طبخ مربى الفراولة بالنعناع

يمكن لمربى الفراولة المفضل لدى الجميع منذ الطفولة أن يتألق بطريقة جديدة تمامًا ، لذلك عليك إضافة القليل من أغصان النعناع إليه. سوف يعطونها نقطة غريبة وظلال فاتحة من البرد ، والتي تمتزج بسرور مع حلاوة التوت.

أهم ما يميز هذه الوصفة هو عصير الليمون ، الذي يخفف من الحلوى السكرية بحموضة خفيفة ولكن لطيفة. لن تكون رائحة المنثول حادة ، لكنها ستكمل مربى الفراولة بظلال جديدة فقط.

المكونات المطلوبة للطبخ:

• فراولة - 1 كيلوغرام ؛
• سكر محبب - 800 جرام ؛
• 1 ليمون
• 5 أغصان نعناع.

تحتاج أولاً إلى فرز التوت وشطفه جيدًا تحت الماء الجاري. بمجرد أن تجف ، رشيها بالسكر واتركيها لمدة ساعتين. يُسكب عصير الليمون المعصور مسبقًا في الفراولة ويُضاف أعواد النعناع. امزج كل شيء برفق دون إتلاف التوت.

ضع الكتلة على نار معتدلة واطبخها لمدة 5 دقائق على الأقل ، مع تقشير الرغوة. ثم قم بإزالة المربى الناتج من الحرارة وقم بتغطيته بغطاء. من الضروري تركها تتشرب لمدة 3 ساعات ، ثم تعريض التركيبة مرة أخرى للطهي لمدة 10 دقائق أخرى. أخرجي النعناع من الحلوى ورتبيه في أوعية.

ستكون هذه الحلوى الحمضية الصحية والمنعشة إضافة رائعة للشاي الدافئ في برد الشتاء.

المكونات التي ستحتاجها لصنعها:

• فراولة - 1 كيلوغرام ؛
• 2 برتقال كبير
• سكر محبب - 1 كيلوغرام ؛
• نعناع.

ضعي التوت المحضر مسبقًا في وعاء كبير ورشي عليه السكر وغطيه بمنشفة لعدة ساعات حتى تطلق الفراولة العصير وتذيب حبيبات السكر. تخلط الكتلة الناتجة وتوضع على الغاز. اغلي عصيدة الفراولة ، ثم اطهيها على نار معتدلة لمدة 3 دقائق ، مع إزالة الرغوة التي تظهر. بعد الطهي ، يجب غرس الحلاوة بشكل صحيح ، لمدة 4 ساعات على الأقل. ثم قم بغلي المزيج مرة أخرى ، وبدون تقليل الحرارة ، قم بطهيه لمدة 5 دقائق أخرى.

امسك الفراولة وانقلها إلى وعاء منفصل. صب الشراب المتبقي في عبوتين بنفس النسبة. اخلطي جزءًا من الشراب مع النعناع واطهيه لمدة 5 دقائق. بعد الطهي ، يجب غمر المرق لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ثم من الضروري تصفيته وصبه فوق التوت.

حان الوقت للانتقال إلى البرتقال. يجب غسل الثمار جيدًا وتجفيفها وتقطيعها إلى مكعبات. في هذه الحالة يجب إزالة العظام. تُسكب شرائح البرتقال في باقي القطر وتُرسل إلى النار. يُغلى المزيج لمدة 10 دقائق ، ثم يُسكب الكبوت الناتج على الفراولة. ضع تركيبة الفاكهة بالكامل على النار واطبخها لمدة 8 دقائق مع التحريك قليلاً. مربى النعناع والبرتقال جاهزة.

كما يقولون ، من لا يخاطر - لا يشرب الشمبانيا! إذا قررت تجربة طعم الفراولة الشهي وخففته بالريحان والنعناع ، فستحصل على طعم جديد تمامًا وغير قياسي للغاية. ستكون هذه الحلوى علاجًا رائعًا لجميع أفراد الأسرة.

المكونات المطلوبة:

• فراولة - 1 كيلوغرام ؛
• سكر محبب - 600 جرام ؛
• نكهة الليمون - 2 ملاعق صغيرة.
• 4 أغصان ريحان.
• 6 أغصان نعناع.

شطف جيدا وجفف التوت تماما. ضعيها في قدر ، غطيها بالسكر وغطيها بالشاش. يجب غرس التركيبة بشكل صحيح. يمكنك تركها بين عشية وضحاها إذا كنت ترغب في ذلك. ثم امزجه مع قشر الليمون والريحان والنعناع.

ضع الخليط على النار وقم بتسخينه قليلاً ، ثم اخفض اللهب واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق ، مع عدم نسيان مراقبة تكون الرغوة. قم بإزالة الطين الناتج من الموقد لفترة حتى يبرد ، ثم أرسله للطهي مرة أخرى لمدة 10 دقائق. بعد أن يصبح المربى جاهزًا تمامًا ، يبقى استخراج كل الخضر منه وترتيبها في مرطبانات.

تحضير هذه الحلوى الجميلة من الفراولة والنعناع ليس مشكلة على الإطلاق. ومع ذلك ، بعد أن تعرفت على بعض النقاط المهمة ، يمكنك طهي طعام شهي عالي الجودة وعطر للغاية.

بالنسبة لمربى الفراولة والنعناع ، من الأفضل استخدام التوت الكامل. لا ينصح باستخدام الفاكهة غير الناضجة ، أو على العكس من ذلك ، الفاكهة الناضجة ، وكذلك الطيور المتكسرة والفاسدة والمفسدة.

لتخليص ثمار التوت تمامًا من التلوث وفي نفس الوقت عدم إتلافها ، ضع الفراولة في وعاء واسع مملوء بالماء واشطفها جيدًا. يجب أن يتم ذلك بحذر شديد. يمكنك أيضًا استخدام الدش لغسله.

قبل عملية تحضير التوت لفصل الشتاء ، من الضروري تجفيفها تمامًا. للقيام بذلك ، يمكن وضع الثمار على منشفة ورقية تمتص الرطوبة تمامًا.

من الضروري إضافة النعناع بالأغصان ، لأن ذلك يبسط عملية استخراجه من المربى. سيكون من الصعب إزالة الخضار المقطعة ، كما أنه من غير المرجح أن تعطي الحلوى مظهرًا فاتح للشهية.

يساعد الليمون والبرتقال على تحسين طعم المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ثمار الحمضيات لن تسمح لها بالسكر.

يجب تعقيم الجرار التي سيتم تخزين مربى الفراولة فيها ومعالجة الأغطية بالحرارة.

شاهد الفيديو التالي لمعرفة سر صنع مربى فراولة ناجح.