أنواع الكوسة: الخصائص وقواعد الاختيار

يحاول البستانيون في أكثر المناطق خطورة تنويع مزارعهم قدر الإمكان. لكن كل ثقافة تستحق اهتماما وثيقا ورعاية كافية. أيضًا ، لكل منها أصناف بالضرورة ، ويجب استخدام كل منها فقط في ظروف مخصصة لها بدقة. الكوسة ليست استثناء.

عند إعطاء وصف عام للكوسة ، تجدر الإشارة في البداية إلى أنها جميعًا حولية ، ويتم الحصاد خلال موسم النمو مرتين أو 3 أو 4 مرات. يصنف علماء الأحياء الكوسة في عائلة القرع ، في جنس القرع ويعتبرونها نوعًا فرعيًا من اليقطين الشائع. الثمار ممدودة في الشكل ، وقد يكون لها لون أصفر أو أخضر أو ​​أبيض. إن قابلية هضم المزرعة جيدة ، فهي تعطي فوائد كبيرة ولها تأثير إيجابي على كل من حالة الهضم والجلد. لا يؤثر انتماء الكوسة إلى صنف معين تقريبًا على تركيبها الكيميائي ، حيث:

• أكثر من 94٪ ماء ؛
• 0.6 - للبروتينات ؛
• 5.2 - للكربوهيدرات.

يحتوي النبات على كمية صغيرة نسبيًا من السكروز. يمكن أن يمثل البكتين ما يصل إلى 2٪ ، والدهون - 0.1٪ فقط. تركيز أملاح الحديد والفوسفور والنحاس والبوتاسيوم مرتفع. يمكن استخدام ثمار الكوسة الطازجة لفترة طويلة ، في الربيع يستخدمون محاصيل الدفيئة ، وفي الخريف ينضج كل شيء مزروع في أرض حرة بالفعل.

إن استخدام ثمار القرع متنوع للغاية - يمكن غليها وطهيها وخبزها وحشوها وقليها.ينتشر استخدام الكوسة للتعليب على نطاق صناعي على نطاق واسع.

تحتوي الكوسة الناضجة على زيوت عالية الجودة. نظرًا لأن هذا النبات هو نوع فرعي بيولوجيًا من القرع القاسي ، فبعد نضوج شامل ، يتمتع اللحاء بقوة كبيرة. هناك أشكال نباتية شجيرة وتسلق (بطول أكبر رمش يصل إلى 70 سم وحتى 300 سم ، على التوالي). يجب أن نتذكر أنه لا ينبغي اعتبار البقع الصفراء أو البيضاء التي تظهر على أنواع معينة من أعراض المرض. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكوسة لها زغب على السيقان والأعناق. هذه الأشواك الشائكة تجعل من الصعب حصاد الثمار المكتملة.

أي كوسة هي نبتة ذات موسم نمو منخفض. يسمح لك انخفاض الطلب على التدفئة بالحصول على محاصيل قوية حتى خارج منطقة تشيرنوزم. تتيح الزراعة في الحقول المفتوحة فرصة الحصاد بالفعل عندما يصل وزن الثمرة إلى 300-700 جرام.

تعشق الكوسة ضوء الشمس ، في حين أن زراعتها في المناطق المظلمة أو كثافة الزراعة المفرطة أمر غير مقبول بشكل قاطع. مقاومة الجفاف نسبية ، لأن نظام الجذر يسحب الماء بنشاط ، لكنه لا يمكن أن يعوض بشكل كامل عن ضعف الري. بلغ الطلب على المياه ذروته في الجزء الأخير من يونيو ويوليو ، عندما تتطور النباتات بسرعة. إذا كان هناك نقص حاد في المياه ، فيمكن الحصول على ثمار صغيرة فقط قبل الأوان مع دخول مفرط للمادة الجافة.الادعاءات المتعلقة بالقيمة الغذائية للأرض محدودة ، ولكن لا يزال من الممكن الحصول على أفضل النتائج على الطفيليات الرملية الخصبة والطفيليات الخفيفة ، التي تتميز بتفاعلات حمضية محايدة أو ضعيفة.

