كيف تصنع حساء القرنبيط؟

يجب أن تحتل الخضار والفواكه جزءًا كبيرًا من تغذية الإنسان. يجب تضمينها في النظام الغذائي اليومي. تشمل الأطباق المفيدة واللذيذة بشكل خاص الحساء من الخضار مثل القرنبيط. يتم تحضير أطباق القرنبيط بسرعة وبساطة ، ونتيجة لذلك ، يتم الحصول على شوربات غنية وصحية وشوربات مهروسة وأطباق جانبية مختلفة.

يمكن تحضير أطباق القرنبيط للأطفال الصغار جدًا. سيكون مثل هذا الطعام مفيدًا للأشخاص في أي عمر ، فهو مدرج في النظام الغذائي للعديد من أمراض المعدة والأمعاء. في الوقت نفسه ، يمكن تحضير أطباق القرنبيط من قبل كل من النباتيين ومحبي مرق اللحم الغني.

منذ الطفولة المبكرة ، يوجد عدد كبير من المنتجات في النظام الغذائي للإنسان ، معظمها من الخضار والفواكه. يساعد استخدامها على زيادة المناعة وإثراء الجسم بالكامل بالعناصر الغذائية المفيدة والضرورية والعناصر النزرة والمعادن القيمة.

لأول مرة ، بدأ القرنبيط ينمو في سوريا ، ومنه جاء اسمه الثاني ، الملفوف السوري. علاوة على ذلك ، بدأت زراعة هذه الخضار في قبرص ، وبعد فترة ، بدأت رؤوس الكرنب المجعد هذه في طهيها في أوروبا.في عهد كاترين العظيمة ، كانت أطباق الملفوف السوري تُستهلك كطعام شهي ، وكان النبلاء الأثرياء والنبلاء فقط هم من يستطيعون تحمل تكاليفها.

كانت الظروف المناخية لزراعة هذه الخضار الصحية واللذيذة غير مناسبة لفترة طويلة ، حيث تجمدت رؤوس الكرنب ولم تنضج. لم يبدأ زراعة القرنبيط في كل مكان إلا بعد زراعة المزيد من الأصناف المقاومة للصقيع ، وأصبح أحد الخضروات المفضلة للعديد من البستانيين. يتم تحضير الأطباق منه ليس فقط في المنزل ، ولكن في العديد من المطاعم يمكنك العثور على أطباق لذيذة في القائمة ، والتي تشمل الملفوف السوري أو الملفوف المجعد.

يجب أن يقال أن أطباق الكرنب بدأت تستخدم في العديد من الأنظمة الغذائية ، حيث أن محتوى السعرات الحرارية للمنتج لا يتجاوز 30 سعرة حرارية. يمكن تسمية القرنبيط ببساطة بمخزن للفيتامينات والمعادن المفيدة التي لها تأثير إيجابي كبير على جسم الإنسان.

• فيتامينات ب ، يساعد وجودها بكميات كبيرة في هذه الخضار على زيادة الطاقة والحيوية.
• بفضل فيتامين أبكميات كبيرة في هذه الخضار الصحية ، سوف تتباطأ العمليات الفيزيولوجية للشيخوخة. ينصح باستخدام هذه الخضار للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وكذلك أولئك الذين يعانون من مشاكل في الرؤية.
• بفضل فيتامين سي سيتعامل الجسم بسرعة مع الأمراض والالتهابات المختلفة.
• نظرا للعدد الكبير فيتامين هـ يجب تضمين الخضار في النظام الغذائي للمرأة ، نظرًا لوجود هذا الفيتامين ، فإن مستويات الهرمونات لديهم طبيعية. يُنصح الرجال أيضًا باستخدام هذه الخضار ، حيث يساعد القرنبيط في زيادة الفاعلية.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الخضار القيمة على كمية كافية من الفيتامينات K ، PP ، H. وتجدر الإشارة إلى أن فيتامين H يساهم في حقيقة أن الجلد يظل شابًا وصحيًا لفترة طويلة. بفضل الألياف الغذائية الموجودة في الملفوف السوري ، يتم استعادة البكتيريا المعوية الطبيعية. يساهم استخدام أطباق من هذه الخضار في تطبيع الوزن ، يجب تضمينها في النظام الغذائي لمن يعانون من مشاكل الوزن.

