هلام بذور الكتان: الخصائص وتكنولوجيا الطبخ

لفترة طويلة ، لم يترك خبراء الطب التقليدي انتباههم لمشروب صحي مثل هلام بذر الكتان. التحضير لفترة زمنية لا تقل عن ذلك ، فهو يشفي العديد من أجهزة جسم الإنسان ، ويتواءم مع الوقاية من الأمراض الخطيرة ، بل ويساعد في التغلب على الوزن الزائد.

يحتوي هلام بذور الكتان على العديد من المواد التي تفيد جسم الإنسان. المنتج غني بفيتامينات B وفيتامين C و E و PP والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك والأحماض الأمينية وعناصر مهمة أخرى. محتوى السعرات الحرارية 100 جرام من المنتج هو 283 سعرة حرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز 100 جرام من الهلام بوجود 11 جرامًا من الدهون و 28 جرامًا من البروتين و 18 جرامًا من الكربوهيدرات.

تشير تقييمات أولئك الذين جربوا هذا المشروب المذهل إلى أنه يساعد في الوقاية من العديد من الأمراض ، فضلاً عن التغلب عليها بنجاح. على سبيل المثال ، يوصى بشرب هلام بذور الكتان لأمراض المعدة والأمعاء والبنكرياس - أي لأية اضطرابات في الجهاز الهضمي ، بما في ذلك التهاب المعدة. ومع ذلك ، لا يمكن قول الشيء نفسه عن التهاب البنكرياس.

سيكون مفيدًا لأولئك الذين يعانون من أنواع مختلفة من الالتهابات والوذمة الناتجة عن ضعف وظائف الكلى والروماتيزم وحتى ارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يسمح لك الاستخدام الخارجي بالتعامل مع عواقب الحروق وتحسين حالة الجلد. لا تنسي ذلك تكوين فيتامين يقوي بشكل كبير جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، يقوم هلام الكتان بتنظيف الجسم بلطف من السموم والسموم ، مما يسمح لك بمحاربة الوزن الزائد بنجاح.

بالرغم من كل الفوائد ، يحتوي هلام بذور الكتان على موانع الاستعمال التالية:

• لا ينصح باستخدامه لمرضى التهاب المرارة والتهاب البنكرياس والقرحة ، خاصة إذا كان المرض في فترة تفاقم.
• لا ينصح الأشخاص الذين خضعوا مؤخرًا لتدخلات جراحية في الأمعاء بالمخاطرة ؛
• هلام بذور الكتان قادر على تنشيط حركة الحجارة في الكبد والكلى ، لذلك بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مثل هذه المشكلة ، من الأفضل الحد من تناول المشروب ؛
• تجدر الإشارة بشكل منفصل إلى النساء الحوامل والنساء في حالة الرضاعة - لا يوجد حظر قاطع ، ولكن يجب استشارة طبيبك أولاً ؛
• أخيرًا ، يجب توخي الحذر الإضافي عند المرضى الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات وفقًا لما ينصح به الطبيب.

عادة ما يوصف هلام بذور الكتان الكلاسيكي لأولئك الذين يعانون من اضطرابات معوية ومعدة مختلفة. يساهم الاستخدام المنتظم لمشروب صحي في التعافي السريع من الجروح. لتحضيره ، يتم استخدام دقيق بذور الكتان بالضرورة ، مما يؤدي إلى تليين امتصاص المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بصنع مشروب من الكتان يعتمد على هلام التوت - وبهذه الطريقة يمكنك مضاعفة فوائده تقريبًا. تبدو الوصفة كما يلي:

• وفقًا للطريقة التقليدية ، يبدأ طهي الجيلي من التوت ، ويجب أن تكون الثمار غير حمضية ؛
• مباشرة أثناء العملية ، من الضروري إضافة دقيق بذور الكتان إلى الحاوية الكلية - عادة ما تكون حوالي ملعقة كبيرة من الدقيق مطلوبة لكل كوب من الشراب ؛
• ثم يُترك الجيلي النهائي ليبرد ؛ أثناء عملية "التبريد" ، سيتعين عليه تغيير قوامه - حيث ينتفخ ، ويصبح أكثر لزوجة وأكثر سمكًا.