سؤال مهم حول الكوسة هو ما الفرق بينها وبين الكوسة. مظهر هذين الخضار متشابه جدًا ، ويحدث الخلط بينهما كثيرًا. تجدر الإشارة إلى أن كلا النباتين يوفران فوائد كبيرة ومناسبان بشكل متساوٍ للتغذية الغذائية. تأتي الكوسة من المكسيك وبالتالي لا يمكنها التباهي بمقاومة الصقيع. في الوقت نفسه ، يتم رسم الضيف من أمريكا الوسطى بلون أخضر داكن (من الممكن أن تكون هناك اختلافات في الظلال) ، ويكون لون الكوسة أكثر تنوعًا.

في الوقت نفسه ، تكون الكوسة دائمًا أصغر. بذور الكوسة ، مثل الثمار نفسها ، كبيرة جدًا. يصعب العثور على بذور الكوسة وعزلها في اللب بدون عدسة مكبرة. تتطور الكوسة في معظمها على شكل براعم تنتشر على طول الأرض ، لكن الكوسة هي نبات من نوع الأدغال فقط. في الكوسة ، عند مقارنة نوعين من الخضراوات ، يوجد أيضًا حجم أصغر من أوراق الشجر والزهور.

سيكون من الإغفال الذي لا يغتفر الحديث عن حالات الإسكات المبكرة دون ذكر كافيلي. هذا التنوع هو أحد أصناف الخضروات الأسرع نضجًا. ويلاحظ إمكانية وضع الفاكهة دون مساعدة من تلقيح الحشرات. يمكنك الاعتماد على الحصاد ، وفقًا لمعايير التكنولوجيا الزراعية ، بعد حوالي 45 يومًا من لحظة ظهور الشتلات. يمكن أن تتجاوز مدة الإثمار 60 يومًا ، لكل 1 متر مربع. م سوف يتجاوز إجمالي الرسوم 9 كجم.

تتميز شجيرة "كافيلي" بأوراق خضراء داكنة مغطاة ببقع بيضاء. تساعد النباتات المدمجة على توفير المساحة ، مما يجعلها مقبولة في منطقة مفتوحة كبيرة ، وفي دفيئة بمساحة محدودة.يشبه الكوسة الناضجة اسطوانة الشكل ، ويصل طول الثمرة إلى 220 مم ، ويبلغ متوسط ​​وزنها حوالي 0.3 كجم. اللب الأبيض مغطى بجلد من الظل الأخضر الفاتح. جودة الطعم سترضي بالتأكيد حتى الذواقة الأكثر إرضاءً.

يمكن لدقيق الدولوميت أو مسحوق الطباشير أن يقضي على تأثيره ؛ مع وجود مساحة حادة ومحدودة ، يمكن أن تنمو الكوسة في نفس المكان الذي اعتادت أن تنمو فيه:

• كرنب؛
• بصلة؛
• محاصيل البقول؛
• البطاطس.

مجموعة متنوعة "إسكندر" تنتمي إلى الفئة F1 ، أي المجموعة الهجينة. وتتمثل مزاياه الرئيسية في المذاق اللطيف والإنتاجية العالية ، والتي يتم ضمانها حتى مع الحد الأدنى من العناية بالزراعة. تم تطوير هذا الصنف من قبل مربيين هولنديين ويمكن أن يشكل المبايض عند درجة حرارة منخفضة نسبيًا. الحصاد ممكن لمدة 45-50 يومًا. لا تظهر الكوسة أي اختلافات خارجية خاصة ، فهي تشبه الأسطوانات في الشكل ، ويمكن أن يصل وزنها إلى 0.6 كجم.

يمكنك القضاء على تشوه الإسكندر إذا قمت بربطه. عوائد عالية مضمونة ، كل شجيرة صغيرة يمكن أن تنتج ما يصل إلى 17 كجم من الفاكهة. مدة الإثمار طويلة جدًا ، ويمكن أن تستمر المجموعة حتى بداية الخريف الباردة.