بالإضافة إلى الفيتامينات المفيدة ، يحتوي القرنبيط على:

• الفوسفور، بفضل ذلك تصبح العظام والأسنان أقوى ؛
• المغنيسيومضروري للعمل الطبيعي للجهاز العصبي ، لتطبيع ضغط الدم ؛
• السيلينيومبفضله ، تزداد مقاومة الجسم لمختلف الفيروسات والالتهابات بشكل حاد ؛
• حديد، ضروري جدًا لجهاز الدورة الدموية ؛
• نحاسبفضل ذلك ، يتم تطبيع مستوى الأنسولين ، وكذلك تكوين الهيموغلوبين ؛
• الزنكبفضله يزداد نشاط العضلات وتقوي العظام.

تحتوي هذه الخضار على كمية كبيرة من الصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز. مما لا شك فيه أن هذا المنتج يجب أن يُدرج في النظام الغذائي لمن يعانون من مشاكل في الكلى ، حيث أن استخدامه يساعد على تطبيع توازن الماء والملح. يجب إدراج الملفوف السوري بانتظام في النظام الغذائي في أي عمر.

من بين الخصائص الطبية لهذه الخضار ، تجدر الإشارة إلى:

• تأثير إيجابي على جهاز المناعة.
• عمل تصالحي
• خصائص مضادات الأكسدة
• للخضروات خصائص متجددة ؛
• تأثير مفرز الصفراء وملين.
• بفضل استخدامه ، يتم تنظيم عملية التمثيل الغذائي ، ويتم تطبيع الكوليسترول ، وكذلك مستويات السكر في الدم.

يساعد استخدام أطباق الملفوف على تجديد وتقوية الجسم. ومع ذلك ، على الرغم من الفوائد العظيمة التي تتمتع بها هذه الخضار ، إلا أن القرنبيط له بعض موانع الاستعمال. لا ينبغي تضمينه في النظام الغذائي بكميات كبيرة لمن:

• لديه مشاكل في الكلى
• مرضى النقرس.
• لديه مشاكل في الغدة الدرقية
• المرضى الذين خضعوا لعملية جراحية في البطن.
• لديه حساسية من المنتج.

يمكن العثور على القرنبيط في السوق أو على أرفف السوبر ماركت على مدار السنة تقريبًا. عند اختيار منتج ما ، عليك الانتباه إلى مظهر الرأس. يمكن أن يكون الملفوف السوري أبيض ، أو أصفر ، أو أزرق ، أو بنفسجي ، أو له ظلال أخرى ، ولكن أكثر الخضروات شيوعًا هو الأبيض. يجب أن يكون رأس الملفوف كثيفًا وليس فضفاضًا. يجب الانتباه إلى لون الخضار ، يجب أن يكون متجانسًا ، بدون بقع داكنة. إذا كانت هناك بقع على الملفوف ، تبدأ البكتيريا في التكاثر بسرعة كبيرة في هذه الأماكن ، وتبدأ الخضار في التعفن ، مما يؤدي إلى انخفاض في الخصائص المفيدة وتدهور في طعم المنتج.

يجب أن تكون أوراق الملفوف خضراء. يُنصح باختيار الخضروات الأكثر تغطيتها بالأوراق التي تحميها. إذا لم تكن هناك أوراق أو كانت بطيئة ، فلا يجب عليك شراء مثل هذا المنتج. يشير هذا إلى أن الخضار قد تم تخزينها بالفعل لفترة طويلة. تحتاج إلى التقاط رأس ملفوف والضغط على النورات للتحقق من مدى نضارة هذه الخضار. عند الضغط عليه ، يظل الملفوف الطازج مرنًا.تصنف هذه الخضار كمنتج قابل للتلف ، لذلك ينصح باستخدامها بسرعة بعد الشراء لتحضير أطباق صحية متنوعة.

بعد شراء الخضار لا حاجة للغسيل. احتفظ بها طازجة لعدة أيام. من الضروري وضع المنتج للتخزين في مكان جاف حتى لا تتسرب إليه الرطوبة مما يؤدي إلى تدهور سريع. لا ينصح بتخزين القرنبيط مع الخضروات الأخرى في نفس الحجرة بالثلاجة. إذا تم تخزين هذه الخضار لفترة طويلة ، أكثر من 2-3 أسابيع ، فستبقى فيها خصائص أقل فائدة.

