وصف وعملية زراعة البطاطس "بريز"

في عام 2005 ، طور المتخصصون في بيلاروسيا نوعًا جديدًا من البطاطس ، والذي حصل على الاسم الرومانسي "بريز". في عام 2009 ، تم الاعتراف به رسميًا من قبل البستانيين في روسيا وأوصى بزراعته في المناطق الشمالية والغربية. هذا التنوع ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الأصناف الأجنبية ويتميز بطعم لطيف وسهولة العناية ومناعة ممتازة. ليس من المستغرب أنها فازت بسرعة بحب مزارعي الخضار في جميع أنحاء البلاد.

تشير البطاطس "بريز" إلى الأصناف المتوسطة المبكرة: تتشكل الثمار بعد حوالي ثلاثة أشهر من الزراعة. تم تشكيل الأدغال طويل القامة ومستقيم. الجذع رقيق وباهت قليلاً. الزهور الصغيرة الناتجة لها صبغة أرجوانية غنية مع صبغة حمراء. يحتوي النبات على أوراق خضراء داكنة كبيرة ذات حواف متموجة. الدرنات لها شكل دائري أنيق وعينان صغيرتان وجلد أصفر ناعم. كما أن اللحم مصفر ، ولا يفقد اللون حتى أثناء المعالجة الحرارية.

متوسط ​​وزن الثمرة الواحدة 130 جرامًا ، والحد الأدنى 97 جرامًا. طعم الخضار على المستوى - في هذه المسألة ، تقول المراجعات الإيجابية فقط. النشا موجود بكميات صغيرة - حوالي 12٪. تبدو الدرنة نفسها جذابة أيضًا ، وهو ما يفسر سبب زراعة "بريز" للبيع في كثير من الأحيان.كمية الصنف التي تم الحصول عليها مرضية تمامًا: يمكن للبستاني الحصول على ما يصل إلى 450 سنتًا من الفاكهة لكل هكتار من الأسرة (متوسط ​​الكمية 300 سنت ، يتم حصاد حوالي 64.2 طنًا من الفاكهة من هكتار واحد). كان المبلغ القياسي 625 سنتًا ، وتم جمعها في بيلاروسيا. قرر الخبراء أن مثل هذا الحدث البارز حدث بسبب وجود تربة مغذية.

الصنف يتمتع بجودة حفظ جيدة ويمكن تخزينه في ظل ظروف مناسبة لفترة طويلة. أخيرًا ، تقاوم المحاصيل الجذرية بشكل فعال الفسيفساء والسرطان والجرب ، مما يشير إلى مناعة عالية. تتمتع "بريز" بشعبية مبررة وتستخدم بنشاط في الطهي. في أغلب الأحيان ، يتم اختيار هذا التنوع لإعداد رقائق البطاطس المقلية أو خلطات الخضار المجمدة. أما بالنسبة لأوجه القصور ، يتحدث الخبراء عن ضعف مقاومة الديدان الخيطية واللفحة المتأخرة. تتأثر قمم النبات بشكل خاص.

الطريقة الرئيسية هي الزراعة بالدرنات. يتم اختيارهم مسبقًا في نهاية الموسم وتخزينهم في غرفة باردة. قبل شهر من الزراعة المقصودة ، تنبت الدرنات: يتم إخراج الصناديق إلى مكان دافئ ، أو يتم لف البطاطس نفسها بقطعة قماش من البولي إيثيلين. بالإضافة إلى ذلك ، في هذه المرحلة ، يتم التخلص من العينات الفاسدة والفساد ، ويتم معالجة العينات الصحية بمحلول وردي من المنغنيز ومنشطات النمو.

في مرحلة تحضيرية مدتها أسبوعين ، تُحفظ المادة في غرفة مشرقة بدرجة حرارة 13 درجة. قبل الزراعة بثلاثة أو أربعة أيام ، تُغطى الدرنات بأكياس بحيث تظل في الظلام لفترة من الوقت. لذلك سوف تنمو الشتلات في وقت واحد.لا يمكنك زراعة البطاطس إلا عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 8 درجات ، ويتم قياس الحرارة بميزان حرارة على عمق 10 سم. يحدث هذا عادة في أوائل شهر مايو. يتم أولاً استخدام الأسمدة المعدنية المحتوية على البوتاسيوم والسوبر فوسفات في التربة ، ثم يتم حفر التربة. حتى في وقت سابق ، في الخريف ، تحتاج إلى تسميد الأسرة بالسماد (حوالي 3 كيلوغرامات لكل متر مربع) وحفر التربة. تزرع البطاطا في حفر بعمق 10-12 سم.

