كيف تصنع مربى الفراولة السميك اللذيذ؟

مربى الفراولة حلوى لذيذة للغاية يمكن تناولها بمفردها أو مع معجنات مختلفة. على عكس معظم الحلويات ، لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان إذا تم تناولها باعتدال. ومن السهل أيضًا طهيها ، لأنه لا داعي للقلق بشأن سلامة التوت. ولكن لكي يعمل كل شيء كما ينبغي ، لا يزال الأمر يستحق التحكم في العملية والالتزام بقواعد معينة.

قبل صنع المربى السميك ، تحتاج إلى تحضير التوت بشكل صحيح. يجب اختيار الفراولة ناضجة وجيدة فقط ، ولا تفسد بأي حال من الأحوال. قبل طهي المنتج ، يجب فرز جميع التوت بعناية ، وتمزيق ذيولها وغسلها أيضًا.

ثم يجب تقطيع كل الفراولة. يمكنك ببساطة الطحن في مفرمة اللحم أو العجن بيديك أو الفرم بالخلاط. بعد ذلك يمكن إضافة السكر.

من أجل تحضير مربى الفراولة اللذيذ ، وكذلك صنع حلوى سميكة ، يجب عليك اتباع القواعد ومراعاة النسب. بعد تحضير التوت ، تحتاج إلى تعقيم البرطمانات. يمكنك فعل ذلك في الفرن عن طريق وضعها على صينية خبز أو يمكنك تبخيرها فوق وعاء من الماء. بعد هذا التعقيم ، يجب تجفيف الحاوية جيدًا.

يمكنك استخدام الأطباق المطلية بالمينا لصنع المربى ، ولكن في هذه الحالة ، يجب تقليب المربى باستمرار حتى لا يحترق. لذلك ، من الأفضل أن تأخذ مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، لأن الأواني المعدنية العادية يمكن أن تتأكسد. في أغلب الأحيان ، تُستخدم الأحواض النحاسية لصنع المربى والمربى.

يجب وضع التوت المسحوق بالفعل في طبق مُجهز وإضافة السكر. يجب أن تكون النسب متساوية: واحد لواحد. ولكن إذا تم استخدام مكثفات مختلفة ، مثل البكتين أو الجيلاتين العادي ، فيمكنك تناول قدر كبير من السكر الحبيبي.

هناك طرق عديدة لتحضير هذا الطبق اللذيذ. أسهل طريقة هي طهيه في وعاء عادي على الموقد أو في طباخ بطيء. يتم تحضيره بالجيلاتين أو بدون مثخن على الإطلاق. يمكنك استخدام البكتين. يمكنك أيضًا إضافة مكوناتك المفضلة إلى المربى حسب الرغبة.

يتم تحضير هذه الأطعمة الشهية بسرعة كبيرة وفي أمسيات الشتاء الباردة تبتهج الجميع برائحتها الغنية.

المكونات المطلوبة:

• 2.5 كجم من الفراولة الناضجة ؛
• 2.5 كجم من السكر المحبب ؛
• عصير ليمونة واحدة.

ستكون الوصفة خطوة بخطوة على هذا النحو.

1. اشطف التوت جيدًا واترك الماء يستنزف قليلاً.
2. ثم يجب رشها بالسكر وتركها لمدة 2.5 ساعة. يتم ذلك بحيث تطلق الفراولة العصير. بعد ذلك ، من الضروري تصريف كل العصير ووضعه على الموقد. عندما تغلي ، تحتاج إلى إضافة الفراولة المتبقية إليها.
3. يجب إضافة عصير الليمون بعد أن يغلي كل شيء. سيعطي ذلك فرصة للمربى للاحتفاظ بلونها الجميل وأيضًا تخفيف نكهة الفراولة الحلوة.
4. يستغرق طهي هذا الطبق من 12 إلى 15 دقيقة ، وبعد ذلك يجب إزالته من الموقد وتركه ليبرد قليلاً.
5. بعد ذلك ، يجب سحق الكتلة بأكملها في الخلاط ووضعها في الطهي لمدة 35-40 دقيقة أخرى.
6. بعد ذلك ، يمكن سكب المربى في مرطبانات جاهزة وإغلاقها بإحكام. ثم يجب قلب جميع الجرار ولفها بشيء دافئ.

