُباع Mycelium أيضًا في المتاجر عبر الإنترنت ، ويرسلها بالبريد. إذا كنت تزرع فطر المحار لأول مرة ، فاشتر ما يصل إلى كيلوغرام واحد من الفطريات. سيصبح أساسًا للحصول على حوالي ثلاثة إلى أربعة كيلوغرامات من فطر المحار. يمكن تخزين الفطر في الثلاجة (حتى 3 أيام) أو الفريزر (حتى عام).

نصائح للحصول على الفطريات:

• اختر موردًا موثوقًا به مع توصيات.
• قم بشراء مجموعة تجريبية قبل شراء كمية كبيرة.
• اكتشف تنوع وسلالة فطر المحار ، ومعدل نمو الفطريات ، ومقاومة العفن ، ولا تنسَ أيضًا الانتباه إلى العمر الافتراضي.
• تحديد درجة الحرارة داخل الميسيليوم (من المهم عدم ارتفاع درجة حرارتها أثناء الولادة) - +20 درجة ستكون مثالية.
• يجب ألا ترى بقعًا سوداء أو خضراء على الفطريات.
• عادة ما يكون ظل الميسيليوم برتقالي لامع. يمكن إضافة القليل من الإفرازات الصفراء إليها.

للزراعة المستقلة لفطر المحار ، يتم استخدام طريقتين:

• كثيف
• شامل

هذا هو الاسم الذي يطلق على زراعة الفطر على ركيزة موضوعة في كيس بلاستيكي.

مزاياه:

• يمكنك حصاد الفطر بغض النظر عن الموسم.
• ينضج الفطر بسرعة كبيرة.
• يمكنك كسب المال عن طريق بيع الفطر.

سلبياتها:

• بحاجة الى استثمار مالي.
• أنت بحاجة إلى غرفة مناسبة يتم فيها الحفاظ على مناخ محلي معين.

من المستحسن زراعة فطر المحار في غرفة بها:

• عزل حراري جيد
• نظام تهوية جيد
• ارتفاع 3-5 أمتار
• الإضاءة الاصطناعية حوالي 100 لوكس ؛
• مصدر للمياه النظيفة والصرف الصحي.

قد يكون المبنى المناسب:

• قبو؛
• قبو؛
• بيت الدواجن
• تخزين الفاكهة
• حظيرة الأبقار أو الخنازير
• صومعة؛
• تخزين الخضار؛
• البيت الأخضر؛
• كراج؛
• المخزن.

الخطوة التالية هي تحضير الركيزة.

يُزرع فطر المحار على:

• قشر عباد الشمس
• قش الشعير؛
• قشر الحنطة السوداء
• قش القمح؛
• الذرة المطحونة على قطعة خبز
• نشارة أو نشارة الخشب للأشجار المتساقطة.

من المهم أيضًا المعالجة الحرارية للمواد الخام ، والتي ستبعد الإصابة بها وفي نفس الوقت ترطب الركيزة.توضع المادة الخام المكسرة في وعاء كبير الحجم وتُملأ بالماء تمامًا ، ثم تُغلى لمدة ساعتين تقريبًا أو أقل (كلما كانت المادة الخام أكثر ليونة ، قل غليانها). يتم تصريف الماء وتبريد المادة الخام إلى + 25 + 28 درجة.

يجب أن تكون النتيجة ركيزة رطبة. للتحقق مما إذا كانت المادة الخام غير مشبعة بالمياه ، يجب عليك عصرها في يديك ومعرفة ما إذا كان الماء يتدفق (قد تظهر بضع قطرات ، وهذا مقبول). يمكن إجراء معالجة الركيزة ليس فقط بالماء الساخن ، ولكن أيضًا بالبخار. لاحظ أنه يمكن سكب البخار فوق الركيزة الجافة والمبللة بالفعل.

يتم وضع الركيزة في البولي إيثيلين ، حيث يتم التقاط الأكياس بحيث يوجد في النهاية حوالي خمسة كيلوغرامات من المواد الخام في كيس واحد. تعقيم الأكياس مسبقًا - يجب أولاً غسلها ثم نقعها لمدة ساعة في محلول مبيض بنسبة 1-2٪. بعد هذا العلاج ، ابدأ في ملء الأكياس بالركيزة. كل 5-6 سم من المواد الخام ضع الفطريات في كيس بطبقة حوالي 0.5 سم. لذلك قم بتعبئة الأكياس من طبقة إلى أخرى بحيث تكون الطبقة الأخيرة هي الركيزة.

