كل شيء عن الفراولة

بداية ومنتصف فرحة الصيف ليس فقط مع الأيام الحارة المستقرة وبداية موسم العطلات ، ولكن أيضًا مع نضج الفراولة في منطقتنا. تقع في حب نفسها من النظرة الأولى ، وتغمر بظل مشرق ورائحة قوية. وسيترك طعم الفراولة الحلو الغني القليل من اللامبالاة.

يحب عشاق التخمينات العلمية الشيقة طرح أسئلة على أصدقائهم وعائلاتهم مثل ما إذا كانت الطماطم أو البطيخ من التوت أو الفاكهة أو الخضار. توجد أسرار مماثلة بخصوص الفراولة ، ما هي - فاكهة أم توت؟ ومع ذلك ، فإن الإجابة العادلة غير عادية حقًا.

من وجهة نظر نباتية ، الفراولة عبارة عن جوز ، أو بالأحرى بولينات ، لأن ما اعتاد الجميع على تسميته بالتوت هو التوت الكاذب. الثمار الحقيقية للشجيرات عبارة عن بذور صغيرة تشبه المكسرات الجافة.

في علم النبات ، لا يوجد سوى مفهوم "الفاكهة" ، والتي ، بحكم خصائصها ، يمكن أن تشير إلى التوت أو المكسرات. نظرًا لأنه لا يمكن اعتبار التوت الكاذب ثمارًا ، فإن النبات يحتوي على بذور من الخارج. تسمى تلك النباتات التي توجد بذورها بالخارج بالمكسرات.

مفهوم "الفاكهة" هو أكثر تافها. من المعتاد تسمية الفاكهة بأنها فاكهة غنية بالعصارة. إذا قل حجمها ، فهناك عظام أو عدة عظام بداخلها.ومع ذلك ، بناءً على المعيار الأخير (البذور بالداخل) ، لا يمكن تسمية الفراولة إما بتوت أو فاكهة ، لأن بذورها موجودة على سطح (خارج) توت مزيف.

بإيجاز ما قيل ، يمكننا أن نقول ذلك الفراولة عبارة عن جوز معقد ، ثمارها عبارة عن آكلات جافة تتطور على الوعاء. ما يؤكل عادة يسمى التوت الكاذب. ومع ذلك ، هذا صحيح بالنسبة لعلم النبات ، في الحياة اليومية لا يزال مزيج "الفراولة" مألوفًا أكثر ، والذي سنستخدمه في الأغلبية في المقالة.

يشير اسم الفراولة إلى الشكل الكروي للفاكهة ، حيث يشير اسم النادي الروسي القديم إلى "كرة".

غالبًا ما يكون هناك خلط بين الفراولة وفراولة الحديقة ، والثاني يعتبر نوعًا من الفراولة ولكنه أصغر حجمًا. ومع ذلك ، هذا غير صحيح ومن الأصح استدعاء فراولة حديقة الفراولة. ينتمي النبات إلى عائلة Pink ، ويُترجم هذا الاسم من اللاتينية على أنه "عطري".

ينضج التوت على شجيرات منخفضة مدمجة. خلال فترة الإزهار ، تتشكل عليها أزهار عطرة من اللون الوردي والأبيض. في وقت لاحق ، تظهر التوتات المخروطية ذات البذور الصفراء على السطح من الوعاء.

كل توت لها ساق ، وهي متصلة بالأدغال بواسطة "ساق" رقيق ولكنه قوي. يبلغ متوسط ​​وزن حبة التوت الواحدة من 22 إلى 25 جرامًا ، ومع ذلك ، فإن هذا المعيار يعتمد بشكل أكبر على خصائص الصنف النباتي ، لذلك يمكن أن يصل وزن نظائرها الهجينة إلى 40-50 جم.

