دوجوود: ما هو ، وأين ينمو التوت وكيفية استخدامه؟

حتى الآن ، يعتبر خشب القرانيا أكثر نباتات الحدائق شهرة. ثمار هذه الشجيرة غنية بالفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة والضرورية للعمل الطبيعي لجسم الإنسان. بفضل هذه الخصائص القيمة ، هناك طلب كبير على الثقافة في كل من الطب التقليدي والتجميل والطبخ.

ينتمي خشب القرانيا الشائع إلى عائلة قرانيا. ظاهريًا ، يشبه النبات شجيرة طويلة أو شجرة ، ويعتمد ارتفاعها على الظروف المناخية وخصائص الأصناف ، وبالتالي يمكن أن تصل من 2 إلى 5.5 متر. براعم الشجيرة بنية اللون. القيمة في خشب القرانيا ليست فقط ثمارها ، ولكن أيضًا اللحاء ، الذي يتميز ببنية أقوى من خشب البلوط.

بغض النظر عن الصنف ، فإن النبات ينمو بشكل نشط في البراعم في السنوات الأولى من النمو ، والتي كانت في البداية ذات لون أصفر وأخضر ، ثم تكتسب في النهاية صبغة رمادية وتتحول إلى لحاء مجعد. يمكن أن يكون تاج الشجيرة إما على شكل هرم أو مدور.

التوت من خشب القرانيا أحمر ، مستطيل الشكل مع حجر بداخله ، وله رائحة لطيفة. يتم حصاد ثمار الشجيرة من أواخر أغسطس إلى منتصف سبتمبر. يتم حصاد التوت أحلى وعصيرًا في المناطق الجنوبية من البلاد ، لأنه خلال موسم الدفء الطويل لديهم وقت للسكب بالكامل. عادة ما تكون الثمار صغيرة الحجم ، لا يتجاوز طولها 4 سم ، ووزنها 8 جرام ، وبحسب مذاقها ، فإن توت قرانيا يشبه من نواح كثيرة الورود البرية ، ويتحسن مذاقه بعد الصقيع. يمكن أن يكون شكل الفاكهة في خشب القرانيا كرويًا وشكلًا كمثرى ومستطيلًا. الجزء الخارجي من التوت مغطى بجلد ناعم ، يوجد تحته لب وحجر.

السمة الرئيسية للشجيرة هي مقاومة الصقيع.، يمكنها تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -30 درجة. لذلك ، فإن قرانيا مناسبة للهبوط في الشريط الأوسط والشمالي من البلاد. تؤثر الرطوبة العالية والطقس الغائم سلبًا على نمو النبات. مثل هذه الظروف تبطئ عملية تلقيح الأزهار ، والتي تستمر عادة حتى 28 يومًا. يتم إجراء التلقيح بشكل مستقل ، بطريقة متقاطعة ، وبمساعدة الحشرات ، لذلك ، في المناطق التي ينمو فيها خشب القرانيا ، من المستحسن أن يكون لديك العديد من أشجار الفاكهة ذات النواة الحجرية. يحدث زرع براعم الزهور بالتزامن مع نمو الفروع.

يعتمد مستوى محصول الفاكهة بشكل مباشر على عمر الشجرة. في السنوات الأولى من النمو ، لا تثمر الثقافة عادة ، وبعد 8-10 سنوات ، يمكن حصاد ما يصل إلى 50 كجم من التوت من شجيرة واحدة. فواكه قرانيا ليست حمراء فحسب ، بل توجد أيضًا باللون الأرجواني والأصفر والبرتقالي وحتى الأسود.

على الرغم من حقيقة أن خشب القرانيا مقاوم للصقيع ، إلا أنه لا يزال يعتبر نباتًا محبًا للحرارة ، لذا فإن القوقاز وشبه جزيرة القرم مثاليان لنموه في روسيا. توجد أيضًا شجيرة حديقة في وسط روسيا ، في منطقة موسكو ، في سيبيريا ، في جبال الأورال وفي إقليم كراسنودار. في هذه المناطق ، يوفر الطقس الدافئ والأمطار الغزيرة في الصيف للنبات النمو الأمثل وتكوين الفاكهة. نظرًا لأن الشجرة لا تتطلب الكثير من التربة ، فيمكن أن تنمو جيدًا في السهول الحرجية والجبلية والحصوية. تفضل Dogwood المناطق المفتوحة والمشمسة ، لكنها تأخذ جذورها وتؤتي ثمارها بشكل أفضل في الأماكن المظللة.