يتم وضع الدرنات بحيث تكون العيون المنبتة بالفعل في الأعلى. من الأعلى ، يتم رش كل شيء بالتربة المخصبة برماد الخشب لحماية المزروعات من الأمراض والآفات. من المعتاد استخدام 400 إلى 550 درنة لكل مائة متر مربع من الأرض (كلما كانت التربة أثقل ، قلت الكمية). على الرغم من أن هذا التنوع عادة ما يتم تكاثره باستخدام درنات كاملة ، إلا أنه يمكن القيام بذلك بمساعدة نصفي البطاطس والشتلات والأفرع ، وبالطبع البذور. يتم تخزين محصول الجذر لفترة طويلة دون أن تفقد خصائص الجودة الخاصة به ، في ظل ظروف معينة: الجفاف والظلام ودرجة الحرارة تتراوح من 2 إلى 5 درجات.

عند الحديث عن الرعاية ، يمكن ملاحظة أنه بسيط للغاية. على أي حال ، تنمو "بريز" حتى في المناطق ذات المناخ القاسي ، ولا تخشى الجفاف أو الرطوبة الزائدة. لكن لا يزال الأمر يستحق اتباع بعض التوصيات البسيطة من أجل حصاد جيد. أولاً ، يجب أن يكون الموقع مُجهزًا جيدًا ، أي أن التربة يتم تطهيرها من الحصى والجذور ، بما في ذلك الأعشاب الضارة. إذا لم تتبع هذا ، فإن الحشائش المتبقية سوف "تسرق" العناصر الغذائية والسائلة.

ثانياً ، يجب فك التربة بانتظام. لذلك يدخل الأكسجين إلى نظام الجذر. في حالة عدم تنفيذ هذا الإجراء ، تتشكل قشرة كثيفة على السطح ، "تمنع" تدفق الغاز إلى محصول الجذر. عادة ما يتم إجراء التخفيف بعد الري بالماء. ثالثًا ، يتطلب "بريز" ريًا منتظمًا وفيرًا. كمية الماء لها علاقة كبيرة بكيفية مقاومة البطاطس للأمراض وطعمها. ومع ذلك ، فإن الكثير من الماء سيلعب نكتة سيئة: صنف البطاطس هذا لا يحب التربة الرطبة جدًا. تحتاج إلى التركيز على حالة التربة: بمجرد اكتشاف جفاف التربة ، تحتاج إلى سقي الدرنات على الفور. بعد الزراعة ، لا ينبغي أن يتم الري ، حيث لا تزال هناك رطوبة في الأرض بعد ذوبان الثلج. يحدث الري الأول بعد أسبوعين من ظهور البراعم.

رابعًا ، يجب إخصاب الصنف دوريًا ، بشكل أساسي بالسوبر فوسفات وكبريتات الأمونيوم ، مما يحافظ على حموضة التربة الطبيعية. يجب أن يتم ذلك مرة واحدة على الأقل في السنة ، ويفضل أن يتم ذلك مرتين أو ثلاث مرات. يتم اختيار رماد الخشب والدبال وفضلات الطيور كضمادات عضوية يتم تخفيفها في الماء وسكبها تحت جذر النبات. عادة ، تعمل المادة العضوية كضماد وقائي ، والمعادن - في حالة حدوث خطأ ما في نمو الأدغال. يتم استخدام الأسمدة المعدنية بالرش من زجاجة رذاذ.

قبل أسبوعين من الحصاد ، يوصى بقطع القمم. ويعتقد أن هذا يسرع عملية نمو الجذور. إذا كان الهواء والأرض رطبتين ، فإن 80 يومًا ستنتقل من الإنبات إلى "اليوم العاشر". إذا جفت الأرض والهواء ، فسيتعين عليك الانتظار لفترة أطول.من المستحيل تخزين الفاكهة في الأماكن الساخنة ، وإلا ستبدأ البراعم في الظهور في وقت مبكر. بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل عدم تغطيتها. إذا كانت الدرنات مخصصة لمزيد من الإنبات ، فسيكون من الجيد تزويد البذرة بالضوء. في الضوء ، تصبح البراعم أكثر كثافة ، وتصبح الشتلات أكثر نشاطًا.