تقليديا ، يحتوي التوت على لون أحمر قرمزي غني. بالإضافة إلى ذلك ، توجد اليوم أنواع مختلفة من النباتات التي تنضج عليها الثمار البيضاء وحتى الخضراء الفاتحة. ومع ذلك ، فإن التوت من الظلال الحمراء التقليدية هو الذي يحقق أكبر فائدة للجسم. كلما كان لون الفراولة أغمق وأكثر ثراءً ، زاد محتوى العناصر المفيدة فيه.

في البرية ، يوجد التوت في كل مكان تقريبًا في أوراسيا ، أمريكا ، وكان معروفًا أيضًا لأسلافنا السلافيين.

لا توجد فراولة الحديقة في البرية. بدأت زراعته في بداية القرن الثامن عشر في هولندا ، حيث أتى التوت إلى أوروبا. تدين فراولة الحديقة ، أو الفراولة ، بمظهرها إلى الفراولة التشيلية والتوت البكر من ولاية فرجينيا ، أمريكا. تم زرعها جنبًا إلى جنب عن طريق الخطأ في الحديقة الملكية الفرنسية ، وتم تلقيحها ، ونتيجة لهذا التلقيح المتبادل ، ولد هجين جديد. أصبح هذا الأخير "سلف" أنواع الفراولة الموجودة اليوم.

اليوم ، يزرع التوت في جميع أنحاء العالم تقريبًا (باستثناء الصحاري في أقصى الشمال والقارة القطبية الجنوبية). أكبر المستوردين هم مصر والمغرب وإسبانيا وإسرائيل. في الأحجام الصناعية ، يزرع في جنوب روسيا ، في القوقاز ، في شبه جزيرة القرم ، في الصين وأمريكا.

تعود الخصائص المفيدة للفراولة ، وكذلك الضرر المحتمل من استخدامها ، إلى خصائص التركيب الكيميائي. التوت غني بحمض الأسكوربيك ، حتى أنهم "يتفوقون" على ثمار الحمضيات. يكفي تناول 100 جرام فقط من المنتج (وهذا عبارة عن 4-6 حبات كبيرة من التوت) لتغطية ثلثي الجرعة اليومية المطلوبة من الجسم في "حمض الأسكوربيك".

وتجدر الإشارة إلى وجود فيتامينات ب ، فيتامينات أ ، هـ ، ب ، ك.تشتمل التركيبة على الفوسفور ، والحديد ، والمنغنيز ، والبوتاسيوم ، والكالسيوم ، والمغنيسيوم. الطعم الحامض ناتج عن محتوى الأحماض العضوية ؛ وهناك أيضًا ألياف غذائية تحتوي على البكتين في التوت. تشبع لون التوت هو ميزة الأنثوسيانين في التكوين. وتعزى عصارة الفاكهة إلى المحتوى العالي للمياه المهيكلة.

تصنف الفراولة الطازجة على أنها منتجات غذائية ، حيث أن 100 جرام تحتوي على 42 سعرة حرارية فقط.

هذه التركيبة الغنية بالفيتامينات والمعادن تجعل التوت مفيدًا لتقوية المناعة ، مما يساعد على زيادة مقاومة الجسم للفيروسات والمظاهر البيئية السلبية. النبات له تأثير محفز للمناعة ومضاد للبرد.

بسبب محتوى البوتاسيوم والمغنيسيوم في التوت ، فهي تقوي القلب. تعمل الفيتامينات E و C و PP على تحسين حالة الأوعية الدموية وزيادة مرونتها. يوفر الحديد مستوى كافٍ من الأكسجين في الدم ، والذي ينتقل بعد ذلك إلى الأعضاء والأنسجة. كل هذا يسمح لنا بالتحدث عن خصائص الشفاء وتقوية الفراولة لنظام القلب والأوعية الدموية.

كما أنها تساعد على تقليل تركيز الكوليسترول "الضار" في الدم ، وتطبيع ضغط الدم. فيتامين K في التركيبة يمنع انخفاض لزوجة الدم ، ويساعد على تنظيم تجلط الدم. ويشارك الكوبالت والحديد والموليبدينوم وفيتامين ب 12 في عمليات تكون الدم.

