الكمثرى "ويليامز": وصف متنوع وفوائد وأضرار

الكمثرى فاكهة رائعة ذات مذاق لطيف ورائحة العسل. أحد الأصناف الشعبية لهذا المحصول هو كمثرى ويليامز ، الذي تم تربيته في القرن الثامن عشر بواسطة ويليامز كريست. في بداية القرن التاسع عشر ، نما هذا التنوع بالفعل في كل مكان في أوروبا.

يجب أن يبدأ وصف شجرة إجاص ويليامز بحقيقة أن لها تاجًا عريضًا غير متناسب. عادة ما يكون لحاءها رمادي اللون وناعم الملمس. الفروع كبيرة ، صفراء ، بها العديد من العقيدات. تقع البراعم على البراعم بكثافة شديدة.

أوراق الكمثرى كبيرة وبسيطة ومسننة بالتساوي على طول الحافة ولامعة. يتم جمع الزهور في النورات. يحدث الإزهار في هذا النوع من الكمثرى متأخرًا ، على الرغم من أن الأزهار لا تزال تتشكل قبل الأوراق. انهم لا يخافون من سوء الاحوال الجوية.

الثمار ليست كبيرة جدًا - تزن كل منها حوالي 200 جرام ، وكلما كبرت الشجرة ، زاد حجم الكمثرى عليها. الثمار الممدودة لها سطح غير مستو مع قشر رفيع إلى نقطة صغيرة. عندما تنضج الثمرة ، يتغير اللون الأخضر إلى الأصفر. يمكن أن يصل الحصاد من شجرة واحدة إلى أكثر من سنت ، والتي تختلف من موسم إلى آخر. طريقة تقديم هذه الثمار ممتازة.

طعم الكمثرى حساس للغاية ، حلو مع الحموضة. يستخدم بشكل رئيسي لتناول الطعام النيء. من الممكن أيضًا استخدام الفاكهة لصنع المربى والكومبوت. لذلك ، يُطلق على "ويليامز" صنف عالمي. اللب دهني ولونه دسم. بذور قليلة.

هناك إمكانية لتطعيم مثل هذا الكمثرى على شجرة عادية. في هذه الحالة ، ستحمل "ويليامز" المطعمة الثمار الأولى خلال 5 سنوات. وإذا زرعت كمثرى على برقوق الكرز ، فيمكن أن يبدأ الإثمار في غضون ثلاث سنوات.

من الناحية المناخية ، يعد التنوع مفيدًا للنمو في بعض مناطق النمسا وألمانيا وإنجلترا. يتم جلبه إلى روسيا جزئيًا من هذه المناطق. أيضًا ، تنمو هذه الأشجار جيدًا في شبه جزيرة القرم وعلى ساحل البحر الأسود بأكمله في روسيا. غالبًا ما تزرع هذه الكمثرى في منطقة روستوف وإقليم ستافروبول ، وكذلك في مولدوفا وأوزبكستان وتركمانستان وأوكرانيا.

تم تكييف صنف الكمثرى "ويليامز" في القرن الماضي خصيصًا للزراعة في جبال شمال القوقاز. هذا التنوع يسمى "صيف دوقة". يحظى هذا التنوع بتقدير كبير من قبل سكان الصيف ، حيث يسهل العناية به ، والفواكه لها حلاوة لطيفة. ومن هذه الكمثرى يتم صنع أغذية الأطفال.

دعنا نحلل BJU للمنتج لكل 100 جرام:

• البروتينات - 0.4 جم ؛
• دهون - 0 جم ؛
• الكربوهيدرات - 10.7 جم.

محتوى السعرات الحرارية للفاكهة منخفض. 100 غرام تحتوي على حوالي 42 سعرة حرارية.

"ريد ويليامز" هي شجرة صغيرة ذات تاج متقن الشكل. توجد فروع اللون الرمادي بزاوية حادة ، تميل نحو الأرض. أوراق الشجر ناعمة وتلمع في الشمس. تنتهي حواف الأوراق بأسنان صغيرة. تفتح الأزهار في وقت أبكر بكثير من الأوراق. لديهم صبغة كريمية ، مجمعة في 5-6 قطع. الثمار صغيرة (تصل إلى 170 جم) ، ذات قشرة رقيقة صدئة محمرة ، تنضج في أغسطس. الطعم لطيف للغاية.

