كيف تقشر الكيوي؟

لب الكيوي طعم حلو لطيف ، لذلك من المهم معرفة كيفية تقشير الفاكهة بشكل صحيح حتى لا تفقد الكتلة الطرية بكميات كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عصير الفاكهة الغريبة يكون لزجًا ، لذلك يرغب الكثير من الناس في معرفة كيفية تقشير الكيوي بالطريقة الأكثر ملاءمة حتى لا يتسخ. ومع ذلك ، يتساءل بعض الناس عما إذا كان الكيوي بحاجة إلى التقشير على الإطلاق. يهتم الآخرون بما إذا كان من الممكن تقشير الفاكهة بسرعة بدون سكين. دعونا نفكر في كل هذه الأسئلة والعديد من الفروق الدقيقة الأخرى في تنظيف الكيوي بمزيد من التفصيل.

يجب أن يتم تحديد ما إذا كان سيتم قطع القشرة الخارجية للفاكهة بناءً على التفضيل الشخصي فقط. ليس من الضروري قطع الجلد الرقيق على الإطلاق ؛ يمكن أن يؤكل الكيوي مع الجلد. علاوة على ذلك ، فهو مصدر لعدد كبير إلى حد ما من المواد المفيدة للإنسان ، بما في ذلك الفولات والألياف ومضادات الأكسدة.

الرأي القائل بوجوب تناول الكيوي مباشرة مع القشر يدعمه كل من الأطباء وخبراء التغذية. وفقا لهم، تناول الفاكهة الكاملة ، سوف يحسن تكوين النباتات المعوية ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويحمي الخلايا من الجذور الحرة. إن استخدام مثل هذه الفاكهة الاستوائية غير المقشرة يساهم في الوقاية من الإمساك والسمنة ومرض السكري.

من أجل راحة أولئك الذين لا يريدون تقشير الكيوي ومستعدين لأكل الفاكهة ذات القشرة ، فإنهم يزرعون أصنافًا خاصة من "الصلع". تيهذه الفاكهة ناعمة تمامًا وخالية من النسالة ، لذا ما عليك سوى غسلها قبل الاستخدام.

في متاجر السلع المنزلية يمكنك العثور على أداة خاصة لتقشير وتقطيع الكيوي. يتكون من عنصرين. الأول هو سكين بلاستيكي صغير تقطع به الثمرة إلى نصفين. الجزء الثاني يسمى مقسم اللب. وهي مصنوعة من البلاستيك والفولاذ المقاوم للصدأ ، يتم إدخالها في نصف الثمرة وتدور في دائرة ، وبعد ذلك يتم سحب اللب على شكل 4 شرائح بسهولة من القشرة. ضع في اعتبارك طرقًا أخرى لتنظيف الكيوي.

خذ سكينًا حادًا بيد واحدة (يمكن أن يكون إما بشفرة ناعمة أو مسننة) ، وفي يد أخرى - ثمرة ناضجة. قطع الكيوي بسكين في مكان واحد وابدأ في إزالة القشرة برفق ، محاولًا انتزاع القليل من اللب. العمل في دائرة ، قشر الفاكهة بنفس الطريقة التي تقشر بها البطاطس. أخيرًا ، اقطع الجزء السميك الذي كان يربط الكيوي بالكرمة.

صب كمية كافية من الماء في قدر صغير لتغطية الكيوي كله. اشعل النار وانتظر حتى يغلي الماء ، ثم ارفع الكيوي عن النار واغمس في الماء المغلي. بعد 30 ثانية ، قم بإزالة الفاكهة وشطفها تحت الماء الجاري البارد. عندما يبرد القشر ، سينفصل بسهولة عن اللب وسيُزال حتى بأصابعك.

