الكوكتيلات غير الكحولية: المميزات وافضل الوصفات

يعتبر الكوكتيل غير الكحولي خيارًا رائعًا لأولئك الذين يهتمون بصحتهم ، لكنهم يحبون تدليل أنفسهم بالمشروبات اللذيذة. يسمح عدد كبير من الوصفات ومجموعات الطعام الممكنة للجميع باختيار ما يرضيهم.

الكوكتيلات غير الكحولية سهلة التحضير في المنزل باستخدام الخلاط أو الخلاط. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، ستحتاج إلى شاكر أو أجهزة بار خاصة. تقنية صنع المشروبات بسيطة: هناك إما مزيج من المكونات الفردية ، أو ترتيبها في طبقات مباشرة في كوب. يتم تعديل العديد من الوصفات الكلاسيكية حسب الرغبة بإضافة مكونات جديدة.

يمكن تقسيم جميع الكوكتيلات غير الكحولية المتاحة إلى عدة أنواع.

كوكتيلات الفاكهة والتوت مصنوعة من الفواكه المبردة التي يتم قطعها في الخلاط أو حتى من عصائر الفاكهة فقط. لا يتم تضمين مكونات الألبان في تركيبتها ، ولكن يمكن استخدام المياه الغازية المختلفة. يتم تقديم الكوكتيلات في أكواب طويلة ، غالبًا بملعقة طويلة.على سبيل المثال ، تشمل هذه المشروبات قوس قزح ، الذي يتطلب عصير البرتقال والخوخ ، وسبرايت ، بالإضافة إلى شراب الغرينادين والأزرق كوراكاو. الخلاط غير مطلوب للطهي ، حيث يتم سكب جميع المكونات ببساطة في عدة طبقات.

تشمل هذه الفئة أيضًا المواد غير الكحولية "بحيرة زرقاء"، الظل الجميل الذي يقدمه شراب الكوراكاو الأزرق. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام عصير الليمون والسبرايت والثلج في تنفيذ الوصفة ، ويتم تزيين الكوب بشريحة من الجير. من السهل جدا تحضير الفاكهة والتوت "شروق الشمس". من بين المنتجات في هذه الحالة ، هناك حاجة فقط لشراب البرتقال وشراب غرينادين ومكعبات الثلج. في كثير من الأحيان ، تشتمل تركيبة المشروب أيضًا على مكونات غريبة ، على سبيل المثال ، شراب الصبار. في هذه الحالة نتحدث عن غير كحولي "مارجريت".

لا يقتصر المذاق المخفوق على الرقة فحسب ، بل يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الكالسيوم ، مما يوفر دعمًا صحيًا كبيرًا. على الرغم من استخدام الحليب العادي في الوصفات الكلاسيكية ، إلا أن قائمة بدائله واسعة جدًا - يمكن أن تكون الكريمة أو الزبادي أو الحليب المخمر أو الكفير أو الآيس كريم فقط. يتطلب الطهي المباشر عادة إما خلاط أو خلاط. في أغلب الأحيان ، يتم تحضير اللبن المخفوق بنكهات الفانيليا أو الشوكولاتة أو الموز أو الفراولة ، لكن اختيار المكونات الإضافية لا يقتصر على أي شيء. قد لا تشمل التركيبة الفواكه والتوت والخضروات فحسب ، بل تشمل أيضًا العسل والأشربة المختلفة.

الشرط الأساسي الوحيد لصنع كوكتيل هو استخدام الحليب المبرد ، ولكن الآيس كريم الدافئ قليلاً حتى لا يتم فصل الكوكتيل.

قد تحتوي كوكتيلات القهوة والشاي على حبوب البن أو القهوة المطحونة أو سريعة التحضير أو أوراق الشاي أو الشاي الجاهز. تتمتع مشروبات القهوة بمذاق أكثر نشاطًا ، بينما تعد مشروبات الشاي منعشة وذات جودة تروي العطش. علاوة على ذلك ، يوصى باستخدام كوكتيل الشاي مع الوجبات الدسمة. مثال على مثل هذا الكوكتيل "بامبلبي" غير الكحولية.

يمكنه الاستعداد سواء مع البن المطحون أو مع القهوة الفورية أو حتى منزوعة الكافيين. أثناء الطهي ، يتم ملء الوعاء أولاً بالثلج المسحوق ، ثم يُسكب شراب الكراميل وعصير البرتقال والقهوة نفسها تدريجيًا في الداخل. قبل التقديم ، يتم تزيين المشروب بشرائح البرتقال.

