ما هو الزبادي وما خصائصه؟

وفقًا للإحصاءات ، يأكل كل شخص ما يصل إلى 2 كجم من اللبن سنويًا. هذا منتج اعتاد عليه الجميع منذ الطفولة. يعلم الجميع عن فوائده الصحية. لأول مرة في روسيا ، بدأ استخدام بكتيريا حمض اللاكتيك ، ولا سيما العصا البلغارية ، في عام 1907.

يمكن العثور على الزبادي في جميع أنحاء العالم ، على الرغم من أنه يمكن تسميته بالعديد من الأسماء المختلفة. زرعت جراثيم الطبخ في بلغاريا ، لذلك أطلقوا على العصا البلغارية Lactobacillus bulgaricus. هناك يعتبر الزبادي ثروة وطنية. هذه البكتيريا محبة للحرارة وتتكاثر عند 42 درجة مئوية. محتوى حمض اللاكتيك في العصا البلغارية أكبر من محتوى العقدية اللبنية (Streptococcus lactis) ، والتي تستخدم أيضًا في العجين المخمر. تعمل البكتيريا معًا لتحويل اللاكتوز في الحليب إلى حمض اللاكتيك. هذه العملية تسمى تخمير حمض اللاكتيك.

تحتاج إلى معرفة نوع الزبادي وكيفية تناوله بأقصى فائدة.

التصنيف حسب مكونات الألبان المقدمة.

• زبادي كلاسيك يحتوي على حليب مجفف منزوع الدسم. يتم إنتاجه باستخدام بكتيريا خاصة للعجين المخمر: المكورات العقدية اللبنية المحبة للحرارة والعصا البلغارية.يتم تحديد جودة المنتج من خلال تركيز الكائنات الحية الدقيقة. يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 10 ملايين بكتيريا في 1 غرام.
• للطبخ الزبادي الحيوي تضاف Bifidobacteria ، الكائنات الحية الدقيقة بروبيوتيك إلى الوصفة.
• في الزبادي المخصب اعجن الطعام أو المضافات النشطة بيولوجيا (البكتين ، الأنسولين) التي لا تتجاوز المدخول اليومي.
• يتم تقليل فوائد البكتيريا في اللبن المبستر. تحت تأثير درجة الحرارة ، تموت جميع العصيات اللبنية. في إنتاج الزبادي الكلاسيكي ، يضاف البادئ البكتيرية إلى الحليب المبستر ويبقى "حيًا" وآمنًا.

يمكن أن يكون منتج الزبادي مع السكر أو بدونه.

هناك تركيبات ذات محتوى دهني مختلف:

• الألبان 4.5٪: قليل الدسم (0.1٪) ، متوسط ​​الدسم (1.5-2.5٪) ، كلاسيكي (2.7-4.5٪) ؛
• كريم الحليب 7٪؛
• دسم 10٪.

يمكنك صنع الزبادي منزلي الصنع. يُعتقد أنه الأكثر فائدة ولن يحتوي على مواد حافظة. بالنسبة له ، يتم شراء العجين المخمر في صيدلية أو متجر متخصص.

يجب أن يكون الزبادي متجانسًا وليس سميكًا ولونه أبيض حليبي مع طعم اللبن الرائب. إذا تمت إضافة قطع من الفاكهة والتوت والمنكهات إلى الوصفة ، فإن هذا المنتج يسمى الفاكهة. تستخدم الفواكه المجففة أو التوت المجفف في الإنتاج. يتم معالجتها مسبقًا بحيث تخمر البكتيريا الحليب وليس الفركتوز. يمكن تلوين المنتج بالأصباغ لأغراض جمالية ولجعل المنتج فاتح للشهية. لكن ليس كل منهم غير ضار.يجدر اختيار منتجات الألبان المخمرة ذات الأصباغ الطبيعية ، على الرغم من أنها أغلى ثمناً قليلاً.

منتجات الألبان ضرورية لجسم الإنسان. هذه بروتينات ضرورية لبناء الخلايا. تمتص مشروبات اللبن الرائب أفضل بكثير من الحليب. يساعد إنزيم بيتا جالاكتوزيداز في هضم اللاكتوز في الحليب.