عُرفت قيمة قرانيا الخشب منذ العصور القديمة. 100 غرام من ثمارها تحتوي على الاحتياج اليومي من فيتامين سي المهم لجسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التوت غني بالبكتين وبيتا كاروتين وحمض الأسكوربيك. محتوى السعرات الحرارية في قرانيا الخشب منخفض وهو 44 سعرة حرارية فقط. من حيث التكوين ، تتفوق ثمار الشجيرة من نواح كثيرة على عنب الثعلب والليمون والفراولة والبرتقال. هذا يرجع إلى وجود المكونات التالية.

• الفيتامينات PP ، E. أنها تحمي الجسم من الالتهابات المختلفة وتقوي جهاز المناعة بشكل جيد.
• حمض الماليك والسكسينيك والستريك. أنها تنشط تحول المركبات غير النشطة في الخلايا وتمنع ترسب الأملاح في المفاصل. مسؤول عن تخليق خلايا الدم الحمراء.
• حمض دهني. يمنع عمل البكتيريا وينظم عمل القلب والدورة الدموية.
• العفص. أنها تخلق طبقة واقية في الخلايا تمنع الآثار السلبية لعوامل مختلفة على الجسم.
• الجلوكوز والفركتوز. تطبيع مستويات السكر في الدم ، وتحسين الحالة العامة بعد المجهود البدني والعقلي. منع تراكم الكربوهيدرات المعقدة ، مما يقلل من محتوى السعرات الحرارية في الطعام.
• الفلافونويد. تطبيع التوازن في الأمعاء الدقيقة ، مستوى الكوليسترول في الدم.
• فيتونسيدان. ينظم التمثيل الغذائي في الجسم ويعيد إيقاع القلب إلى طبيعته.
• الحديد والمغنيسيوم. تحفيز تكوين خلايا جديدة وتجديد الأنسجة.
• الفوسفور والبوتاسيوم. إزالة السموم وتطبيع ضغط الدم ومنع تطور تصلب الشرايين.
• الكالسيوم والكبريت. القضاء على العمليات الالتهابية ، وتحسين أداء الجهاز العصبي المركزي.

تظهر الفوائد الهائلة للنبات ليس فقط في التوت ، ولكن أيضًا في الأغصان والأوراق التي لها خصائص مضادة للالتهابات ومفرز الصفراء ومدر للبول. يتم تحضير المستحضرات والكمادات منها لعلاج البواسير والأمراض الجلدية المختلفة والتهاب تجويف الفم. بالإضافة إلى ذلك ، يُستخدم خشب القرانيا في الطب الشعبي كعقار رئيسي من أجل:

• ارتفاع مستويات السكر في الدم.
• التهاب اللثة.
• نزيف الجهاز الهضمي؛
• الروماتيزم.
• إسهال
• الزحار والتيفوئيد وأمراض الجهاز الهضمي.
• الفيروسية ونزلات البرد (الحصبة والتهاب اللوزتين والسارس والأنفلونزا) ؛
• خراجات معقدة على الجلد.
• الملاريا والحمى والسل.
• التهاب الملتحمة؛
• الرمل في الكلى والمثانة.
• اضطرابات في الجهاز العصبي.
• فقر دم؛
• النقرس.
• التهاب الكبد؛
• القلاع الأبيض
• السكرى؛
• ارتفاع ضغط الدم.
• الكساح.
• التهاب اللثة.

يساعد الاستخدام اليومي لخشب القرانيا في شكل معلب أو نيء أيضًا على تقوية جهاز المناعة ، بالإضافة إلى تطبيع الشهية. يستخدم الكثير من التوت لتسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، لتقوية الأوعية الدموية. يساعد دوجوود أيضًا كعامل مبيد للجراثيم وخافض للحرارة. يوصى للمرأة باستعادة عمل الدورة الدموية ، حيث تعمل عناصرها النادرة الفريدة على تنشيط تخليق خلايا الدم الحمراء وتخفيف الحالة أثناء الحيض. التوت لا يقل فائدة للرجال ، فهو يسمح لك بتحفيز النشاط العام للجسم ، والقضاء على علامات الاكتئاب ، وتقوية الجهاز العضلي والعصبي ، وزيادة الفاعلية وتطبيع الجهاز البولي التناسلي.