يساعد الفلورايد والكالسيوم على تقوية العظام ومينا الأسنان. من المهم أن يتم دمج الكالسيوم في الفاكهة مع فيتامين ج ، المشهور بتحسين امتصاص الكالسيوم. هذا هو السبب في أن مزيج الحليب والفراولة مفيد للغاية.

نظرًا لوجود فيتامين E والأنثوسيانين ، تكتسب الفراولة تأثيرًا مضادًا للأكسدة. إنه قادر على ربط الجذور الحرة ، ويظهر القدرة على إبطاء عملية شيخوخة الخلايا ، وله تأثير مضاد للأورام.

مزيج الفيتامينات E و A ضروري لإنتاج الهرمونات الجنسية الأنثوية ، ونسبة عالية من فيتامين ب 9 ، أو حمض الفوليك.هذا الأخير مهم بشكل خاص أثناء الحمل ، لأنه يشارك في تكوين الجهاز العصبي للجنين ، ووضع أعضائه الداخلية ، بما في ذلك النخاع الشوكي والدماغ.

بالإضافة إلى الأنثوسيانين ، الذي يوفر ظلًا غنيًا من التوت ، فهي تحتوي على الكاروتينات. هذا الأخير له تأثير مفيد على حالة الجلد ، ويحمي أعضاء الرؤية ، ويسمح بالحفاظ على حدة البصر.

فيتامينات المجموعة ب ضرورية أيضًا للحفاظ على نضارة البشرة وجاذبيتها. ومع ذلك ، فهذه ليست ميزتها الوحيدة ، لأن فيتامينات هذه المجموعة تشارك في عملية التمثيل الغذائي ، وعملية تكوين الدم ، وتقوية الجهاز العصبي ، وتحسين توصيل العصب النبضات.

يحتوي تكوين التوت على كمية كبيرة من الأحماض العضوية ، بما في ذلك الساليسيليك. عند استخدامه خارجيًا ، فإنه يدل على تأثير مطهر ، عندما يؤخذ عن طريق الفم ، له خصائص خافضة للحرارة.

تساهم الأحماض العضوية في هضم الطعام بشكل صحيح وعالي الجودة. الألياف الموجودة في التوت تخدم أيضًا نفس الغرض. يحسن حركة الأمعاء ، مع البكتين ، يسمح لك بإزالة السموم والسموم والمخاط من الأمعاء. أخيرًا ، يساعد توت الحديقة في التخلص من الإمساك.

يمتلك التوت خصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا ، بالإضافة إلى المساعدة في تقوية المناعة المحلية ، ويستخدم التوت في علاج التهاب اللوزتين والتهاب الفم والتهاب البلعوم.

بالإضافة إلى التوت ، تستخدم أوراق النبات أيضًا للأغراض الطبية. يتم أخذ التسريب على أساسها كوسيلة لزيادة تخثر الدم. للقيام بذلك ، يتم سكب 10-12 ورقة بكوب من الماء الساخن والإصرار لمدة 5-7 دقائق تحت الغطاء. التركيبة عالية التركيز ، يكفي شربها بملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات.

أخيرًا ، أوراق الفراولة المسلوقة لها تأثير تقوي واضح للأمعاء ، لذا فإن السائل فعال للإسهال.

وجد عصير الفراولة تطبيقًا واسعًا في مستحضرات التجميل ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى خصائص التبييض. يستخدم لتبييض مينا الأسنان ومحاربة التصبغ والنمش وكقاعدة لأقنعة الوجه والرقبة واليدين.

يمكن أن يجلب الضرر الفراولة مع عدم تحملها الفردي. نظرًا لأن الفراولة من المنتجات المسببة للحساسية تمامًا ، فلا يجب إدخالها في نظام الطفل الغذائي قبل عام ، وبالنسبة للأطفال المعرضين للحساسية ، يجب تأجيل التعرف على التوت حتى عامين.

