كوسة الرضاعة الطبيعية: الآثار الصحية ووصفات الطبخ

يعلم الجميع أن الأم الجديدة تحتاج إلى نظام غذائي متوازن باستخدام المنتجات الطبيعية فقط التي تحتوي على مواد مفيدة فقط.

تشمل هذه المنتجات الكوسة. يضاف هذا النوع من الخضار إلى غذاء الطفل أثناء فترة الرضاعة ، حيث يحتوي على 95٪ ماء ، و 5٪ من باقي التركيبة لا تسبب الحساسية. لكن أثناء إطلاق الحليب ، أريد أن أمنح الطفل المزيد من الرعاية والصحة ، لذلك يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان من الممكن إطعام الأطفال بالكوسا والرضاعة الطبيعية في نفس الوقت.

يمكن بالطبع إضافة الكوسة لإطعام الطفل إلى نظامه الغذائي. خاصة إذا أكلت والدة الطفل الكوسة أثناء الحمل. في هذه الحالة ، سيكون حدوث رد فعل تحسسي عند الرضيع حالة استثنائية.

بعد إرضاع الطفل بالكوسا لأول مرة ، يجب عليك متابعة رد فعله: إذا لم يبكي بدون سبب ، ولم يكن هناك طفح جلدي ومغص ، فيمكن أن يستمر استخدام الكوسة كغذاء للطفل ، فيزداد تدريجياً عددهم. يجب أن تبدأ بملعقتين صغيرتين ، لكن ليس نيئًا.

يمكن إضافة هذه الخضار إلى النظام الغذائي اليومي من الشهر الأول ، بشكل أكثر دقة ، من اليوم الثامن بعد الولادة. وتجدر الإشارة إلى أنه في وقت إعداد الأطباق من هذه الخضار ، لا تحتاج إلى إضافة الكثير من التوابل ، يمكنك فقط إضافة جزء صغير من ملح البحر واثنين من أغصان الشبت. في بداية تحضير الكوسة ، من الضروري سكب الماء المغلي ، ثم مسح القشر بمادة صلبة.

يتعرف معظم الأطباء على الخصائص المفيدة للكوسا ، وهي كالتالي:

• تحتوي على العديد من المعادن: المغنيسيوم والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم ، والتي تحدث بسبب النمو الطبيعي للطفل ؛
• تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات A و B و C التي تقوي عظام الجسم وخط الشعر وتحسن البشرة ؛
• هي امتصاص طبيعي للسموم.
• تحتوي على الألياف التي لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ويمكن أن تكون بمثابة وقائي ضد الإمساك بعد الولادة.

الكوسة مدرة قوية للبول ، لذلك يمكنها طرد الكثير من العناصر الغذائية من الجسم. كثرة تناول الخضار في الطعام يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية بسبب انخفاض مستويات البوتاسيوم. من غير المرغوب فيه استخدام الكوسة النيئة أو المخللة ، لأن الكوسة النيئة تؤدي إلى اضطراب في المعدة ، وهناك ضرر واحد فقط من الكوسة المخللة للطفل.

فيما يلي بعض النصائح حول تخزين واختيار الكوسة:

• تحتاج إلى اختيار ثمار ناضجة ذات قشر ناعم ، ولا توجد بقع ونمو ؛ يمكن أن تنمو الكوسة ، اعتمادًا على التنوع ، بألوان مختلفة: أبيض ، أخضر داكن قليلاً أو مصفر ؛
• لا يمكنك شراء الكوسة إلا في الموسم ، وفي المواسم الأخرى يمكن أن تحتوي على الكثير من النترات ؛
• يمكنك تخزين هذه الخضار في الثلاجة ، ولكن بعيدًا عن المجمد ؛
• فترة تخزينهم ليست طويلة جدًا ، مع التخزين العادي لن تتدهور في غضون أسبوعين ؛
• من أجل الحفاظ على الكوسة عالية الجودة بشكل أفضل ، يمكن تجميدها وتقطيعها إلى شرائح قبل ذلك ، وفي الشتاء ، يمكنك الحصول على طبق رائع وصحي للطفل والأم الشابة وطهيهما.