يعتبر Dogwood مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعملون في الإنتاج في ظروف ضارة. سيحمي استخدام التوت الجسم من السموم والمواد الضارة ، حيث يعمل كمرشح موثوق. أما بالنسبة للنساء الحوامل ، فإن ثمار الشجيرة لا غنى عنها لصحتهن ، حيث إنها توفر الحديد والفيتامينات ليس فقط لجسم الأم الحامل ، ولكن أيضًا للطفل.

يوصي العديد من خبراء التغذية أيضًا بتناول قرانيا للأطفال الصغار حتى سن 18 شهرًا. إذا كان الطفل عرضة لردود الفعل التحسسية ، فيمكن إدراج التوت في نظامه الغذائي من سن الثانية. يساعد دوجوود أيضًا في علاج الإسهال ، فهو يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ويزيل البكتيريا الضارة من جسم الطفل. يمكن أيضًا استخدام جذور وأوراق الشجيرة للوقاية من نزلات البرد ، لأنها غنية بالتانين وفيتامين سي.بالإضافة إلى ذلك ، يتم الحصول على مغلي جيد مدر للبول ومفرز الصفراء من الأوراق ، حيث يمكنك أيضًا عمل مستحضرات للصداع.

على الرغم من وجود العديد من الخصائص الإيجابية ، إلا أن قرانيا ، مثل أي نبات آخر ، لها موانع للاستخدام. على سبيل المثال ، يمكن أن تسبب جرعة زائدة من التوت الأرق. لا ينصح باستخدام الفواكه الطازجة والأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة. يجب توخي الحذر الشديد عند استخدام الكورنيل للأشخاص الذين لديهم:

• العمليات الالتهابية وتفاقم الاثني عشر أو قرحة المعدة.
• الإمساك المتكرر - يمكن أن يؤدي المحتوى المتزايد من العفص إلى تفاقم حالة المريض بشكل كبير ؛
• الإثارة العصبية
• فرط تنسج الرحم.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا ننسى أن خشب القرانيا غني بفيتامين C ، لذلك يجب تناوله بكميات صغيرة ، وإلا فقد يحدث فرط الفيتامين. في الأشخاص المعرضين لردود الفعل التحسسية ، يمكن أن يسبب تناول التوت ردود فعل سلبية في شكل طفح جلدي وحكة في الجلد.

لا يعتبر Dogwood مفيدًا للغاية فحسب ، بل يعتبر أيضًا نباتًا عالميًا ، حيث يمكن استخدامه في الطب التقليدي والتجميل والطبخ. يشبه طعم الوركين البري ، لذلك غالبًا ما يؤكل التوت طازجًا أو يُضاف إلى الطعام. في الطبخ ، يتم استخدام قرانيا على النحو التالي.

• مربى. لتحضير هذه الحلوى اللذيذة ، تحتاج إلى توت ناضج. تُغسل الثمار مسبقًا بالماء ، ثم تُزال البذور وتوضع في وعاء. كيلوغرام واحد من التوت ، تحتاج إلى استخدام كيلوغرام واحد من السكر ، وكذلك إضافة ملعقة كبيرة من السفرجل وعصير التفاح. يتم خلط جميع المكونات جيدًا ويوضع الخليط على نار بطيئة لمدة 10 دقائق. عندما تذوب الثمار تمامًا في الشراب ، يُترك الخليط ليبرد ويُسكب في برطمانات معقمة.
• مربى. يعتبر Dogwood مثاليًا لصنع المربى ، والذي يمكن طهيه بالعظام أو بدونها. للقيام بذلك ، يتم فرز التوت وغسله بالماء وسكب شراب مطبوخ مسبقًا (يتم أخذ 1 كجم من السكر و 1 كجم من الفاكهة مقابل كوب واحد من الماء). يُغلى المربى أولاً ، ويُترك على النار لعدة دقائق ، ثم يُترك جانبًا لمدة 5 ساعات.