بسبب وجود الأحماض في الفراولة ، يمكن أن تكون ضارة في حالة زيادة حموضة العصارة المعدية. يجب رفض تذوق عبق التوت في الفترة الحادة مع التهاب المعدة والقرحة وأمراض المسالك البولية والبنكرياس.

يجب توخي الحذر مع التوت المبكر الذي يظهر على أرفف المتاجر بوقت طويل قبل بداية موسم النمو. يحتوي على الكثير من النترات و "الكيمياء" الأخرى التي تسرع نضج الثمار. مثل هذه الفراولة ، في أحسن الأحوال ، لن تكون مفيدة ، في أسوأ الأحوال ، ستثير نوبة حساسية ، تصل إلى شلل في الجهاز التنفسي. تحت أي ظرف من الظروف لا ينبغي إعطاء هذا المنتج للأطفال.

الأكثر فائدة هو الفراولة المزروعة محليًا. كملاذ أخير ، يجب إعطاء الأفضلية لتلك التي تزرع في خطوط العرض الخاصة بك. الفراولة من الصين وأمريكا هي أرض تجارب حقيقية لمهندسي الوراثة.بالمناسبة ، هناك احتمال كبير لوجود منتجات معدلة وراثيًا في التوت الذي يبدو غير عادي (على سبيل المثال ، لون أزرق).

في حالة وجود حصى ورمل في الكلى أو المثانة ، يجب التخلي عن استخدام الفراولة ، حيث يمكن أن تتسبب مكوناتها في حركة الحصى ، مما يؤدي إلى تدهور حالة المريض. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التوت له تأثير مدر للبول ومفرز الصفراء ، والذي يمكن أن يثير أيضًا حركة الأحجار الكبيرة.

اليوم هناك العديد من أنواع الفراولة. يمكن إجراء التصنيف اعتمادًا على وقت الإثمار (التوت المبكر ومنتصف النضج والمتأخر) ، أو مقاومة الجفاف أو ، على العكس من ذلك ، البرد (عادةً ما يتم اختيار أصناف للمناطق ذات الظروف المناخية المختلفة على هذا الأساس - أصناف للجنوب والمنطقة الوسطى وسيبيريا وجزر الأورال). يمكنك تقسيم التوت إلى أجزاء حسب مظهره (الحجم واللون) والطعم (أحلى أو لاذع قليلاً في المذاق).

دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في أكثر أنواع الفراولة المبكرة النضج شيوعًا.

• "ألبا". غالبًا ما يوجد هذا النوع من الفراولة في المتاجر ، حيث إنه مناسب تمامًا للزراعة التجارية. يختلف في البساطة في المغادرة ، ومقاومة غالبية الأمراض ، وخصائص الثقافة. يحتوي التوت على شكل مخروطي ممدود قليلاً ، ولهجة حمراء كبيرة إلى حد ما.

• "أوسو جراند". التوت الكبير ، الكثيف والحلو للغاية هو أكثر من لون التوت. البذور مظلمة ، تكاد لا تبرز على خلفية سطح التوت.الصنف شائع بشكل خاص في إسبانيا وفلوريدا.

• "روزانا". يتميز هذا التنوع من المربين الأوكرانيين بطعم التوت الحلو والحامض ، الذي يتميز بلون أحمر غني وشكل مشابه لشكل القطرة.

من بين أصناف منتصف الموسم ، تشتهر هذه الأصناف بشكل خاص.

• "فيبنيل". يقدر البستانيون هذا التنوع بسبب إنتاجيته العالية. التوت جيد ليس فقط لاستهلاكهم الخاص ، ولكن أيضًا للبيع - كبير الحجم ، معطر ، على شكل مغزل وذوق ممتاز.

• "فيجيرا". طعم الثمار مثل التوت البري ، لكنها كبيرة جدًا. اللب كثير العصير ، سمين ، عطري. لديهم شكل دائري ، ممدود قليلاً باتجاه النهاية.

