كيف لطهي مربى الفراولة في طباخ بطيء؟

الآن ربات البيوت أقل احتمالا لصنع المربى لفصل الشتاء. ولا حتى أنه في عصرنا يمكن شراؤه من المتجر. إنها مجرد عملية شاقة وطويلة للغاية ، وأحيانًا تستمر لأكثر من يوم واحد. ومع ذلك ، يمكن أن تنقذ أحدث التقنيات "الذكية". على سبيل المثال ، في طباخ بطيء ، يمكنك صنع المربى في ساعة واحدة فقط. علاوة على ذلك ، يمكن للجميع تمامًا التعامل مع هذه المهمة وإرضاء العائلة بهذه الحساسية. عملية الطهي بسيطة للغاية.

خلال موسم الحصاد ، يرغب الكثيرون في تخزين الفيتامينات للعام المقبل. على سبيل المثال ، يمكنك صنع مربى الفراولة ، وهي غنية ليس فقط باليود والبوتاسيوم ، ولكن أيضًا بالمغنيسيوم. يحتفظ مربى الفراولة بطعمه ورائحته حتى الربيع. يتم تقديم هذه الحلوى الرائعة كطبق منفصل أو تستخدم لصنع فطائر لذيذة. وصفات الطباخ البطيء مناسبة لأي شخص لديه مساعد مطبخ خاص تحت تصرفه. سوف تسهل مجموعة واسعة من الاحتمالات من إعداد فرحة الفراولة اللذيذة.

تحتاج أولاً إلى تحضير التوت (فرزه وشطفه وجففه جيدًا). ثم يجب وضعها في وعاء متعدد الطهي. حدد برنامج الإطفاء واضبط المؤقت لمدة ساعة واحدة تقريبًا (يجب أن تأخذ في الاعتبار قوة الجهاز). يجب أن يتحلل المربى النهائي إلى حاويات مناسبة للتخزين.

على الرغم من أن عملية صنع المربى في طباخ بطيء بسيطة بقدر الإمكان ، إلا أن هناك بعض الأسرار التي تسمح لك بالحصول على المنتج المثالي.

• تأكد من التحقق مما إذا كان صمام الهواء مفتوحًا قبل بدء البرنامج.
• إذا قررت ملء التوت مسبقًا بالسكر (على سبيل المثال ، في الليل) ، فلا تستخدم وعاء الطهي المتعدد نفسه لهذا الغرض. من الأفضل أن تأخذ المينا.
• بالإضافة إلى ذلك ، استخدم الجيلاتين أو مكثفات أخرى إذا كنت تريد أن يكون المربى سميكًا. يجب إضافة عوامل التبلور قبل خمس دقائق من الاستعداد.
• لا تنس تحريك المربى أثناء الطهي وإزالة الرغوة الناتجة.

يمكنك أيضًا إبراز بعض النصائح العامة حول مربى الطهي:

• من الضروري استخدام الجرار والأغطية المعقمة لتخزين المربى الجاهز إذا كنت تخطط لتخزينه طوال فصل الشتاء ؛
• إذا كنت تزرع التوت من أجل المربى بنفسك ، فحاول جمعها في الطقس المشمس ، بحيث تكون أكثر غضًا ؛
• يجب غسل وتجفيف التوت مع سيقان خضراء لتجنب دخول الرطوبة الزائدة إلى الثمار ؛
• إذا كنت تريد أن تكون الفراولة في المربى النهائي كاملة ، فقم بإعداد الشراب مقدمًا واغمس التوت فيه (في هذه الحالة ، يجب تقليل وقت الطهي).

هناك العديد من الوصفات لمربى الفراولة. ضع في اعتبارك بعض الخيارات الشائعة.

ستحتاج إلى لتر ونصف لتر:

• فراولة - 1 كجم ؛
• سكر محبب - 1 كجم.

طريقة الطهي بسيطة.

1. يجب غسل الفراولة. بعد ذلك يجب وضعها على منشفة ورقية.
2. يجب إزالة الكأس. يجب تقطيع الفراولة الكبيرة إلى عدة قطع.
3. توضع التوت المحضرة في قدر بطيء وتغطى بالسكر. انتظر 30 دقيقة.
4. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد وحدد برنامج "الإطفاء".تم ضبط وقت الطهي على ساعة واحدة.
5. كل 15 دقيقة من الضروري تحريك المربى وإزالة الكلس.
6. تمتلئ حاويات التخزين المعدة بالمربى وتغلق بأغطية معقمة.

ستحتاج لترين إلى:

• حامض الستريك - 2 جم ؛
• سكر محبب - 1 كجم ؛
• فراولة - 1 كجم ؛
• ماء - 100 مل.

هناك حاجة إلى التوت من نفس الحجم لصنع هذا المربى. يجب أن تكون الفراولة غير ناضجة قليلاً.