• مربى البرتقال. لتحضير مربى البرتقال اللذيذ ، تحتاج إلى تحضير 1 كجم من التوت ، وتقشيرها ووضعها في وعاء مطلي بالمينا ، وسكب كوبين من الماء. يتم غلي الثمار ، ويجب تليينها تمامًا. بعد ذلك ، يتم منحهم الوقت ليبردوا والشروع في الطحن. يضاف 600 غرام من السكر إلى الخليط ويوضع على النار مرة أخرى مع التحريك باستمرار. ينضج مربى البرتقال حتى يبدأ الخليط في الانفصال جيدًا عن قاع المقلاة ويتوقف عن التمدد. يتم وضع مربى البرتقال الجاهزة في قوالب خاصة مدهونة بالزبدة. يجف ، وينقع ، ثم يمكن تقطيعه إلى مكعبات ووضعه في الأواني الزجاجية أو الصناديق.
• مشروب منشط. غالبًا ما يستخدم قرانيا في الطبخ كومبوت.لتحضير مثل هذا المشروب المعلب ، يجب غسل الثمار ومعالجتها ، ثم وضعها في أوعية معقمة وصب شراب ساخن فوق كل شيء. يتم تحضير حشوة السكر من لتر واحد من الماء و 0.5 كجم من السكر. البنوك مغلقة بأغطية معدنية ، ويتم قلبها ومغطاة ببطانية دافئة. ثم يجب تخزينها في مكان بارد. يمكن أن يكون مخزنًا وقبوًا.
• هلام. وجدت العديد من المضيفات استخدام خشب القرانيا في تحضير الكعك والمافن. يستخدمون الهلام لملئها. لطهيها ، تحتاج إلى وضع فواكه مقشرة ومقطعة في قدر. يتم سكبها بالماء حتى يتم تغطية حجم التوت تمامًا ووضعها على نار بطيئة حتى يظهر العصير. يتم ترشيح الخليط الناتج ويضاف 1 كجم من السكر. يجب غلي الجيلي حتى ينخفض ​​حجمه بمقدار 1/3 ، ثم يبرد ويصب في الجرار. مع هذا التحضير في فصل الشتاء ، يمكنك طهي كريمة لذيذة وصحية.

• فواكه مجففة. دوجوود مناسب ليس فقط للتعليب ، ولكن أيضًا للتجفيف. يمكن استخدام التوت المجفف في طهي الكومبوت. العظام في هذه الحالة لا تحتاج إلى إزالتها. عادة ما تجفف الثمار في الشمس المفتوحة أو في الفرن ، وتوضع على صفيحة خبز وتحفظ في درجة حرارة + 50 إلى + 70 درجة.
• نقيع. لا يمكن تجفيف قرانيا الخشب وغليها فحسب ، بل يمكن أيضًا تخليلها. لتحضير مثل هذا الفراغ ، يلزم 1 كجم من التوت الطازج والناضج ، ويجب إزالة جميع السيقان والأوراق منها وشطفها جيدًا. عندما تجف الثمار ، يتم ثقبها في عدة أماكن ، وهذا ضروري حتى لا تنفجر أثناء عملية الطهي. يتم تحضير التتبيلة مسبقًا من 1.5 كوب من الخل ، 4 أكواب من الماء ، 1 ملعقة صغيرة. سكر و 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح.وضع Dogwood على نار بطيئة وبعد الغليان انتظر 15 دقيقة. علاوة على ذلك ، يتم وضع أوراق الغار ، والقرنفل ، وأغصان الطرخون ، والتوت في حاويات معقمة في الجزء السفلي ويتم سكب كل شيء مع ماء مالح على عنق العلب.

يحظى دوجوود بشعبية كبيرة في الطب الشعبي ، حيث يتكون من العديد من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات التي يمكن أن تعالج الأمراض المختلفة. غالبًا ما يتم استخدامه للأمراض التالية.

