الكفير لفقدان الوزن: خصائص وميزات الاستخدام

لطالما اعتبر الكفير منتجًا صحيًا وغذائيًا. ينصح به خبراء التغذية وخبراء التغذية من جميع أنحاء العالم. يجدر معرفة ما إذا كان الكفير مفيدًا كما يقولون عنه ، وكيف يمكن أن يساعد أولئك الذين يفقدون الوزن.

الكفير هو مشروب حليب مخمر يعزز فقدان الوزن بسبب الخصائص المميزة لتكوينه. ومع ذلك ، يجب أن تكون قادرًا على اختيار المنتج المناسب حتى يستفيد من فقدان الوزن.

بادئ ذي بدء ، يجب الانتباه إلى تاريخ انتهاء صلاحية المنتج. لفقدان الوزن ، يوصى باستخدام مشروب طازج فقط ، من تاريخ الإنتاج الذي لا يزيد عن يوم واحد. المزيد من الكفير "اللاحق" يحتوي على المزيد من الأحماض العضوية ، والتي في بعض الحالات تؤثر سلبًا على حالة المعدة (خاصة مع زيادة الحموضة والتهاب المعدة والقرحة). بالإضافة إلى ذلك ، يوضح هذا المشروب تأثير ملين واضح.

انتبه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية يجب أن يكون لسبب آخر. المشروب الطبيعي "لا يعيش" أكثر من 3-5 أيام ، وبعد هذا الوقت ، تموت البكتيريا المفيدة فيه ، وبدلاً من أن يكون الكفير جيدًا ، يكون الكفير ضارًا. إذا كان لديك منتج ، حسب تاريخ انتهاء الصلاحية ، يمكن تخزينه لأكثر من أسبوع ، فهو لا يحتوي على هذه البكتيريا. لكن العديد من المثبتات والإضافات الكيميائية والمواد الحافظة موجودة بكميات كبيرة. من الصعب التحدث عن فوائد مثل هذا المشروب.

لا ينبغي اختيار الكفير الدهني. يمكن أن يسمى الأمثل خالي من الدهون أو 1 في المئة. يحتوي على الدهون اللازمة للجسم ، بما في ذلك تلك التي تساعد على امتصاص بعض الفيتامينات والعناصر النزرة ، ولكن بكميات قليلة.

خالي من الدهون في معظم الحالات يعني الكفير 0.5٪. إذا كانت الشركة المصنعة تشير إلى محتوى الدهون على أنه 0 ٪ ، فإما أنه ماكر ، ولا تزال الدهون موجودة ، أو يضيف مكونات غريبة إلى التركيبة ، على سبيل المثال ، النشا المعدل. هناك حاجة للدهون في المشروب لربط بعض مكوناته بامتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون.

درجة حرارة الكفير هي أيضا حقيقة مهمة. الحقيقة هي أنه عند تسخينها ، تموت البكتيريا المفيدة التي تعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي ، بينما عند تناول منتج بارد ، لا يمتص الجسم العناصر الدقيقة. يمكن أن يسمى مثالي للكفير بدرجة حرارة الغرفة ، في مثل هذا المشروب ، تحتفظ البروبيوتيك بنشاطها ، ويمتص الجسم الفيتامينات والمعادن قدر الإمكان.

عندما يُسأل الخبراء عما إذا كان الكفير يساهم في إنقاص الوزن ، عادة ما يعطي الخبراء إجابة إيجابية. بادئ ذي بدء ، يجب ملاحظة المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للمشروب - يحتوي 100 غرام من المنتج على 30-60 سعرة حرارية (يمكن العثور على مؤشر أكثر دقة بالنظر إلى محتواها من الدهون).

في الوقت نفسه ، فهو غني بالكالسيوم والبروتين ، اللذان يتم امتصاصهما من "اللبن الرائب" بشكل أفضل من الحليب. البروتين ضروري لبناء الخلايا والإنزيمات والعضلات. مع افتقادها ، وليس للأفضل ، تتغير حالة الجلد والشعر أيضًا.

يُعرف الكالسيوم جيدًا بأنه "مادة بناء" للعظام ومينا الأسنان ، ومع ذلك ، فهو يشارك أيضًا في تكون الدم وهو ضروري لعمل الجهاز العصبي.

يمكن ويجب تضمين الكفير في نظامك الغذائي لأولئك الذين لا يريدون فقط إنقاص الوزن ، ولكن أيضًا لاستبدال دهون الجسم بالعضلات ، وبناء كتلة العضلات.