• "هدية". الصنف يتحمل الجفاف قصير الأجل ، متواضع للغاية. يرضي مع ثمار عطرة كبيرة ذات شكل دائري من اللون القرمزي.

الأنواع الأكثر تفضيلاً من البستانيين المتأخرة النضج هي التالية.

• "الوفرة". ينضج التوت الحلو والعطر بشكل لا يصدق من الظل القرمزي الجميل على الأدغال. غالبًا ما تستخدم هذه التوت لتزيين الحلويات والمشروبات. الصنف بسيط للغاية ، ولكن في كثير من الأحيان يعاني من القراد أكثر من غيره.

• "بريطانيا العظمى". مجموعة متنوعة تتميز بحجم توت كبير جدًا. الذوق هو أيضا من الدرجة الأولى. ومع ذلك ، فهي ليست مناسبة للمناطق القاحلة ، لأنها تتفاعل بشكل سلبي حتى مع نقص الرطوبة على المدى القصير في التربة.

من بين الأصناف المتبقية (أي القادرة على إنتاج عدة فواكه في الموسم الواحد) ، لوحظت الأنواع "الملكة إليزابيث" و "آدا".

يمكن زراعة الفراولة في الخريف والربيع. في الحالة الأولى ، يجب أن يتم العمل من منتصف أغسطس إلى منتصف سبتمبر. ثم في الصيف المقبل يمكنك الحصول على حصاد.تتم زراعة الربيع مبكرًا ، بمجرد أن تكون درجات حرارة الهواء والتربة كافية. لن يكون هناك حصاد هذا الصيف.

هناك خيار آخر للتسليم. إذا نمت الفراولة بواسطة الشتلات في وعاء ، فيمكنك "نقلها" لفتح الأرض من يوليو إلى أغسطس. يجب أن يتم ذلك عن طريق إعادة الشحن ، ومحاولة عدم كشف الجذور والتصرف بأكبر قدر ممكن من الحذر.

تعتبر زراعة الشتلات عملية طويلة الأمد (تستغرق في المتوسط ​​2-3 سنوات). يفضل معظم البستانيين شراء شتلات جاهزة.

تحب فراولة الحديقة المناطق المشمسة والرياح المحمية ، والتربة الغنية بالمواد العضوية. تربة تشيرنوزم أو طميية أو غابات رمادية مناسبة تمامًا لزراعتها. تشارك الفراولة في تناوب المحاصيل ، كل 3-4 سنوات تحتاج إلى تغيير مكان إقامتها. السلائف المناسبة هي القطيفة والبطونية والثوم والبصل والحبوب والريحان والبقدونس والأعشاب الأخرى.

عادة ، تزرع الفراولة في الخريف ، لأنه خلال الزراعة الربيعية ، لا يمكن الحصول على المحصول إلا بعد عام. بالإضافة إلى ذلك ، هناك احتمال لموت الشجيرات أثناء الصقيع الربيعي. ومع ذلك ، بغض النظر عن وقت الهبوط ، يلزم إعداد الموقع.

يتم تحضير التربة للزراعة الربيعية في أواخر الخريف ، لزراعة الخريف ، على التوالي ، في أوائل الربيع. يجب حفر التربة وتخصيبها. بمساحة 1 متر مربع. سيتطلب م 5 كجم من السماد الطبيعي أو الدبال (زيادة الكمية مرتين) ، و 100 غرام من السوبر فوسفات و 50 ملغ من ملح البوتاسيوم.

إذا ، لسبب ما ، لم يتم استخدام الأسمدة منذ الخريف ، فقبل الزراعة مباشرة ، يجب وضع 2-3 حفنة من الدبال في كل حفرة (في هذه الحالة ، لم يعد من الممكن استبدالها بالسماد - ستحرق الجذور ) وحفنة من رماد الخشب النظيف (الناتج عن حرق الأخشاب ، دون شوائب من البلاستيك و "الكيمياء" الأخرى).