وتجدر الإشارة على الفور إلى أنه يمكن الاستعاضة عن الطهي من الدقيق بالطهي من بذور الكتان. هذا الخيار مناسب للأشخاص الذين يجدون صعوبة في هضم النشا. أولاً ، يتم نقع ملعقتين كبيرتين من الحبوب في كوب من الماء الساخن. من الأفضل القيام بذلك في الترمس وفي المساء ، حتى تتاح لهم فرصة الانتفاخ بين عشية وضحاها. في الصباح ، يجب ترشيح السائل الناتج وخلطه جيدًا بملعقة كبيرة من دقيق بذور الكتان.

إذا كنت ترغب في تطهير الجسم ، فعليك تجربة وصفة هلام بذر الكتان مع الهندباء. بالإضافة إلى ثلاث ملاعق كبيرة من البذور ، ستحتاج إلى ملعقة صغيرة من الهندباء المكثفة وليتر من ماء الشرب. ستحتاج الحبوب إلى طحنها بالخلاط ، وسكب الماء ، وغليها ، ثم أطفئ النار على الفور. عندما تبرد ، يجب وضع المادة مرة أخرى في الخلاط ثم خفقها حتى تنقضي عشر دقائق. مثل هذه المعالجة ستشبع الهلام المستقبلي بالمخاط والزيت ، والتي لها فوائد كبيرة.

أثناء جلد المشروب ، سيكون من الضروري إضافة القليل من الهندباء. يجب تصفية المشروب النهائي. خذ الدواء قبل ثلاثين دقيقة من وجبات الطعام على معدة فارغة بمقدار 250 ملل. عادة ، بعد بضعة أسابيع ، يجد أولئك الذين عولجوا بالفعل تغييرات إيجابية.

يوصي العديد من الخبراء أيضًا بطهي هلام الشوفان والكتان ، والذي يقوي بشكل كبير جهاز المناعة ويساعد على مقاومة الفيروسات.بالإضافة إلى ذلك ، يتم تطبيع البكتيريا المعوية ، ويتم تقليل مستويات الجلوكوز والكوليسترول في الدم بشكل كبير ، ويتم منع العديد من الأمراض الخطيرة. يمكن تحضير هذا الهلام عن طريق القياس مع الهندباء ، أو يمكنك شرائه من المتجر وتخفيف ملعقة كبيرة من المسحوق في نصف كوب من الماء الساخن. بالمناسبة ، فإن إضافة العسل أو المحليات الطبيعية الأخرى لن تكون ضرورية.

مشروب التخسيس مصنوع أيضًا من دقيق بذور الكتان. أولاً ، يتم تخفيف ملعقة ونصف من المسحوق في نصف لتر من الماء المغلي. ثم يتم وضع وعاء السائل على الموقد ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يغلي. بعد تبريد المشروب قليلاً ، من الجيد إضافة الفواكه المجففة إليه. يشرب منتج بذور الكتان كل صباح على معدة فارغة قبل تناول الطعام بثلاثين دقيقة.

لنفس الغرض - إنقاص الوزن - مناسب أيضًا جيلي بذر الكتان. في 100 مليلتر من الكفير ، يتم إذابة ملعقة صغيرة من دقيق بذور الكتان أو بذور الكتان. كل شيء ينقع لمدة ستين دقيقة ، ثم يشرب في بضع رشفات قصيرة. تستمر الدورة لمدة ثلاثة أسابيع ، تليها فترة راحة لمدة عشرة أيام. بالمناسبة ، تزداد كمية مسحوق بذور الكتان طوال المدخول - في الأسبوع الأول ، يتم استخدام ملعقة صغيرة فقط ، وفي الأسبوع الثاني - ملعقتان صغيرتان ، وفي الثالث - ثلاث ملاعق صغيرة من المنتج.