• إسهال. يعد البراز المضطرب مشكلة مزعجة يمكن أن تسبب الكثير من الإزعاج. إذا لم تساعد الأدوية التقليدية في التعامل معها ، فيمكنك استخدام مغلي من ثمار قرانيا المجففة أو الطازجة. يتم تحضيره على النحو التالي: خذ 1 لتر من الماء وملعقة كبيرة من التوت ، واترك كل شيء حتى يغلي وأصر لمدة 30 دقيقة. يجب شرب ديكوتيون الناتج طوال اليوم. بدلًا من التوت ، تعتبر أوراق الشجيرة المجففة مناسبة أيضًا لتحضير المنتجات الطبية ، بينما يُنصح الأطفال الصغار بطهي الهلام من الفاكهة. بعد تناول مغلي أو هلام ، تختفي أعراض أمراض الجهاز الهضمي ، ويفسر ذلك وجود التانين والعفص في قرانيا الخشب ، مما يحمي الجسم من فقدان السوائل ويدمر النباتات الضارة في الأمعاء. إذا كان البالغون والأطفال يعانون باستمرار من مشاكل في شكل اضطراب البراز ، فأنت بحاجة إلى الحصول على مشورة إضافية من الطبيب وليس العلاج الذاتي ، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الحالة.
• البواسير. لعلاج هذا المرض ، أوصى المعالجون القدامى باستخدام عظام ثمار قرانيا. يجب سحقها ووضعها في الترمس وصب الماء المغلي. يتم الاحتفاظ بالتسريب لمدة 12 ساعة ، ثم يتم استخدامه خارجيًا: يتم إدخال مسحة مبللة في فتحة الشرج ليلاً. لزيادة التأثير العلاجي ، يوصى أيضًا بتناول ما يصل إلى 5 قطع من التوت الطازج بحجر يوميًا.

• السمنة ومرض السكري. إذا قمت بتضمين أطباق تحتوي على خشب القرانيا في نظامك الغذائي ، فسيكون من الممكن في فترة زمنية قصيرة تطبيع عملية التمثيل الغذائي وإزالة السموم الضارة وخفض مستويات السكر في الدم. للقيام بذلك ، يمكنك إضافة التوت إلى السلطات ، أو شرب كومبوت مطبوخ منها ، أو استخدام المربى بكمية صغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد عصير قرانيا العصير الطازج أيضًا في مكافحة الوزن الزائد ، يجب شرب كوب واحد في الصباح والمساء.
• الزهم. ديكوتيون محضر من النبات مناسب تمامًا للشطف العلاجي للرأس. أولاً ، يجب غسل الشعر بالطريقة المعتادة ، ثم شطفه بالتسريب المخفف بالماء.
• الشعور بالضيق العام. غالبًا ما يؤدي الإجهاد المستمر والإجهاد إلى الاكتئاب. من أجل تنشيط الحيوية وتجديد الجسم بمواد مفيدة ، يوصى بشربه في الصباح بدلاً من فنجان القهوة وهو منقوع يتم الحصول عليه من 1-2 ملاعق كبيرة من الفاكهة. الشيء الوحيد هو أن تحضير مثل هذا المشروب المنعش يستغرق 6 ساعات على الأقل ، لذلك من الأفضل تحضيره في المساء.إذا كنت تشرب كوبًا من هذا الإكسير يوميًا ، يمكنك أن تلاحظ على الفور زيادة في القوة وحالة مزاجية جيدة.
• أمراض الكبد والتسمم. يُنصح المرضى الذين يعانون من مشاكل في الكبد باستخدام خشب القرانيا بشكل جاف وطازج ومعلب. يقلل بشكل كبير من الالتهابات في الجسم ، وبسبب وجود البكتين ، يزيل السموم من الجسم. يساعد Dogwood بشكل خاص في حالات التسمم بالمعادن الثقيلة ، فهو يعمل كمرشح موثوق به وينظف الكبد تمامًا من المواد الضارة.