للزراعة في الربيع ، يتم استخدام شتلات قوية فقط مع نظام جذر متطور. لا جدوى من زراعة نبات مريض ، فلن يكون قادرًا على التجذر في ظروف درجات الحرارة القاسية. قبل الزراعة ، يتم تقوية الشجيرات عن طريق وضعها في مكان بارد (15-17 درجة) لمدة 3 أيام.

يجب أن تكون الثقوب عميقة بدرجة كافية. يجب عليهم إخفاء الجذور تمامًا في وضع رأسي. المسافة بين الثقوب 30 سم ، هي نفسها بين الصفوف.

لتطعيم الشتلات بشكل أسرع ، يتم أحيانًا ضغط أطول جذر. يمكنك أيضًا قطع معظم الأوراق وترك 3-4 أطباق كبيرة فقط. إذا كنت لا تريد قطع معظم الأوراق ، في أي حال ، يجب استبعاد ملامسة الأوراق السفلية للأدغال مع التربة. في حالة حدوث ذلك ، يجب إزالة الأوراق السفلية.

يمكنك زرع الشتلات في ثقوب جافة ، وبعد ذلك ، بعد رش الأرض ، الماء بكثرة. على العكس من ذلك ، يمكنك صب الماء في الحفرة ، ثم خفض الشتلات ، ورشها بالأرض ودكها. يتم الهبوط في يوم غائم جاف ، في الصباح أو في المساء. للري ، يتم استخدام الماء الدافئ فقط. إذا كان هناك خطر عودة الصقيع ، فإن الشتلات مغطاة بورق الألمنيوم.

في بداية موسم النمو ، يجب قطع الأوراق الجافة والقديمة ، وإزالة طبقة من نشارة العام الماضي ، وتخفيف الممر. من بداية شهر مايو ، يبدأ ازدهار الشجيرات ، في هذا الوقت يتم تغذية النبات بالدبال والبوتاسيوم ورماد الخشب.

أثناء تكوين المبايض ، يتم إدخال محلول حمض البوريك في التربة (ملعقة صغيرة لكل 1.2 لتر من الماء). سيؤدي ذلك إلى زيادة عدد المبايض. بشكل عام ، يحتاج النبات البالغ إلى 3-4 ضمادات أثناء الموسم. يتم إجراء هذا الأخير بعد قطف التوت ، في نهاية الفترة الخضرية ، بعد تقليم الأوراق. لهذا الغرض ، يتم استخدام محلول nitroammophoska (ملعقتان كبيرتان لكل 1 لتر من الماء).

سكان الصيف ذوو الخبرة في شهر أغسطس يقوموا بتخصيب الشجيرات باليوريا (30 جم لكل دلو سعة 10 لترات) لتحفيز تكوين براعم الزهور في الموسم المقبل.

من المهم إزالة الأعشاب الضارة بانتظام ، مما يمنع تكوين قشرة ترابية تمنع تغلغل الرطوبة والأكسجين في الجذور.

في الفترة الفاصلة بين تكوين المبايض ونضج التوت ، من الضروري نشارة الأرض تحت الأدغال. سيساعد ذلك في الحفاظ على المستوى المطلوب من الرطوبة في التربة ، وزيادة سخونة التربة ، وكذلك منع التوت من ملامسة الأرض ، مما يتسبب في تعفن المحصول بسرعة.

سيساعد تقليم الشارب على زيادة المحصول ، وسيساعد الري الكافي في الحصول على ثمار لذيذة وكبيرة الحجم. يبدأ الري في النصف الثاني من شهر أبريل تقريبًا ، وسكب ما يصل إلى 10-12 لترًا من الماء لكل متر مربع. متر. في الربيع ، قبل بداية حرارة الصيف ، يكفي الماء مرة كل 7-10 أيام. في الطقس الحار ، تحتاج إلى زيادة وتيرة الإجراء حتى 3-4 مرات في الأسبوع. من أواخر الصيف إلى سبتمبر ، يجب تقليل الري إلى مرتين في الأسبوع.