عصائر الخضار هي أصح المشروبات غير الكحولية. بالإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمواد الأخرى الضرورية للجسم ، فإنها توفر أيضًا شعورًا طويل الأمد بالشبع ، مما يسمح لك بعدم زيادة الوزن. يمكن أن يحل العصير الأخضر محل وجبة فطور كاملة أو وجبة خفيفة أو عشاء. لا غنى عنه أثناء اتباع نظام غذائي أو التخلص من السموم.

كوكتيل الأكسجين هو مشروب منتظم بغطاء رغوي ، لكنه مشبع بالأكسجين. يحتوي على سائل ومكون رغوي وغالبًا مكمل فيتامين. قم بإعداد كوكتيل غير عادي بنفسك فقط مع جهازين - مكثف وكوكتيل. الأول يساهم في إنتاج الأكسجين النقي ، والثاني يسمح لك بإنشاء طبقة رغوية. يتم تحضير المنتج على النحو التالي: أولاً وقبل كل شيء ، يتم الجمع بين قاعدة سائلة وعنصر رغوي في كوكتيل.

يمكنك تناول أي سائل ، ولكن دائمًا غير دهني وغير مكربن. كعنصر ثانٍ مناسب ، بياض البيض ، جذر عرق السوس ، أو خليط تم شراؤه مصمم لهذا الغرض. علاوة على ذلك ، يتم توفير الأكسجين من المكثف إلى الكوكتيل ، ولكن بطريقة لا تتجاوز سرعة العملية 2 لتر في الدقيقة.

في المنزل ، يمكنك صنع عدد كبير من الكوكتيلات بدون كحول.

يعتبر بينا كولادا من أفضل المشروبات. لتنفيذ الكوكتيل ، ستحتاج إلى موزة واحدة ، وشريحة صغيرة من الأناناس ، و 75 مليلترًا من عصير الأناناس ، و 25 مليلترًا من حليب جوز الهند ، و 30 مليلترًا من شراب الرمان ، والثلج المسحوق ، وقطعة من الآيس كريم. يتم تقشير ثمار الفاكهة وتقطيعها إلى قطع كبيرة وطحنها في الخلاط. ثم يضاف عصير الأناناس إلى الكتلة ، ويتم تكرار الإجراء. يتم إدخال حليب جوز الهند والآيس كريم والثلج في الحاوية المشتركة ، وبعد ذلك يُخفق الكوكتيل مرة أخرى. فقط صب المشروب في أكواب ، يمكنك إضافة "غرينادين" إليه. قبل التقديم ، يوصى بتزيين الطبق بشرائح الأناناس والكرز ورقائق جوز الهند.

في المنزل ، يمكنك إنشاء كوكتيل بسيط للغاية "مانجو كولادا"والتي سوف تروق لكل من البالغين والأطفال. من المنتجات لهذا سوف تحتاج 100 مل عصير أناناس ، 25 مل شراب جوز الهند ، 25 مل عصير مانجو ، 30 مل كريمة والمانجو نفسها.

تُخفق جميع المكونات باستثناء المانجو في الخلاط.صب المشروب في أكواب ، ينصح بتزيينه بالكريمة المخفوقة وشرائح الفاكهة.

من الكوكتيلات الملونة ، ليس فقط المظهر الرائع ، ولكن أيضًا اللذيذ كوكتيل لافندر. للطبخ بالمكونات السائلة ، ستحتاج 350 مليلترًا من الماء النقي ، و 40 جرامًا من شاي إيرل جراي المخمر ، و 300 إلى 400 جرام من الصودا غير الحلوة للغاية ، وعصير الليمون من نصف فاكهة. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج 600 جرام آيس كريم ، 130 جرام سكر ، ملعقة كبيرة من مسحوق اللافندر و 300 جرام من التوت الأسود. لصنع مسحوق خاص بك ، يجب تجفيف اللافندر وطحنه.

بادئ ذي بدء ، يتم تحضير الشراب. للقيام بذلك ، يُطحن السكر بمسحوق اللافندر ويُسكب بالماء ويُغلى على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق. كقاعدة عامة ، هذه المرة كافية لتشتت حبيبات السكر تمامًا. بعد إطفاء النار ، من الضروري إعطاء الشراب فرصة لبثه لمدة 10 دقائق. تبرد المادة المصفاة بشكل طبيعي. يخمر الشاي في وعاء منفصل. يحتاج أيضًا إلى تركه يتشرب لمدة 20-30 دقيقة ، ثم التأكد من إجهاده. يُخفق الشراب والشاي والتوت الأسود وعصير الليمون في الخلاط حتى يتم الحصول على مادة متجانسة.

