"بينا كولادا" غير الكحولية: كيف تصنع في المنزل؟

إذا كنت تحب الكوكتيلات الغريبة التي يظهر فيها الطعم تدريجيًا ، فلا بد أنك جربت بينا كولادا. يعتبر هذا المشروب المشهور تقليديًا مشروبًا كحوليًا ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين لا يقبلون الكحول في الكوكتيلات ، هناك أيضًا خيار مشروب بدرجة صفر.

إذا قمت بترجمة اسم "بينا كولادا" إلى اللغة الروسية ، فستحصل على ذلك "أناناس مصفى". لفترة طويلة ، كانت الوصفة محاطة بالغموض - بالضبط كيف تم خلط المكونات في الكوكتيل ، لا يمكن للمرء إلا أن يخمن. لكن ذات يوم لم تظهر الوصفة العزيزة في أي مكان فحسب ، بل ظهرت على صفحات صحيفة نيويورك تايمز. على الرغم من أن هذا لم يصبح هو النقطة في السؤال ، إلا أنه أدى فقط إلى ظهور خلافات جديدة.

يُعتقد أن مسقط رأس الكوكتيل هو بورتوريكو ، مدينة سان خوان. والشراب الشهير اخترعه النادل رامون موريرو. يُعتقد أنه توصل إلى وصفة ، واختار مزيجًا ناجحًا من المكونات. ولكن سيكون هناك من سيتجادل مع هذا الإصدار من اختراع العلاج. يقول أحد التخمينات الرومانسية أن قراصنة الكاريبي استخدموا هذه الوصفة في وقت مبكر من عام 1820. كما كانت هناك معلومات عن قبطان معين كوفرسي ، قام بخلط الروم مع حليب جوز الهند وعصير الأناناس وعالج فريقه بمثل هذا المشروب.

مهما كانت، لم يتغير تكوين Pina Colada لسنوات عديدة - مشروب الروم الخفيف ، حليب جوز الهند (أو الكريمة) ، عصير الأناناس الطازج. إذا كنت تصنع كوكتيلًا غير كحولي ، فالوصفة كالتالي: عصير أناناس معصور طازج ، كريمة جوز الهند ، شراب السكر ، ثلج مبشور.

يتضمن المشروب اختلافات في المكونات. على سبيل المثال ، يمكن استبدال حليب جوز الهند بكريمة جوز الهند أو شراب. إذا لم يكن هناك أناناس طازج ، يمكنك استبداله بالرحيق. لن تكون هذه وصفة مرجعية بعد الآن ، ولكن يمكنك اللعب بالمكونات - بعد كل شيء ، أنت تبحث عن ذوقك المفضل ، ولا تحاول ، بغض النظر عن أي شيء ، اتباع التقاليد.

على سبيل المثال ، إذا كنت تريد صنع بينا كولادا مع الآيس كريم الذي يشبه الحلوى أكثر من الكوكتيل ، فإن هذا الخيار ممكن أيضًا. وإذا لم يكن لبن جوز الهند في هذه الحالة "تكوين صداقات" مع الآيس كريم ، فيمكن استبداله بالحليب العادي ، ويمكن تزيين سطح الكوكتيل الناتج بكثافة برقائق جوز الهند. الشيء الرئيسي هو أن جميع مكونات المشروب ذات جودة عالية وطازجة وجذابة من الخارج.

• يمكن نظريًا استخدام الشراب الذي يبقى في علبة شرائح الأناناس في كوكتيل. لكن تسمية هذا الإصدار من عصير الأناناس بالنجاح أمر مستحيل بالتأكيد. طعم المشروب سوف يتشوه.
• كريمة جوز الهند - المكون لذيذ بالتأكيد ، لكنه دهني للغاية. يجب على كل أولئك الذين يفقدون الوزن الانتباه إلى هذا.
• حتى لو كنت تستخدم الأناناس المعلب لتزيين الكوكتيل الخاص بك ، من الممكن أن تعطي قطعة صغيرة من الفاكهة للشراب طعمًا معدنيًا. لذلك ، يتم استخدام الأناناس الطازج في معظم وصفات بينا كولادا.