"النسيم" حساس للغاية لطفيل الديدان الخيطية: لن يكون قادرًا على النمو في حديقة تشغلها هذه الآفة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تمرض البطاطس من الجرب والساق السوداء. عندما تضعف المناعة ، تضاف الفطريات إلى هذه القائمة ، لمنع الأمر الذي يستحق معالجة الشجيرات بمحلول مبيدات الفطريات. إجراء وقائي آخر هو إزالة الأعشاب الضارة بانتظام. أيضا ، لا ينبغي زراعة المحاصيل الجذرية ذات اللفحة المتأخرة. هذا المرض خطير للغاية على بريز ، لأنه يمكن أن يأخذ أكثر من نصف المحصول ، مما يحرم البذرة من المناعة والعينين. يمكنك اكتشافه من خلال ملاحظة البقع الموجودة على البراعم: الأسود والبني والأرجواني.

يتم علاج الجرب أيضًا بمبيدات الفطريات ، ويتم الوقاية من خلال إدخال التغاير وزراعة الذرة على أحواض البطاطس. قبل الزراعة ، يجب غسل مادة البذور ، وتدمير المناطق المصابة. بشكل عام ، مع الجرب ، تفقد الدرنات مذاقها ويقل محتواها من النشا.

إذا تعرضت مزارع البطاطس للهجوم من قبل خنفساء البطاطس في كولورادو ، فسيتم إنقاذ قشر البصل. قبل الزراعة ، يجب سكبها في الحفر ، وبعد ذلك ، سيتم استخدامها في التغطية. من الجيد أيضًا زراعة الفاصوليا والكاليندولا والخردل بين الصفوف.سيساعد محلول المحرمات ، الذي تتم فيه معالجة الدرنات قبل الزراعة ، أيضًا على منع هجوم الآفات المختلفة ، بما في ذلك خنفساء البطاطس في كولورادو المذكورة أعلاه.

تسمح لك مراجعات البستانيين بتعلم الكثير من المعلومات المفيدة: من كيفية تنظيم تخزين البطاطس إلى كيفية تحضير الأسرة. يتفق معظم الذين جربوا هذا التنوع على أن الطعم ممتاز ومعدل النضج مرتفع جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، لا يغلي محصول الجذر طريًا أثناء الطهي. لا تتجعد الأوراق ويمكن إزالة القشرة بسهولة. الثمار نفسها ليست كبيرة جدًا ، ولكن بعد شهرين يمكنك تجربة الخضروات الأولى. على الرغم من حقيقة أن القمم عادة ما تكون مشطوفة ، بعض الناس يهملون هذه النصيحة ، لكنهم لا يزالون راضين. يمكنك التسميد مرة واحدة ، على سبيل المثال ، في أوائل الخريف.

محصول "النسيم" يعتمد على حالة التربة. إذا تم تحضير الأرض وتخصيبها بشكل صحيح ، فسيكون الحصاد مرتفعًا ، وسيكون هناك عدد قليل جدًا من البطاطس الصغيرة. ومع ذلك ، يحدث أن تنضج البطاطس الكبيرة ، والتي توجد بداخلها فراغات - وهذا يساهم في تسوس الدرنات. بالمناسبة ، يمكنك التسميد بالدبال العادي - سيكون هذا كافيًا. لن تمرض الشجيرات إذا كنت تعتني بالليل بشكل صحيح.

بعد الحصاد ، يجب تجفيفه لبضعة أيام ، وانتشاره على الأرض في مكان جاف حيث يتم توفير الأكسجين. عندما تجف البطاطس ، يمكن وضعها في صناديق خشبية ونقلها إلى القبو. يجب أن يتميز موقع التخزين الدائم بدرجات حرارة منخفضة ومستقرة. يجب أن تكون مستعدًا أيضًا لإمكانية ظهور براعم مبكرة في الشتاء - يجب التخلص منها. خلاف ذلك ، سوف تذبل بريز وتصبح غير صالحة للأكل.

للحصول على معلومات حول سبب الحاجة إلى بذور البطاطس للزراعة ، انظر الفيديو التالي.