عند اختيار القرنبيط ، يجب الانتباه إلى:

• كان رأس الملفوف مرنًا.
• كان لونه أبيض ، بدون شوائب ؛
• يجب أن تكون هناك أوراق خضراء مرنة على الخضروات الطازجة ، إذا لم تكن موجودة ، فهذا يشير إلى أن الخضار قد تم تخزينها لبعض الوقت ، وأن الأوراق قد ذبلت بالفعل وتم قطعها ؛
• يجدر إعطاء الأفضلية لرؤوس الملفوف التي تزن حوالي 700 جرام ، وقد يشير الحجم الأكبر إلى نضج الثمار ، وبالتالي فإن طعم الطبق النهائي سيكون أسوأ.

مع مرور الموسم ، القرنبيط المجمد هو السبيل للذهاب لوجبات لذيذة ومغذية. لكي تتمكن من طهي أطباقك المفضلة في أي وقت من السنة ، من المهم تجميد الخضار بشكل صحيح. للتجميد ، تحتاج إلى اختيار رأس ملفوف طازج ؛ يجب ألا تستخدم منتجًا تم تخزينه بالفعل لفترة طويلة للحصاد. بعد اختيار رأس الملفوف ، يجب وضعه لبعض الوقت في ماء مملح. غالبًا ما تصادف الحشرات والعناكب في رؤوس الملفوف السائبة ، للتخلص منها ، يستخدمون محلولًا ملحيًا.

لتحضيره ، تحتاج إلى تناول لتر واحد من الماء وإضافة 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الملح.يتم إنزال النورات أو رأس الملفوف الكامل في وعاء به محلول ملحي ويتم الاحتفاظ به لمدة نصف ساعة على الأقل. بعد ذلك ، يتم تصريف الماء وإزالة الحشرات وسكب الكرنب مرة أخرى. يوصى بسلق القرنبيط قبل التجميد. إذا لم يتم ذلك ، بعد إزالة الجليد ، قد تصبح النورات فضفاضة ومائية. من أجل التبييض ، توضع النورات في ماء ساخن بحيث يتم تغطيتها بالكامل بالسائل ، وبعد الغليان ، تُغلى الخضار لمدة 3 دقائق. ثم توضع الأزهار في ماء مثلج لإتمام عملية التخمير بسرعة. بعد تبريد الملفوف ، يتم سحب النورات بملعقة مشقوقة ويتم تحضيرها للتخزين طويل الأمد في الفريزر.

لجعل الطبق لذيذًا ، يجب اتباع النصائح التالية:

• استخدم المنتج الطازج فقط للتجميد ؛
• يمكنك حصاد النورات في شكل دافئ أو بارد ، والشيء الرئيسي هو انتظارها حتى تجف ، وإلا ستكون هناك بلورات جليدية عليها ؛
• من الأفضل عدم إذابة النورات قبل الطهي ، توضع مباشرة على مقلاة أو مقلاة أو ميكروويف.

القرنبيط له طعم حساس للغاية وحار. لن تكون الأطباق التي تحتوي على هذه الخضار المفيدة في التركيبة لذيذة ومرضية فحسب ، بل ستكون أيضًا صحية للغاية. هذا ينطبق بشكل خاص على الدورات الأولى. الحساء الغذائي المطبوخ في يوم صيفي حار سيصبح وجبة غداء كاملة ولن يسمح لك بالحصول على سعرات حرارية إضافية ، حيث يتم استخدام الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية في تحضيره. حساء الخضار قليل الدهن مثالي لأولئك الذين يريدون تقليل الوزن الزائد.لذلك ، يجب استخدام أطباق القرنبيط لفقدان الوزن.

لكن في الشتاء ، حساء الكريمة الدسمة سوف يدفئك حتى في أقسى الصقيع. يمكنك طهي الدورات الأولى في طباخ بطيء أو استخدام موقد عادي لهذا الغرض. هناك عدد كبير من الوصفات البسيطة والمثيرة للاهتمام التي يمكنك من خلالها تعلم كيفية طهي حساء الجبن الكريمي بسرعة ولذيذ ، وكيفية تحضير أول دورة بالكريمة أو شوربة الأطفال المناسبة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة.