عادةً ما يتم استخدام ملحق المطبخ هذا لتنظيف ليس فقط الخضروات ، ولكن أيضًا لتنظيف الفواكه ، حيث إنه سريع جدًا.ضع ثمرة كيوي ناضجة في يد وخذ الأداة باليد الأخرى. قطع الجلد بعناية إلى شرائح حتى يتم إزالته تمامًا. للراحة ، يمكنك أيضًا قطع أحد طرفي الفاكهة ، ووضعه على لوح أو طبق ، وقم بالفعل بقطع القشرة بالكامل باستخدام مقشرة خضروات.

يرضي خيار التنظيف هذا بسرعة وسهولة. بعد غسل الفاكهة ، اقطعيها إلى جزأين. اختر ملعقة مناسبة في الحجم (إذا كان الكيوي صغيرًا ، فاستخدم ملعقة صغيرة ، وللفاكهة الكبيرة تناول الحلوى) ، ألصقه بين الجزء الناعم والجلد بالقرب من الجلد قدر الإمكان. أثناء الإمساك بالفاكهة ، قم بلف الملعقة بحيث تقطع اللب الذي يسهل إزالته نتيجة لذلك.

في الطريقة الثانية للتنظيف بالملعقة ، تحتاج إلى قطع الأجزاء العلوية والسفلية من الكيوي الناضج لعمل "برميل". أدخل ملعقة تحت الجلد ، اقلبها على طول الجلد بالكامل. بمجرد أن تتحول أدوات تناول الطعام بالكامل ، فإن اللب سوف يسقط ببساطة من الجلد.

يشبه خيار التنظيف هذا الخيار السابق ، حيث يتم قطع اللب أيضًا عن الجلد. ومع ذلك ، عند استخدام كوب ، يتم قطع الفاكهة بالطول. بأخذ كأس بيد ، ونصف كيوي في الأخرى ، "توضع" الفاكهة على الزجاج بحيث يمر الجدار الزجاجي بين الجزء الناعم والجلد. من خلال القيام بحركة هبوطية ، ستغمس اللب في الزجاج وسيبقى الجلد بالخارج.

إذا كانت الثمرة ناضجة بدرجة كافية ، فإن هذا التلاعب يسمح لك بتنظيف الكيوي بسرعة كبيرة. كما أنها مطلوبة لتقشير الأفوكادو والمانجو. عند استخدام كوب أو ملعقة ، يتم استبعاد إطلاق العصير بكميات كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، على عكس التقشير بالسكين ، فأنت لا تخاطر بإطلاق فاكهة زلقة من يديك عندما يكون نصفها قد تم تقشيره بالفعل.

إذا قررت محاولة تناول الكيوي مع القشرة ، انتبه لغسل الفاكهة جيدًا. إذا كانت هناك شكوك حول جودة المنتجات وعدم وجود مبيدات حشرية فيها ، فمن المنطقي نقع الثمار لمدة 15 دقيقة في الماء مع إضافة الصودا. في حالة حدوث أي إزعاج ، يجب التخلص من استخدام الكيوي.

تذكر ذلك يمنع بعض الناس تناول الكيوي مع أو بدون قشر. على سبيل المثال ، تحظر هذه الفاكهة في حالة حدوث رد فعل تحسسي ، إذا كانت هناك شكاوى بعد استخدامها من الحكة والتهاب الحلق وتورم الغشاء المخاطي للأنف وتورم الشفاه وأعراض أخرى مماثلة. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لارتفاع نسبة الأكسالات ، لا ينبغي تناول فاكهة الكيوي في حالة وجود حصوات الكلى.

يمكن تناول الفاكهة المقشرة ببساطة ، بالإضافة إلى دمجها مع الفواكه أو التوت الأخرى.صنع سلطة حلوة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تستخدم في صنع الحلويات والمعجنات. نظرًا لخاصية الكيوي في تليين ألياف اللحوم ، يمكن تضمين هذه الفاكهة الغريبة في وصفة تتبيلات الشواء.

كيف تقشر الكيوي ، انظر الفيديو التالي.