الكفير: ميزات الاستعمال والفوائد والأضرار

الكفير هو منتج حليب مخمر له خصائص استخدام فردية. يُصنع المشروب على أساس حليب الفرس أو حليب البقر ، الذي يحتوي على البكتيريا المشقوقة وفطريات الكفير - باكت. كوكوميريس. الكائنات الحية الدقيقة المفيدة للبشر تنشط عملية التخمير في السائل ، والتي بسببها يكون للمنتج طعم حامض ويبدأ في التكاثف بسبب تخثر البروتين.

يحتوي منتج الحليب المخمر على فيتامينات ومركبات معدنية وعناصر غذائية ومكونات غذائية أخرى ضرورية للحياة. ومع ذلك ، من المهم أن نتذكر ذلك في بعض الحالات ، لا يمكن للشراب أن يجلب الفوائد فحسب ، بل يضر أيضًا بجسم الإنسان.

التركيب الكيميائي لمنتج الكفير مشبع بالمواد المفيدة التالية:

• مركب معدني يتكون من أملاح الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور واليود والفلور والصوديوم ؛
• 2.9 غرام بروتينات من أصل حيواني
• 4 غرام الكربوهيدرات.
• معقدات فيتامين مختلفة: بيتا كاروتين ، حمض البانتوثنيك ، B9 ، حمض النيكوتين ، حمض الأسكوربيك ؛
• الدهون الحيوانية والأحماض الدهنية.

اعتمادًا على محتوى المكونات الأخيرة ، يتم تحديد محتوى الدهون في الكفير.

يحتوي المشروب الخالي تمامًا من الدهون أو 1٪ على حوالي 30-40 سعرة حرارية لكل 100 مل من المنتج.

الكربوهيدرات الموجودة في الكفير هي في الغالب سلاسل اللاكتوز. في المجموع ، المنتج مشبع بـ 3.6 جم. سكر الحليب. 0.4 غرام المتبقية. هي الجلوكوز والجالاكتوز. نظرًا لارتفاع نسبة اللاكتوز في شكل حمض اللاكتيك ، يتم امتصاص الكفير في الأمعاء الدقيقة بشكل أسهل بكثير من منتجات الألبان الأخرى.

يحتوي منتج الحليب المخمر المغذي على مجموعة واسعة من المواد الفعالة بيولوجيا. التركيب الكيميائي للمشروب غني بأنواع مختلفة من الأحماض العضوية وسلاسل الببتيد.

يجلب مثل هذا المنتج الفوائد التالية لجسم الإنسان:

• يجدد 20 ٪ من البدل اليومي الموصى به من الفوسفور والكالسيوم ، 19 ٪ من الريبوفلافين ، 14 ٪ من الجرعة اليومية من حمض البانتوثنيك ، 5 ٪ من أيونات المغنيسيوم ؛
• يحتوي 1 مل من الكفير على حوالي 100 مليون من العصيات اللبنية والشقوق المفيدة ، والتي عند دخولها إلى الأمعاء تحافظ على الحالة الطبيعية للنباتات الدقيقة الطبيعية ؛
• بروبيوتيك طبيعي ، عند تجديد عدد الكائنات الحية الدقيقة المفيدة ، يمنع النمو المرضي للبكتيريا الضارة التي تسبب الأمراض المعدية عند زيادة إنتاجها.

هذا التأثير يرجع إلى تقوية جهاز المناعة. لقد ثبت أن الكفير أكثر فعالية بنسبة 45٪ في مكافحة تطور الخلايا الظهارية الخبيثة من الزبادي الطبيعي.

المنتج مفيد بنفس القدر للرجال والنساء. يحسن مشروب اللبن الزبادي مع الاستخدام المنتظم المزاج ويعيد الحالة النفسية والعاطفية بسرعة في المواقف العصيبة. في الوقت نفسه ، يحدث إنتاج هرمونات الفرح والسعادة ، بسبب زيادة النشاط البدني. بالنسبة للرجال الذين يعانون من ضعف الانتصاب المرتبط بمشاكل نفسية ، فإن تناول الكفير يوميًا سيزيد من الرغبة الجنسية.