بعد ربط الكيس ، يجب عمل ثقب على كامل سطحه في نمط رقعة الشطرنج. اجعل المسافة بين الثقوب أو الفتحات ، التي سيكون حجمها 1-2 سم ، 10-15 سم.

10-25 يومًا التالية هي فترة الحضانة. عن طريق وضع الكتل ذات الركيزة المصنفة في المكان الذي ستزرع فيه الفطر.

سترتفع درجة الحرارة داخل الأكياس في الأيام الثلاثة إلى الأربعة الأولى ومن المهم منع الطبقة السفلية من التسخين لأكثر من +30 درجة حتى لا تموت الفطريات. لخفض درجة الحرارة ، يمكنك استخدام مروحة بتوجيهها إلى الكتل التي تحتوي على الفطريات. في هذه المرحلة ، ليس من الضروري إلقاء الضوء على الكتل. بعد ثلاثة أيام ، ستصبح خيوط الفطريات ملحوظة في سمك الركيزة ، وبعد حوالي عشرة أيام سوف تملأ كتل الفطر بالكامل. نتيجة لذلك ، ستمتلئ الكتل بكتلة كثيفة متجانسة ، والتي سيكون لها لون أبيض ورائحة عيش الغراب.

المرحلة الأخيرة من نمو فطر المحار هي الإثمار. لانتظار ذلك ، مباشرة بعد فترة الحضانة ، تحتاج إلى:

• ضبط الرطوبة بين 90 و 95 بالمائة.
• اضبط درجة حرارة الهواء على + 10 + 15 درجة.
• إجراء بث يومي للغرفة يصل إلى أربع مرات.

للحفاظ على مستوى عالٍ من الرطوبة ، يمكنك البدء في رش الأرضية والجدران بالماء ، لكن احرص على عدم وصول الماء مباشرة إلى كتل الفطر.

بعد جمع المحصول الأول ، يجب عليك تهوية الغرفة وانتظار ظهور الموجة الثانية من أجسام الفاكهة في غضون أسبوعين تقريبًا. في نفس الوقت ، حاول الحفاظ على نفس الظروف التي أنشأتها للحصاد الأول للفطر.أيضًا ، بعد حصاد المحصول الأول ، يوصى بفحص الكتل وإذا وجدت مع العفن ، ثم أخرجها من الغرفة ، وترك فقط تلك غير المصابة.

في المجموع ، يمكن أن يؤتي عيش الغراب ثمارًا تصل إلى أربع مرات ، ولكن لوحظ أكبر محصول في الموجتين الأوليين (تعطي حوالي 75 بالمائة). بعد حصاد الموجة الرابعة ، يتم استبدال الكتل بأخرى. يمكن استخدام الكتل المستخدمة كسماد في الحديقة.

ندعوك للتعرف بصريًا على عملية زراعة فطر المحار في الفيديو التالي.

الخيار الأسهل لزراعة فطر المحار في المنزل هو شراء كتل جاهزة من الشركات المتخصصة في الزراعة الصناعية لهذا الفطر. يتم استكمال هذه الكتل بتعليمات مفصلة حول كيفية زراعة فطر المحار في المنزل بنجاح. يحتاج المشتري فقط إلى وضع الكتل في المكان المناسب وتوفير الظروف المناسبة لنضج المحصول.

إذا لم يكن من الممكن الحصول على ركيزة مناسبة ، أو العثور على غرفة مناسبة أو تهيئة الظروف اللازمة لإثمار الفطر فيها ، يمكنك زراعة فطر المحار بطريقة واسعة. يوفر لزراعة الفطر في الهواء الطلق على جذوع الأشجار أو جذوع الأشجار. هذه الطريقة جيدة أيضًا للمبتدئين ، لأنها تتطلب حدًا أدنى من الاستثمار النقدي وتكاليف العمالة. عيبه هو أن مثل هذه الزراعة تتأثر بالظروف المناخية للمنطقة ، أي أن الموسمية نموذجية لزراعة فطر المحار.