الميزة الرئيسية المفيدة للمنتج هي مستعمرات الكائنات الحية الدقيقة المدرجة في الوصفة. دعونا ننظر في خصائصهم. تنتج العصا البلغارية عديد السكاريد الخاص الذي يعمل على استقرار اللبن بشكل طبيعي. البكتيريا لها خاصية مناعية. أظهرت الدراسات وجود علاقة بين استخدام مشروبات حمض اللاكتيك وزيادة إنتاج الإنترفيرون. هذا يحمي الإنسان من الالتهابات الفيروسية والبكتيرية.

تفرز العصيات اللبنية في مجملها اللاكتات ، القادرة على تدمير الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في الأمعاء.

متوسط ​​العمر الافتراضي عند درجة حرارة 2-6 درجات يصل إلى شهر واحد. المنتج المبستر ليس حيا. لا يحتوي على بكتيريا حمض اللاكتيك. يتم حفظ هذا الزبادي لأكثر من شهر حتى عند درجة حرارة 25. لكن فائدته تقل بسبب نقص العصيات اللبنية.

100 جرام من المنتج تحتوي على 20٪ من البروتين من الاحتياجات اليومية للجسم. ينصح العديد من الأطباء بشرب مشروبات الحليب المخمر بعد الأمراض المعدية. تعمل العصيات اللبنية الزبادي على تحسين أداء الأمعاء وتعبئتها وتدمير البكتيريا المسببة للأمراض.

يتم استخدام نفس الخاصية بعد تناول الأدوية المضادة للبكتيريا ، والتي ، بسبب مجموعة واسعة من الإجراءات ، تدمر جميع الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء. للشفاء ، يوصي الأطباء بشرب مشروبات اللبن الزبادي. من الأفضل البدء في القيام بذلك أثناء العلاج بالمضادات الحيوية ، والذي سيكون إجراءً وقائيًا لداء دسباقتريوز المعوي.

التهاب البنكرياس هو التهاب يصيب البنكرياس. تبدأ الإنزيمات في الإفراز بشكل مكثف ، ولكن لا يتم إطلاقها في الاثني عشر وتبدأ في تحلل العضو نفسه. إلى جانب العلاج الدوائي ، تعتبر التغذية الغذائية ذات أهمية كبيرة. يحتاج الجسم الضعيف إلى البروتين وإزالة السموم. بعد 3 أسابيع من تفاقم المرض ، يتم تدريجياً تضمين مشروب زبادي 1٪ دسم في القائمة. يمكنك استخدامه كوجبة مستقلة أو كوجبة خفيفة بعد الظهر أو عشاء متأخر.

تسمح لك مغفرة المرض بتضمين النظام الغذائي منتجًا عالي السعرات الحرارية بنسبة 3.2 ٪ من الدهون. للحصول على قيمة غذائية أكبر ، يمكنك إضافة ملفات تعريف الارتباط والفواكه والعصائر إليها. الشرط الغذائي الرئيسي لالتهاب البنكرياس هو أن الزبادي يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة ولا يجب تناوله على معدة فارغة. في غضون 20 دقيقة ، تحتاج إلى إخراجها من الثلاجة وتثبيتها في الغرفة (لا يمكنك تسخينها). ينصح المرضى بجرعة يومية 300 جرام.

يتميز التهاب المعدة بالتغيرات التنكسية في الغشاء المخاطي في المعدة واستبداله بالأنسجة الليفية. يتطور التهاب المعدة عندما تدخل المواد المهيجة والمخدرات والأطعمة الحارة والمالحة والمقلية إلى المعدة. قد يكون السبب هو الإصابة بالفطريات والبكتيريا.أخطرها هي هيليكوباكتر بيلوري ، والتي يمكن أن تؤدي إلى قرحة في المعدة.

من المستحيل تناول الزبادي أثناء تفاقم المرض. عند حدوث مغفرة ، للوقاية ، من الضروري إدراج مشروب الحليب المخمر في النظام الغذائي. تعمل بيئة اللبن الرائب على تحييد وتقليل التأثير العدواني على الغشاء المخاطي. تخفف منتجات الألبان من أعراض حرقة المعدة أو التهاب المريء. بعد استخدامها ، تتغير حموضة العصارة المعدية ولا يتم إلقاء الصفراء في المريء.