يمكنك تخزينها في القبو وفي المخزن.

طهي هذا الطبق سهل وبسيط أيضًا ، لكن اسمه سيكون مختلفًا - حلويات. نتيجة لذلك ، تبين أن هيكلها أكثر كثافة قليلاً ، وأكثر تذكرنا بهلام الفراولة. لتحضيره ، ستحتاج إلى كمية أقل من السكر المحبب ، مما يجعل المنتج أقل سعرًا حراريًا.

مكونات:

• 2.5 كجم من الفراولة الناضجة ؛
• 1 كغم من السكر
• 1 ش. ل. حمض الستريك؛
• 1 ش. ل. الجيلاتين.

خطوات التحضير هي كما يلي.

1. يجب تغطية الفراولة المحضرة بالسكر وتوضع لعدة ساعات حتى يفرز التوت العصير.
2. ثم يحتاجون إلى الغليان والطهي لمدة 8-10 دقائق. بعد ذلك ، يجب تقطيع كل شيء قليلاً في الخلاط وتبرد قليلاً.
3. بعد ذلك ، يجب وضع الكتلة النهائية في وعاء الطهي المتعدد والضغط على زر "إخماد". يجب ضبط المؤقت على 60 دقيقة.
4. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة الجيلاتين ، الذي نجح بالفعل في الانتفاخ وخلط كل شيء جيدًا.

يمكن سكب الحلوى الجاهزة في الجرار وإغلاقها بأغطية.

المنتجات المطلوبة:

• 1.5 كجم من الفراولة الناضجة ؛
• 400 غرام من السكر المحبب
• 25 جم بكتين.

نستعد على النحو التالي.

1. يجب غسل الفراولة جيدًا وخلطها مع حبيبات السكر. بعد ذلك ، يجب تقطيع كل شيء في الخلاط.
2. يُسكب المهروس النهائي في قدر ويُطهى لمدة 4 إلى 10 دقائق.
3. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة البكتين وخلط كل شيء مرة أخرى.

يمكن إغلاق المربى الجاهز ووضعه في التخزين.

سيكون من المثير للاهتمام للغاية استكمال طعم الفراولة الشهي بمكون غير عادي ، على سبيل المثال ، برتقال.

ستحتاج:

• 1.5 كجم من الفراولة الطازجة
• 0.7 كجم من السكر المحبب ؛
• 0.7 كجم من البرتقال
• 50 جم جيلاتين.

وصفة خطوة بخطوة:

1. يجب غسل التوت وتنظيفه من ذيول ، ثم تقطيعه في الخلاط ؛
2. مع البرتقال ، عليك أن تفعل الشيء نفسه ، ولكن يجب أولاً تنظيفه من جميع الأقسام والقشر ؛
3. ثم يخلط كل من البرتقال والفراولة مع السكر المحبب ويطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة ، ثم يترك لفترة من الوقت ؛
4. عندما تبرد الكتلة تمامًا ، يجب إشعالها وغليها مرة أخرى لمدة 10 دقائق ؛
5. في النهاية ، أضف الجيلاتين المخفف والمنتفخ بالفعل وحركه.

يجب سكب المربى الجاهز فور الطهي في الجرار.

لتحضير مثل هذه الأطعمة الشهية ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 1.5 كجم من الفراولة الناضجة ؛
• 1.5 كجم من الليمون
• 40 جم بكتين
• 2 كيلو سكر حبيبات.

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

1. يجب تقطيع الليمون مع الحماس في الخلاط (يمكن ترك ليمونة واحدة) ، ويجب فعل الشيء نفسه مع الفراولة ؛
2. بعد ذلك يجب خلطها بالسكر المحبب ؛
3. يجب تقطيع الليمون المتبقي إلى قطع صغيرة وإضافته إلى هريس الليمون ؛
4. يجب طهي كلتا الكتلتين في وعاء منفصل لمدة 6 دقائق ؛
5. بعد أن تبرد كلتا الكتلتين ، من الضروري الغليان لمدة 6 دقائق أخرى ؛
6. ثم يضاف البكتين لكل جزء ويغلى لمدة 4 دقائق أخرى.