يحتوي الكفير على بكتيريا مفيدة تعمل على تحسين البكتيريا المعوية المفيدة وتثبط مسببات الأمراض. بمساعدة الكفير ، من الممكن تقوية المناعة المحلية والعامة ، لأن معظم الخلايا المناعية تتواجد في الأمعاء ، كما يتحسن الهضم. ينخفض ​​احتمال حدوث عمليات تعفن ، ويتم إزالة السموم والخبث من الجسم.

المشروب له تأثير مغلف ، مما يساعد على تحييد تأثير الأطعمة الحارة والدسمة والخشنة بشكل مفرط على جدران المعدة. بفضل الأحماض العضوية في تركيبتها ، تتحسن حركة الأمعاء ، وبالتالي الهضم.

عندما يتم استهلاك الكفير ، يقل الميل إلى انتفاخ البطن ، وهذا بدوره يصبح سببًا لإدراج المشروب في النظم الغذائية النباتية. عند تناول الخضار النيئة ، وزيادة تكوين الغازات ، من الممكن حدوث المغص. يساعد الكفير في تحييد هذه المضايقات ويخفف من الآثار العدوانية أحيانًا للأطعمة الغنية بالألياف.

من خلال تحسين أداء الجهاز الهضمي ، يساعد الكفير الجسم على امتصاص البروتينات والدهون والكربوهيدرات بشكل أفضل ، وكذلك الفيتامينات والعناصر الدقيقة. هذا يساهم في تطبيع عمليات التمثيل الغذائي والدهون.

يحتوي الكفير أيضًا على تأثير ملين خفيف ، وبالتالي يسمح لك بالتخلص من الإمساك بلطف وتطهير الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المشروب أيضًا على خصائص مدرة للبول خفيفة ، مما يؤدي إلى إزالة السوائل الزائدة من الجسم ، ويتم حل مشكلة الانتفاخ.

لا ينبغي اعتبار الكفير "حبة سحرية" من شأنها أن تخلصك من الوزن الزائد. سوف يساعد فقط ويسرع النتيجة ، ولكن فقط إذا تم تقليل محتوى السعرات الحرارية اليومية ، وتجنب الوجبات السريعة ، وكان هناك نشاط بدني كافٍ.

إذا كنت تلجأ إلى حمية الكفير ، فلا يجب أن تجلس عليها لأكثر من 5-14 يومًا. كلما كان النظام الغذائي فقيرًا وكلما كان محتوى السعرات الحرارية محدودًا ، يجب أن تكون مدة هذا النظام الغذائي أقصر.

يجب أن يؤخذ الكفير بحذر في حالة زيادة حموضة المعدة والتهاب المعدة والقرحة. يجب ألا تحاول إنقاص الوزن على الكفير مع عدم تحمل الفرد لهذا المنتج.

في أيام الصيام ، من المهم أن تتذكر اتباع نظام الشرب. نحن نتحدث عن المياه النظيفة ، والتي يمكن حساب حجمها اليومي باستخدام صيغة بسيطة. لكل كيلوغرام من الوزن يجب أن يكون 30 مل من الماء.

مع أيام الصيام والوجبات الغذائية الأحادية مع انخفاض كبير في السعرات الحرارية ، فإن تدريب القوة وتمارين القلب أمر غير مقبول. يحتاجون إلى الكربوهيدرات والطاقة. يمكنك أن تأخذ على مهل وليس طويلا المشي ، وتمتد ، واليوغا.

يجب أن يكون الدخول والخروج من النظام الغذائي سلسًا وتدريجيًا. قبل البدء في تناول الطعام وفقًا لنظام معين ، قلل من كمية KBZhU اليومية في غضون أيام قليلة ، وتوقف عن الوجبات الثقيلة ، وقلل من كمية الكربوهيدرات.عند ترك النظام الغذائي ، يجب عليك القيام بالعكس ، وزيادة محتوى السعرات الحرارية تدريجياً في الأطباق وكمية الكربوهيدرات.

يعتبر الكفير في الصباح من أكثر المشروبات الصحية. الحقيقة هي أن أفضل امتصاص للبكتيريا اللبنية و bifidobacteria على معدة فارغة نسبيًا. وبالتالي ، فإن شرب الكفير في الصباح سيعد الجهاز الهضمي لوجبة يومية أخرى.

ومع ذلك ، اليوم معظم خبراء التغذية يقولون ذلك يجب أن يكون الإفطار أكثر كثافة ويحتوي على كربوهيدرات بطيئة. سوف يزودون الجسم بالطاقة ، ويساعدون على تجنب الإفراط في تناول الطعام في فترة ما بعد الظهر.