• أمراض الكلى. للوقاية من العمليات الالتهابية وفي ظل وجود اضطرابات في أداء الجهاز البولي التناسلي ، يجب استخدام كل من مغلي وإعدادات الأوراق والتوت ولحاء الشجيرات. لن تزود العناصر النزرة التي يتكون منها النبات الجسم بكمية يومية من الفيتامينات فحسب ، بل سيكون لها أيضًا تأثير مضاد للفيروسات.
• طفح جلدي وجروح. صنع المعالجون القدماء خبز البيتا المعجزة من قرانيا: فرك التوت ، ثم وضعوا في أشكال خاصة ، وجففوا في أفران أو في الشمس ، ولفوا ومعالجتهم بجروح قيحية. اليوم ، يمكن صنع المستحضرات أو الكمادات العلاجية من خشب القرانيا ، والتي ستطهر المناطق التالفة على الجلد وتسريع التئامها.
• مضاعفات أثناء الحمل. نظرًا لأن ثمار النبات غنية بالعناصر النزرة وتتفوق من نواح كثيرة على التركيب المفيد للحمضيات والكشمش ، فيجب استهلاكها أثناء الحمل من أجل امتصاص الحديد بشكل أفضل. هذا يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم لدى الأم والطفل. الشيء الوحيد الذي يجب أن تكون حريصًا عند استخدامه هو أنه من غير المرغوب فيه تناوله ليلاً أو في وجود إمساك أو أمراض معدية.إذا قمت بإضافة 5 فواكه إلى نظامك الغذائي اليومي ، فإن خطر الإجهاض سينخفض.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر خشب القرانيا منتجًا مهمًا في أغذية الأطفال. الفواكه الطازجة أو المجففة أو المعلبة تقوي العظام والجهاز المناعي وتنشط المعدة. يجب هرس الأطفال الذين يعانون من ضعف الشهية مع خشب القرانيا أو إضافتهم إلى الزبادي والحلويات الأخرى. نتيجة لذلك ، يتم تطبيع البكتيريا المعوية وسيبدأ الأطفال في تناول الطعام بشكل جيد.

وجد Dogwood أيضًا تطبيقًا واسعًا في مستحضرات التجميل الحديثة. حتى الآن ، تقدر العديد من الفتيات خصائصه العلاجية في العناية ببشرة الوجه والشعر. تعمل مضادات الأكسدة والعفص ، والتي تعتبر من المكونات الرئيسية للفاكهة ، على تعزيز تجديد البشرة وتنشيط نمو الشعر.

• قناع الشعر. يتم حفر الثمار وغسلها وخلطها بزيت بذر الكتان والطين الأبيض. والنتيجة هي مزيج من الاتساق المتجانس ، والذي يجب توزيعه على كامل طول الشعر وتغطيته بفيلم لتعزيز التأثير. لا تستغرق العملية أكثر من 15 دقيقة ، ثم يتم غسل الشعر بالماء الدافئ. هذا القناع مثالي للنساء ذوات الشعر الدهني. إذا تم إضعاف الضفائر وانقسامها ، فإن هذه التركيبة ستعيد إشراقها وتألقها وحيويتها. لا ينصح بالمزيج الطبي للتخزين طويل الأمد ، لذا يفضل تحضيره لمرة واحدة.
• أقنعة الوجه. يتم تقطيع التوت الطازج وحفره وغسله وسحقه ليصبح طريًا.لتحضير القناع ، يكفي ملعقتان كبيرتان من العصيدة. يضاف إليه نصف ملعقة صغيرة من النشاء وبياض بيضة. يجب ألا يكون الخليط سميكًا جدًا.

للبشرة التي تعاني من مشاكل وحساسية ، من الضروري تحضير قناع بمكونات أخرى: 2 ملعقة كبيرة. ل. قرانيا ، 3 قطرات من زيت اللافندر و 2 ملعقة كبيرة. ل. مياه معدنية. يقلب الخليط جيدًا ويوضع في طبقة سميكة على المناطق التي بها مشكلة. تستغرق العملية 20 دقيقة ، وبعد ذلك يتم غسل القناع بالماء الدافئ. إذا كنت تقوم بهذه الرعاية بانتظام ، فسيكون من الممكن في فترة زمنية قصيرة التخلص من حب الشباب والرؤوس السوداء. بالإضافة إلى ذلك ، ستتحسن الحالة العامة للبشرة ، حيث ستتلقى التغذية اللازمة ويتم تطهيرها من السموم.

