الكفير للإسهال: ميزات الاستخدام والتوصيات المفيدة

الإسهال هو اضطراب في الأمعاء. يمكن أن يشير إلى مشاكل مختلفة في الجسم ، ويشمل علاج الإسهال ، أولاً وقبل كل شيء ، اتباع نظام غذائي خاص. وهل يجوز أن يدخل فيها الكفير؟

يحتوي الكفير على حوالي 22 من الكائنات الحية الدقيقة المفيدة التي تساهم في استعادة البكتيريا المعوية. أساس المنتج هو فطريات الشبة والكائنات الدقيقة الحية الخاصة والبكتيريا التي تساهم في تخمير الحليب وتحويله إلى الكفير. بالإضافة إلى ذلك ، يشمل المنتج الريتينول ، بيتا كاروتين ، فيتامينات ب ، حمض الأسكوربيك ، فيتامين د والكولين. يحتوي الكفير البروتينات والأحماض الدهنية وكمية صغيرة من الكحول الإيثيلي.

يعتمد محتوى المكون الأخير على درجة نضج الكفير ويزيد مع العمر الافتراضي للمنتج. من بين المعادن يمكن أن يسمى الأكثر قيمة المنجنيز والبوتاسيوم والسيلينيوم والكوبالت والكبريت واليود والحديد والزنك والنحاس.

استخدام الكفير له فائدة كبيرة لاضطراب الأمعاء ومشاكل الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، سنقوم على الفور بالحجز على أن هذا البيان صحيح فقط لمنتج طبيعي يعتمد على عجين اللبن المخمر. يمكنك التعرف على مثل هذا المنتج أولاً وقبل كل شيء من خلال تاريخ انتهاء صلاحية قصير ، عادة ما يكون من 5 إلى 7 أيام. الكفير الطبيعي بروبيوتيك يحسن حالة الجراثيم المعوية. هذا يرجع إلى حقيقة أن المنتج يمنع تطور النباتات المسببة للأمراض ويعزز تكاثر النباتات المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكفير له تأثير تطهير - فهو يزيل السموم ومنتجات التسوس من الأمعاء.

هذا مهم للغاية ، على الرغم من أن الكثير من الناس يعتقدون أنه أثناء الإسهال ، يتم تطهير الأمعاء تمامًا. في الواقع ، يتراكم الكثير من البكتيريا والسموم المسببة للأمراض ، والتي تغطي جدران الأمعاء ، وتتداخل مع امتصاص العناصر المفيدة. يساعد الكفير على تطهير الجسم وتحسين امتصاص العناصر الغذائية. هم ، بدورهم ، ضروريون لتنشيط قوى المناعة في الجسم ، والتعافي.

بالإضافة إلى ذلك ، يحسن الكفير عملية الهضم ، مما يجعله أسهل. هذه المساعدة للجهاز الهضمي بعد المرض في الوقت المناسب جدا. في الواقع ، حتى الطعام الغذائي يمكن هضمه ببطء ، مما يؤدي إلى عمليات التخمر وانتفاخ البطن. من المهم أن نفهم أن عمليات التخمير هذه تؤثر سلبًا ليس فقط على المعدة والأمعاء ، ولكن أيضًا على الكبد. إنها مجبرة على تناول كمية متزايدة من السموم والمعالجة. من ناحية أخرى ، يساعد الكفير في القضاء على سبب التخمر في الأمعاء ، كما يزيل السموم ، وبالتالي يخفف الحمل من الكبد. يحتوي المنتج على العصيات اللبنية الحمضية والعصيات اللبنية ، والتي لها تأثير علاجي وتساعد على استعادة الخلايا الظهارية التالفة.

على الرغم من فوائد منتج الحليب المخمر ، إلا أنه يحتوي على عدد من موانع الاستعمال. بادئ ذي بدء ، هذا تعصب فردي للكفير.يحدث هذا عندما يكون لدى الشخص حساسية من الكازين أو اللاكتوز. الكفير منتج يحتوي على نسبة عالية من الأحماض ، لذلك مع زيادة حموضة المعدة والتهاب المعدة والقرحة ، فمن الأفضل رفض استهلاكه. كبديل ، يمكنك شرب الزبادي الطبيعي قليل الدسم بدون سكر ومواد مالئة. من الناحية المثالية ، من الأفضل طهيها بنفسك. وبطبيعة الحال ، فإن المنتج الطازج فقط هو الذي سيستفيد.

مع الإسهال ، يمكنك شرب الكفير ، ولكن لا تبدأ قبل 3-4 أيام من المرض. في الأيام الأولى ، من الأفضل الالتزام بالصيام العلاجي. إذا قمت بتضمين منتج الحليب المخمر في النظام الغذائي للمريض خلال هذه الفترة ، فسيؤدي ذلك إلى زيادة نشاط الأمعاء وزيادة التمعج. سيؤدي هذا فقط إلى تفاقم مسار المرض ، ويسبب المزيد من التهاب الأغشية المخاطية.

لمدة 2-3 أيام ، مع تحسن الحالة العامة للمريض ، على وجه الخصوص ، يتحسن البراز ، تقل متلازمة الألم ، يمكن إدراج الكفير تدريجياً في النظام الغذائي. بالطبع ، إذا لم يكن هناك موانع لاستهلاكها. إذا ساءت حالته بعد إدخال منتج الحليب المخمر في نظام المريض الغذائي ، فهذا يعني أنك بحاجة إلى التخلي عن الكفير لفترة من الوقت ، و "إبعاد" ظهوره في النظام الغذائي. إذا كان هناك ارتفاع في درجة حرارة الجسم ، والقيء ، والإسهال وآلام شديدة في البطن ، فإنه يستحق أيضًا تأخير استهلاك المنتج.