مع الاستهلاك المنتظم للمنتجات ، تتحسن حالة الجهاز العضلي الهيكلي. نسبة الكالسيوم العالية في المشروب تجعله علاجًا طبيعيًا للوقاية من هشاشة العظام. هشاشة العظام هي تدهور في بنية العظام ، حيث تقل كثافة الأنسجة ويزداد احتمال حدوث كسور. يزداد خطر الإصابة بالمرض مع تقدم العمر ، خاصة عند الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا ، عندما يبدأ نقص الكالسيوم ويتم غسل أيونات العنصر الكيميائي بشكل طبيعي من أنسجة العظام. الكفير ، المصنوع من الحليب مع نسبة منخفضة من الدهون ، يقلل من احتمالية الإصابة بالكسور بنسبة 80٪.

تساعد الصفات المفيدة لمنتج الحليب المخمر في تقوية جهاز المناعة. عندما يدخل الجهاز الهضمي ، فإن المواد الفعالة الموجودة في الكفير تحفز النشاط الوظيفي لـ 70٪ من الغدد الليمفاوية الموجودة في تجويف البطن. نتيجة لزيادة عمل الخلايا المناعية استجابة لدخول الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض والفيروسات إلى البيئة الداخلية للشخص ، يبدأ إنتاج أجسام مضادة محددة.

يُسمح باستخدام الكفير من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز الوراثي أو المكتسب.يضيف المصنعون المحليات الاصطناعية أو سكر الحليب إلى معظم منتجات الألبان المخمرة. هذا الأخير هو اللاكتوز. بمرور الوقت ، يتوقف الجهاز الهضمي عن تكسير وامتصاص اللاكتوز بكميات كافية ضرورية لسير عمليات التمثيل الغذائي بشكل صحيح. بعض الناس لديهم هذه الميزة منذ الولادة. تسمى هذه الحالة عدم تحمل اللاكتوز أو نقص اللاكتاز.

تقوم الكائنات الحية الدقيقة لحمض اللاكتيك في المنتجات المخمرة بتحويل السكر إلى حمض اللاكتيك. لذلك ، يحتوي الكفير واللبن والقشدة الحامضة المخزنة لمدة 72 ساعة أو أكثر على كمية صغيرة من السكر. يدخل اللاكتوز في التركيب الكيميائي لمنتجات الألبان المخمرة على شكل حمض اللاكتيك. لذلك ، يمتص الجسم المركب الفعال أفضل من السكر الطبيعي من منتجات الألبان الأخرى.

الكفير مع الاستخدام المنتظم يمكن أن يخفف من أعراض الحساسية والربو القصبي. تتميز تفاعلات التأقانية بتطور العمليات الالتهابية الناتجة عن عمل مسببات الحساسية المحددة. في حالة وجود حساسية الأنسجة وزيادة حساسية الخلايا المؤهلة مناعياً لأي مهيجات تظهر طفح جلدي أو تشنج قصبي ، مما يؤدي إلى الربو. الكفير له تأثير مهدئ على جهاز المناعة. نتيجة لذلك ، تزداد المناعة ضد مسببات الحساسية المختلفة.

في بعض الحالات ، يؤدي استخدام منتج الحليب المخمر إلى الإضرار بالجسم. هناك موانع لاستخدام الكفير التالية:

• زيادة حموضة عصير المعدة.
• التهاب في جدار المعدة.
• وجود أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي.
• تسمم غذائي حاد
• أمراض معدية؛
• الآفات التآكليّة التقرحيّة للمعدة والاثني عشر.

يرى البروفيسور ف.ج.زدانوف أن الكفير ضار بالجسم بسبب وجود الكحول. تنتج البكتيريا الإيثانول أثناء التخمير والتفاعلات المؤكسدة. أسلم مشروب طازج ويتم إعداده خلال الـ 24 ساعة الماضية. إذا تم تخزين منتج الحليب المخمر لأكثر من 72 ساعة أو بقي في مكان دافئ لفترة طويلة ، تزداد كمية الكحول الإيثيلي إلى 12٪. في نفس الوقت ، تموت الكائنات الحية الدقيقة المفيدة في المشروب خلال 3 أيام. في حالة استخدامه في الجهاز الهضمي ، تبدأ عمليات التخمير.

الكفير ضار للأشخاص الذين يعانون من سوء عمل الجهاز الهضمي. بسبب ارتفاع نسبة بكتيريا حمض اللاكتيك ، فإن المشروب يزيد من حموضة عصير المعدة ويزيد من تهيج الأغشية المخاطية مع التهاب المعدة أو القرحة. في المرحلة الأولى من العملية الالتهابية ، يُسمح فقط بالكفير الطازج الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون. في هذه الحالة ، يجب أن تشرب شرابًا مع الخبز.