يساعد قناع قرانيا والبابونج أيضًا على تنظيف البشرة بشكل فعال. بالنسبة للعديد من الشباب ، فإن السبب الرئيسي لحب الشباب هو انسداد المسام وسوء التغذية. للقضاء على هذه المشاكل ، من الضروري اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، بما في ذلك التوت القراني منخفض السعرات الحرارية في النظام الغذائي ، وفي نفس الوقت تحضير قناع ترطيب علاجي منها ، والذي سيقضي على التقشير والجفاف. للحصول على التركيبة الطبية ، سوف تحتاج إلى مغلي من البابونج (50 مل) ، قرانيا (200 غرام من الفاكهة) والبطاطا (1 قطعة). أولاً ، يتم تحضير التوت ، وغسله وحفره ، ثم جلده بالخلاط.

افركي البطاطس على مبشرة جيدة ، واخلطي كل شيء وأضيفي مغلي البابونج. يجب تنظيف بشرة الوجه أولاً ، ثم وضع القناع المُجهز واتركه لمدة 20 دقيقة. تنتهي الجلسة بغسل بالماء البارد.

مع حلول فصل الخريف ، يبدأ حصاد جميع أنواع التوت وتخزينها ، ولا يُعد قرانيا استثناءً. تنضج ثمارها على الأشجار أو الشجيرات الطويلة وتكون جاهزة للحصاد في أوائل سبتمبر. للحفاظ على جميع الصفات المفيدة من خشب القرانيا أو المربى أو الخطمي أو المربى أو الكومبوت يتم تحضيرها منه في المنزل ، يمكنك أيضًا مخلل التوت وتجفيفه.

إذا كنت تستخدم خشب قرانيا طازجًا ، فمن المستحسن تخزينه في الثلاجة ، حيث يمكن أن يستمر لمدة لا تزيد عن 12 يومًا. يمكنك إطالة العمر الافتراضي للفاكهة الناضجة حتى ستة أشهر عن طريق ملئها بالسكر ، لذلك يتم إغلاق الحاويات بإحكام ووضعها في مكان بارد. يمكن استهلاك قرانيا المجمدة لمدة تصل إلى عام واحد.

قبل البدء في حصاد الثمار للتخزين ، يجب جمعها من الأدغال. من الأفضل اختيار التوت الناضج ، الذي يتميز بلون أحمر لامع وبشرة مرنة. لا يتم تخزين خشب القرانيا المفرط النضج لفترة طويلة ، لذلك يجب إزالته بسرعة من الشجرة واستخدامه فقط كمضافات غذائية.

للتخزين في الثلاجة ، يجب أولاً فصل الثمار الجيدة ، لذلك يتم فرزها إلى ناضجة وناضجة. من المهم ملاحظة أن التوت شديد المرونة غير مناسب للتخزين في درجة حرارة الغرفة ، لذا يجب وضعه في الثلاجة على الفور. هناك ، عند درجة حرارة حوالي +5 درجة ، لا يمكنهم الاستلقاء لأكثر من أسبوعين. يتم نثرها في أكياس أو أوعية وتوضع في حجرة لتخزين الخضار والفواكه.

في الثلاجة ، يكتسب خشب القرانيا طعمًا غريبًا ، ويتكون الفركتوز فيه وسيصبح حامضًا حلوًا مع قابلية طفيفة. بعد أسبوع من التخزين ، ستبدأ الثمار في التغميق ، مما يشير إلى تراكم السكر فيها. يوصى بغسل التوت مباشرة قبل الاستخدام. من بين هؤلاء ، تحتاج إلى إزالة العظام وتقشير الجلد بسهولة. إذا كانت هناك حاجة إلى تخزين أطول ، فيجب وضع خشب القرانيا في الفريزر. لذلك لن يفقد خصائصه الطبية وفيتامين ج والعناصر النزرة المفيدة. في الوقت نفسه ، سيؤدي التجميد أيضًا إلى تحسين طعم التوت ، وسيصبح أكثر حلاوة ورائحة.

قبل التجميد ، يجب فرز ثمار النبات بعناية وتنظيفها من الحشرات والأغصان والأوراق. ثم يتم غسلها بالماء البارد وتجفيفها على قطعة قماش وصبها على منصة نقالة. يجب أن تتم عملية التجميد لمدة 3 ساعات ، وبعد ذلك يتم وضع خشب القرانيا في أكياس وإرسالها للتخزين لفترة أطول عند درجة حرارة -18 درجة. في ظل هذه الظروف ، سيستمر لمدة عام على الأقل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تجميد التوت مبشورًا بالسكر. تتم إزالة العظام منها بشكل مبدئي ، ويتم تحضير البطاطس المهروسة ويضاف السكر أو المسحوق بنسبة 1: 0.5.