خلال فترة الحمل ، يخضع جسم الأم لتغيرات هرمونية. يتم إعادة بناء جميع أنظمة الجسد الأنثوي لنظام جديد. لا ينصح الأطباء بالإسراع بشرب الفيتامينات والمكملات الغذائية ، فهذا يكفي لتطبيع نظامك الغذائي. الزبادي ضروري للمرأة الحامل كمصدر للبروتين والكالسيوم والفوسفور. يشعر الطفل بالحاجة إلى هذه العناصر. إنه يشكل هيكل عظمي ولهذا تحتاج إلى الكالسيوم. البروتين هو لبنة بناء جميع الخلايا.

تحمي الجراثيم المعوية التي تسكنها البكتيريا المشقوقة من الالتهابات المعوية. بسبب ضغط الرحم على المستقيم والحوض ، غالبًا ما يحدث الإمساك في الثلث الثاني من الحمل. تساعد بكتيريا حمض اللاكتيك على تطبيع البراز وتدمير الميكروبات المسببة للأمراض التي تتكاثر بسرعة في البراز الراكد. هذا هو منع تكوين السموم التي تدخل الطفل مع مجرى الدم. يمكن أن تضر ليس فقط الأم ، ولكن أيضا الطفل.

لاحظ الأطباء انخفاضًا في العدوى الفطرية للمهبل (داء المبيضات) لدى النساء اللواتي يستهلكن بانتظام الأطعمة الغنية بالعصيات اللبنية. للتغذية أثناء الحمل ، من الأفضل اختيار الزبادي المدعم أو بدون إضافات يمكن أن تسبب الحساسية. من الأفضل عدم شرب مشروب خالي من الدهون ، فهو لا يمتص الكالسيوم المفيد بدون الأحماض الدهنية. إذا لوحظ فقر الدم والتسمم ونقص الوزن ، فإن منتجات الألبان المخمرة إلزامية للتغذية. تتطلب حالات الحمل المتعددة المزيد من الكالسيوم والبروتين.

أثبتت الدكتورة هيلدا كلارك فوائد الزبادي لصحة الطفل أثناء الحمل. يتم تقليل إمكانية تطوير أمراض الأطفال حديثي الولادة الذين يعانون من نقص الوزن. يتم الحفاظ على الوزن الطبيعي للجنين بواسطة بروتين مصل اللبن الموجود في اللبن.

كما هو الحال أثناء الحمل ، يحتاج جسد الأم المرضعة إلى نظام غذائي متوازن. الولادة هي ضغوط كبيرة للمرأة. تحدث إعادة الهيكلة الهرمونية مرة أخرى ، وتترك الفيتامينات والعناصر الدقيقة مع الحليب. يؤدي نقص الكالسيوم إلى هشاشة العظام والمفاصل. يحتاج الطفل إلى 600 مجم ، والأم - ما يصل إلى 1000 مجم من الكالسيوم يوميًا.

هناك حاجة لمنتجات الألبان لتجديد مخزون هذا العنصر ، ولكن الأم قد تكون غير قادرة على تحمل اللاكتوز. بعد التخمير ، يتم امتصاص منتجات الألبان المخمرة بشكل أفضل ، ويتم امتصاص الكالسيوم بكميات أكبر في بيئة حمضية. في الأشهر الأولى من الحياة ، المصدر الوحيد لتغذية الطفل هو لبن الأم. كلما أكلت الأم بشكل أفضل ، زادت العناصر الغذائية التي يمكن أن تنقلها إلى طفلها.

الفيتامينات والعناصر النزرة تجعل المرأة تبدو جميلة.على وجه الخصوص ، فإن 50٪ من الجرعة اليومية من الفوسفور في كوب واحد من مشروب الحليب المخمر ضرورية لصحة الأسنان والجلد والشعر. سوف يساعد اليود في الحفاظ على وظيفة الغدة الدرقية.

يتم التعرف على الأطفال بمنتجات الحليب المخمر في سن مبكرة جدًا. يتم إدخال الزبادي في الأطعمة التكميلية من الشهر التاسع من العمر. بالنسبة للأطفال ، لا تزيد الجرعة اليومية الموصى بها من قبل أطباء الأطفال عن 200 مل. يولد الأطفال بأمعاء معقمة ، ثم بحليب الأم والأغذية التكميلية ، يتم استعمارها بواسطة الكائنات الحية الدقيقة. بفضل بكتيريا حمض اللاكتيك ، يتم تطبيع عملية الهضم ، والتخلص من انتفاخات البطن والإمساك. تقوية مناعة الطفل.