للحصول على أقصى فائدة وخاصة لعسر الهضم ، يجب تناول الكفير بدون سكر. إذا كنت بحاجة إلى تحلية المشروب ، أضف ملعقة صغيرة من عسل الحنطة السوداء أو الجير.

وفقًا لهذه التوصيات ، سيتلقى الجسم جميع المواد اللازمة. يساعد الكفير على التخلص من الثقل والتشنجات في المعدة ، ويقلل من احتمالية الإصابة بخلل الجراثيم بسبب وجود بكتيريا حمض اللاكتيك. تقوم الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في المنتج بتطبيع النشاط الوظيفي للأمعاء وفي نفس الوقت تمنع تكاثر ممثلي البكتيريا المسببة للأمراض. تساهم بكتيريا Bifidobacteria في انهيار بنية بروتين الكازين الموجودة في الحليب. المادة يصعب هضمها في الأمعاء.

لتطبيع الكالسيوم في الجسم ، يجب أن تشرب مشروبًا يوميًا لمدة 2-3 أكواب كوجبة خفيفة على معدة فارغة. في الوقت نفسه ، فإن تناول مشروب كثيف سيقضي على الجوع وسيساهم في الأداء السليم للمعدة. لتطهير الجسم من بقايا الطعام غير المهضوم وغير القابل للهضم ، وتطبيع عملية الهضم والبراز ، تحتاج إلى شرب الكفير قبل الذهاب إلى الفراش على معدة فارغة. في هذه الحالة ، يجب أن تنتهي الوجبة الأخيرة في الساعة 6-7 مساءً.

على خلفية رد الفعل التحسسي وأمراض الجهاز التنفسي ، يجب شرب الكفير مع القرفة كل صباح بعد الاستيقاظ مباشرة ، خاصة خلال موسم تفاقم تفاعلات الحساسية. في هذا الوقت ، سيساعد منتج الحليب المخمر في تقليل مخاطر النوبات.

بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الخصائص المفيدة للكفير في علاج الأمراض الجلدية التي تتميز بالالتهاب والتقيؤ. يساعد المنتج على التخلص من التقشير والطفح الجلدي والحكة.يستخدم الكفير كوسيلة للوقاية في مكافحة الآفات التقرحية للجلد وحب الشباب وفرط التقرن. للقيام بذلك ، لا ينبغي تناول المشروب داخليًا - من الضروري عمل المستحضرات والأقنعة المسائية على أساس الكفير قدر الإمكان.

منتج الحليب المخمر له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي. بفضل هذه الصفات ، يسمح لك المشروب بتطبيع الحالة النفسية والعاطفية وتحسين الحالة المزاجية وتقليل خطر الإصابة بالاكتئاب. هذا صحيح بالنسبة للأشخاص الذين ترتبط حياتهم اليومية بالمواقف العصيبة. يقلل الكفير من التهيج ويسمح للجسم بالاسترخاء ويخفف من الإجهاد.

لا يسبب منتج الحليب المخمر ضررًا كبيرًا لجسم الإنسان ، حتى مع وجود كمية صغيرة من الكحول الإيثيلي المتكون أثناء عملية التخمير. لذلك ، يُسمح بتناول المشروب حتى من قبل النساء الحوامل. لا تزيد كمية صغيرة من الإيثانول من خطر حدوث تشوهات داخل الرحم أثناء مرحلة التطور الجنيني. خلال فترة الحمل ، يحتاج جسم الأنثى إلى البكتيريا المشقوقة وتطبيع عملية الهضم ، لأن القناة المعوية تنضغط من قبل الجنين النامي ، مما يؤدي إلى اضطراب في هضم الطعام. الكفير يجدد الكالسيوم والفيتامينات والمواد المغذية الأخرى.

بفضل المنتج الطبيعي ، يمكنك التوقف عن تناول المستحضرات الاصطناعية التي تحتوي على مجموعة من المعادن.

في عملية التطور الجنيني ، يعاني جسم الأم من إجهاد شديد ، مما يؤدي إلى ظهور العديد من الآثار الجانبية:

• الغثيان والقيء.
• إمساك؛
• انتفاخ؛
• انتهاك هضم الطعام.
• ألم في المنطقة الشرسوفية.
• مشاكل البراز
• إسهال.

يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم لمشروب اللبن الرائب إلى القضاء على المظاهر السلبية. يساعد المنتج على تسريع عملية الشفاء للجسم بعد الإجهاد البدني والعاطفي. مجمع العناصر النزرة يمنع التعب السريع. يساعد المشروب على إرضاء العطش والجوع وفي نفس الوقت ينشط عمليات التمثيل الغذائي العام. نتيجة لذلك ، لا تترسب الكتل الدهنية في جسم المرأة الحامل.

