البطاطس "روكو": وصف متنوع وزراعتها

يتم العمل بنشاط على تطوير محاصيل جديدة في جميع أنحاء العالم. ينطبق اتجاه مماثل أيضًا على الخضار ؛ الحصول على أنواع هجينة من البطاطس يمكّن البستانيين من زراعة محاصيل جذرية لذيذة وعالية الجودة. من الاكتشافات الحديثة نسبيًا إنتاج صنف بطاطس روكو.

تنتمي الخضروات الجذرية إلى فئة الخضروات الأكثر رواجًا ، حيث تعمل كمكون رئيسي في معظم الأطباق. لكن شعبية البطاطس لا ترجع فقط إلى الذوق الفريد ، ولكن أيضًا إلى وجود كمية كبيرة من العناصر الدقيقة والكلي المفيدة في التكوين. أي بستاني ، أثناء اختيار مجموعة متنوعة للزراعة على موقعه ، يأخذ في الاعتبار المراجعات حول المحصول ، ويتعرف على الخصائص ، ومواعيد النضج والعوائد. تستحق جميع الصفات المذكورة أعلاه أعلى تصنيف لبطاطس روكو.

يعتبر هذا المحصول الجذري أفضل هجين نباتي ، وقد تم الحصول عليه نتيجة لعمل المربين الهولنديين. اليوم يتم توزيعها على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، وتمارس زراعة الثقافة بنجاح كبير في هولندا وفرنسا والهند ودول أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الصنف يعطي عوائد ممتازة في أوكرانيا وكازاخستان وبيلاروسيا.كان سكان الصيف المحليون والبستانيون يزرعون هجينًا منذ أكثر من 15 عامًا ، وكانت شعبية الثقافة هي التي كانت بمثابة قوة دافعة للتعرف على مجموعة متنوعة من البطاطس الأجنبية ، والتي نمت بسببها على نطاق واسع في المزارع الروسية.

يوصى باستخدام درنات روكو للطهي المنزلي وكذلك المنتجات الغذائية التي تشمل البطاطس ، مثل رقائق البطاطس أو غيرها من الوجبات الخفيفة. يبرز التنوع بعد الطهي مع اللب المتفتت ، وتكتسب الخضار المقلية قشرة ذهبية فاتحة للشهية. تجدر الإشارة إلى أن اسم "روكو" الهجين شائع بين البستانيين ، لكن هذا ليس الاسم الصحيح تمامًا للثقافة ، حيث تم إدخاله في سجل الدولة باسم "روكو".

حتى لو لم تكن معتادًا على وصف صنف الدرنات ، فمن السهل جدًا تمييزه عن الخضار الأخرى بسبب مظهره. ينمو محصول الجذر على شجيرات منتصبة ذات حجم صغير ، لا يتجاوز ارتفاعها ، كقاعدة عامة ، نصف متر. أوراق الشجر متوسطة مع حواف متموجة. يزهر النبات بأزهار أرجوانية بكمية قليلة ، وهناك شجيرات لا تحتوي على أزهار على الإطلاق ، والتي لا تؤثر بأي شكل من الأشكال على تكوين المبايض.

تنمو البطاطس بشكل بيضاوي ، ممدود قليلاً ، ويبلغ وزن درنة واحدة حوالي 125 جرامًا. القشر أحمر بنفسجي ، ناعم ، مع حد أدنى من العيون. اللحم كريمي وطري جدا. محتوى النشا في درنات هذا الصنف عند مستوى 16٪.

يختلف توقيت نضج الثقافة بناءً على الظروف المناخية التي تنمو فيها. لذلك ، في بعض المناطق ، تصنف "روكو" على أنها مجموعة متنوعة من النضج المتوسط ​​، وفي مناطق أخرى - في وقت متأخر.كقاعدة عامة ، يتراوح موسم نمو الهجين بين 70-150 يومًا. يمكنك تحديد مدى استعداد محصول الجذر للتجميع حسب حالة النبات - تصبح القمم صفراء ، ثم تختفي تمامًا. في المتوسط ​​، يتكون عش واحد من عشرة إلى اثني عشر درنًا.

تتميز البطاطس بإمكانية نقلها الجيدة ، وإذا لوحظت درجة حرارة الغرفة الصحيحة ، فسيكون المحصول مناسبًا للاستهلاك لمدة ستة أشهر تقريبًا من تاريخ الحصاد. يشار إلى أن الدرنات الموجودة في البرد لا تنبت ولا تتعفن وتحتفظ بمذاقها عند نفس المستوى. يبلغ غلة محصول الجذر ، حتى في أصعب الظروف الجوية ، حوالي 400 سنت لكل هكتار من الأرض.