يتم امتصاص الكالسيوم في البيئة الحمضية بشكل أفضل ، بفضل فيتامين د ، ويتم دمجه بسرعة في الخلايا. هذا يساعد على التكوين السليم للعظام وأنسجة العضلات والجهاز المكون للدم والجهاز العصبي. هذا مهم بشكل خاص في الأشهر الثلاثة الأولى ، عندما يحدث زرع الأعضاء والأنظمة في الجنين.

يوصي الأطباء بمشروبات الحليب المخمرة للوقاية من الكساح وهشاشة العظام في مرحلة المراهقة. يتم إدخال منتجات اللبن الزبادي في الأطعمة التكميلية لتطوير تفضيلات مذاق جديدة وتطوير عادة صحية لشرب الزبادي باستمرار.

بالنسبة للأطفال ، يتم استخدام منتج خاص للأطفال بدون إضافات وسكر وفواكه ونكهات. يمكن استخدام المشروب المبستر في المشي أو في الرحلات. هذا سوف يحمي الطفل من الالتهابات المعوية والتسمم. الشيء الرئيسي هو أن الزبادي يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة قبل الشرب. كل كائن حي فريد من نوعه ، وفي حالة ظهور أعراض عدم التحمل ، يجب تقليل الكمية المستهلكة أو إزالة المنتج تمامًا من نظام الطفل الغذائي.

الزبادي الطبيعي أو المصنوع منزليًا بطبيعته هو منتج حليب مخمر صحي. يضيف المصنعون مواد مختلفة وفواكه وتوت ونكهات وأصباغ إلى الوصفة. هذه هي الطريقة التي تم بها تشكيل الاسم التجاري للزبادي. مع الإضافات ، يمكن بيعها تحت أسماء تجارية وأكثر تكلفة.

تحتوي جميع خلاصات الفاكهة على إسترات البوتيل من حمض الأسيتيك. يتم استخدام خلات البوتيل في صناعة الطلاء. قطع الفاكهة أو التوت المعالج إشعاعيًا أيضًا عديمة الفائدة ، ولا تحتوي على فيتامينات. المكملات المختلفة هي مجرد حيلة تسويقية. حتى لو كان محتوى المواد الكيميائية والمواد المعدلة منخفضًا ومسموحًا به في جميع معايير الدولة ، فلا أحد يعرف كيف سيتصرفون في الجسم. لم يتم إجراء أي دراسات في هذا الصدد بين مجموعات سكانية مختلفة. ولكن بالنسبة لتغذية الأطفال والنساء الحوامل ، يوصى بشدة باستخدام الزبادي الطبيعي فقط بدون إضافات.

يحتوي E1442 على نشا الذرة المعدل وراثيا. يتم استخدامه كمكثف ومثبت. تتحدث الملاحظات الإحصائية للجراحين عن دورها في إثارة تطور نخر البنكرياس. يرتبط هذا المرض بخلل وظيفي وتدمير لأنسجة البنكرياس. محسنات النكهة ، النكهات الاصطناعية ، التي تتحول في الجسم إلى مواد مسرطنة ، يمكن أن تسبب الضرر.

لن تكون إضافة الزيوت النباتية ، وخاصة زيت النخيل ، مفيدة أيضًا. الاستخدام المستمر له في الطعام يؤدي إلى تصلب الشرايين وأمراض القلب ويمكن أن يثير الأورام.يمكن أن يشكل ارتفاع نسبة السكر خطورة على مرضى السكري والسمنة.

هناك العديد من موانع الاستعمال التي يمكن أن يكون فيها استخدام مشروب الزبادي ضارًا.

• الحساسية وعدم تحمل مكوناته. الاستفزاز المحتمل لصدمة الحساسية أو اضطرابات عسر الهضم في الجهاز الهضمي.
• يمكن لمرضى السكري استخدام المنتج الكلاسيكي فقط ، بدون إضافات أو سكر أو فواكه أو توت.
• التهاب المعدة في المرحلة الحادة. يزيد الزبادي من آلام المرض.
• تحص صفراوي.