لتحضير حساء نباتي بسيط ولذيذ ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• القرنبيط - رأس صغير من الملفوف.
• بطاطس - قطعتان أو 3 قطع ، حسب الحجم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• ملح و بهارات.

يمكن تحضير هذا الطبق الأول على موقد عادي وطباخ بطيء. للطبخ في طباخ بطيء ، يجب تقطيع جميع الخضروات. للقيام بذلك ، يتم تقطيع الجزر والفلفل والبصل والبطاطس إلى قطع ، ويتم فرز القرنبيط إلى أزهار. صب 2-2.5 لتر من الماء النظيف في الوعاء ، وضع الخضار ، وشغل وضع "الحساء" لمدة 40 دقيقة.

لتحضير شوربة رائعة بالعدس والتي بالمناسبة يتم تقديمها غالبًا في المطاعم ، عليك أن تأخذ المنتجات التالية:

• بطاطس 2 أو 3 قطع ؛
• بصلة واحدة
• جزرة واحدة
• 200-300 جرام من نورات القرنبيط ؛
• 100 غرام من العدس من أي لون ؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• ملح للتذوق؛
• البهارات (الفلفل الحلو والكركم والفلفل) ؛
• الخضر.

يجدر إخبارك بكيفية طهي الدورة الأولى من القرنبيط والعدس خطوة بخطوة.لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للتحضير ، والنتيجة دائمًا ممتازة.

لجعل الطبق لذيذًا ، تحتاج إلى ما يلي.

1. نأخذ مقلاة ذات قاع سميك أو مرجل ، ونصب الزيت فيها ونرمي البصل والجزر.
2. تقلى الخضار على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
3. ضعي البطاطس المقطعة.
4. أضف التوابل.
5. اتركيه في مرجل للقلي لمدة 5-7 دقائق.
6. أضف الماء المغلي ، لتحضير الحساء ، يكفي تناول 1.5 لتر من السائل.
7. اغسل العدس وأضفه إلى الحساء.
8. ضعي زهيرات القرنبيط.
9. بعد 8-10 دقائق ، أضيفي الملح والأعشاب إلى المقلاة.
10. أغلق إناء الحساء.

الطبق الأول بالجبن لذيذ جدا ومرضي ، مذاقه طري ودسم. لتحضير دورة الجبن الأولى ، يجب عليك تحضير المنتجات التالية:

• 100 غرام من الجبن
• 250-300 جم من لحم البقر أو لحم العجل ؛
• رأس صغير من القرنبيط.
• 3 لترات من الماء
• بطاطس 3-4 قطع ؛
• 1-2 جزر
• بصلة واحدة كبيرة
• زبدة 30 جرام
• ملح ، بهارات.

لتحضير الحساء ، تحتاج إلى تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ، وسكبها بالماء. أضف بصلة كاملة مقشرة إلى الماء. بعد غلي البصل يؤخذ من المرق كاملا. ثم يجب أن تأخذ رأس القرنبيط وتفكيكه إلى النورات. يمكن قصها بشكل أكثر دقة أو تركها كاملة ، حسب التفضيل الشخصي. ضعي الزبدة في مقلاة ، سخنيها وأضيفي النورات ، اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

عندما يكاد اللحم يصبح جاهزًا ، يضاف الجزر والبطاطس إلى الوعاء. بعد 10-15 دقيقة ، توضع شرائح الجبن في المرق ، وتضاف النورات المقلية ، مع رش البقدونس. أضف الملح والبهارات حسب الرغبة. يجب ترك الطبق لينضج لمدة 7-8 دقائق أخرى ويخلط.

شوربة الكريمة مع الكريمة لذيذة جدا. لتحضير حساء طري بطعم كريمي ، يجب أن تأخذ المكونات الضرورية:

• رأس القرنبيط.
• بطاطس - 2-3 قطع ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• مصباح؛
• جبنة - 110-120 جرام ؛
• كريم 100-120 مل ؛
• ماء 1.5 لتر ؛
• ملح ، بهارات.