إن ذكر عدد من المصادر أن هذه القرع لا تتسامح مع الزراعة المتسقة في مكان واحد يشير فقط إلى الحالة عندما لا يتم تخصيبها على الإطلاق. تتم الزراعة إما عن طريق الشتلات (التي تزرع لمدة 30 يومًا قبل الانتقال إلى الأرض المفتوحة) ، أو مباشرة في التربة ، بشكل صارم في مايو أو يونيو. يساعد غطاء الفيلم في موسم النمو الأولي على زيادة الإنبات. يؤثر تخفيف الأرض على النبات بشكل إيجابي فقط. يتم تنفيذ جمع الكوسة الجاهزة من الأيام الأخيرة من شهر يونيو ، بمجرد نضجها بالكامل.

في كثير من الحالات ، تبين أن الكوسة من نوع Tsukesha هي حل جذاب. جوانبها الإيجابية الرئيسية هي التواضع وحصاد لائق. النبات المضغوط ليس عرضة لتكوين الرموش ، يحدث تكوين المبايض تحت وردة الأوراق. الثمار الصغيرة ذات اللون الأخضر الداكن مغطاة بنقاط صفراء عندما تصل إلى النضج التقني. يتحول لون الكوسة الناضجة بالكامل إلى اللون الأصفر وحتى البرتقالي جزئيًا.

الفاكهة لها لمعان معبر ، أوراق الشجر متناثرة مع بقع بيضاء. تعتبر بقع الانتقال من الرمادي إلى الأبيض سمة من سمات الوحدة النباتية ، وليست نتيجة لبعض الأمراض. تنقسم الأزهار الكبيرة ذات اللون الأصفر الفاتح إلى براعم ذكور وإناث. يمكن أن تصل كتلة الفاكهة التي تنمو حتى 0.3-0.4 متر إلى 0.9 كجم ؛ بالإضافة إلى الأسطوانة ، يمكن أن تبدو كنوع من "الصولجان". يستمر التجميع من الأدغال حتى الصقيع.

تسمح لك الإزالة السريعة للفواكه المبكرة ، والتي لا يُسمح لها بالنمو ، بالحصول على مبايض جديدة في كثير من الأحيان. يختلف لب "Tsukeshi" في الرقة والعصارة والذوق المذهل. لا تحتوي Zelentsy التي يبلغ طولها 150-200 مم على بذور مشكلة ، لذا فإن تنظيفها من الجزء الأوسط أمر اختياري.نقل الثمار التي تم جمعها بسيط للغاية ، فالعرض يسعد البستانيين. النبات مقبول للزراعة في جميع أنحاء روسيا ، باستثناء المناطق الأكثر تطرفًا. في الواقع ، تنحصر الرعاية في الهبوط في الأرض المخصبة والري المنتظم.

إذا جعلت الرعاية أكثر نشاطًا ، فإن الجمع من 7 شجيرات سيوفر احتياجات 2-3 أشخاص في الصيف ، وفي التخزين في الخريف ، وفي التعليب. "Tsukesha" بسبب السرعة قد تهبط مباشرة في الأرض. للقيام بذلك ، تأكد من الانتظار حتى نهاية خطر الصقيع. يمكن البذر المبكر (7-14 يومًا) عن طريق تغطية الشتلات ليلًا بدلاء مقلوبة أو أواني عادية أو نصف زجاجات سعة خمسة لترات.

من المحتمل جدًا أن تكون الشتلات في أي حديقة هي "الوسيم الأسود". التفضيل الممنوح له من قبل جزء كبير من المقيمين في الصيف والبستانيين يرتبط بالحد الأدنى من المتطلبات لرعاية الأرض وحالتها. في الوقت نفسه ، يعطي النبات عوائد رائعة لفترة طويلة. تم إدراج هذا النوع من الكوسة في سجل الدولة الروسي منذ عام 2006.

تتميز الثمرة الملساء بالتضليع الضعيف نسبيًا في القاعدة ذاتها. يمكن أن يصل طول الكوسة إلى 0.22 م ، ويتراوح وزنها من 800 إلى 1700 جم ، وفي نفس الوقت يكون الناتج الإجمالي من حيث 1 مربع. يمكن أن يكون م 3.9-8.5 كجم. يمكن حصاد الثمار بعد 45-55 يومًا من لحظة الإنبات. وقت الحصاد الرئيسي هو في شهري يوليو وأغسطس.