من المهم أن تتذكر أن المشروب له تأثير مدر للبول. لذلك ، أثناء الحمل ، يوصى بشرب الكفير خلال النصف الأول من اليوم. إذا كنت تشرب مشروبًا في المساء ، فسوف ينزعج النوم بسبب الرغبة المتكررة في التبول. مع الاستخدام الصحيح للكفير ، يتم تقليل خطر الإصابة بتحصي البول ، وتسريع إزالة السوائل الزائدة ورمل الملح. مع الاستخدام اليومي للمشروب ، يقل تورم الوجه والأطراف السفلية.

يمكن تناول منتج الحليب المخمر للحوامل بشكل منفصل على معدة فارغة أو دمجه مع الطعام:

• التوت.
• خضروات؛
• فواكه الفاكهة
• منتجات اللحوم؛
• سمك؛
• منتجات الدقيق.

يتسبب المشروب في تكسير دهون الجسم. بسبب تسريع عمليات التمثيل الغذائي ، يتم تقليل محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي ، وتقوية المناعة.

على مواقع الإنترنت ، يتجادل الكثير من الناس حول فوائد ومضار مشروب لمرضى السكر بسبب وجود الإيثانول في الكفير. ولكن نتيجة الدراسات المختبرية ، وجد أن كمية الكحول الإيثيلي في منتج طازج لا تتجاوز 0.07٪.

مع مرض السكري من النوع 1 و 2 ، يجب استهلاك منتجات الألبان.في عملية الاستهلاك المنتظم للشراب ، تزداد حساسية الأنسجة للجلوكوز ، مما يؤدي إلى انخفاض تركيز السكر في الدم ، ويقل الحمل على البنكرياس.

الكفير في داء السكري غير المعتمد على الأنسولين يمنع تطور الأمراض الجلدية: حب الشباب والتغيرات التآكلية والتشوهات.

إذا سمح الطبيب المعالج باستخدام الكفير بشكل منتظم ، فيجب شرب المشروب مرتين في اليوم: أثناء تناول الطعام في الصباح وعلى معدة فارغة قبل النوم. مع هذا النظام الغذائي ، من الممكن تحسين حالة الغدد الصماء والجهاز الهضمي وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض معينة.

قبل تشغيل مشروب الحليب المخمر ، من المهم وضع نظام غذائي جديد: 250 مل من المنتجات في كوب واحد تتوافق مع 1 XE (وحدة الخبز).

هناك ثلاثة خيارات لاستخدام الكفير في علاج مرض السكري.

• مع الحنطة السوداء. يوصى بتناول الكفير الخالي من الدهون. لكل 200 مل من الشراب يجب أن تكون 6 ملاعق كبيرة. ل. يتم خلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض ، وبعد ذلك تُترك الحبوب لتنتفخ في الكفير طوال الليل حتى الصباح. يجب تناول عصيدة الحنطة السوداء الجاهزة على الإفطار ، وغسلها بالماء المعدني غير الغازي. مدة العلاج الغذائي لمرضى السكري 10 أيام. يجب تكرار مسار العلاج كل ستة أشهر. أثناء العلاج ، ينخفض ​​تركيز السكر. بالنسبة للأشخاص الأصحاء ، سيكون استخدام الحنطة السوداء مع الكفير إجراءً وقائيًا للوقاية من مرض السكري غير المعتمد على الأنسولين.

• مع تفاحة. يجب أن تكون ثمار الفاكهة من أصناف حلوة وحامضة. يجب تقطيع التفاح جيدًا وسكب كوب من مشروب الحليب المخمر. إذا رغبت في ذلك ، يضاف نصف ملعقة صغيرة إلى الخليط. قرفة. نتيجة لاستخدام مثل هذه الحلوى ، استقرت السيطرة على نسبة السكر في الدم. ومع ذلك ، فإن هذا المزيج من المنتجات هو بطلان في الأشخاص الذين يعانون من ضعف تخثر الدم ، وارتفاع ضغط الدم ، وأثناء الحمل والرضاعة الطبيعية.

• مع جذر الزنجبيل. يساعد هذا المزيج على تقليل تركيز مصل السكر في الدم. يزيد الزنجبيل من حساسية الأنسجة للجلوكوز ويزيد من إنتاج الأنسولين. لتحضير المشروب ، تحتاج إلى بشر الجذور على مبشرة جيدة ، وتناول ملعقة صغيرة من الزنجبيل وتخلط مع رشة من القرفة. يجب سكب الكتلة الناتجة بكوب من الكفير الخالي من الدهون.

