كم وكيف يتم تخزين الكيوي؟

الكيوي فاكهة غريبة شهيرة ذات مذاق أصلي ومظهر غير عادي.. إنها جيدة سواء كانت طازجة أو كجزء من مجموعة متنوعة من الأطباق ، مثل سلطات الفواكه أو الجيلي أو المربى. يمكنك شراء الكيوي من المتجر في أي وقت ، ولكن عند شراء عدد كبير من الفاكهة ، يجب أن تعرف: مدة صلاحيتها ، هل يجوز تركها في الثلاجة ، بالإضافة إلى الفروق الدقيقة الأخرى المهمة.

إذا شعرت ، عند الشراء ، بالثمار وقررت ذلك الهيكل كثيف ولكنه مرن، لا ينبغي تخزين مثل هذه الكيوي - فهي ناضجة بما يكفي لتناول الفاكهة دون تأخير. لا يكلف حفظ الكيوي في المنزل أكثر من 2-5 أيامبوضعها في مزهرية أو على طبق أو في سلة لتوفير هواء كافٍ.

إذا تركت الفاكهة الناضجة في وعاء محكم لا يسمح بمرور الهواء ، على سبيل المثال ، في كيس بلاستيكي ، فسوف تتدهور بسرعة. بجانب، يجب حفظ وعاء أو طبق أو سلة الفاكهة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

إذا كنت مهتمًا بالتخزين طويل الأجل للكيوي ، ففكر في عدد من الفروق الدقيقة.

1. يجب أن تكون الثمار خالية من العيوب والخدوش والخدوش. يشير وجود البقع الداكنة أو البقع اللينة أو الشقوق إلى أنه يجب استخدامها في أسرع وقت ممكن.
2. لا ينبغي غسل الكيوي ، إذا كنت لا تنوي تناوله على الفور. الفاكهة المغسولة غير مخصصة للتخزين طويل الأمد.
3. يعتمد موقع التخزين ودرجة الحرارة المثلى على المدة التي تريد الاحتفاظ بها ومدى نضجها. أطول مساحة تخزين في الفريزر ، وأقصرها على الطاولة.

عن طريق وضع فاكهة الكيوي الناضجة في حجرة الفاكهة والخضروات بالثلاجة (وتسمى أيضًا منطقة النضارة) ، يمكنك احتفظ بها هناك ، حسب درجة النضج والتنوع ، من أسبوع إلى ثلاثة إلى أربعة أسابيع.

لمثل هذا التخزين ، يتم استخدام حاويات بلاستيكية جيدة التهوية أو أكياس ورقية.

إذا كان في الغرفة حيث توجد الثمار ، فسيكون هناك درجة الحرارة + 12 + 18 درجة ، ثم تكون مدة تخزين الكيوي في المتوسط ​​من أسبوع إلى أسبوعين. إذا تركت الثمار الناضجة بدون ثلاجة عند درجة حرارة + 18 + 25 درجة، ثم ستكون مدة الصلاحية 3-4 أيام. في الوقت نفسه ، يجب أن يكمن الكيوي ، كما هو مذكور أعلاه ، في مكان مظلل حيث تهوية كافية.

إذا اشتريت الكيوي حتى الآن صلب, وطعمهم لاذع، ثم يوصى بطي هذه الثمار في كيس ورقي ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-10 أيام. عن طريق وضع الكيس في الثلاجة ، سوف تبطئ من نضج الفاكهة. عن طريق إضافة موزة أو تفاح أو كمثرى داخل الكيس ، على العكس من ذلك ، قم بتسريع العملية عن طريق الحصول على ثمار ناضجة ولذيذة في غضون أيام قليلة. ويرجع ذلك إلى إطلاق غاز إيثيلين خاص بواسطة هذه الفاكهة ، مما يسرع من النضج.

إذا كنت قد قشرت الفاكهة بالفعل أو قطعتها إلى قطع ، فيجوز تخزين هذا الكيوي لمدة لا تزيد عن 24 ساعة.

في هذه الحالة يجب وضع الفاكهة في الثلاجة ، يفضل - على طبق أو صحن ، ملفوف في كيس.

قطع الكيوي المتروكة في درجة حرارة الغرفة ليست سريعة فقط على وشك الانتهاء و تتأكسدبل أصبحت أيضًا أرضًا خصبة لتكاثر البكتيريا.

هذه الطريقة مناسبة لأطول فترة تخزين للكيوي - في غضون بضعة أشهر.

ضعهم على لوح التقطيع فيلم التشبث حتى لا تتلامس القطع الفردية ، ضع الكيوي في الفريزر. بعد يوم ، اطوي الشرائح المجمدة في وعاء بلاستيكي التي يمكن تجميدها.

تستطيع ايضا استخذام أكياس ضيقة خاصة مع قفل بسحابمن المناسب أن تأخذ منه الكمية المناسبة من المنتج. مع مثل هذا التجميد ، لا تجف الثمار ، وتحتفظ بموادها المفيدة ، وبعد تذويبها ستكون لذيذة مثل الفواكه الطازجة. في درجات حرارة أقل من الصفر ، يوصى بتخزين الكيوي لمدة تصل إلى 3-4 أشهر.

هناك بعض الفروق الدقيقة التي يجب مراعاتها إذا كنت ترغب في منع تلف الكيوي أثناء التخزين.

1. تحقق من مخزونك بانتظام. بمجرد أن تجد أن إحدى الثمار أصبحت طرية بدرجة كافية ، يجب إزالتها من الباقي. يجب أن يتم الأمر نفسه مع الفاكهة التي بدأت في التدهور. إذا تركت فاكهة الكيوي الفاسدة دون رقابة ، فسيؤدي ذلك إلى تدهور سريع للفاكهة المجاورة.
2. للحفاظ على الكيوي طازجًا لفترة أطول ، قم بتخزينه بحيث يكون كان هناك بعض المسافة بين الثمار الفردية. لا تكدس فواكه أو أوعية أخرى فوقها حتى لا تسحق التوت.
3. من المهم أيضًا تتبع ما يقع بجوار الكيوي بالضبط. هذه الفاكهة حساسة للروائح القوية ويمكن أن تمتصها ، على سبيل المثال ، رائحة السمك أو النقانق المدخنة. كن على دراية بالحي الذي يحتوي على فواكه أخرى - إذا لم تكن مهتمًا بالنضوج بشكل أسرع ، فاحفظ الكيوي بعيدًا عن التفاح والمشمش والموز والكمثرى والفواكه الأخرى التي يمكن أن تطلق الإيثيلين.

شاهد فيديو عن كيفية تخزين الكيوي في المنزل.