Duchess Summer هي أشهر أنواع الكمثرى في روسيا. يصل ارتفاع الشجرة إلى 3 أمتار. التاج هرمي عريض. الفروع رمادية منحنية. الأوراق ، مثل جميع الأصناف ، خضراء وبيضاوية ولامعة. المزهرة في وقت لاحق ، لا يخاف التنوع من الصقيع.تنضج الثمار في أغسطس. القشر رقيق ولون أخضر لطيف. يمكن أن يصل وزن الكمثرى المطولة إلى 200 جرام ، ولحمها كثير العصير وحلوا بنكهة جوزة الطيب. لا عجب أن المصاصات السوفيتية وعصير الليمون الممتاز كانت تسمى "الدوقة".

تتميز "ويليامز وينتر" أو "كيور" بأشجار عالية إلى حد ما (تصل إلى 6 أمتار). التاج كثيف جدا ، هرمي. تنحني البراعم على الأرض. لحاء الأشجار القديمة رمادي اللون مع تشققات ، بينما لون الأشجار الصغيرة بني مع الزغب. تنمو الأوراق على شكل قارب بلون الزمرد. تتفتح الأشجار مبكرًا ، وتكون قسوة هذا التنوع في الشتاء ممتازة.

الثمار كبيرة جدًا (تصل إلى 250 جم). يأتي نضجها في سبتمبر ، أي أن الصنف يعتبر متأخر النضج. القشر سميك ، أصفر ، غير لامع. طعم "ويليامز وينتر" ليس ممتعًا مثل طعم نظرائه. اللب متوسط ​​النعومة ، وأحيانًا يكون بطعم العشب. من الخصائص المثيرة للاهتمام في Cure الميل إلى التحور: في بعض الأحيان يتم ملاحظة الفواكه ذات الخطوط. من الأفضل إزالة الفروع التي تحتوي على هذه الفاكهة.

وليامز "الخريف" أو "باكم". يزرع بشكل رئيسي في الخارج ، حيث يتم تخزين الثمار لعدة أشهر. الكمثرى كبيرة وغير متناظرة وخضراء مع بقع. اللب صلب ومثير. الطعم حلو مع الحموضة ، ويتحسن عندما يكون المحصول في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام.

الكمثرى "العمودي" أو "كارمن" هي شكل قزم من الشجرة. لا يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار. إنها محبوبة من قبل مصممي المناظر الطبيعية ، وكذلك أولئك الذين لديهم قطعة أرض صغيرة في الحديقة. لا تذهب فروع هذه الشجرة بعيدًا عن الجذع ، ويشكل التاج ، كما كان ، عمودًا.

الكمثرى "ويليامز" ليست فقط لذيذة جدا ، ولكنها أيضا فاكهة صحية.

• تحتوي الفاكهة على فيتامينات مثل A و C و K و B بالإضافة إلى حمض الفوليك والفوسفور والزنك والكبريت والنحاس والكوبالت وغيرها من العناصر النزرة.
• الكمثرى ، على الرغم من طعمها الحلو ، تحتوي على القليل من الجلوكوز ، مما يجعلها منتجًا غذائيًا.
• بسبب احتوائها على نسبة عالية من الزيوت العطرية ، تقوي الفاكهة جهاز المناعة وتزيل الالتهابات المختلفة.
• فوائد الكمثرى "ويليامز" هي أيضا نسبة عالية من الألياف والعفص. مع الاستخدام المنتظم للفاكهة ، يتحسن عمل الجهاز الهضمي وينخفض ​​مستوى الكوليسترول السيئ في الدم.
• تساعد الأحماض العضوية الموجودة في الكمثرى على الهضم.

• يزيد استخدام مثل هذه الفاكهة من مرونة الأوعية الدموية ويحسن وظائف القلب.
• الفيتامينات الموجودة في الفاكهة تساعد الغدة الدرقية.
• يساعد الاستهلاك المنتظم للكمثرى على إزالة الماء الزائد من الجسم ويمنع تكون وذمة جديدة.
• يستقبل الإجاص ويليامز أيضًا تقييمات جيدة من أولئك الذين يستخدمونه لفقدان الوزن.
• يوصي الخبراء باستخدام مثل هذا الكمثرى أثناء الرضاعة الطبيعية لتحسين جودة الحليب.
• يتم شرب كومبوتات هذه الفاكهة لعلاج نزلات البرد المختلفة وكدواء إضافي للسعال.