يُعد منتج الحليب المخمر مساعدًا جيدًا لتحقيق التحكم في نسبة السكر في الدم ، والذي يتم دمجه مع الأدوية. يمنع منعاً باتاً خلط الكفير بالمياه المعدنية ، لأن المشروبات الغازية تؤثر سلباً على حالة الجهاز الهضمي.

في الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا ، تتباطأ عمليات التمثيل الغذائي ، وتنخفض تكاليف الطاقة على خلفية انخفاض النشاط. بسبب نمط الحياة الخامل مع اتباع نظام غذائي غير متوازن ، يرتفع مستوى الكوليسترول الكلي في الدم في الدم. في سن الشيخوخة ، تبدأ أعراض التباطؤ في العمليات الكيميائية الحيوية والفسيولوجية في الجسم في الظهور بشكل أوضح.

يمكن إبطاء عملية الشيخوخة الطبيعية من خلال اتباع نظام غذائي متوازن ، حيث يجب ألا تتجاوز قيمة الطاقة في النظام الغذائي اليومي 1800-2000 سعرة حرارية.عند زيادة الوزن ، قد تحدث آلام جوع حادة ، وفي ظروف التغذية المحدودة ، قد تحدث زيادة في الشهية. يمكنك وقف المظاهر غير السارة بمساعدة الكفير. من الضروري تناول منتج الحليب المخمر عند الشعور بالجوع.

لا ينبغي شرب الكفير بالخضروات والطحين ومنتجات الحلويات والفواكه ومنتجات اللحوم من الأصناف الدهنية. يمنع منتج الحليب المخمر عمليات التعفن في الجسم.

يساعد الكفير على تطهير الجسم بالإمساك ، التمعج المعوي. يساعد شرب المخلفات عند تناولها على معدة فارغة فور الاستيقاظ.

عندما يدخل الطعام الذي خضع للمعالجة الميكانيكية والكيميائية إلى الأمعاء ، فإن المنتجات تخضع للانقسام تحت تأثير الإنزيمات البكتيرية للنباتات الدقيقة الطبيعية. بعد هذه المعالجة ، تبدأ المغذيات في الامتصاص بواسطة الميكروفيلي في الأمعاء الدقيقة. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، تتعطل هذه العملية عندما يبدأ نمو البكتيريا المسببة للأمراض. ونتيجة لذلك ، يتدهور امتصاص العناصر الغذائية ، ولا يحصل الجسم على الفيتامينات والمعادن الضرورية. تزداد عملية تكوين الغاز ، ويضطرب البراز ، ويحدث الغثيان.

لمساعدة الجسم على تطهير نفسه من الطعام غير المهضوم والنفايات البكتيرية ، من الضروري استعادة البكتيريا الطبيعية. للقيام بذلك ، اشرب كوبًا من الكفير يوميًا قبل الذهاب إلى الفراش.نتيجة لذلك ، لوحظ تأثير ملين ، ويزداد التمعج ، ويعود البراز إلى طبيعته. يتم تحرير الجهاز الهضمي من السموم والمواد السامة.

يستخدم الكفير لفقدان الوزن في معظم الحالات كأداة إضافية للأطباق الرئيسية أو يتم تضمينه في قائمة المكونات لإعدادها. بشكل منفصل ، يُسمح باستخدام المشروب بعد الساعة 6 مساءً ، قبل النوم. يمكن شربه أثناء تناول وجبة خفيفة لتقليل الشهية. يُسمح باستبدال وجبة الإفطار أو العشاء بالكفير.

هناك 4 وصفات رئيسية تعتمد على مشروب اللبن الرائب لمحاربة الوزن الزائد.

• من الضروري المزج جيدًا بخلاط 250 مل من الكفير ، ونصف ملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل المطحون وكمية مماثلة من القرفة والفلفل الأحمر على طرف السكين. الخليط مطلوب للشرب على الفطور أو العشاء لمدة 3-4 أسابيع.

• في الخلاط ، تحتاج إلى خفق الكفير والتوت والفواكه والنخالة حسب الرغبة. يمكن استخدام المشروب النهائي كوجبة خفيفة لإشباع الجوع والعطش أثناء اتباع نظام غذائي.