لتحضير الطبق الأول ، اغلي النورات في ماء مملح لمدة 15 دقيقة ، ثم صفي الماء. يقلى البصل المفروم ناعما في الزبدة. عندما يصبح البصل طريًا ، تضاف مكعبات الجزر والبطاطس إلى الأطباق. تُطهى جميع الخضار لعدة دقائق ، ثم يُضاف الماء ويترك لينضج لمدة 5 دقائق أخرى. ثم توضع المحتويات في الخلاط وتُخفق حتى تهرس. بعد ذلك ، يتم إرسالهم إلى المقلاة ، حيث يتم تحضير الحساء ، وسكب الكريمة ، ورشها بالجبن المبشور ، ويضاف الملح والبهارات. بمجرد أن يغلي السائل ، اتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ثم اتركه جانبًا.

مثل هذا الطبق الأول سوف يرضي الكثيرين بالتأكيد. على الرغم من أنه منخفض السعرات الحرارية ، إلا أنه بعد استخدامه ، سيبقى الشعور بالشبع لفترة طويلة. لتحضير الطبق ، يجب أن تأخذ المنتجات التالية:

• فيليه دجاج - 200-250 جرام ؛
• 130-150 جم من القرنبيط ؛
• جزرة متوسطة الحجم
• بصلة كبيرة
• 300 غرام من الطماطم
• 1500 مل من الماء
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• ملح وتوابل وأعشاب طازجة.

لتحضير حساء الدجاج الغني ، تحتاج إلى وضع قطع صغيرة من الفيليه في وعاء من الماء المغلي.بعد ذلك ، عليك أن تأخذ الطماطم وتغمسها في الماء المغلي ، ثم توضع في الماء البارد. بعد هذا الإجراء ، يمكن إزالة جلد الطماطم بسهولة. طماطم مفرومة ناعماً بدون قشر. بعد ذلك يجب تقطيع الجزر والبصل والقرنبيط.

يجب تقطيع جميع الخضروات إلى قطع صغيرة. يتم إرسال الخضار المقطعة إلى الماء المغلي وتتم إزالة الرغوة لجعل المرق واضحًا. ثم يجب وضع الطماطم المفرومة والملح والبهارات وزيت الزيتون. بعد غلي الحساء ، تحتاج إلى طهيه لمدة 8-10 دقائق. في النهاية ، يتم إضافة الخضر وتقديمها إلى الطاولة.

لتحضير الطبق الأول من الخضار ولحم الخنزير ، ستحتاج إلى هذا عناصر:

• قطعة من لحم الخنزير حوالي 300 جرام ؛
• جزرة متوسطة الحجم
• رأس صغير من القرنبيط.
• 3-4 بطاطس
• مصباح؛
• البهارات وملح البحر.

لتحضير طبق لذيذ وغني باللحم والقرنبيط ، أنت بحاجة إلى ما يلي.

1. قطع الخضار. للقيام بذلك ، يتم تقطيع الجزر إلى مكعبات أو مبشور ، ويتم تقطيع البطاطس إلى مكعبات ، ويتم تقطيع البصل جيدًا.
2. يتم تفكيك رأس القرنبيط إلى شوكات ، إذا لزم الأمر ، يتم قطع النورات الكبيرة.
3. تُسكب قطع لحم الخنزير بالماء وتُسلق. عندما يكاد المرق جاهزًا ، توضع الخضار فيه وتترك لتذبل لمدة 7 دقائق.
4. بعد ذلك يوضع القرنبيط في المرق مع الخضار ويغلى لمدة 8-10 دقائق.
5. في نهاية الطهي ، تحتاج إلى إضافة الملح والتوابل والأعشاب المفرومة.

لا يحب الأطفال دائمًا تناول الدورات الأولى ، لذلك يصبح إطعام المسترجلات الصغيرة مشكلة بالنسبة لكثير من الآباء. يجدر محاولة طهي حساء لذيذ وصحي مع كرات اللحم للأطفال. المكونات المطلوبة:

• لتر واحد من الماء
• ثلاث بطاطس
• جزرة واحدة
• لمبة صغيرة
• 20 غرام من معجون الطماطم
• 200 غرام من القرنبيط.
• 200 غرام من اللحم المفروم
• زيت الزيتون؛
• البهارات والملح.
• الخضر.

