الكرنب الجليدي: خصائص وخصائص الزراعة

مفتاح الصحة الجيدة هو التغذية السليمة. لا يمكن توفيره بدون الخضار على المائدة ، فهي مصدر للفيتامينات والعناصر الدقيقة. الملفوف هو أحد المنتجات القيمة التي يمكنك من خلالها تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق الغذائية. هناك أنواع كثيرة منه. لذيذ ، صحي ، لا يتطلب الكثير من العناية - تشكيلة Iceberg.

يحظى ملفوف الجبل الجليدي بشعبية كبيرة في روسيا والعديد من المناطق الأخرى. ظاهريًا ، يبدو وكأنه رأس أبيض شائع: له نفس الشكل الدائري ، ويتم جمع الأوراق أيضًا في رأس ضيق.

"Iceberg" هو محصول نباتي متأخر النضج ، وتبدأ فترة حصاده بعد 140 يومًا تقريبًا من ظهوره. لديها وردة منتشرة نصف مرفوعة بقطر يصل إلى 70 سم.تتميز الأوراق ذات اللون الرمادي والأخضر بمتوسط ​​الحجم ووجود طلاء شمعي قوي ، بالإضافة إلى متوسط ​​حجم ساق. تتلاءم الأوراق مع بعضها بشكل مريح ، داخل رأس الملفوف - لون أفتح ، أبيض تقريبًا. إنها مقرمشة ورائعة للغاية.

رؤوس الملفوف لها الشكل الدائري الصحيح ويمكن أن تصل إلى 4.5 كجم. على مساحة 1 متر مربع ، يمكنك الحصول على 7.5 كجم من المنتج في المتوسط.

يحتوي ملفوف الجبل الجليدي على الكثير من الجوانب الإيجابية:

• صفات الذوق الممتازة
• مقاومة متنوعة لتقلبات درجة الحرارة ؛
• ضعف التعرض للمرض.
• لا يتطلب الكثير من الجهد لرعاية وخلق ظروف النمو ؛
• يحتفظ الملفوف بخصائص قابلة للتسويق في الكرمة لفترة طويلة جدًا ، ويبقى طازجًا ؛
• مخزنة لفترة طويلة
• مناسب ليس فقط للاستهلاك الطازج ، ولكن أيضًا للتخمير ؛
• يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية ، وله خصائص علاجية.

"Iceberg" هو مخزن طبيعي حقيقي للفيتامينات والعناصر الدقيقة.

• بادئ ذي بدء ، يحتوي على الكثير من فيتامينات A و C الضرورية للحفاظ على المناعة والحفاظ على الجلد في حالة جيدة. حقيقة مثيرة للاهتمام: عند التخمير ، لا ينخفض ​​محتوى فيتامين سي فحسب ، بل يزيد أيضًا.
• كمية صغيرة تحتوي على فيتامين هـ ، الذي له خصائص مضادة للأكسدة.
• يوجد الكثير من فيتامينات ب في الملفوف ، وهي مسؤولة عن تكوين الجهاز العصبي وعمله الطبيعي. سيكون الملفوف مفيدًا للاكتئاب والأرق وعدم التوازن والقلق.

• حمض الفوليك له تأثير مفيد على جسد الأنثى.
• هناك مواد في المنتج تحمي من البكتيريا والفيروسات ، لذلك يجب إدخالها في النظام الغذائي للأطفال الذين غالبًا ما يكونون في فريق.
• سبب آخر يجعل هذا المنتج مفيدًا للأطفال هو محتوى الفوسفور. كما تعلم ، الفوسفور ضروري لنشاط الدماغ. سيسهم في حفظ المادة التربوية ، وتركيز الانتباه لدى الطلاب.
• المنتج مفيد للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم ، حيث أنه يحتوي على الحديد. هناك تأثير مفيد على تكوين الدم ، حيث يرتفع مستوى الهيموجلوبين.
• الزنك مفيد لصحة الجلد. يساهم السيلينيوم أيضًا في تحسين حالة الجلد مع الاستخدام المنتظم للملفوف.