للحصول على وصف أكمل لمجموعة متنوعة روكو ، يجدر بنا أن نركز على الصفات الإيجابية للثقافة وعيوبها الحالية. يحتوي المصنع على المجموعة التالية من المزايا:

• تطبيق واسع في طهي مختلف مطابخ العالم ؛
• مستوى عالٍ من التكيف بعد النزول ؛
• إنبات سريع للشجيرات.
• صفات الذوق ، والتي تم تصنيفها بأعلى درجة ؛
• إنتاجية؛
• مقاومة الظروف الجوية الجافة ؛
• الجاذبية الخارجية للدرنات.
• قيمة السلعة - معظم المحاصيل الجذرية لها الشكل الصحيح والحجم نفسه ؛
• مقاومة تقلبات درجات الحرارة.
• بساطة الزراعة
• الحفاظ على الجودة وقابلية النقل ؛
• مناعة ضد معظم الأمراض ، بما في ذلك سرطان البطاطس ، والديدان الخيطية الذهبية ، والفسيفساء المخططة ، إلخ.

على الرغم من العمل الجاد الذي قام به المربون الهولنديون ، إلا أن التنوع له عدة عيوب:

• مستوى منخفض من المقاومة للضرر بسبب اللفحة المتأخرة ؛
• متوسط ​​التكيف مع مناخ المناطق الشمالية.

للحصول على محصول جيد من البطاطس "روكو" ، يجب اتباع بعض القواعد المتعلقة بزراعة النبات. لا يتحمل الهجين التربة الكثيفة والحمضية ، لأن خصائص هذه التربة تمنع النبات من النمو بشكل صحيح بسبب حقيقة أن الشجيرات لا يمكنها تلقي الكمية المطلوبة من العناصر الدقيقة والكلي المفيدة.

من أجل إعادة مستوى حموضة الأرض في الموقع إلى وضعها الطبيعي ، يتم تجيير التربة في الخريف ، حيث يتم استخدام دقيق الدولوميت بنسبة 300 جرام لكل 1 متر مربع. في هذه الحالة ، سيكون استخدام السماد فعالًا كمادة مضافة عضوية. يحتاج من 5 إلى 10 كيلوغرامات لنفس مساحة الحديقة.

مباشرة قبل زراعة البطاطس ، تحتاج إلى تسميد التربة ، واستخدام السماد الأخضر يعد خيارًا جيدًا ، حيث يتم زراعتها في الموقع قبل أسابيع قليلة من جدولة زراعة روكو ، ثم حفرها. يمكن إضافة الرماد إلى كل بئر عند زراعة الدرنات ، لذلك سيتم إثراء المحصول المستقبلي بالنشا ، مما يزيد من مدة صلاحيته بعد الحصاد.

بعد خمسة أيام ، يجب أن تظهر الجذور على الدرنات ، ثم يمكن وضع مادة الزراعة في غرفة أكثر برودة بمستوى إضاءة كافٍ.تستغرق الاستعدادات ما متوسطه 4 أسابيع حتى تكتمل. قبل البذر ، ستحتاج إلى علاج البطاطس من الأمراض ؛ لهذه الأغراض ، يمكنك استخدام Epin ، كبريتات النحاس ، محلول ضعيف التركيز من برمنجنات البوتاسيوم.

يمكن زراعة البطاطس بالطرق التالية:

• بذر الخندق
• هبوط سلس
• الهبوط بطريقة التلال (الخيار الأفضل للمناطق الممطرة).

يتم تحديد المسافة بين الثقوب بناءً على حجم مادة الزراعة. المسافة المثلى بين الثقوب 30 سم ، بين الصفوف حوالي 70 سم ، مع عمق زراعة لا يقل عن 10 سم. يمكن زراعة البطاطس الصغيرة في ثقوب في عدة قطع ، ولكن ليس أكثر من ثلاث قطع. بعد الزراعة ، يجب سقي الثقوب ورشها بالتربة. يحتاج البئر الواحد إلى حوالي 0.5 لتر من الماء.

يتم تحديد مواعيد الزراعة بشكل فردي ، مع مراعاة السمات المناخية للمنطقة. في المناطق ذات المناخ المعتدل ، يجدر البدء في العمل في نهاية شهر مارس أو أوائل أبريل.

فيما يتعلق بالأنشطة المتعلقة بزراعة الخضار بعد الزراعة ، يجب تسليط الضوء على عدد من الميزات:

• تحتاج النباتات إلى إزالة الأعشاب الضارة بانتظام ؛
• من الضروري تخفيف التربة ؛
• يجب معالجة الثقافة من الآفات ؛
• يوصى بالسقي للبطاطس.
• تحتاج إلى تغذية النباتات بالأسمدة.