لإنتاج الكفير ، بالإضافة إلى حمض اللاكتيك ، يتم استخدام التخمير الكحولي. تحتوي الوصفة على فطريات الكفير ، وبكتيريا حمض الخليك ، والخميرة. يتميز الكفير بوجود كمية صغيرة من الكحول الإيثيلي في التركيبة. يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات أ ، د ، ك ، هـ ، وفي هذا يتفوق على الزبادي. وفقا لبعض التقارير ، فإنه يعزز امتصاص اللاكتوز ، حتى لو كان هناك عدم تحمل اللاكتوز.

الزبادي مع إضافة النشا والمكثفات والسكر والمواد الحافظة ليست صحية أكثر من الكفير. ربما يكون أكثر ضررًا ، لأنه إذا كنت تتناول أي مكمل غذائي ، فهي مادة كيميائية لن تعود بفوائد صحية.

ريازينكا تختلف في تكنولوجيا الإنتاج. يتم تصنيعه عن طريق تخمير حمض اللاكتيك للحليب المخبوز ، لذلك يكون المنتج بني مصفر اللون. ryazhenka في جوهره نوع من الزبادي ، لكن العجين المخمر يدوم لفترة أطول من 3-6 ساعات. تبقى فيه جميع الفيتامينات كما في الحليب المخبوز.كلا المنتجين مفيدان بنفس القدر.

يستخدم الحليب المجفف والقشدة لتكثيف الزبادي الطبيعي. لذلك ، اتضح أنه أكثر سمكًا من حليب الكفير أو المخمر. يحتوي على المزيد من البروتين والكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر تناول الزبادي أكثر متعة بسبب الإضافات. بالنسبة للطفل ، فهو بالتأكيد ألذ من الكفير.

يجب تناول الزبادي في الصباح. إنه خفيف ، ويتكون في الغالب من بروتين الحليب. نتيجة لذلك ، يتم هضمه بسرعة ، يتلقى الجسم الطاقة. يجب على الأشخاص الذين يعانون من حموضة عالية من عصير المعدة عدم شرب مشروبات الحليب المخمر على معدة فارغة. يوفر الإفطار الزبادي الطاقة وفي نفس الوقت لا يثقل كاهل الجسم بالكربوهيدرات والدهون ، وهي أطعمة ثقيلة للهضم. في الصباح مع منتج الزبادي ، يتم تنشيط الهضم. يوفر شعورًا طويلاً بالامتلاء.

خلال النهار ، يمكنك استخدام الزبادي كطبق رئيسي أو إدراجه كحلوى ، تتبيلة السلطة. إذا كنت تستهلك الكثير من الأطعمة الثقيلة في وجبة الغداء: اللحوم ، واللحوم المدخنة ، والأطعمة المقلية ، فمن الأفضل شرب الزبادي الطبيعي بعد العشاء لتخفيف الآثار السلبية وتحسين الهضم ، وتجنب الإمساك وانتفاخ البطن في المعدة. ثم بعد العشاء لن يكون هناك شعور بالثقل ، ولكن سيكون هناك حالة من الخفة ، وزيادة القوة ، وزيادة القدرة على العمل.

من المهم بشكل خاص تناول منتجات الألبان في المساء قبل النوم. يفضل قبل ساعة من التخطيط للنوم. في الليل ، تساهم الكائنات الدقيقة النشطة في الحليب المخمر في هضم الطعام. بعد تناول عشاء ثقيل ، سوف يخفف الانزعاج والثقل في المعدة. يتم تحييد المواد السامة في الأمعاء ، والتي تتكون بسبب بقايا الطعام ، ولا يتم امتصاصها في الدم.لذلك ، في الصباح ، يلاحظ الكثيرون مظهرًا أعذب.

الزبادي منتج متعدد الاستخدامات. يستخدم على نطاق واسع في الطبخ. يتم تحضير الحلويات والصلصات على أساسها. يثني خبراء التغذية على الزبادي ، لأنهم يستطيعون بسهولة استبدال الأطعمة عالية السعرات الحرارية ، مثل الكريمة في الكيك ، والمايونيز. غني بالبروتين ، فهو قليل الدهن ولا يحتوي على الكولسترول تقريبًا. الزبادي من العبوة المنتفخة خطير للغاية ، ولا ينبغي استهلاكه. من الأفضل شراء الزبادي الطبيعي أو الزبادي الحيوي أو المخصب. من بينها ، يمكنك تعظيم فوائد بكتيريا حمض اللاكتيك.