كما ذكرنا سابقًا ، من الضروري زرع الفراولة في مكان جديد كل 3-4 سنوات. تحتاج فقط إلى أخذ النباتات القوية التي لا يزيد عمرها عن 3 سنوات ، وعادة ما يتم حفر الباقي والتخلص منه. للزراعة ، اختر يومًا غائمًا ولكن ليس ممطرًا. يمكن إجراء العملية في الربيع أو في نهاية شهر أغسطس.

بشكل عام ، تشبه العملية ما يحدث عند زراعة الشجيرات - تظل متطلبات تحضير التربة والثقوب والرعاية كما هي. عند الزرع ، تحتاج إلى الضغط على الجزء الرابع من أطول جذر (يمكن أن يكون لديك عدة جذر). بعد العملية ، يحتاج النبات إلى سقي وفير والراحة.

من المهم قطع الأوراق القديمة الجافة والمصفرة من الشجيرات. من الضروري استخدام المقلم لهذا الغرض ، وقطع البراعم ليس من الجذر ، ولكن ترك "القنب" بارتفاع 8-10 سم ، كما يتم تقليم الشارب. ومع ذلك ، إذا كنت تخطط لنشر الثقافة بشارب ، يجب أن تترك أقوى وريدات جانبية. ليست هناك حاجة للقيام بذلك لجميع الشجيرات ، يكفي اختيار عدد قليل من الأقوى والأكثر قدرة على التحمل.

تنتهي العناية بالتوت في أواخر الخريف ، عندما يتم تغطيته بالإبر. سيوفر هذا الشجيرات من الصقيع الشديد.

لا يحب الناس التوت العطري الحلو فحسب ، بل يحبهم أيضًا العديد من الحشرات ، ولا سيما النمل والرخويات والقواقع. يمكن أن تتلف الجذور بسبب الديدان الخيطية وأوراق الشجر عن طريق العث وخنافس الأوراق وسوسة الفراولة. منع هجمات الآفات وعدد من الأمراض في معظم الحالات يسمح بالتحضير المناسب للتربة والشجيرات للزراعة ، مع الامتثال لمبادئ التكنولوجيا الزراعية.من الضروري حفر التربة بعمق ، وتطهير الثقوب بمحلول برمنجنات البوتاسيوم ، ورفض زراعة الشجيرات الضعيفة أو الفاسدة ، وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب ، وتخفيف الأرض ، والامتثال لقواعد الري ، ونشارة التربة.

وجدت الفراولة تطبيقًا واسعًا في الطبخ والتجميل والطب التقليدي. في الحالة الأخيرة ، تصبح خصائصه المناعية والمضادة للبكتيريا والقدرة على تحسين أداء الجهاز القلبي الوعائي والجهاز الهضمي ذات قيمة خاصة. جنبا إلى جنب مع التوت ، يتم استخدام عصير وأوراق النبات.

تستخدم العديد من النساء الفراولة كمنتج للعناية بالبشرة. يسمح لك عصيره بمحاربة فرط التصبغ وحب الشباب والجلد الدهني. أقنعة مصنوعة من عصيدة الفراولة تشد الجلد وتساعد على منع التجاعيد.

في الطبخ ، تستخدم الفراولة لتحضير وتزيين الحلويات والمعلبات. في الحالة الأخيرة ، يجب أن نتذكر أن المربى والعصائر الأكثر فائدة يتم الحصول عليها بأقل قدر من المعالجة الحرارية للتوت. حتى أن هناك ما يسمى بالمربى "الحية" ، عندما يتم طحن التوت بالسكر وإرساله إلى الثلاجة دون طهي مسبق.

طريقة أخرى للحفاظ على فوائد التوت الطازج هي تجميدها. يمكنك تجميد كل من الفاكهة الكاملة وفركها في عصيدة.