الجرعة اليومية للبالغين - 2 كوب كفير. ينصح بشربه كل يوم لمدة أسبوعين. ينصح بتناول الكوب الأول في الصباح على معدة فارغة. سيساعد هذا على "بدء" عمليات الهضم.الزجاج الثاني يشرب في المساء ، في موعد لا يتجاوز ساعة ونصف الساعة قبل الذهاب إلى الفراش.

يجب إعطاء الكفير للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة في مرحلة الشفاء بعناية شديدة ، والتي ترتبط باحتمال عدم تحمل الكازين. يجب ان يكون منتج خاص بالأطفال. من المهم أن نفهم أن استهلاك الكفير للإسهال ليس الدواء الشافي. الكفير هو مجرد جزء من النظام الغذائي. بشكل عام ، يعني استبعاد الطعام الذي يثير تكوين الغازات ، وعمليات تخمر الطعام في الأمعاء ، وكذلك الطعام الذي يهيج الأغشية المخاطية.

يُسمح بتقليل الدهون والكربوهيدرات واستبعاد الفواكه والخضروات الطازجة من النظام الغذائي والمسلوق والمبشور من اليوم الخامس إلى السادس من المرض. يجب أن تأكل في أجزاء صغيرة ، وتستهلك الكثير من السوائل (الكفير ، والماء ، وشاي الأعشاب ، والديكوتيون).

يجب ألا ننسى ذلك الكفير منتج حي. ومع ذلك ، فإن نشاط البيفيدوباكتيريا في المنتج يكاد يكون صفرًا بالفعل في اليوم الثالث من تخزين الكفير. هناك القليل من الفوائد من مثل هذا "اللبن الرائب". لاستعادة وظيفة الأمعاء وعلاج الإسهال ، يجب عليك اختيار الكفير الطازج ، من تاريخ الإنتاج الذي مر 3 أيام كحد أقصى.

نقطة أخرى مهمة - تحديد سبب الإسهال. إذا تم استفزازه عن طريق دسباقتريوز ، فمن المستحسن البدء في استخدام الكفير من الأيام الأولى لتطور المرض. علاوة على ذلك ، يوصى بشرب أكثر "قوة" لمدة ثلاثة أيام. إذا كان الإسهال ناتجًا عن أمراض معوية (التهاب المعدة ، داء كرون ، إلخ)إلخ) ، فمن الأفضل استشارة أخصائي حول إمكانية استخدامه. من الممكن أن يكون انتهاك البراز هو أحد أعراض التهاب المعدة مع ارتفاع حموضة عصير المعدة. في هذه الحالة ، لن يؤدي الكفير إلا إلى تفاقم مسار المرض. لوحظت صورة مماثلة مع تطور الإسهال نتيجة عدم تحمل اللاكتوز أو الكازين. في هذه الحالة ، سيؤدي استهلاك الكفير إلى زيادة الإسهال وتدهور الرفاهية.

للحصول على أفضل النتائج ، يوصي الطب التقليدي بالجمع بين تناول منتج الحليب المخمر والأعشاب الطبية. يستخدم لعلاج الإسهال حشيشة الدود والبابونج وذيل الحصان. نتائج جيدة في علاج الإسهال الحليب المضاف إليه شب الكفير. يجب أولاً غلي الحليب وتبريده إلى درجة حرارة الغرفة وإضافة شب الكفير إليه. نقع لمدة يوم ، ثم تناول 1.5-2 أكواب في اليوم من 3-4 أيام من المرض. مدة العلاج بهذا "الدواء" 7 أيام.

كما ذكرنا سابقًا ، يمكن استبدال الكفير بالزبادي الطازج ، ومن المهم أن يحتوي على نسبة قليلة من الدهون ، وخالي من السكر والمواد المالئة. كبديل ، فإن الحليب المذكور مع شب الكفير مناسب أيضًا. مع دسباقتريوز ، الذي يحدث عادة بسبب العلاج طويل الأمد بالمضادات الحيوية ، يمكن استبدال الكفير وتكميله بأدوية تعتمد على بكتيريا حمض اللاكتيك. يجب أن يصفها الطبيب من الأيام الأولى لتناول المضادات الحيوية أو في نهاية الدورة المضادة للبكتيريا.

يمكن استبدال الكفير بالجبن الطازج أو الأطباق القائمة عليه ، على سبيل المثال ، طاجن الجبن. صحيح ، يتم تحضيره بدون مواد التحلية من القشدة الحامضة والزبدة. العديد من أنواع الجبن الصلب في فوائدها ليست أقل شأنا من الجبن الكفير والجبن القريش ويسمح بالإسهال.بالإضافة إلى ذلك ، سوف يساعدون في تعويض نقص الكالسيوم الذي يحدث غالبًا مع الإسهال. يمكن أن يكون Ryazhenka بديلاً للكفير ، ولكن لا يزال من الضروري استخدامه بحذر. السبب هو ارتفاع نسبة الدهون.

لكن الأفضل رفض الحليب كامل الدسم للإسهال والشفاء بعده. على العكس من ذلك ، يمكن أن يؤدي استهلاك الحليب إلى زيادة تكاثر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.

انظر أدناه للحصول على الأطعمة الموصى بها للإسهال.