سيضمن التخفيف تبادلًا جيدًا للهواء ، مما سيؤثر إيجابًا على تنمية ثقافة الشباب. عند العمل مع التربة ، في نفس الوقت ، يجب إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة ، لأنها تسد الأرض وتمتص المواد المفيدة منها ، والتي تعد ضرورية جدًا لشجيرات البطاطس.بالإضافة إلى ذلك ، تجذب الأعشاب الضارة الآفات الحشرية إلى الحديقة.

العلاج الوقائي للمحاصيل الجذرية من الأمراض ضروري للغاية ، لأن مرضًا مثل اللفحة المتأخرة يمكن أن يخفض حجم المحاصيل إلى النصف ، وسيتطلب العلاج الكثير من الجهد والاستثمار. لهذا السبب يجب اتخاذ التدابير التالية لمنع تطور الأمراض:

• عند الزراعة ، افحص بعناية الدرنات النابتة ؛
• فحص الشجيرات بانتظام ، وإذا تم الكشف عن عدوى ، قم بإزالتها أو رشها بمركبات خاصة ؛
• يتم العلاج بمبيدات الفطريات (مبيدات الفطريات) في الوقت الذي يصل ارتفاع الشجيرات إلى 20 سم ؛
• لا ينبغي ترك البطاطس المصابة بالمرض في الموقع ؛ حيث يتم حرقها لمنع انتشار المرض.

على الرغم من المقاومة الجيدة للجفاف ، يحتاج صنف روكو إلى الرطوبة. كما تظهر الممارسة ، فإن جدول الري الفعال سيكون ري التربة ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع. لكن هذه التوصية قابلة للتعديل في ضوء الأحوال الجوية في المنطقة خلال فترة نضج الخضار.

بداية الري هي نمو الكتلة الخضراء للأدغال بمقدار 5-10 سم. ستحتاج إلى حوالي 2-3 لترات من الماء لمصنع واحد. ومع ذلك ، إذا تم العثور على أسطح جافة في النبات ، يمكنك زيادة وتيرة الري. بعد الري الطبيعي ، من الضروري فك التربة لتجنب تكوين قشرة.

بعد فترة وجيزة من زراعة البطاطس ، سيحتاجون إلى تغذية إضافية بمواد مفيدة للنمو. تعتبر التركيبات التالية هي الأكثر فاعلية بالنسبة لها:

• الأسمدة على أساس الفوسفور والأمونيا ؛
• الأدوية المحتوية على البوتاسيوم
• السماد الأخضر
• الملح الصخري.

وتجدر الإشارة إلى أن هذا الهجين يستجيب للأسمدة العضوية ، لذلك يجب أن يتم إدخال رماد الخشب أو المجمعات المعدنية خلال فترة نمو وتطور المحصول بالكامل. يكون للفوسفور والأمونيا تأثير إيجابي على عملية التمثيل الضوئي ، وستزيد مركبات البوتاسيوم في المستقبل من العمر الافتراضي للدرنات.

هناك بعض التوصيات بخصوص توقيت جمع البطاطس. كقاعدة عامة ، يمكن حفر المحاصيل الجذرية الصغيرة في موعد لا يتجاوز 70 يومًا بعد الزراعة. يتم حصاد المحصول المتبقي بعد أن تصبح قمم النباتات جافة تمامًا.

قبل وضع البطاطس في غرفة للتخزين الدائم ، يجب تجفيفها جيدًا. عادة ، يترك المحصول مستلقياً في الحديقة لبضع ساعات ، وبعد ذلك يتم تجفيفه أخيرًا تحت مظلة لمدة ثلاثة أسابيع على الأقل. أثناء تجفيف الخضار ، من الضروري فرز البطاطس والتأكد من إزالة الدرنات غير الصحية أو التالفة من الكتلة الكلية.

من أجل الحفاظ على الصنف دون خسارة كبيرة حتى موسم الزراعة التالي ، فإن الأمر يستحق اختيار الحاوية المناسبة لتخزينه. الصناديق الخشبية ذات الفتحات هي الأنسب لهذه الأغراض ، سيوفر هذا الخيار دورانًا للهواء ، مما سيساعد على تجنب عمليات تسوس الخضروات.

يمكنك تخزين الدرنات في شباك من النايلون ، حتى تتمكن من توفير مساحة في الغرفة المخصصة لتخزين المحصول. الشرط الرئيسي للغرفة هو الحفاظ على درجة حرارة ثابتة ، والتي لا ينبغي أن تكون أعلى من +4 درجة مئوية ، بالإضافة إلى ذلك ، في درجات حرارة أقل من +2 درجة مئوية ، قد تتجمد البطاطس. يجب عليك أيضًا التأكد من أنها مظلمة وأن الهواء رطب بدرجة كافية.

سوف تتعلم المزيد عن مجموعة Rocco البطاطس من الفيديو التالي.