• الكالسيوم مفيد في حالة العظام والأسنان.الملفوف مناسب للوقاية من هشاشة العظام.
• عناصر مثل البوتاسيوم والمنغنيز تجعل الملفوف منتجًا غذائيًا لا غنى عنه للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.
• نظرًا لأن الخضروات غنية بالعصارة ، فإن لها تأثيرًا مدرًا للبول طفيفًا ، وتساعد على التخلص من السموم والكوليسترول.
• يحتاج الملفوف في النظام الغذائي للأشخاص المصابين بالتحصي الصفراوي.
• سوف يمنع استهلاك المنتج تكوين حصوات الكلى ، ويساعد في الحفاظ على الرؤية.
• سيكون المنتج مفيدًا جدًا لأولئك الذين يهتمون بالحفاظ على الوزن الطبيعي ومحاولة الالتزام بالوجبات الغذائية: يحتوي الملفوف على 20 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام ، وبسبب وفرة الألياف ، سيظهر شعور بالامتلاء. يساعد الكرنب على زيادة التمثيل الغذائي ، ويمنع تحويل الكربوهيدرات إلى دهون.
• نظرًا لوجود الألياف ، فإن الاستهلاك المنتظم للملفوف سيعيد عمل الجهاز الهضمي إلى طبيعته ، ويخفف من حرقة المعدة.

على الرغم من عدم استخدام مستخلصات الملفوف على نطاق واسع في صناعة مستحضرات التجميل ، في المنزل ، غالبًا ما تصنع النساء أقنعة الوجه والشعر منه.

• القناع ينظف المسام ، ويوحد لون البشرة ، ويثري البشرة بالمغذيات.
• ماسك الشعر مفيد في وجود قشرة الرأس والزهم. سيعمل على تقوية وشفاء الشعر ، وسيكون له تأثير مفيد عليها بعد الصباغة.

ولكن غالبًا ما يستخدم أيضًا في الطب الشعبي.

• يستخدم عصير الملفوف لعلاج التهاب المعدة والقرحة وتصلب الشرايين.
• عصير مع اضافة العسل يعالج السعال والتهاب الشعب الهوائية ونزلات البرد.
• عصير ، نصف مخفف بالماء ، غرغرة مع التهاب الحلق.
• كضغط مخدر ، توضع الأوراق على المفاصل والأنسجة الرخوة.
• سيكون من المفيد مضغ مخلل الملفوف عدة مرات في اليوم لنزيف اللثة.

نظرًا لطبيعة الصنف المتساهلة ، فهي مناسبة للنمو في الأكواخ الصيفية والأراضي المنزلية. سوف يتعامل بستاني مبتدئ أيضًا مع المهمة.

• يمكنك زراعة الكرنب باستخدام الشتلات أو البذور مباشرة في الأرض.
• تحتاج إلى البدء في تحضير الشتلات لمدة شهر ونصف قبل نقلها لفتح الأرض. إذا رأيت تشوهات أو تلفًا في البذور ، فيجب التخلص منها.
• يجب حفظ البذور في الماء لمدة يوم ثم تجفيفها. الآن يمكن إنزالها في حاويات معدة بالتربة. يجب وضع بضع بذور في الحفرة ، حيث يمكن أن تتحمل البراعم عملية الزرع بشكل سيء. ولكن لا تقم أيضًا بعمل ثقوب عميقة ، لأن العمق سيقلل من الإنبات. العمق الأمثل يصل إلى 1 سم.
• يمكن صنع صناديق الشتلات بشكل مستقل. ومع ذلك ، يتم تقديم مجموعة متنوعة من المواد الفعالة اليوم لمساعدة البستانيين. على سبيل المثال ، أقراص الخث.
• فهي مثالية لشتلات الكرنب الجليدي. إنها سهلة الاستخدام للغاية وتتطور فيها النباتات بشكل أفضل. تتميز أقراص الخث بميزة رائعة: فهي تزداد في الحجم عندما يدخل الماء إليها.

لسوء الحظ ، هناك أيضًا بعض الجوانب السلبية:

• لا ينبغي السماح لهم بالجفاف ، فمن الضروري مراقبة ذلك والحفاظ باستمرار على مستوى الرطوبة المطلوب ؛
• غالي السعر.

أولاً ، يمكن وضع الحاويات أو الأجهزة اللوحية في المنزل على عتبات النوافذ. عندما يحل الجو الدافئ ، يجوز نقلها إلى البيوت البلاستيكية أو الأسرة ، وتغطيتها بفيلم.

يتم زرع البراعم المعززة في ثقوب في الحديقة ، وتبلغ المسافة بينهما حوالي 40 سم عن بعضها البعض.قبل الإجراء ، يجب ترطيب الآبار ووضع بعض الأسمدة فيها.