في ضوء هذه التوصيات يمكننا القول أنه من الأفضل شرب الكفير قبل الإفطار بساعة. ثم بعد ذلك يجب أن يتبعها وجبة كربوهيدرات ، على سبيل المثال ، دقيق الشوفان أو عصيدة الحنطة السوداء.

في المساء ، يحل الكفير عادة محل العشاء. في هذه الحالة ، يشربونه كمشروب مستقل أو يحضرون العصائر ، مع الخضار والأعشاب. ومع ذلك ، إذا بدت هذه الوجبة متواضعة للغاية ، فمن الأفضل تناول عشاء بروتيني وخضروات ، وبعد بضع ساعات اشرب الكفير.

في كثير من الأحيان ، تحل عصائر الكفير أيضًا محل العشاء. يمكنك طهيها عن طريق الجمع بين الكفير والجبن والعسل. لمزيد من الشبع ، يمكنك إضافة موزة ، ومع ذلك ، يجب أن تتذكر المحتوى العالي من السعرات الحرارية في الفاكهة. لإطالة الشعور بالشبع ، سيساعد أيضًا دقيق الشوفان ودقيق الذرة والنخالة المضافة إلى المشروب.

في معظم الحالات ، يؤخذ الكفير قبل النوم لتخفيف الجوع.

هناك اعتقاد خاطئ كبير هو أنه يجب شرب الكفير مباشرة في السرير أو الذهاب إليه بمجرد أن يفرغ كأس المشروب. هذا خطأ ، لأنه سيسبب التورم في الصباح ، وسيقوم الجهاز الهضمي بمعالجة البروتينات ومكونات أخرى من المشروب معظم الليل ، وهو ما لا يمكن وصفه بأنه مفيد.

ميزة أخرى لمشروب الحليب المخمر هي القدرة على تهدئة الجهاز العصبي ، وتخفيف التوتر الفكري والعاطفي ، وتطبيع النوم. قبل الذهاب إلى الفراش ، يجب أن يشرب الكفير من قبل أولئك الذين يعانون من الأرق.

في الليل ، يمكنك شرب الكفير والإمساك. لتعزيز التأثير ، سيكون من الجيد رمي البرقوق المقطّع في كوب مع مشروب. ثم في الصباح يمكنك أن تنسى انتهاكات الكرسي.

يعد الجلوس على نظام غذائي الكفير أمرًا صعبًا للغاية ، وحتى أيام الصيام حصريًا على هذا المنتج يمكن أن تكون خطيرة - فالسعرات الحرارية اليومية صغيرة جدًا. في معظم الحالات ، يتم دمج الكفير مع منتجات أخرى.

يمكن دمج الكفير مع الكربوهيدرات ، مثل الحنطة السوداء. هذا الأخير مطبوخ بدون ملح وتوابل وزيت. يتضمن مثل هذا النظام الغذائي استهلاك ما يصل إلى كوبين من الحبوب المسلوقة و1-1.5 لتر من الكفير. يمكن استبدال الحنطة السوداء بالموسلي والنخالة.

يساعد الكفير مع التوابل على تسريع التمثيل الغذائي للدهون إلى حد ما. عادة ما تضيف تلك التي تزيد من تدفق الدم ، ولها تأثير الاحترار. ونتيجة لذلك ، يتم تسريع الدورة الدموية ، وعمل بعض الأعضاء ، بالإضافة إلى أن مثل هذه التوابل تعطي تأثيرًا مضادًا للبكتيريا ، مما يساعد على قمع البكتيريا المسببة للأمراض.

من المعروف أن الزنجبيل يسرع عملية تحلل الدهون ، والقرفة تساعد على تطبيع مستويات السكر في الدم وتقلل من الشعور بالجوع ، والفلفل الأحمر مسؤول عن توليد الحرارة.

تحضير كوكتيل حرق الدهون سهل. مقابل نصف لتر من الكفير ، عادة ما يتم تناول نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون والفلفل الأحمر والقرفة. ينصح بتناول المشروب في الصباح بعد الأكل. لا تشربه على معدة فارغة ، خاصة في حالة وجود أمراض الجهاز الهضمي. إذا بدا المشروب حامضًا جدًا ، قم بتخفيفه بالمياه المعدنية. بدلاً من الكفير ، في هذه الحالة ، يكون الحليب المخمر مناسبًا أيضًا.