يتم ترشيح الخليط مرة أخرى وتخفيفه بـ 200 مل من الصودا. يجب سكب المادة في أكواب وتزيينها بالآيس كريم وتسكب فوق باقي الماء الفوار. بعد وضع زوجين من التوت في الأعلى ، يجب تقديم الكوكتيل على الفور على الطاولة.

واحدة من أسهل الكوكتيلات "إنذار"، من حيث الكفاءة ، فهي ليست بأي حال من الأحوال أدنى من مشروبات الطاقة المشتراة. لتحضيره ، تحتاج إلى استخدامه ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان ، و 250 مليلترًا من الصودا المنشطة ، مثل الكولا أو البيبسي ، بالإضافة إلى مكعبات الليمون والثلج. القهوة تنسكب في قاع الكوب. يسكب المسحوق بالصودا ويخلط بسرعة.

بعد نوم مكعبات الثلج وإضافة شريحة ليمون ، يمكنك تقديم كوكتيل على الطاولة. يتم استبدال الليمون ، إذا لزم الأمر ، بعصير الليمون. من الأنسب شرب "المنبه" من خلال قشة.

تبين أنها لذيذة جدا كوكتيل غير كحولي ، والذي يتضمن فاكهة العاطفة. تبدأ العملية بتحضير المكونات: 50 جراما من هريس الفاكهة ، 150 مليلترًا من الصودا ، نصف كوب ماء ، 30 جرامًا من قصب السكر ، ومكعبات ثلج. بعد ذلك ، يُسكب السكر بالماء ويوضع على نار صغيرة ويغلى حتى تتشتت البلورات ويتشكل شراب السكر.

بعد تبريد المادة ، يجب مزجه مع هريس فاكهة العاطفة ومكعبات الثلج. كل شيء يسكب بالصودا ويخلط بلطف.

اتضح أنها غير عادية للغاية كوكتيلات مع كولا. على سبيل المثال ، قد يكون هذا كريم كولا لطيف. بالإضافة إلى 150 مليلترًا من الصودا ، ستحتاج إلى 20 مليلترًا من الرمان و 30 جرامًا من الآيس كريم الكريمي. على الفور ، توضع مكعبات الثلج في كوب طويل ، ويُسكب الغرينادين. بمجرد ذوبان الجليد قليلاً ، يجب خلط المكونات.

تُسكب الصودا بالداخل وتُقلب المكونات مرة أخرى. في الأعلى توجد قطعة من الآيس كريم بحجم يسد الفتحة تمامًا. قبل التقديم ، يمكن رش الكوكتيل برقائق الشوكولاتة. يوصي الخبراء بخلط المكونات مرة أخرى عندما يذوب الآيس كريم ويغوص في السائل.

غير كحولي "جزيرة طويلة" تم الحصول عليها أيضًا باستخدام Coca-Cola. بالإضافة إلى 120 مليلترًا من الصودا ، ستحتاج إلى نفس الكمية من عصير الليمون ونفس الكمية من الشاي الأسود البارد وشريحة من الليمون. تمتلئ الأكواب بمكعبات الثلج ، وتُسكب جميع المشروبات بداخلها ، ولكن دائمًا في تسلسل معين.

يجب أن يذهب عصير الليمون أولاً ، ثم الشاي ، وأخيراً الكولا. قبل التقديم ، يتم تزيين لونج آيلاند بشريحة من الليمون.

تأكد من ذكر الطبخ نسخة غير كحولية من السانجريا. سيتم تشكيل قاعدة الكوكتيل من لتر من عصير العنب و 100 جرام من عصير الكرز ونصف لتر سبرايت و 200 مليلتر من عصير البرتقال. بالإضافة إلى ذلك ، سيتطلب المشروب حشوة: برتقالة ونصف ليمونة وخوخ و 50 جرامًا من العنب والكرز وزوجين من أغصان المليسة والسكر. بادئ ذي بدء ، يتم غسل جميع الفواكه والتوت. يتم تقطيع الحمضيات إلى دوائر رفيعة ، ويتم سحق الخوخ المقشر إلى شرائح رقيقة.

يجب تحرير الكرز من الحجارة ، بالإضافة إلى قطع العنب الكبير إلى نصفين. توضع جميع الثمار في إناء مغطى بالسكر مع بلسم الليمون. سيكون من الضروري الانتظار بعض الوقت حتى تعطي الفاكهة والتوت العصير. في النهاية ، يتم سكب العصائر والماء الفوار في نفس الإبريق ، ويتم خلط جميع المكونات برفق.

للحصول على معلومات حول كيفية صنع كوكتيل غير كحولي "قوس قزح" ، انظر الفيديو التالي.