تحضير جذوع الأشجار والقنب يبدأ في نهاية الشتاء. إذا كان هناك جذوع متبقية بعد قطع الأشجار في الموقع ، فيمكنك زراعة فطر المحار عليها ، ومع ذلك ، تزرع هذه الجذوع خلال الفترة بدرجة حرارة موجبة ثابتة (أبريل ومايو).إذا لم يكن هناك جذوع من هذا القبيل ، فإنها تأخذ زركشة طولها 30-50 سم وقطرها 15-30 سم من الرماد والحور الرجراج والزان والأشجار المتساقطة الأخرى. فقط الخشب الصحي غير المصاب بالعفن هو المناسب لزراعة الفطر. عادة ما يتم نقع جذوع الأشجار في الماء لعدة أيام - وبهذه الطريقة يصبح الخشب رطبًا بدرجة كافية لتنمو الفطريات فيه. ومع ذلك ، إذا لم يكن الخشب جافًا ، فلا داعي للنقع فيه.

يمكن زرع الفطريات على جذوع الأشجار بعدة طرق:

• ضع الفطريات في الثقوب الموجودة في الجذوع. يتم حفر جذوع الأشجار أو حفظها ، مما يؤدي إلى إحداث ثقوب بعمق يتراوح من خمسة إلى ستة سنتيمترات وقطرها حوالي سنتيمتر. يوصى بوضع هذه الثقوب على جذوع الأشجار في نمط رقعة الشطرنج. إذا كانت الفطريات عبارة عن حبيبات ، فيجب ملؤها في الثقوب ، ثم إغلاقها بالطحالب أو إغلاقها بشريط لاصق. إذا تم تمثيل الفطريات بالعصي ، يتم إدخالها في الثقوب ، ثم يتم ختمها بالبلاستيك.
• ضع الميسيليوم في نهاية السجل. من القنب تحتاج إلى قطع قرص بسمك يتراوح بين 2 و 3 سم. قم بتغطية نهاية الجذع المتبقي بالميسيليوم ، ثم ضع القرص المنشور في الأعلى واربطه بالمسامير.
• اصنع أعمدة السجل. يتم وضع 100-150 جرامًا من الفطريات في نهاية السجل (ستكون الطبقة حوالي 1-2 سم) ، ثم يتم وضع السجل الثاني ، حيث يتم سكب الفطريات مرة أخرى. بعد ذلك ، يتم وضع السجل الثالث ثم رشه مرة أخرى بالفطريات. وبالتالي ، من الممكن عمل أعمدة بارتفاع 1.5-2 متر. من أجل ثبات أكبر ، يجب أن يكون للسجلات المستخدمة قطر كبير بدرجة كافية (أكثر من 20 سم).

زرع الفطريات على جذوع الأشجار ، يتم وضعها في مكان حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند حوالي +15 درجة ، وترك لمدة شهرين أو ثلاثة أشهر.يمكن أن يكون قبوًا أو حظيرة يمكن تهويتها بانتظام. إذا تم استخدام الطريقتين الأوليين للبذر ، فسيتم طي السجلات أفقياً واحدة فوق الأخرى ، ثم تغطى بالخيش أو الفيلم المثقوب. في الطريقة الثالثة للبذر ، يتم وضع جذوع الأشجار عموديًا في عدة صفوف ، وملء الفجوات بينها بالقش المبلل أو نشارة الخشب. من الجوانب ، يتم تغطية هذه الأعمدة أيضًا بالخيش أو الفيلم للحفاظ على رطوبة عالية إلى حد ما في الداخل.

بعد ظهور اللويحة البيضاء على الجذوع ، يجب زراعتها في الأرض في مكان مظلل. غالبًا ما يحدث هذا في نهاية الربيع. يتم حفر الثقوب في الأرض ، حيث يتم وضع نشارة الخشب المبللة أو الأوراق الرطبة في الجزء السفلي منها. يتم وضع جذوع الأشجار في صفوف بحيث يكون هناك مسافة بين السجلات من 35 إلى 50 سم. يتم غمر الزركشة في الأرض بحوالي 10-15 سم. علاوة على ذلك ، في حالة الطقس الجاف ، قم بري التربة بعناية حول جذوع الأشجار.

يبدأ ظهور أول فطر محار في أغسطس. إذا اتضح أن الخريف طال أمده ، فيمكن حصاد الحصاد حتى نوفمبر. في فصل الشتاء ، يُغطى القنب بأوراق الشجر أو القش. يمكن أيضًا تغطيتها بفروع الراتينجية.

يمكنك الحصول على محصول الفطر من مزرعة جذوع الأشجار لمدة تصل إلى خمس سنوات. في الوقت نفسه ، لوحظ الحد الأقصى لإثمار فطر المحار على جذوع الأشجار في السنة الثانية والثالثة.