يوصى بـ "Black Handsome" لأولئك البستانيين الذين يرغبون في الحصول على كافيار الكوسة.لإنبات البذور ، يجب أن تكون درجة الحرارة من 10 إلى 13 درجة مئوية. لا يعني تباين الصنف أنه يمكن زرعه في الأراضي الحمضية أو الرطبة. يجب أن يكون للمنطقة المختارة 8 إلى 12 ساعة من أشعة الشمس كل يوم. لا تقل أهمية منع المسودات ؛ بين النباتات الفردية اترك فجوة 0.7 متر ، مع تباعد الصفوف - 0.8 متر.

يعتبر "رائد طيران" الكوسة المبكرة النضج مثالًا رائعًا آخر لثقافة النضج المبكرة ذات الغرض العالمي. بين ظهور الشتلات والتجميع الأولي للفاكهة الناضجة ، يمر 1.5 شهر. الثمار الخضراء الداكنة ذات التكوين الأسطواني لا تزيد أبدًا عن 140-150 مم. ينمو النبات جيدًا في المناطق المفتوحة والمحمية ، ويمكن أن يصل وزن الثمار القابلة للتسويق إلى 1300-1500 جم.الميزة الجادة للثقافة هي المناعة ضد البياض الدقيقي ومعايير الذوق الجذابة التي لا تضيع أثناء النقل.

تتميز كوسة الأدغال برمي قصير إلى حد ما وعدد صغير من الرموش. يضمن تماسك الشجيرات الاستخدام الأمثل للمساحة القابلة للاستخدام دون المساس بالإنتاجية. نمط الهبوط النموذجي - 400 × 500 مم. يوصى باختيار المناطق المشمسة ذات الحد الأدنى من مخاطر المسودات ، والتي تتكون من تربة خصبة بمستوى محايد من التوازن الحمضي القاعدي. تستجيب "أيروناوت" بشكل إيجابي لإدخال الأسمدة بشكل صارم وفق الأسلوب والري عالي الجودة.

مجموعة متنوعة "مرساة" تم تربيتها في الثمانينيات ، وتمت الموافقة على استخدامها في منطقة الفولغا ومنطقة تشيرنوزم وغرب سيبيريا والشرق الأقصى منذ عام 1987. ترجع الدرجة الزراعية العالية إلى قابلية النقل الممتازة للمحصول. تصبح الثمار ذات الشكل الأسطواني أصغر بالقرب من الساق.لا يمكن اكتشاف "شبكة" أو نمط محدد على السطح. يعد النبات مرة أخرى جزءًا من مجموعة النضج المبكرة ، بين تكوين الشتلات المتطورة والحصاد الأول ، بمعدل 45 يومًا.

كوسة "آرال" تضمن للبستانيين تكوين الثمار بعد 5 أسابيع من البذر. تكاد لا تتلف النباتات بسبب الأمراض الفيروسية ، بما في ذلك العفن وتعفن الجذور. مع التقيد الصارم بمعايير التكنولوجيا الزراعية من 1 متر مربع. م يمكنك الحصول على ما يصل إلى 10 كجم من الفاكهة. يتحمل النبات تمامًا صدمات الأرصاد الجوية والظروف المعاكسة الأخرى. يوصى بقطف الفاكهة مرتين على الأقل في الأسبوع. إذا تم إنتاجه في كثير من الأحيان ، تنخفض كفاءة الثقافة.

من المنطقي البدء بزراعة "الآرال" فقط بعد ارتفاع درجة حرارة التربة إلى 12-14 درجة على عمق 10 سم ، وخطر عودة الصقيع في هذه الحالة هو صفر. يساعد استخدام مواد التغطية أو البيوت الزجاجية الصغيرة على تعويض المواقف الجوية الأقل ملاءمة. كوسة "روليك" مخصصة أيضًا للاستهلاك الطازج والمعلّب. يمكن أن يختلف وزن فاكهة واحدة من 1 إلى 1.3 كجم.

