أين وكيف ينمو البرسيمون؟

تظهر ثمار زاهية ذات لون برتقالي غني على الرفوف في أواخر الخريف كل عام. ومع ذلك ، من المستحيل رؤيتهم في حدائق وسط روسيا.

موطن البرسيمون هو المناطق شبه الاستوائية في آسيا ، هذه الثقافة منتشرة على نطاق واسع من القوقاز إلى الصين وماليزيا. ومع ذلك ، يقول العلماء أنه من الممكن زراعة فاكهة البرسيمون اللذيذة في الجزء الأوسط من بلدنا.

نباتات عائلة الكاكي عبارة عن أشجار طويلة جدًا يمكن ، في ظل ظروف مواتية ، أن يصل ارتفاعها إلى 8 أمتار. هذه شجرة معمرة ، يقترب عمرها في وطنها من 500 عام. يتميز النبات بتاج منتشر وأغصان طويلة تقع كما لو كانت في وضع متدلي.

الأوراق على شكل قلب بيضاوي ، ممدود ، لونها أخضر باهت. مع تطورها ، يتغير لونها ويصبح داكنًا ، تصبح شفرة الورقة ناعمة جدًا مع شبكة من الأوردة الواضحة. مع بداية الخريف ، تتحول أوراق الشجر إلى اللون الأصفر وتتساقط تدريجياً.

تتميز الثقافة بوجود نباتات من الإناث والذكور ، لذلك من أجل الحصول على محصول في مزرعة ، من الضروري زرع عدة شتلات من كل جنس حتى يتمكنوا من التلقيح المتبادل.

يزهر النوع الأنثوي من البرسيمون بزهور مفردة مع الكأس الموسعة وكورولا حجمها حوالي 3 سم. توضع أزهار الذكور مزدحمة إلى حد ما على البراعم ، وعادة ما تكون في أزهار مجمعة في 2-5 قطع.شكلها ضيق ، في المظهر يشبه النظارات ، بتلات لون أصفر فاتح.

اعتمادًا على منطقة النمو ، يمكن أن يبدأ ازدهار البرسيمون البالغ في أي وقت من منتصف مارس إلى مايو.

يبدأ الإثمار في نوفمبر ، ولهذا السبب غالبًا ما يظهر البرسيمون في المتاجر في بداية الشتاء ، ويكاد يكون من المستحيل العثور عليه في الربيع والصيف.

ربما رأى الكثيرون صوراً فيها أشجار عارية تماماً تتناثر فيها ثمار برتقالية. النقطة المهمة هنا هي أن الثمار تستمر في النضج حتى بعد سقوط الأوراق تمامًا ، ويبدأ الصقيع الأول في الشارع.

البرسيمون لديه غلة عالية. كقاعدة عامة ، يمكن حصاد ما يصل إلى 80 كجم من الفاكهة من شجرة واحدة ، وفي ظروف النمو المواتية يمكن أن يصل هذا الرقم إلى 250 كجم.

كان المذاق الغني لثمار البرسيمون الناضج موضع تقدير من قبل الناس لفترة طويلة جدًا. حتى الآن ، يتم زراعة هذا النبات في تلك البلدان حيث تفضله الظروف الطبيعية والمناخية.

بفضل عمل المربين ، تم تربية أنواع هجينة مقاومة للصقيع ، وبعد ذلك قام البرسيمون بتوسيع موطنه بشكل كبير.

يمكن العثور على أشجار الفاكهة ذات موسم النمو الطويل في حدائق أوروبا ، وكذلك في أمريكا الشمالية وأستراليا وحتى اليابان. على أرفف المتاجر الروسية ، غالبًا ما تأتي فاكهة البرتقال من إسرائيل أو تركيا أو دول القوقاز - هذه الأشجار تنمو هناك منذ قرون ، تتكيف مع السمات المناخية لهذه الأماكن.

في بداية القرن العشرين ، بدأت زراعة الكاكي في شبه جزيرة القرم ، وبدأ البحث في إنشاء أصناف تتكيف مع ظروف المناطق الروسية. من بين الإنجازات الرئيسية للعلماء ، يمكن تسمية أصناف "Rossiyanka" ، وكذلك "Burgundy Nikitinskaya" - فهي تؤتي ثمارها بكثرة في شبه الجزيرة هذه ، دون أي ضرر يتحملون درجات حرارة دون الصفر تصل إلى 25 درجة.