عند الرضاعة ، يجب عدم تناول الكوسة المقلية ، فمن الأفضل الامتناع عن ذلك. سيكون الخيار الأفضل هو كافيار الاسكواش أو الفطائر أو الكاسرول أو الحساء.

نصف كيلوغرام من الخضار ، بما في ذلك الكوسة ، تكفي الأم المرضعة في اليوم. من الواضح أن رطلًا من الكوسة بمفرده يوميًا سيكون وجبة غير ضرورية ، لكن مع القرنبيط أو البروكلي سيصبح الأمر طبيعيًا تمامًا.

من الخضار الموصوفة ، يمكنك طهي العديد من الأطباق الممتازة والمغذية.

يمكن طهيها مقليًا ومطهيًا. البديل مع إضافة البطاطس والخضروات الأخرى ذات الصلة ممكن. في الوقت نفسه ، لا يستغرق الطهي الكثير من الوقت. يشمل الطهي القلي بالزيت النباتي.بعد ذلك ، أضف الكريمة الحامضة والماء. سيستغرق الإجراء بأكمله أقل من نصف ساعة. الحساء ليس خطيرًا مع التهاب الغدد العرقية المقيِّح لحديثي الولادة.

لتحضير مثل هذا المذاق اللذيذ ، تحتاج فقط إلى تقطيع الكوسة بطريقة ما. ثم يقطع البصل إلى الكتلة الناتجة ويكسر بيضة واحدة. يجب ألا يكون الخليط سميكًا جدًا. ثم تقلى الكتلة بالحجم المطلوب. سيحب الأطفال هذا الطبق.

في البداية ، من الضروري سلق الكوسة ، ويفضل أن تكون مطهية بالبخار ، ووضع اللحم فيها. بعد ذلك ، اخبز في الفرن. سيعطي الزيت طعمًا أكثر ثراءً. من الأفضل اختيار اللحم المفروم من الدجاج أو لحم الخنزير.

تغذية ممتازة للمرأة المرضعة. هذا الطبق مألوف للكثيرين. ولكن عند إطعام الطفل ، من الأفضل استبعاد بعض المكونات لتجنب ألم بطن الطفل. من الممكن عمل هريس الكافيار باستخدام الخلاط.

لتحضير الكافيار ، ستحتاج إلى المكونات التالية: كوسة متوسطة الحجم ، جزرة واحدة ، رأس بصل ، غصن شبت ، فلفل أخضر ، بنجر صغير مسلوق مسبقًا ، ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ، قليل من الملح. تعتمد درجة قطع المنتجات على التفضيلات الشخصية. يمكنك تقطيعه إلى مكعبات ، أو المرور عبر مفرمة اللحم ، أو استخدام تقنية أكثر حداثة.

والآن عن عملية الطهي نفسها. من الضروري تحضير جميع المكونات وغسل وإزالة البذور والسيقان. اسلقي البنجر ، من الأفضل فعل ذلك مسبقًا ، ووضعه في مكان بارد. نحن نقطع كل الخضار بشكل منفصل بأي شكل من الأشكال.

يجب أن يقلى البصل المفروم ناعماً في مقلاة حتى يصبح ذهبي اللون.للقيام بذلك ، تحتاج إلى دهن المقلاة بالزيت وإضافة حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من الماء والبصل وإغلاق الغطاء. توضع على نار عالية لتسخين المقلاة بسرعة. بمجرد أن يبدأ البصل في إصدار الأزيز ، قلل النار إلى الحد الأدنى ، وحرك البصل واتركه مغلقًا. في حالة التبخر الكامل للماء ، أضف بضع ملاعق. لا تحتاج فقط إلى المبالغة في ذلك ، حيث يمكن طهي البصل.