يمر حوالي 40 يومًا بين ظهور الشتلات الكاملة والنضج التكنولوجي. مع الالتزام الصارم بمعايير الرعاية ، خصوبة 1 متر مربع. يمكن أن تصل الأسرة إلى 10 كجم. يُسمح باستخدام الفاكهة الصغيرة كجزء من السلطات ، حيث يجب أن يكون هناك خيار وفقًا للوصفة. لفترة قصيرة ، يمكن ترك النباتات بدون سقي ، لكن هذا مسموح به فقط كملاذ أخير.

إذا لم يكن اختيار أشكال الأدغال ضروريًا ، فإن الأمر يستحق إلقاء نظرة فاحصة على مجموعة Zebra ، التي تؤتي ثمارها في 37-45 يومًا. تبدو الخضار جيدة بنفس القدر في دفيئة (دفيئة) وعلى أرض مفتوحة.يرجع الاسم المحدد إلى التلوين الاستثنائي لهذه الثقافة. جمع من حيث 1 مربع. يمكن أن يصل م إلى 12 كجم ، ويتراوح وزن الثمرة الواحدة من 500 إلى 1000 جم. لا تفرض الثقافة متطلبات معقدة بشكل خاص ، ولكن يجب عليك بالتأكيد الانتباه إلى الري وتخفيف الأرض والقضاء على الأعشاب الضارة.

"Belogor" هو نتيجة عمل مربي القرم ، تمت الموافقة على استخدام الصنف منذ عام 1991. يتم تقصير اللقطة الرئيسية ، وتشريح الورقة متوسط ​​، وكذلك حجمها. تبلغ كتلة اليقطين من 500 إلى 1000 جم ، ولا يمكن أن يتباهى اللحاء بسمك خاص. عصارة اللب لن تناسب الجميع ، كما أن الحلاوة الواضحة للنبات غير عادية. يبلغ إنتاج هجين النضج المبكر 3.6-14.3 كجم ، والذي يتأثر بشدة بالوضع أثناء التطوير.

متنوعة "الزنجي" مختلفة:

• مستوى ممتاز من الإنتاجية
• عدد المبايض
• الاثمار بعد 40 يوما من الزراعة ؛
• مناعة ضد عدوى البياض الدقيقي.
• المسافة الموصى بها من شجيرة إلى أخرى هي 0.6 متر.

يجب ألا تعتقد أن الأنواع المتأخرة من الكوسة "تفقد" بالتأكيد أصنافها المبكرة. دحض مقنع لهذه الأسطورة هو نوع من أنواع "السباغيتي". مزاياها المميزة هي:

• طعم غني غني
• مقاومة ممتازة للجفاف.
• تخزين طويل المدى؛
• مظهر غير قياسي.

عندما تنضج الخضار تتحول إلى اللون الأصفر. لا يمكنك أن تشعر بسحر مذاقه إلا بعد النضج الكامل. يتم استخدام "السباغيتي" الخام في السلطات. جودة الحفظ كبيرة لدرجة أن المحصول سيبقى بالتأكيد حتى أيام الربيع. يمكن الحصاد في اليوم 95-130 ، ويمكن أن يصل طول الثمار المزروعة بحلول ذلك الوقت إلى 0.3 متر.في البداية ، يكون اللون أخضر ، ثم يقترب أكثر فأكثر من الأصفر ، لكن بعض الخضروات قد يكون لونها أبيض عندما تصل إلى مرحلة النضج.

في أغلب الأحيان ، يتم زراعة "السباغيتي" من البذور ، ونادرًا ما يتم استخدام تقنية الشتلات. مع صيف قصير ، قد لا يكون لدى النبات الوقت للوصول إلى الحالة المطلوبة. نظرًا لأن نمو الشجيرات أمر لا مفر منه تقريبًا ، فمن الأفضل تخصيص أماكن مرتفعة. الرسوم من 1 قدم مربع. م لا يتجاوز 5-9 كجم خلال الموسم. يمكنك كبح النمو إلى حد ما عن طريق القرص.