1. يجب غسل الثمار واتركها تجف. يجب إزالة الكأس.
2. ضعي الفراولة في وعاء ورشيها بالسكر. يترك لمدة 6-8 ساعات في مكان بارد.
3. ثم يجب إزالة التوت من الشراب. يُسكب الشراب نفسه في وعاء متعدد الطهي ، ويضاف الماء.
4. حدد وضع "الإطفاء" وقم بالطهي لمدة 25 دقيقة.
5. بعد هذا الوقت ، تحتاج إلى إزالة الرغوة من المربى وإضافة التوت الكامل بحمض الستريك. ثم يتم تحديد وضع "الإطفاء" مرة أخرى ويتم طهي المربى لمدة 25 دقيقة.

للحصول على 1.5 مربى ، نحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كجم من الفراولة الطازجة
• 4 أكواب من السكر
• نصف كوب من الماء
• عبوة واحدة من Gelfix (أو مثخن آخر).

تتضمن طريقة التحضير عدة مراحل.

1. من الضروري غسل الفراولة تحت الماء الجاري وإزالة السيقان والسبالات. يجب تقطيع التوت الكبير إلى قطع ، ويمكن ترك الثمار الصغيرة كاملة.
2. سيسمح لك برنامج "الإطفاء" في جهاز الطهي متعدد الوظائف بطهي الشراب باستخدام السكر والماء في غضون 20 دقيقة فقط. إذا كنت تواجه صعوبة في تنشيط هذا البرنامج على جهاز طهي متعدد ، فيمكنك تنفيذ هذا الإجراء على الموقد.
3. ثم تحتاج إلى صب السائل في قدر بطيء ، صب الفراولة فيه ، وتخلط جيدًا.
4. يجب تشغيل الجهاز لمدة 30 دقيقة ، بعد تحديد برنامج "الإطفاء".
5. من الضروري سكب مثخن Gelfix قبل الاستعداد بحوالي 2-3 دقائق. بعد ذلك ، تحتاج إلى تحريك المربى بعناية.
6. يجب وضع المنتج النهائي في حاويات محكمة الإغلاق أو برطمانات محكمة الإغلاق وتركها لتبرد لمدة 4 ساعات أو طوال الليل.

المكونات ل 1.5 لتر:

• 1.5 كجم من الفراولة الطازجة (مقشرة ومقطعة) ؛
• 3.5 أكواب من السكر
• 4 ملاعق صغيرة عصير ليمون؛
• 2.5 ش. ل. البكتين الفاكهة.

يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتحويل وصفة المربى إلى حقيقة ، لكن النتيجة النهائية هي فوائد الفراولة. إنه شيء حلو ، ذو قوام كريمي ناعم بشكل مدهش.

1. يجب وضع التوت المحضر في وعاء أو مقلاة ومغطاة بالسكر. يجب ترك الفراولة المسكرة لمدة ساعة بعد تغطيتها بقطعة قماش لسد طريق الحشرات.
2. للحصول على مربى أكثر نعومة ، اهرسي الفاكهة باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة كبيرة.
3. ثم يجب إضافة عصير الليمون لتحسين البنية والذوق ، وتخلط.
4. في جهاز الطهي البطيء ، تحتاج إلى تحديد برنامج "الإطفاء" ، ونقل كتلة التوت هناك وتشغيل الجهاز. يجب أن يستغرق الطهي الكامل من 30 إلى 45 دقيقة.
5. الخطوة التالية هي إضافة البكتين ، وخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
6. يتم إجراء المزيد من الطهي في برنامج "الخبز". سيستغرق الأمر حوالي 20-30 دقيقة.

بعد انتهاء الجهاز ، يجب سكب المربى النهائي في برطمانات مغلقة بإحكام.بعد التبريد الكامل ، يجب إزالة المربى في الثلاجة.

المكونات (لترين):

• فراولة - 1 كيلوغرام ؛
• حبات الجوز - 0.3 كيلوغرام ؛
• سكر محبب - 1 كيلوغرام ؛
• ماء - 350 مل.

وصفة هذا العلاج المغذي والصحي بسيطة.

1. جفف المكسرات في مقلاة ، واقطعها بالخلاط أو شوبك.
2. خفف فتات الجوز بالماء النظيف والنظيف.
3. اشطف الفراولة جيدًا ، انتظر حتى تجف ، قم بإزالة الكوبالت. باستخدام الخلاط ، أحضر الفاكهة إلى حالة هريس.
4. صب السكر في هريس التوت ، امزج كل شيء.
5. بعد 30 دقيقة ، أضيفي مستحضر الفراولة إلى تحضير الجوز ، واخلطي جيدًا وضع الخليط الناتج في وعاء متعدد الطهي.
6. حدد برنامج "الإطفاء" ، واضغط على زر الطاقة بالجهاز وانتظر 40-60 دقيقة للاستعداد (حسب قوة الوحدة).
7. تعقيم الجرار ، ضع الحلوى فيها.
8. أغلق البرطمانات بإحكام. يوصى بتخزين الطعام الشهي الناتج في مكان بارد بدرجة معتدلة. استخدم أغطية معدنية إذا كنت تخطط لتخزين المنتج في المخزن. للتخزين في الثلاجة ، يُسمح باستخدام أغطية بولي إيثيلين كثيفة.

للحصول على معلومات حول كيفية صنع مربى الفراولة في طباخ بطيء ، انظر الفيديو التالي.