على الرغم من حقيقة أن الفاكهة يمكن أن تبقى في الثلاجة لفترة طويلة ، فإن العديد من ربات البيوت يفضلن أيضًا تجفيفها وتجفيفها وطحنها ورشها بالسكر. يشمل التجفيف استخدام التوت الجيد فقط ، ويجب أن يكون بدون علامات النضج المفرط. في نفس الوقت تبقى العظم ، حيث يحتوي على مواد مفيدة لأعضاء الجهاز الهضمي ويحتوي على الألياف. توضع الثمار المحضرة في طبقة واحدة على صينية خبز مغطاة بورق زبدة وتوضع في مكان جاف ومظلم مع تهوية جيدة.من المهم التأكد من أن أشعة الشمس المباشرة لا تسقط عليها.

في الليل ، يجب أخذ ورقة الخبز مع الفاكهة إلى أماكن المعيشة ، وفي الصباح مرة أخرى حتى تجف. لكي يجف التوت بالتساوي ، يجب خلطها بانتظام. بعد أن يكتسبوا مظهرًا مجعدًا ومرنًا ، يتم سكبهم في أكياس من القماش أو صناديق خشبية. يُنصح بالحفاظ على خشب القرانيا المجفف في غرفة جافة في درجة حرارة الغرفة ، بحيث يمكن أن يستمر لمدة تصل إلى عام واحد.

للحصول على قرانيا مجففة ، افعل ذلك بشكل مختلف:

• يتم غسل الثمار المختارة وتجفيفها جيدًا ؛
• ثم يتم سكبها في وعاء ومغطاة بالسكر ؛
• في هذه الحالة ، تُترك التوت ليوم واحد وتنتظر حتى تبدأ في إطلاق العصير ؛
• يتم تجفيف الشراب الناتج وغليه وصبه في الجرار ؛
• يتم تجفيف القرانيا وإعادة تعبئتها بشراب مغلي ، ويجب غمرها لمدة 10 دقائق ؛
• ثم يُسكب التوت في غربال ، وينتظرون حتى يستنزف الشراب منها ويضعونها على ورقة خبز تشبه الشبكة ؛
• يتم إرسال الثمار المحضرة بهذه الطريقة إلى الفرن ، وتسخينها إلى +70 درجة ، لمدة 20 دقيقة ، وتبريدها وتكرار إجراء التجفيف ؛
• في النهاية ، يتم وضع خشب القرانيا في حالة مبردة في حاويات زجاجية وملفوفة بغطاء ، وبعد ذلك يجب تخزينها في مكان جاف ومظلم لمدة لا تزيد عن عام واحد.

لتحضير خشب القرانيا المبشور بالسكر ، يتم تحضير الفواكه بنفس الطريقة. يتم غسلها وتجفيفها. ثم يتم سحق اللب في مفرمة اللحم أو الخلاط وتغطيته بالسكر بنسبة 2: 1. يصب المهروس النهائي في أوعية معقمة ويغلق بإحكام. يجب تخزينها على الرف العلوي للثلاجة لمدة تصل إلى عام واحد.

إن أبسط أنواع تخزين قرانيا الخشب وأكثرها فائدة في المنزل هو سكب السكر.بفضل هذا ، سيبقى التوت دائمًا طازجًا وغنيًا بالعناصر النزرة. يتم تحضير البلاستيك أو الصندوق المخصص للطعام مسبقًا ، ويغطي قاعه بورق زبدة ويسكب السكر والتوت في طبقات. في هذا الشكل ، يجب تخزين خشب القرانيا في مكان جاف وبارد. يمكن أن يكون قبوًا أو رفًا سفليًا في الثلاجة أو قبوًا أو حجرة بلاستيكية في الأرض أو شرفة زجاجية. ستبقى قرانيا مع رش السكر جيدًا لمدة ستة أشهر.

في الفيديو التالي ، يوضح Roman Wrublewski كيفية زرع شتلتين من خشب القرانيا في حفرة زراعة واحدة ويشرح سبب الحاجة إلى مثل هذه الزراعة.