• الوصفة الثالثة تتطلب التحضير. تحتاج إلى تناول كوب من دقيق الشوفان وسكبها مع الكفير. يجب ترك الخليط طوال الليل حتى تتشبع ألياف النبات بالرطوبة وتنتفخ. في الصباح ، أضف 1 ملعقة كبيرة إلى الطبق الناتج. ل. عسل الحنطة السوداء ، قطف التوت أو الفاكهة المفرومة. يتم تناول دقيق الشوفان على الإفطار مع كوب من عصير الحمضيات.

• الوصفة الرابعة هي نفسها السابقة. يكمن الاختلاف في استبدال الرقائق بنخالة الشوفان. يمكن تناول الطبق المحضر أثناء تناول وجبة خفيفة.

منتج الحليب المخمر مهم بشكل خاص لفقدان الوزن عند تناول مشروب على معدة فارغة. كوب واحد من الكفير ، والذي يتوافق مع 250 مل من المنتجات ، يحتوي على ما يصل إلى 10 غرام. البروتينات والأحماض الأمينية الأساسية. تشكل هذه الكمية من البروتين 10٪ من الاحتياجات الغذائية اليومية لجسم الذكر و 14٪ للنساء. البروتين الناتج هو مادة بناء لتشكيل عضلات الهيكل العظمي. هناك حاجة أيضًا إلى البروتينات لتجديد احتياطيات الطاقة الداخلية ، والتي ، على عكس المضاعفات الدهنية ، يتم استهلاكها في المقام الأول. لا يتم تحويل البروتينات إلى الجليكوجين في الكبد.

نظرًا لمحتوى الأحماض الأمينية والبروتينات من أصل حيواني ، يتم استخدام منتج الحليب المخمر في الأنظمة الغذائية البروتينية. خلال هذا الصيام ، يُسمح باستخدام الكفير لتناول الإفطار أو فورًا بعد الاستيقاظ على معدة فارغة. في الحالة الأخيرة ، يحافظ منتج الألبان على البكتيريا الطبيعية في الأمعاء بسبب محتوى البيفيدوس والعصيات اللبنية. إذا كنت تشرب مشروبًا على معدة فارغة في الصباح ، يتم تنشيط الجهاز الهضمي.

أثناء النظام الغذائي ، يوصى باستهلاك منتج الحليب المخمر مع الحنطة السوداء. يحتوي هذا الخليط على المزيد من المكونات المعدنية (الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم وأملاح النحاس). الحنطة السوداء مشبعة بالألياف النباتية ، بينما يمد الكفير الجسم بالبكتيريا المشقوقة. تساعد عصيدة الحبوب على تطهير الجهاز الهضمي من السموم والسموم. في الوقت نفسه ، لا تسبب المنتجات زيادة في تركيز الجلوكوز في البلازما ولا تحفز البنكرياس.

لتطبيع التمثيل الغذائي العام ، يوصى بإضافة القليل من القرفة إلى مشروب الحليب المخمر. مع التغذية المحدودة ، يعمل هذا المزيج على قمع الشهية ويقلل من إنتاج الأنسولين. يزيد الكفير من التمعج للعضلات الملساء في الأمعاء ، مما يؤدي إلى امتصاص المركبات النشطة الموجودة في القرفة بسرعة في مجرى الدم. يساعد تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الحالات التي لا يتم فيها إنقاص الوزن على الرغم من اتباع نظام غذائي متوازن.

ستتعرف على ميزات استخدام الكفير أثناء اتباع نظام غذائي من خلال مشاهدة الفيديو التالي.

في معظم الحالات ، تشير تقييمات أولئك الذين يفقدون الوزن في منتديات الإنترنت إلى ديناميكيات جيدة لفقدان الوزن. عند استخدام أيام التفريغ الأسبوعية لنظام غذائي أحادي على الكفير ، كان متوسط ​​الأوزان 5-10 كجم. يعتمد مقدار الوزن المفقود بشكل مباشر على الخصائص الفردية للجسم ووزن الجسم الأولي والعمر ووجود التدريب البدني في الجدول.

في حالات نقص الديناميكا ، سيساعد نظام الكفير الغذائي فقط في تطهير الجهاز الهضمي من فضلات الطعام والمواد السامة. على خلفية نمط الحياة المستقرة ، لن ينخفض ​​الوزن ، لأن الجسم لا ينفق قدرًا كبيرًا من الطاقة على نشاط العضلات. تحتاج إلى ممارسة 3 مرات في الأسبوع على الأقل. عند ممارسة الرياضة ، يمكنك تحقيق أقصى استفادة من نظامك الغذائي.