تعتبر الظروف الطبيعية لنمو الكاكي مناطق مناخية تستمر فيها الفترة الدافئة معظم أيام السنة. بفضل تطوير أصناف مقاومة للصقيع ، تم نقل الحدود الشمالية لزراعة المحاصيل إلى المناطق الجنوبية من بلدنا - منطقة روستوف.

من خلال مراقبة تطور الأشجار في شبه جزيرة القرم ، في بيلاروسيا ، وكذلك على ساحل البحر الأسود وفي أوسيتيا الشمالية ، كان من الممكن تحديد العوامل الرئيسية التي تؤثر على تطور شجرة ومستوى إنتاجيتها.

وتجدر الإشارة إلى أنه في التربة المفتوحة تنمو الأشجار في مناطق مضاءة جيدًا بأشعة الشمس ومحمية من هبوب الرياح. لا ينبغي أن تكون قطعة الأرض موجودة في أرض منخفضة حيث تتساقط الثلوج والمياه الذائبة لفترة طويلة ، ولكن لا ينبغي زرع الأشجار في المناطق التي ترتفع فيها المياه الجوفية.

البرسيمون بسيط تمامًا في تكوين التربة ، ومع ذلك ، مع الاستخدام المفرط للأسمدة العضوية ، يمكن أن يتفاعل مع سقوط المبيض المتشكل ، وبالتالي عدم وجود محصول.

في البلدان والمناطق التي يزرع فيها الكاكي ، تبدأ الأشجار في التفتح في الموسم الدافئ ، ويكون للثمار الوقت حتى تصل إلى مرحلة النضج الكامل وتنضج قبل ظهور الصقيع الشديد. لذلك ، إذا نمت البرسيمون في المناطق الشمالية وفي سيبيريا ، فيجب حماية النبات من الصقيع ، ولكن بالنسبة للمحاصيل التي تزرع لأغراض الزينة فقط ، فإن الأشجار المثمرة لا تتجذر هناك.

انظر أدناه للحصول على التفاصيل.

تحتوي ثمار شجرة الفاكهة على ثمار برتقالية أو برتقالية حمراء ، في حين أن اللب أفتح في اللون. تصل كتلة كل منهم إلى 0.5 كجم. شكل الثمرة مستدير أو بيضاوي الشكل.

تحتوي كل فاكهة على نسبة عالية من البيتا كاروتين ، مما يجعل الكاكي أحد أكثر المنتجات الغذائية قيمة. نظرًا للتركيزات العالية من التانين ، تتمتع الفاكهة بطعم قابض مميز ، ومع ذلك ، فبالنسبة للبهجة الكبيرة لجميع محبي البرسيمون ، تضعف اللزوجة بشكل كبير عندما تنضج.

يمكن اعتبار البرسيمون منتجًا عالي السعرات الحرارية - يحتوي 100 غرام من المنتج على 70 سعرة حرارية ، بينما يتجاوز محتوى العناصر النزرة المفيدة ، على سبيل المثال ، محتواها في التفاح بمقدار مرتين إلى ثلاث مرات.

فاكهة البرسيمون هي فاكهة مكتفية ذاتيًا ، وغالبًا ما يتم استهلاكها نيئة ، بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى. لكن بعض ربات البيوت يضيفن اللب إلى سلطات الفاكهة ، وكذلك إلى الحلويات. كثير من الناس يصنعون مربى الكاكي وحتى يجففونها. في بعض البلدان ، يتم إنتاج النبيذ والبيرة من البرسيمون.

في الوقت نفسه ، يُصنف البرسيمون كمنتج غذائي ، لأنه غني بالبكتين ، وهو أمر ضروري لتطبيع عمل الجهاز الهضمي وتحسين العمليات الهضمية. من المعروف أن هذه الثمار البرتقالية الرائعة تعمل على تحسين المناعة وتحفيز نمو القدرة على العمل ولها خصائص منشط عامة.

تم إثبات التأثير الإيجابي للفواكه كجزء من العلاج المعقد الذي يهدف إلى مكافحة التبن والإشريكية القولونية ، كما يساعد البرسيمون في التخلص من المكورات العنقودية الذهبية.