لتحضير طبق سيقدره الأطفال بالتأكيد ، عليك أن تضع البصل المفروم ناعماً في مقلاة بالزيت ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. عندما يصبح البصل شفافًا ، يضاف الجزر المبشور إلى المقلاة. بعد أن تُقلى الخضار يُضاف إليها معجون الطماطم وتُترك تحت الغطاء. يُسكب الماء في المقلاة ، وبعد أن يغلي ، تُضاف مكعبات البطاطس إلى الماء وتُغلى لمدة 8-10 دقائق. بعد أن تحتاج إلى إزالة الرغوة ، قم بملح الماء وإضافة القرنبيط. اترك الخضار تنضج لمدة 6-7 دقائق أخرى وأضف الخضار المقلية.

أثناء طهي الخضار ، تتكون كرات صغيرة من اللحم المفروم وتوضع في مرق مغلي. تحتاج إلى ترك الحساء ينضج حتى تصبح كرات اللحم جاهزة. في النهاية ، يتم رش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة.

كأول غذاء لتحضير مغلي والقرنبيط المهروس ، تحتاج إلى تناول بعض النورات والماء. توضع النورات المفرومة في قدر صغير وتسكب الماء لتغطيتها بالكامل. بعد الغليان ، تُغلى الخضار لمدة 8-10 دقائق. يجدر التوضيح أن الملفوف يجب أن يكون طازجًا بدون بقع داكنة. لا يحتاج الماء إلى الملح ، لأن الطفل الصغير جدًا سيأكل حساءه الأول.

بعد أن تصبح النورات طرية ، يتم سحبها من مرق الخضار ، وتهرس بالشوكة إلى حالة الهريس ، ويضاف مرق الخضار إذا لزم الأمر ، ويتم إعطاؤه للطفل بعد أن يبرد الحساء.

هناك وصفة شيقة جدًا للطبق ، وبفضلها يمكنك تقليل عدد السعرات الحرارية المستهلكة ، مما يساهم في إنقاص الوزن. لتحضير الدورة الأولى لفقدان الوزن ، يتم تناول الخضار الطازجة فقط ، والتي ستعطي الشعور بالامتلاء وتثري الجسم بمكونات مفيدة ، لأن الخضار تحتوي على فيتامينات ومعادن وألياف ضرورية جدًا للجميع. لتحضير الحساء لفقدان الوزن ، عليك تحضير المنتجات التالية:

• رأس صغير من القرنبيط.
• كرفس ، ساق - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• فلفل أحمر حلو - 1 قطعة ؛
• فاصوليا خضراء - 60 جم ​​؛
• مصباح؛
• زوجان من فصوص الثوم
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• ملح ، بهارات ، أعشاب طازجة.

من الأفضل طهي هذا الحساء في طباخ بطيء. للقيام بذلك ، اسكب زيت الزيتون في الوعاء ، وأضف الجزر والبصل واقليه في وضع "الخبز" أو "القلي" لمدة 5-7 دقائق ، ثم ضعي باقي الخضار ، مقطعة إلى قطع (باستثناء الطماطم) واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك نضع الطماطم ونضيف 750 مل من الماء ونطهو في وضع "الإطفاء" لمدة ساعة. قدمي الطبق النهائي مع الأعشاب الطازجة.

بالإضافة إلى الدورات الأولى ، يمكنك طهي الكاسرولات واليخنات وكرات اللحم وكرات اللحم والأطباق الأخرى من القرنبيط. يمكن أن تُقلى أزهار الملفوف السوري في بيضة ، وتُسلق مسبقًا حتى تنضج نصفًا أو تُطهى مع الطماطم. يحصد الكثير من النورات من هذه الخضار لفصل الشتاء. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك عمل الاستعدادات مسبقًا وغلي مرق الخضار المجمد أيضًا. في موسم البرد ، يمكنك بسرعة طهي حساء لذيذ منه ، والذي سيذكرك بالصيف الحار والشمس الساطعة.

كيف تطبخ حساء القرنبيط الكريمي ، انظر الفيديو التالي.