يكمن ضرر الكمثرى من صنف ويليامز في حقيقة أنه عندما يتم تناولها على معدة فارغة ، يمكن أن يؤدي إلى تفاقم التهاب المعدة. أيضا ، لا ينبغي أن تؤكل الثمار المتعفنة المفرطة النضج. أنها تشكل كحول الميثيل ، الأسيتالديهيد وحمض الخليك. يمكن لهذه المواد أن تعطل عمل الأمعاء.يجب توخي الحذر عند تناول الكمثرى مع اللحوم ومنتجات الألبان ، لأن هذا المزيج قد يجعل عملية الهضم صعبة. من الأفضل تناول الفاكهة بعد ساعة من الوجبة الرئيسية.

مثل أي طعام آخر ، لا ينبغي إساءة استخدام الكمثرى. تناول كمية كبيرة من الفاكهة يمكن أن يسبب ركود الجهاز الهضمي. يجب أن يهتم كبار السن بشكل خاص بأكل الكمثرى.

تُزرع أشجار إجاص ويليامز مرتين في السنة (إما في الربيع أو الخريف). تحتاج الشجرة إلى الجذور بشكل صحيح. لا ينبغي دفن الشتلات بعمق كبير ، ولا ينبغي رش عنق الجذر بالأرض.

الأشجار التي يبلغ عمرها عامين ، وليست طويلة جدًا (يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر) ، ستتجذر بشكل أفضل على الإطلاق. عند شراء شتلة ، يجب الانتباه إلى البراعم والجذور: يجب أن تكون الفروع مرنة ، ويجب أن يكون نظام الجذر رطبًا ، دون تلف واضح. يجب أن يكون طول الجذور حوالي 30 سم ، كما يجب أن يكون الجذع مستويًا وصحيًا.

الكمثرى "ويليامز" لا تحب التربة شديدة الرطوبة ، وكذلك الرياح الباردة. يجب أن يكون الموقع المختار لنموه مشمسًا. يجب أن تتم زراعة الشجرة في تربة خصبة. يجب حفر حفرة بحجم 60x60x80 سم حيث العمق 80. بعد الزراعة ، يلزم الري بحجم لا يقل عن 10 لترات. لتثبيت الكمثرى في الركيزة ، يجب ربطها بالوتد بعد الزراعة.

رعاية الكمثرى بسيطة للغاية. الشيء الرئيسي هو الماء في الوقت المناسب ، خاصة أثناء ظهور البراعم ، الإزهار ونضوج الثمار.الصنف الموصوف لديه متوسط ​​تحمل الجفاف. يتم سقي الأشجار الصغيرة مرة كل أسبوعين ، والكبار - ما يصل إلى سبع مرات خلال فصل الصيف. من الأفضل الاسترشاد بظروف الطقس. تخفيف الأرض حول الجذع وإزالة الحشائش أمر لا بد منه أيضًا.

في كل ربيع ، يوصى بتقليم الشجرة لتشكيل تاج جميل. سيسمح هذا بالإضافة إلى ذلك بتجديد الكمثرى. الفروع الطويلة جدًا لن تجلب محصولًا جيدًا.

من أجل الزراعة الناجحة ، من الضروري تسميد التربة كل 2-3 سنوات بالأسمدة العضوية (على سبيل المثال ، السماد الطبيعي) ، وكذلك لمكافحة الآفات بمواد تعتمد على خليط بوردو. من الممكن استخدام التبييض. حشرات المن والجرب هي الأعداء الرئيسيون للصنف.

ومن المثير للاهتمام ، أن كمثرى ويليامز غير قادرة على تلقيح نفسها بشكل طبيعي ، لأنها تحتوي فقط على النورات الأنثوية. لذلك ، من أجل الإنتاجية ، يجب أن ينمو هذا التنوع في الشركة مع ممثلي الكمثرى الآخرين.

ضع في اعتبارك أفضل الجيران لبعض أنواع كمثرى ويليامز:

• أفضل الملقحات لـ "ويليامز ريد": "بير جيفار" ، "بير هاردي" ، "مفضلة كلاب" ؛
• أفضل الملقحات لـ "Williams Winter": "Duchess Summer" و "Olivier de Ser".

لقد اكتشف البستانيون منذ فترة طويلة أن تلك الكمثرى التي لم تنجو من المطر في اليومين الأولين من الإزهار تؤتي ثمارها بشكل أفضل. أي أن الحشرات الملقحة يمكن أن تنتقل بحرية من زهرة إلى زهرة.إذا حدث سوء الأحوال الجوية هذه الأيام ، فمن الأفضل مساعدة النباتات ومعالجتها باستعدادات خاصة لتحسين المبيض (على سبيل المثال ، علاج برعم).

حول مجموعة وليامز الكمثرى ، انظر الفيديو التالي.