الثمار غنية بالمغنيسيوم ، الذي يعمل على تطبيع النشاط العصبي ، كما يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بحصوات الكلى. يساعد فيتامين أ الموجود بكميات كبيرة في الفاكهة على تحسين حدة البصر.

من السهل جدًا أن تصبح مالكًا لنبتة مثمرة في قطعة الأرض الخاصة بك - لذلك تحتاج فقط إلى شراء شتلة صحية عمرها عام واحد من مجموعة متنوعة مقاومة للصقيع ، وزرعها بشكل صحيح والعناية بها وفقا لمتطلبات التكنولوجيا الزراعية.

غالبًا ما يتم إكثار البرسيمون من بذور الفاكهة الناضجة. ومع ذلك ، فإن الشتلات التي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة لا تحتفظ بجميع خصائص الأصناف المميزة ، لذلك ، من أجل أن تكون الثمار وفيرة ، ولكي تكون الثمار لذيذة ، يجب تطعيم الشجرة. من المقبول عمومًا أن يكون البرسيمون القوقازي ، الذي يتميز بصلابة شتوية عالية وقدرة على التحمل ومتواضعًا مع أنواع التربة ، هو أفضل مخزون. يتم التطعيم في الربيع ، عندما يصل سمك الشتلات إلى 10 مم.

تحتوي هذه الشجرة على نظام جذر ليفي ، بحيث يمكن زرع الشتلات في وعاء أكبر دون أي مشاكل.

لسوء الحظ ، في منطقة موسكو وفي معظم بلادنا ، عند زراعة المحاصيل في أرض مفتوحة ، يواجهون صعوبات ، نظرًا لأن النبات يفتقر إلى صيف قصير للتكوين الكامل للفواكه ، بالإضافة إلى أن صقيع مايو ليس نادرًا أثناء الإزهار ، و في الشتاء تنخفض درجة الحرارة أحيانًا أقل من ذلك بكثير ، وهي العلامة التي يمكن للنبات الصغير أن يتحملها دون أي ضرر.

هذا هو السبب في أن الكاكي يزرع في المناطق الوسطى والشمالية من بلدنا كنبات أصيص - لا ينمو أكثر من متر ونصف المتر ، ومن السهل جدًا العناية به ، ومع الرعاية المناسبة ، يمكنك الحصول عليه حصاد جيد في المنزل.

في المناطق الجنوبية ، يمكن زراعة البرسيمون في أرض مفتوحة ، والظروف الطبيعية تسمح له بتكوين ثمار وتنضج إلى الدرجة المطلوبة. أول شيء تفعله لهذا هو الحصول على البذور ، ثم شطفها وتجفيفها وزرعها في إناء به تربة مناسبة.

إذا كنت تريد ظهور البراعم الأولى في أسرع وقت ممكن ، فيجب عليك معالجة مادة البذور بمسرع نمو خاص قبل الزراعة - يمكن شراء هذه المستحضرات من أي متجر للبستانيين والبستانيين. بعد غرس البذور في الأرض ، يُلف القدر بالبولي إيثيلين ويوضع في مكان دافئ.

عادة يمكن رؤية البراعم الأولى بعد أسبوعين. في هذه المرحلة ، يجب إزالة مادة التغطية ووضع الوعاء على حافة النافذة على الجانب الجنوبي. من تلك اللحظة ، تبدأ مرحلة النمو النشط ، لذلك تحتاج إلى مراقبة حجم الشجيرة الصغيرة. بمجرد أن تتجاوز الشتلات قدرتها ، يجب عليك زرعها على الفور.

يجب قطع الفروع بشكل دوري ، بالإضافة إلى ذلك ، لا تنس الري والتسميد - يستجيب النبات جيدًا للأسمدة المحتوية على النيتروجين والتي يتم تطبيقها كل أسبوعين.

يمكن زرع شتلة عمرها عام واحد في أرض مفتوحة. يفضل النبات التربة الرملية أو الطفيلية ، الخصبة ذات مستوى المياه الجوفية المنخفض - لا ينبغي أن تكون أقرب إلى السطح من 75 سم ، لأن الجزء الأكبر من جذور البرسيمون يتعمق بمقدار 0.5-1 متر.

تبلغ المساحة التي يتغذى منها النبات الصغير حوالي 25 مترًا مربعًا. م ، بالنسبة للبالغين ، تكون قطعة الأرض أكبر بكثير - 60 مترًا مربعًا. م يجب أن يكون المكان دافئًا ومحميًا من الرياح القوية. على النحو الأمثل ، إذا كان هناك حاجز قريب يعيق المسودات.