الكوسة البارثينوكاربونية هي "كافيلي" و "بيلوغور" التي سبق ذكرها. يمكن لكل هذه النباتات أن تنتج ثمارًا دون تلقيح إضافي ، ولكن لا يمكن توقع وجود بذور بداخلها. من الأفضل استخدام هذه الأصناف في الأماكن التي تكون فيها الحشرات الملقحة غائبة تمامًا أو موجودة بكميات صغيرة جدًا. بالنسبة للتربة المفتوحة ، تعد الأنواع البارثينوكاربية مناسبة في الحالات التي يحتاج فيها البستانيون بشكل عاجل إلى الحصاد في أسرع وقت ممكن. يتم توفير نتائج جيدة ، بالإضافة إلى الأصناف التي تم وصفها بالفعل ، من خلال مجموعة "Partenon" أو "Dry".

لا تزال أنواع القرع ذات الثمار الصفراء نادرة نسبيًا. بالإضافة إلى "المرساة" و "السباغيتي" المذكورة أعلاه ، تشمل الأصناف الصفراء "الموز" و "الأناناس" و "الإسكالوب الذهبي". يوجد أيضًا نوع من الخضار ذات الثمار الخضراء والبيضاء. تشمل الأصناف:

• "بوش الأبيض" ؛
• "سوسنوفسكي" ؛
• نوع "الجبل".

يوضح تصنيف إضافي أن الكوسة قد تحتوي أيضًا على:

• أخضر غامق (إلى أسود) ؛
• أصفر ممزوج باللون الأخضر ؛
• اخضر فاتح؛
• اللون البيج؛
• البرتقالي؛
• لون مخطط.

إذا تحدثنا عن شكل الأدغال ، فسيتم الكشف عن الفرق بين الأدغال ونباتات التسلق بسرعة.لكن هندسة الثمار نفسها أكثر تنوعًا. معظمها يشبه الأسطوانات الممدودة ، على الرغم من وجود أشكال بيضاوية ، واسطوانات بسيطة ، و "كمثرى" غريبة أو صولجان. هناك المزيد من الأصناف الأصلية - التكوينات المستديرة والمنحنية. حجم الجنين كالتالي:

• عند النضج التكنولوجي 150-300 مم ؛
• عند النضج الكامل ، يصل أحيانًا إلى متر واحد ("الحجم الروسي" وأنواع عملاقة أخرى).

مجموعة كبيرة ومتنوعة من الكوسة ومظهرها بشكل جذري يجعل من الصعب أحيانًا اتخاذ القرار الصحيح. من بين مجموعات الأصناف الناضجة المبكرة ، بالإضافة إلى "الزنجي" ، يمكننا أن نوصي بأمان بالنوع "الأبيض". يحدث الإثمار بعد 35-40 يومًا من العثور على شتلات ملحوظة بصريًا. حتى بالنسبة للأرض المفتوحة في سيبيريا ، تعتبر Anchor أو Roller أو Pharaoh أو Polar Bear مثالية.

يكمل آخر هذه الأصناف موسم النمو في 36 يومًا ، بينما يتبين أيضًا أن مقاومة درجات الحرارة المنخفضة جدًا هي خاصية مفيدة. لاختيار كل من القرع العادي والمُلقح ذاتيًا لتحقيق أقصى استفادة منه ، تحتاج إلى دراسة المعلومات حول البذور بعناية.

تنضج أصناف الانتقاء الأجنبي مبكرًا نسبيًا ولها مظهر جذاب. مشكلتهم هي مجموعة ضئيلة من العناصر النزرة وانخفاض تركيز هذه المواد.

عادة ما تدوم النباتات التي يتم تربيتها في روسيا لفترة أطول وتعطي طعمًا أكثر متعة. بالإضافة إلى ذلك ، يهتم المهندسون الزراعيون المحليون بمقاومة الصقيع وتكوين الفيتامينات. من المهم جدًا أن نجيب بأنفسنا بوضوح على السؤال المتعلق بمواعيد النضج والعوائد المحددة التي ستكون مفضلة.ستوضح هذه الإجابة جميع التفاصيل الدقيقة والفروق الدقيقة بشكل أفضل بكثير من أي توصيات في المتجر.

يوصى أيضًا بمراعاة:

• تاريخ انتهاء صلاحية البذور
• لون متنوع
• الحفاظ على الجودة
• طرق الاستخدام المفضلة
• ملاءمة النقل.

في الفيديو التالي ستجد مقارنة بين 6 أنواع من الكوسة.