بالمناسبة ، يمكن استخدام الكتان ليس فقط كأساس للهلام ، ولكن أيضًا كإضافة ، على سبيل المثال ، إلى البازلاء. أولاً ، يتم تقطيع البازلاء المحمصة في الخلاط حتى يتم الحصول على الدقيق. ثم يتم إذابة المسحوق الناتج في 250 مل من الماء البارد. يوضع القدر على النار ويغلي مع التحريك من حين لآخر.عندما يبرد المشروب ، ستحتاج إلى سكب ملعقة كبيرة من زيت الكتان الساخن فيه.

سيحتاج المشروب النهائي إلى شربه قبل وجبات الطعام بكمية 200 جرام. بسرعة كبيرة ، يتم تحضير المشروب في حمام مائي. يتم تخفيف ملعقة كبيرة من الحبوب في 500 مليلتر من الماء المغلي حديثًا ، وبعد ذلك تتم معالجة السائل حرارياً في حمام مائي حتى مرور ساعتين. قبل الاستخدام ، لا تنسى إجهاد الهلام.

سيكون الحل الأمثل هو الجمع بين مشروب الكتان ومجموعة متنوعة من الفواكه والتوت. بالإضافة إلى 50 جرامًا من البذور ، سوف تحتاج إلى تحضير ربع ليمونة ، و 50 جرامًا من التوت البري ، وعدة تفاح صغير أو كمثرى كبيرة ، و 150 مل من مياه الشرب ومحليات مثل العسل أو السكر. أولاً ، تمتلئ البذور بالماء وتترك لتنتفخ لمدة ثماني ساعات. ثم يتم تقشير التفاح وتقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيرة. جنبا إلى جنب مع التوت البري والكتان ، تتم معالجته بواسطة خلاط في نوع من الهدوء. يجب أن تحصل على كتلة واحدة موحدة. بعد إضافة عصير الليمون ، تحتاج إلى العمل بالخلاط مرة أخرى ، ثم إضافة مُحلي ، وإذا رغبت في ذلك ، القرفة.

للحصول على تأثير فعال وقوي ، ينصح الخبراء بدمج كل من بذور الكتان ودقيق بذور الكتان في الهلام. بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحبوب ، ستحتاجين إلى ملعقة كبيرة من المسحوق وكوب من الماء الساخن. أولاً ، تُسكب البذور بالماء الساخن وتترك جانباً لتنتفخ لمدة ثماني أو حتى عشر ساعات.ثم يتم ترشيح السائل الناتج وخلطه بدقيق بذور الكتان. سوف تحتاج إلى شرب المشروب قبل نصف ساعة من وجبات الطعام ، دافئ بمقدار نصف كوب.

في حالة تصميم هلام بذور الكتان لتقليل الألم الذي يحدث بسبب أمراض الجهاز الهضمي ، فسوف تحتاج إلى استخدامه لمدة عشرة أيام تقريبًا. في هذه الحالة ، يجب مراقبة حالة الجسم. إذا ظهرت تغييرات إيجابية بحلول اليوم الثالث ، فاستمر في تناولها. بعد شرب الجيلي لمدة عشرة أيام ، يكون من الجيد الراحة لنفس الفترة ، ثم إجراء دورة ثانية. من المهم دائمًا استخدام الهلام الطازج - لا ينصح بشدة بالاحتفاظ به في الثلاجة ، حيث تظهر البكتيريا الضارة بسرعة.

على الرغم من أن الجرعة الدقيقة للمشروب يتم تحديدها اعتمادًا على المهمة والحالة العامة للجسم ، إلا أن هناك توصية عامة بشرب كيسيل دائمًا قبل الوجبات ، حوالي نصف كوب وثلاث إلى أربع مرات في اليوم. يجب ألا تستمر الدورة أكثر من عشرة أيام ، وبعد ذلك يحدث نفس الاستراحة. أثناء استخدام الدواء ، من الضروري أيضًا زيادة كمية الماء النظيف الذي تشربه. في حالة استخدام هلام بذور الكتان لفقدان الوزن ، يمكن أن تحل محل وجبة واحدة أو وجبتين.

للحصول على معلومات حول كيفية الطهي وكيفية أخذ حامض بذور الكتان ، انظر الفيديو التالي.