يحتاج النبات إلى سقي منتظم ، ولكن لا ينبغي السماح بالتشبع بالمياه ، وفي هذه الحالة ، يتم تحفيز النمو النشط للبراعم الجديدة ، ونتيجة لذلك ، تتلقى الثمار الناضجة تغذية أقل بكثير من اللازم.

في المناطق غير المألوفة للزراعة ، يُنصح بزراعة نبات على الجانب الجنوبي من مبنى جيد التسخين.

إذا كنت لا ترغب في زراعة الشتلات بمفردك ، فيمكنك شرائها من المتاجر المتخصصة ، ولكن من المستحسن أن يتم التحقق من الشركة المصنعة. إن شراء شجيرة من السوق أمر محفوف بالخداع - فغالباً ما يتم "تضليل" المستهلكين ، تحت ستار البرسيمون ، بنبات آخر أو لعبة برية أخرى تتجمد في الشتاء الأول.

من الأفضل شراء الشتلات في الخريف ، لأنه في هذه الحالة لم يمر وقت طويل بين الحفر. جذور البرسيمون الرقيقة حساسة جدًا للهواء الجاف - تموت بعد بضع ساعات ، لذلك يجب إيلاء اهتمام خاص لنظام جذر الشتلات. إذا ماتت الجذور الليفية ، لكن الجذور الأساسية سليمة تمامًا ، فإن مثل هذا النبات قابل للحياة تمامًا ، وسيؤتي ثماره ، فقط أن موسم النمو سيبدأ بتأخير طفيف.

في المناطق الجنوبية من روسيا ، يمكن زراعة النباتات الصغيرة حتى نهاية نوفمبر ، لكن من الصواب القيام بذلك في أوائل الخريف ، بينما لا تزال الأرض دافئة. في خطوط العرض الشمالية ، من الأفضل القيام بالزراعة في الربيع ، عندما يكون خطر كل الصقيع قد انتهى تمامًا.

عند زراعة شجرة صغيرة ، يجب اتباع بعض القواعد:

• أثناء تشكيل حفرة الهبوط ، من الضروري تثبيت وتد لدعم الأدغال ؛
• يتم دفن الشتلات بحيث يقع موقع التطعيم على بعد حوالي 5-10 سم من مستوى الأرض ؛
• من أجل تجنب تلف الجذور الليفية أثناء الزرع والضغط اللاحق للتربة ، من الأفضل زرع النبات ليس في وسط الحفرة ، ولكن بالقرب من الحافة ، وذلك لنشر تلك الجذور على طول الحفرة ، والتي تحتاج إلى الضغط مع الأرض.

في السنوات اللاحقة ، تبدأ فترة نمو الكاكي ، لذلك من الضروري مراقبة حالة الشجرة. لفصل الشتاء ، يتم تغطية الفروع الجذعية والهيكلية ، ويتم وضع طبقة عاكسة على القمة.في المناطق الدافئة ، يمكنك قصر نفسك على التجيير البسيط ، ومع ذلك ، إذا ظهرت نزلات البرد الشتوية بشكل مفاجئ ، دون انتقال سلس من الحرارة إلى البرودة ، فقد تبدأ بعض أنواع الكاكي في تقشير اللحاء مع موت الكامبيوم.

يجب عزل دائرة الجذع بالمهاد - غالبًا ما يتم استخدام الإبر أو نشارة الخشب.

عند زراعة الكاكي في أرض مفتوحة ، وضع الكثيرون أنفسهم بهدف الحصول على الفاكهة في أسرع وقت ممكن. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تنجرف في هذا الأمر ، فالأهم من ذلك بكثير أن تشكل الشجرة تاجها ، لأنك إذا أعطيت الفروع الفرصة لتنمو "من تلقاء نفسها" ، فإن الثمار سيرتفع في المستقبل والفروع ببساطة لا تستطيع تحمل وزن الثمار الناضجة وستبدأ في الانكسار.

يجب قطع شتلة عمرها عام واحد عند مستوى 80-69 سم تقريبًا ، ويتم ذلك في الربيع بحيث لا يترك سوى البرعم المركزي واثنين من البراعم الجانبية الموجودة بشكل نصف قطري على مسافة 20-40 سم فوق كل منهما آخر. بحلول الخريف ، ستنمو منها ثلاث براعم ، والتي ستصبح أساس الشجرة. يجب ضغط جميع البراعم الأخرى كما تظهر.