أضف الجزر المبشور وأغلقه مرة أخرى. يُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق ، يُضاف الكوسة مع الفلفل ويستمر على نار هادئة ، مغلقًا ، لمدة خمس دقائق أخرى. ثم ضعي البنجر المبشور والشبت المفروم والملح ثم اتركيه على نار هادئة مع إزالة الغطاء حتى يتبخر الماء الزائد.

يعطي الشمندر لونًا غنيًا للطبق ، ولكن إذا كان هناك أي كره لهذه الخضار ، فيمكن استبداله بملعقتين كبيرتين من عصير الشمندر. يمكن أن تحل أيضًا محل معجون الطماطم ، وهو أمر غير مرغوب فيه للأمهات المرضعات. قلّب من حين لآخر حتى لا يحترق الطعام. في اللحظة التي يصبح فيها الطبق سميكًا وبدون سائل فائض ، يمكنك التأكد من أن الكافيار جاهز.

في الأساس ، تتم عملية الطهي بأكملها في غضون ثلاثين دقيقة. تساعد هذه الوصفة في تحضير طعام للطفل لا يسبب ألمًا في بطنه ، لأن جميع المكونات فيه مطهية جيدًا.

لتحضير هذه الدورة الأولى ، تحتاج إلى شراء المكونات التالية: صدر دجاج 400 جرام ، 2 بطاطس ، كوسة ليست كبيرة جدًا ، 2 بصل ، شبت ، ملح ، فلفل ، 30 جرامًا من الزبدة ، يمكنك إضافة البروكلي إذا كنت ترغب في ذلك.

يتم تحضيره ببساطة وبسرعة. اغسل وقطع الأعشاب والخضروات. يُغلى الثدي ، ويُغلى المزيج ، وفي نفس الوقت يُقلى البصل قليلاً. ثم يرفع اللحم من المرق ويترك ليبرد. ضعي الخضار في المرق والملح واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة.

صب القليل من المرق في وعاء منفصل ، ولكن حتى يخفي المرق المتبقي الخضار تمامًا. أضف البصل والأعشاب واطبخها لبعض الوقت. ثم تطحن الحساء حتى تصبح ناعمة. يمكن استخدام المرق المصبوب في وعاء منفصل لمستوى الكثافة.

ضع الحساء مرة أخرى على الموقد واغلي. نفصل الدجاج عن العظام ونقطعه ونضيفه إلى الطبق. أضف الزبدة والفلفل.

يمكن أن يساعد هذا الطبق في أي وقت ، حيث يتم تحضيره بسرعة كبيرة. للطبخ ، تحتاج إلى كوسة وجبنة صلبة. سيستغرق وقت الطهي حوالي عشر دقائق.

تحتاج إلى تسخين الفرن إلى 200 درجة. غطي صينية الخبز بمواد خبز خاصة ، دهنها قليلاً بالزيت النباتي. نقطع الكوسة إلى شرائح بسمك 1 سم. ضعيها على صينية خبز ورشيها بالملح. ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة.

شاهد من حين لآخر حتى لا يحترق. في اللحظة التي يصبح فيها الكوسة بنيًا ، تحتاج إلى إزالة صينية الخبز ونشر قطع صغيرة من الجبن في دوائر.ضعها مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق. كل شيء ، طبق لذيذ جاهز!

بشكل عام ، تعتبر الخضروات مثل الكوسة منتجًا أساسيًا للعديد من الأطباق اللذيذة والصحية. عند تناوله ، لن يتدهور الرقم. لكن الكوسة المعلبة أفضل لتحل محل الخضروات المجمدة. هذا سوف يحافظ على الفيتامينات والذوق.

تساهم الكوسة أثناء الرضاعة الطبيعية في النمو الصحي لجسم الأم وطفلها. بعد الولادة ، وبمساعدتها ، يمكنك تعويض نقص المعادن والفيتامينات. تستخدم الكوسة أيضًا كمستحضر تجميل. يجعل لبه قناعًا ممتازًا ينعش لون البشرة.

شاهد الفيديو التالي لمزيد من المعلومات عن تغذية الأم أثناء الرضاعة الطبيعية.