لذا ، إذا كنت ستصنع بينا كولادا بدون كحول في المنزل ، قرر في البداية ما تتوقعه من الوصفة. على سبيل المثال ، إذا كان الجو حارًا بالخارج وتريد أن تبرد ، فمن المنطقي إضافة الآيس كريم إلى التركيبة. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون ذات نكهة محايدة ، مثل الآيس كريم العادي. ولكن يمكنك أيضًا "اللعب" عن طريق إضافة الفاكهة أو النعناع - سيكون هناك تأثير مذاق ممتع.

في المنزل ، يمكنك المحاولة والمحاولة ، إضافة المكونات الخاصة بك التي ليست في الوصفة الأصلية. بهذه الطريقة يمكنك صنع كوكتيل مميز مستوحى من بينا كولادا الكلاسيكية.

لإنشاء مثل هذا المشروب ، سوف تحتاج 300 مل من عصير الأناناس (العصير الطازج هو الأفضل) ، 200 غ من الثلج ، 100 مل من حليب جوز الهند ، 100 مل كريمة 10٪ ، ملعقتان كبيرتان من السكر (اختياري). سحق الثلج إلى فتات كبيرة ، رتبها في أكواب. يُمزج السكر وعصير الأناناس والقشدة وحليب جوز الهند في شاكر. تغلب على كل شيء جيدًا حتى تصبح ناعمة. صب المشروب في أكواب. قبل التقديم ، يمكنك تزيينها برقائق جوز الهند أو ، على سبيل المثال ، نصف حلقة رقيقة من الأناناس.

وهذه الوصفة أسهل: 70 مل عصير أناناس ، 10 مل آيس كريم ، 5 مكعبات ثلج. ضع كل شيء في الخلاط ، واضرب حتى يتم الحصول على تناسق متجانس. إنه الآيس كريم الكريمي الذي سيوفر عليك الاضطرار إلى تضمين الكريمة في الوصفة. إنه لأمر رائع أن يكون للآيس كريم نكهة فانيليا غير مزعجة. زين المشروب برقائق الشوكولاتة أو أضف بضع قطرات من الشراب المفضل لديك.

يقوم السقاة المحترفون بإعداد الكوكتيلات باستخدام الهزازات. لكن لا يجب عليك شرائه إذا كنت تريد كوكتيلًا ، لكن لا يوجد ما تفعله. سيكون الخلاط والخلاط للمشروبات محلية الصنع في متناول اليد. المتغيرات المنفصلة من الكوكتيلات ، من حيث المبدأ ، لا تتطلب الاهتزاز. تستخدم النظارات أو النظارات للتقديم. غالبًا ما تكون الحافة مزينة بحافة من السكر.أولاً ، تُغمس الحافة العلوية للكوب في شراب أو عصير ، ثم في السكر. لتزيين المشروب ، يتم استخدام شرائح الفاكهة والتوت وجوز الهند المبشور والشوكولاتة والمكسرات المطحونة والكراميل ومخاطر الهواء والعصائر المختلفة وما إلى ذلك.

إذا كنت تستضيف حفل كوكتيل ، يجب أن تتطابق الوجبات الخفيفة مع المشروبات. يمكن تقسيم جميع الكوكتيلات إلى مشروبات كحولية وغير كحولية ، وترتيبها على طاولات مختلفة. المقبلات الأصلية ستكون أسياخ باردة مع المانجو والروبيان والمقبلات بالجبن ولفائف الكمثرى ولحم الخنزير والوجبات الخفيفة بالجبن المكسيكي. إذا كنت تصنع كوكتيلات من أمريكا اللاتينية (نفس Pina Colada) ، فسيكون التركيز على مطبخ هذه المنطقة مناسبًا أيضًا. إذا كنت تفقد وزنك ، فحاول شرب الكوكتيلات في الصباح.

كيف تطبخ "بينا كولادا" غير الكحولية في المنزل ، شاهد الفيديو التالي.