لا تقل فعالية مزيج الكفير مع الزنجبيل الطازج. للقيام بذلك ، يجب تنظيف الجذر وتقطيعه إلى شرائح رفيعة أو مبشور. سيكون للمشروب نفس تأثير الاحترار والديناميكا الحرارية مثل الكفير المتبل. ومع ذلك ، فإن الجذر الطازج له أيضًا خصائص مضادة للبرودة ومحفزة للمناعة. يساعد العسل على تعزيز تأثير كوكتيل بالزنجبيل. من بين العديد من العناصر المفيدة هناك فيتامينات ب التي تشارك في جميع عمليات الحياة.

يضاف إلى 500 مل من الكفير ، 10 غرام من جذر الزنجبيل الطازج وملعقة كبيرة من العسل الطازج. غالبًا ما يُشرب مثل هذا المشروب بدلاً من العشاء أو كوجبة خفيفة يومية (غداء ، وجبة خفيفة بعد الظهر).

يتم دمج الكفير مع الخيار والأعشاب. سيكون مثل هذا النظام الغذائي منخفضًا في السعرات الحرارية ، ولكن نظرًا للكمية الكبيرة من الألياف والبروبيوتيك ، لوحظ تأثير تطهير الأمعاء وتحسين البكتيريا. في المتوسط ​​، يمكنك تناول ما يصل إلى 1 كجم من الخيار يوميًا وشرب 1 لتر من الكفير. يمكنك تناول الطعام بشكل منفصل أو طهي أوكروشكا من الخضار والأعشاب ، الشوربات الباردة ، حيث يستخدم الكفير كسائل. مع الخيار يمكنك وضع الكرفس والبصل الأخضر.

حمية التفاح الكفير لها تأثير مماثل. نقطة مهمة - يجب عليك اختيار تفاح موسمي أفضل وغير محلى. يمكنك تحضير كوكتيل من المنتجات الغذائية - تناول 3-4 تفاح مقابل 500 مل من الكفير. قد تتضمن وصفات مثل هذه الكوكتيلات مزيجًا من الكفير مع الليمون والكيوي والقرفة والعسل. تعمل الفراولة والجريب فروت أيضًا.

للتخلص من الإمساك ، يشرب الكفير بالصودا. كمشروبات في نظام غذائي ، يمكنك أيضًا شرب شاي الأعشاب ومشروبات الفاكهة الطبيعية وعصير الطماطم.

حمية الكفير ، كما تظهر مراجعات أولئك الذين فقدوا الوزن ، فعالة للغاية. يمكن العثور على المراجعات الإيجابية حرفيًا حول أي من أصنافها ، ولكن القادة هنا هم حمية الكفير والخيار والحنطة السوداء. للحصول على نتائج سريعة وتطهير الجسم ، يلجأ معظمهم إلى نظام الكفير الأحادي أو أيام الصيام على المنتج.

هناك نوعان من حمية الحنطة السوداء. يوصي البعض بصب الحنطة السوداء النيئة مع الكفير وترك الخليط طوال الليل وشربه في الصباح. خيار آخر هو استخدام عصيدة الحنطة السوداء المسلوقة وغير المملحة مع الكفير. وتجدر الإشارة إلى أن الحبوب النيئة يمكن أن تسبب اضطرابات معوية خطيرة لدى البشر.في هذه الحالة ، يجب إعطاء الأفضلية للحنطة السوداء المنبثقة.

إذا تحدثنا عن النتائج ، في المتوسط ​​، وفقًا للمراجعات ، يتم إنفاق 1.5-2 كجم في المتوسط ​​في كل يوم صيام. من المهم أن نفهم أنه في الأيام الأولى ، يكون فقدان الكيلوجرامات أكثر نشاطًا ، وأنك تفقد الوزن بشكل مكثف. في هذه المرحلة ، تتم إزالة الكثير من السوائل ، ثم تتباطأ العملية قليلاً.

لمدة أسبوع من اتباع نظام غذائي الحنطة السوداء ، عادة ما يزول 6-7 كجم من الوزن الزائد. عند تناول الخيار مع الكفير خلال نفس الفترة ، يتم فقدان ما يصل إلى 7-8 كجم ، إذا استبدلت الخضار بالفواكه (التفاح) ، فإن النتيجة تكون أصغر قليلاً - تصل إلى 5-6 كجم.

للحصول على معلومات حول كيفية تحضير كوكتيل التخسيس بالكفير والقرفة ، انظر الفيديو التالي.