عصير الفراولة لذيذ بمفرده أو يمكن إضافته إلى الكوكتيلات والعصائر والكومبوت. سوف يساعد على تلوين عجينة الخبز في ظل وردي ناعم وإضفاء نكهة الفراولة والعصارة.كملء للفطائر ، من الأفضل استخدام كتلة الفراولة الهلامية ، والتي يتم إدخال البكتين أو الجيلاتين فيها وغليها بالسكر. إذا قمت بزيادة كمية الجيلاتين ، يمكنك الحصول على مربى البرتقال محلية الصنع.

من الخطأ الاعتقاد أن الفراولة تستخدم فقط لصنع الحلويات. طعمه الحلو والحامض مثالي لمختلف أنواع الصلصات للحوم أو الأسماك. يتم دمجه مع الدجاج والمأكولات البحرية والجبن والكزبرة والجرجير والسلطة الخضراء. لطالما أصبحت الزلابية معها ليس فقط طبقًا أوكرانيًا وطنيًا ، ولكنها اكتسبت شعبية في جميع أنحاء العالم.

تتناسب الفراولة بشكل جيد مع منتجات الألبان والحليب ، والفواكه الحلوة والحامضة والتوت ، وتنوع التوت المجفف أو المجفف مذاق الحبوب والسلطات. يتم تقديمه تقليديا مع الشمبانيا والقشدة المخفوقة. كقاعدة عامة ، هذه "المجموعة" أكثر شيوعًا في العشاء الرومانسي ، وهو أمر منطقي تمامًا - تعتبر الفراولة من العوامل المثيرة للشهوة الجنسية.

لا يفتخر كل منتج بالعديد من الحقائق المثيرة للاهتمام حول نفسه. ومع ذلك ، فهم يصاحبون الفراولة حرفيًا ، ويتفاجئون أحيانًا بغرابة. نحن نقدم أكثرهم إثارة للاهتمام.

• في بلجيكا ، يوجد متحف للفراولة ، وليس في نسخة واحدة.
• يحاول البستانيون في العديد من البلدان زراعة توت كبير محطم للأرقام القياسية. نجح مواطن أمريكي في ذلك ، حيث قام بزراعة حبة توت تزن أكثر من 200 جرام ، لكن مذاقها أراد أن يترك الأفضل - فقد كان حامضًا ومائيًا. تبين أن التجربة اليابانية كانت أكثر نجاحًا. هنا كان من الممكن زراعة فاكهة بقطر يزيد عن 30 سم وعرض 12 وطول 8 سم ، وكان طعم التوت لذيذًا وممتعًا.

• للصداع الخفيف ، بدلًا من الأسبرين ، يمكنك تناول بعض الفراولة الطازجة. تتشابه المواد التي يتكون منها تركيبته مع الأسبرين في عملها.
• على الرغم من المذاق الحلو ، فإن السكر الموجود في تكوين التوت يكون أقل من السكر الموجود في الليمون.
• في القرن الثامن عشر ، ولدت مجموعة متنوعة من الفراولة البيضاء ، والتي كانت نتيجة عبور التوت الأحمر المعتاد والأناناس. توجد أصناف مماثلة اليوم أيضًا ، مثل "Pinberry". التوت من هذا النوع له لون أبيض وبذور حمراء ، بالإضافة إلى نكهة الأناناس الغنية.
• يتم تحضير أغلى طبق فراولة في نيو أورلينز في أحد المطاعم. سيكلف أكثر من مليون دولار ، ويفسر هذا السعر المرتفع بما يلي - يتم تقديم الفراولة المزينة بأوراق الكريما والنعناع ، وكذلك بحلقة ألماس ضخمة. "طعام شهي" حقيقي لعشاق الرومانسية والرفاهية.
• في إيطاليا ، في بلدة نيمي ، خلال موسم نضج الفراولة ، يتم ترتيب عطلة على شرفها. في هذا الوقت ، تبدأ الاحتفالات في الشوارع ، وتصبح الفراولة في الشمبانيا هي العلاج الرئيسي الذي يتم تقديمه لجميع ضيوف العطلة.

انظر أدناه للحصول على التفاصيل.