مع تقدم العمر ، تزداد الحاجة إلى الكالسيوم. لذلك يجب زيادة تناول الجرعة اليومية لكبار السن ولمن يعانون من نقص الوزن والكساح وهشاشة العظام. عند كبار السن ، تشيع اضطرابات الجهاز الهضمي والإمساك. يوصى بشرب الكفير على الأقل قبل الذهاب إلى الفراش. العصيات اللبنية المفيدة تطبيع عمليات التمثيل الغذائي.

لتقييم أكثر موضوعية لتأثير اللبن الطبيعي اللبن المخمر على جسم الإنسان ، من الضروري تحليل آراء المستهلكين والأطباء. رأي الأطباء مدعوم بمبررات طبية وملاحظات إحصائية.

في أستراليا ، وجد الدكتور نواردي ، الذي يراقب 2000 طالب في إحدى المدارس ، علاقة بين الأداء الأكاديمي وتناول الزبادي على الغداء.

في شنغهاي ، لاحظ باحثون جامعيون أن الاستهلاك اليومي للزبادي يقلل من خطر الإصابة بالسمنة. تقل الطبقة الدهنية للأعضاء والعضلات بنسبة 0.6٪ مع كل حصة من بكتيريا حمض اللاكتيك.

أثبت أخصائيو التغذية في الصحة العامة بجامعة هارفارد أن السمنة تسبب نقصًا في البروتين وليس الدهون. يعوض الزبادي الغني بالبروتين عن محتواه الدهني وهو آمن تمامًا.

يشعر معظم المستهلكين بخيبة أمل من جودة منتجات الألبان المخمرة التي يتم شراؤها من المتجر وطهي الزبادي في المنزل في طباخ بطيء أو صانعات الزبادي الخاصة.

استنتاجات ذاتية تستند إلى مراجعات المستهلكين للزبادي الطبيعي المخمر:

• وظيفة الأمعاء دون تكوين الغاز ، والانتفاخ ، والإمساك.
• لوحظ أن زيادة القدرة على العمل ؛
• تحسين المزاج وزيادة الطاقة.
• بدأ الجلد والأظافر والشعر في الظهور بشكل أفضل.

ينقسم العلماء وخبراء التغذية الروس الحديثون في آرائهم. لم يتم تنفيذ مراقبة جادة حول هذا الموضوع. يتحدث الرأي الخاص للأطباء عن فوائد منتجات الألبان المخمرة فقط عند استخدامها بشكل صحيح. ارتفاع مزاجي مثير للجدل وقوة مع تناول الزبادي بانتظام. تعتبر مكملات الزبادي التي يتم شراؤها من المتاجر أيضًا مثيرة للجدل. تتحدث الامتحانات الخاصة عن ضررها ، وهو ما تؤكده أيضًا لوائح الدولة. يدعي جميع الأطباء فوائد الزبادي لداء المبيضات واضطرابات الجهاز الهضمي.

يتحدث العديد من مستهلكي الزبادي المشتراة من المتجر بشكل سلبي عن المنتجات:

• يشعر بطعم كيميائي وغير طبيعي ؛
• شعرت رقائق النشا في الفم.
• تأثير ملين؛
• شكوك حول فائدة وطبيعية منتجات المتجر ؛
• تم تجاوز معايير المواد المضافة (المثبتات ، والأصباغ ، والمواد الحافظة) المسموح بها في الإنتاج ، مما يضر بالصحة ؛
• سعر العديد من السلع المعروفة مرتفع للغاية ؛
• لا تغيير بعد الاستخدام.

ردود فعل إيجابية عند استخدام منتج المتجر:

• ساعد على إنقاص الوزن.
• مثل الطعم والرائحة.
• تحسين الرفاهية.

للحصول على معلومات حول كيفية طهي الزبادي محلي الصنع في 12 ساعة بأي كمية ، انظر الفيديو التالي.