يجب سكب الحلوى الجاهزة في الجرار في طبقات بدورها. بعد ذلك ، يجب إغلاق الحاوية بأغطية.

المكونات المطلوبة:

• 1.5 كجم من الفراولة الطازجة
• 2 كيلو سكر حبيبات.

وصفة خطوة بخطوة:

1. يجب تحضير الفراولة ، ثم سكبها بالماء المغلي ؛
2. ثم تحتاج إلى طحنه إلى هريس وخلطه مع حبيبات السكر ؛
3. وبعد ذلك يجب أن تتحلل الكتلة إلى بنوك وتوضع في مكان بارد.

يمكن استخدام المنتج في أي وقت ولا داعي للذهاب إلى الطابق السفلي للحصول عليه.

بإضافة القليل من أوراق النعناع ، يمكنك تغيير طعم المربى بشكل جذري. هذه الوصفة هي مثال رائع على ذلك.

مكونات:

• 1.5 كجم من الفراولة الناضجة ؛
• 1.7 كجم من السكر المحبب ؛
• أوراق النعناع
• ليمون صغير
• 200 غرام من الماء المغلي
• 25 جم جيلاتين.

تحتاج إلى التحضير مثل هذا:

1. تحتاج أولاً إلى ضخ أوراق النعناع ، ويجب سكبها بالماء المغلي وتركها لمدة 35-40 دقيقة ؛
2. بعد ذلك ، من الضروري سكب السكر فيه وغلي الشراب ؛
3. ثم تحتاج إلى إضافة الفراولة المفرومة هناك ، وكذلك عصير الليمون ؛
4. عندما تغلي الكتلة ، يجب طهيها لمدة 6-8 دقائق أخرى ؛
5. في النهاية ، تحتاج إلى إضافة الجيلاتين المتورم وتقليب كل شيء جيدًا.

صب الحلوى الجاهزة في الجرار وأغلق الأغطية.

مثل هذا المزيج غير العادي سيعطي الطبق طعمًا مثيرًا للاهتمام. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام هذه الأطعمة الشهية لإعداد الحلويات المختلفة.

المكونات المطلوبة:

• 1 كجم من الفراولة الناضجة
• 1 كغم من السكر المحبب
• عدة قطع. الينسون؛
• 4-5 حبات هيل (أكثر حسب الأفضلية)
• 1 ليمون.

وصفة خطوة بخطوة:

1. يجب تحضير التوت وهرسه ؛
2. بعد ذلك ، يجب خلطها مع حبيبات السكر ووضعها في الغليان على نار صغيرة ؛
3. ثم تحتاج إلى إضافة الهيل واليانسون ؛ من الأفضل القيام بذلك في الشاش ، بحيث يكون إزالتها أكثر ملاءمة لاحقًا ؛
4. عندما تغلي الكتلة ، من الضروري ملء قشر الليمون المبشور على مبشرة جيدة ، وكذلك سكب العصير ؛
5. تحتاج إلى طهي مثل هذا المربى لمدة 5-7 دقائق ، وبعد ذلك تحتاج إلى إزالة التوابل.

ثم يمكنك صب هذه الحلوى اللذيذة في الجرار وإغلاقها بأغطية.

يمكنك استخدام البسترة. للقيام بذلك ، ضع مرطبانات المربى في وعاء كبير. يجب تسخين الماء الموجود فيه إلى 75 درجة. يجب أن تستغرق العملية 20 دقيقة مع إغلاق الغطاء. بعد ذلك ، يجب إغلاق البنوك وتخزينها.

لا يستغرق حصاد مربى الفراولة الكثير من الوقت ، لكن مثل هذه الحلوى ستسعدك بالتأكيد في الشتاء بمذاقها ورائحتها. خاصة إذا قمت بإضافة مكونات مثيرة للاهتمام إليها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الأطعمة الشهية لها العديد من الخصائص المفيدة وتجعل من الممكن الحصول على فيتامينات إضافية ضرورية للغاية في هذا الوقت.

شاهد الفيديو التالي لمعرفة كيفية صنع مربى الفراولة السميك بأجار.