ينمو "الجبل الجليدي" جيدًا في أي تربة ، ولكن من الأفضل أن يكون نوعًا طفيليًا ومحايدًا. يجب حماية النباتات الصغيرة من درجات الحرارة تحت الصفر العرضية وتغطيتها.

على الرغم من أن الصنف مقاوم للأمراض ، إلا أنه سيكون من المفيد تخويف الآفات. يفضل العديد من البستانيين عدم استخدام المواد الكيميائية. يمكن استبدالها بمغلي النباتات برائحة قوية. على سبيل المثال ، الشيح ، حشيشة الدود ، بقلة الخطاطيف.

سوف تحتاج النباتات إلى الري بانتظام. سيكون من الخطأ تخطي بضعة أيام ، ثم ترطيبها بكثرة. ومع ذلك ، لا يستحق ترطيب التربة بشكل مفرط أثناء الري اليومي. لتجنب تعفن النباتات المزروعة ، عند تكوين رؤوس الملفوف ، يجب تقليل الري بمقدار النصف.

سيتم مساعدة النباتات عن طريق إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف المنتظم ، وهو أمر ضروري لتدفق الهواء إلى الجذور.

يحتاج أيضًا إلى التغذية. يجب أن يتم ذلك بعد ثلاثة أسابيع من الشتلات في الأرض.

السماد الجيد للملفوف هو روث البقر أو روث الدجاج المذاب في الماء. للحصول على المحلول ، خذ نصف كيلوغرام من السماد لكل 10 لترات من الماء. عند إعادة التغذية بعد أسبوعين ، يجب زيادة التركيز.

لا تحتاج إلى تقليم أوراق الملفوف ، حتى لو بدت غير ضرورية بالنسبة لك. لا يمكن القيام بذلك إلا للأجزاء التالفة.

يحدث أن يتم تفويت المواعيد النهائية لبدء تحضير الشتلات. في هذه الحالة ، يمكن تسريع إنبات البذور عن طريق الإنبات.

لهذا الغرض ، نشارة الخشب العادية مناسبة. يتم حرقها ووضعها في صندوق غير عميق ومغطاة بقطعة قماش. تُسكب البذور المبللة على القماش وتُغطى بقطعة قماش أخرى في الأعلى ، وتُسكب نشارة الخشب مرة أخرى فوقها.ستظهر الصور في غضون 10-12 يومًا تقريبًا.

إذا كنت لا ترغب في زراعة الشتلات لسبب ما ، فيمكنك زرع البذور مباشرة في الحديقة. مواعيد الزراعة تعتمد على مناخ المنطقة. من الضروري انتظار درجة حرارة إيجابية مستقرة وغياب خطر الصقيع الليلي.

تزرع البذور في ثقوب معدة بالأسمدة.

يجب تحضير البذور قبل الزراعة. للقيام بذلك ، توضع في ماء ساخن لعدة دقائق ، ثم تُحفظ لمدة دقيقة في ماء بارد. ثم يمكن تجفيف البذور عن طريق وضعها على الورق أو الشاش. الآن يمكن إنزال البذور إلى الأرض ، ولكن ليس على عمق سنتيمتر واحد.

مع رش الأرض ، تم تغطية الأسرة بالسيلوفان. قبل ظهور الشتلات ، لا يلزم إزالة الفيلم. في الطقس الحار أثناء النهار ، تحتاج إلى رفع الفيلم من جهة ، وتغطيته مرة أخرى في المساء. بعد ظهور الشتلات ، يجب إطعامهم.

الفائدة القصوى تأتي من تناول الملفوف الطازج.

مناسب كطبق مستقل مع أنواع مختلفة من الصلصات أو زيت الزيتون. يُنصح بإضافته إلى تكوين السلطات بمكونات مختلفة وخلطات نباتية.

على الرغم من أن المعالجة الحرارية تقلل من كمية العناصر الغذائية ، إلا أنه يمكن طهي الملفوف من وقت لآخر ، إضافة إلى اليخنات النباتية ، الدورات الأولى. طبق جانبي منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف جيد للجميع.

لن يستغني الحمام عنها. يقع في قلب الأطباق الروسية التقليدية مثل حساء الكرنب والبورشت.

نظرًا لتخزين المنتج جيدًا ، سيتم تزويدك بمصدر طبيعي للفيتامينات والمعادن لفترة طويلة. وعن طريق تخمير الملفوف ، ستوفره لنفسك حتى الربيع.

للحصول على معلومات حول خصائص وميزات زراعة الكرنب الجليدي ، انظر الفيديو التالي.