بعد عام ، يتم قطع الشجرة مرة أخرى ، بينما يتم قطع الفرع المركزي عند مستوى 1.5 متر ، ويترك 50 سم من الفروع الجانبية. ويتم ذلك بحيث تكون الفروع الهيكلية الناشئة قريبة قدر الإمكان من الجذع.

في الربيع الثالث ، يتم تكرار الإجراء ، لتشكيل فترة أخرى ، وبعد ذلك يتم إزالة الموصل المركزي تمامًا مع نقله إلى نمو الفرع الجانبي.

يلاحظ البستانيون أن الضماد الورقي ، الذي يتكون من السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم وبرمنجنات البوتاسيوم ويوديد البوتاسيوم ، فعال للغاية. يتم خلط التركيبات وفقًا للتعليمات ، ثم يتم تخفيفها بالماء ورشها على النبات ، بدءًا من التركيزات العالية وصولاً إلى القيم القصوى تدريجياً.

من المعروف أن الثمار تميل إلى تراكم اليود في حد ذاتها. في المناطق الساحلية ، تمتصه من الهواء ، ولكن في المزيد من خطوط العرض الشمالية ، يجب تضمين هذا العنصر في تكوين الطعم.

لمساعدة النبات على قضاء فصل الشتاء وزيادة مقاومته للصقيع ، يُنصح بمعالجة الجذع والفروع بمواد واقية من التجمد ، على سبيل المثال ، Vympel أو Mars أو محلول ثنائي ميثيل سلفوكسيد.

في المناطق التي تتميز ببرودة الذبول ، يوصى ، في نهاية سقوط الأوراق ، بمعالجة النبات بمحلول من غراء PVA أو اللاتكس بنسبة 50 مل لكل لتر من الماء.

من المعروف أن الكاكي يؤتي ثماره فقط على فروع العام الحالي ، وفي براعم العام الماضي القديمة تتشكل ، والتي ستتشكل منها براعم جديدة بالفواكه في العام المقبل. لذلك ، من المهم جدًا تزويد النبات بنمو كامل لمدة عام واحد ، والذي يعتمد إلى حد كبير على التقليم الجيد الأداء وكمية المكملات المعدنية المطبقة.

يتم التقليم القوي مرة واحدة عند تكوين التاج الصحيح ، وخلال فترة الإثمار ، يتم تقليل كل العمل إلى إزالة الأغصان الجافة والتخفيف. فقط الفروع التي يزيد طولها عن 50 سم يجب تقصيرها بأغصان قصيرة تنمو بغزارة عليها لا يزيد حجمها عن 10 سم.

يبدأ ازدهار البرسيمون في شهر يونيو ويستمر حوالي 1.5 شهر.تزهر الزهرة الذكورية لبضعة أيام ، والزهرة الأنثوية جاهزة للتخصيب لمدة 4 أيام.

بمرور الوقت ، يتوقف نمو البراعم الصغيرة ، ونتيجة لذلك يتوقف الإثمار. في هذه الحالة ، يحتاج النبات إلى تقليم مجدد.

يوصى بالاحتفاظ بقطعة أرض على الدائرة القريبة من الجذع في الظلام تحت دفيئة سوداء جنبًا إلى جنب مع روث الخريف الأخضر ، والتي يتم قصها أو سحقها في نشارة في الربيع.

البرسيمون مقاوم تمامًا للآفات التي تعيش في المنطقة الوسطى لروسيا ، ومع ذلك ، فإنه يتأثر أحيانًا بالجرب والفوموبسيس والعفن الرمادي. لإنقاذها من هذه الأمراض ، يكفي رش النبات بـ "ريدوميل" أو سائل بوردو قبل الإزهار وبعده مباشرة.

تعتبر حشرة كاليفورنيا أخطر الآفات التي تأكل الأوراق ، والسرطان البكتيري يضر بالجذور.

يتم الحصاد باستخدام حوامل أو سلالم خاصة. تقطع الثمار بمقصات بعناية ، أقرب ما يمكن إلى الساق ، حتى لا تتلف الجلد الرقيق للفاكهة.