خلاطات الكوكتيل: أنواع وترتيب الأفضل

تم تصميم خلاطات الكوكتيل لخلط المكونات عالية الجودة. تعتمد جودة وطعم المشروب المحضر على النموذج المختار. لصنع الكوكتيلات ، يناسب الخلاط بقوة 500 وات أو أكثر وبعدة سرعات.

لصنع الكوكتيلات أو العصائر ، من الأفضل استخدام خلاط ثابت بزجاج. غالبًا ما يختلف الحجم المعلن من قبل الشركة المصنعة عن الحجم الحقيقي بمقدار 300 مل. يجب أن تكون قوة الخلاط المزود بوظيفة التكسير أكثر من 500 واط ، ويمكن لمثل هذه الطرز أن تكسر الثلج والمكسرات والشوكولاتة بسهولة ، وما إلى ذلك. إذا لم تكن هذه الوظيفة مطلوبة ، يمكنك الانتباه إلى الطرز الأقل قوة.

يمكن أن يكون خلاط كوكتيل ما يصل إلى 15 سرعة. تعتمد جودة الجلد على هذه المعلمة. تحتوي بعض الطرز على ميزة التنظيف الذاتي لمزيد من الأمانحيث أن السكاكين الحادة قد تسبب إصابات أثناء غسل اليدين.

يمكن أن يكون الوعاء أو الزجاج من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الزجاج أو البلاستيك. قد يتلاشى البلاستيك بمرور الوقت ويمتص الروائح وقد تظهر عليه خدوش. الفولاذ المقاوم للصدأ أكثر مقاومة للتلف الميكانيكي ، ولا يمتص الروائح ، وحتى بعد بضع سنوات سيبدو وكأنه جديد. لخلط المكونات الساخنة أو صنع الكوكتيلات بالثلج ، من الأفضل استخدام وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ. يحتوي الخلاط الاحترافي على موزع في غطاء الزجاج أو الوعاء لإضافة المكونات مباشرة أثناء الخفق.

هناك عدة أنواع من خلاطات الكوكتيل:

• غاطسة.
• ثابت؛
• المطاحن.
• مجموع.

تتكون هذه النماذج من وعاء وقاعدة مثبتة على الطاولة. وعاء الخلاط مصنوع من البلاستيك أو الزجاج. الأواني الزجاجية هي الأفضل - لن تغمق ولن تمتص الروائح الزائدة. لكن الزجاج مادة هشة للغاية ويمكن أن تنكسر بسهولة. تعتبر الأوعية البلاستيكية أكثر مقاومة للتلف ، ولكنها يمكن أن تتلاشى بمرور الوقت ، وتصبح مشبعة بالروائح. حجم الوعاء يتراوح من 400 مل إلى 2 لتر. تستخدم النماذج الثابتة بشكل أساسي في الجلد. من الملائم تحضير الكوكتيلات وهرس الحساء فيها ؛ لا ينصح بطحن الأطعمة الجافة.

هذا النموذج عبارة عن مقبض بفوهة وزجاج. يمكن أن يوجد على المقبض فوهات قابلة للإزالة للتقطيع بالسكاكين أو الجلد (الخلاط). تم تصميم الخلاط الغاطس لتقطيع وخفق الأطعمة اللينة (التوت والبيض والخضروات). يمكن أن تكون الفوهات معدنية أو بلاستيكية. يفضل اختيار المعدن ، لأن هذه الفوهات يمكنها التغلب على المنتجات الساخنة ولها عمر خدمة أطول.. يمكن أن تكون الخلاطات الغاطسة بزجاج معدني أو بلاستيكي.

المروحية عبارة عن وعاء بمقبض يوضع في الأعلى ، وتوجد سكاكين داخل الوعاء ، ويوجد زر الطاقة على المقبض. هذا الخلاط رائع لطحن الأطعمة الصلبة.

تجمع هذه النماذج بين نوعين من الخلاطات - الغاطسة والمروحية. قد تشتمل المجموعة على مضخة تفريغ وفوهة كورولا إضافية. تكلفتها أعلى ، لكن الخلاطات المدمجة تؤدي العديد من وظائف المطبخ.

يمكن أن تكون الأجهزة مع صلاحيات ووظائف مختلفة. يشغل الخلاط الصغير مساحة صغيرة ، ومن الملائم أن تأخذه معك في رحلة. الجهاز الصغير مثالي لتحضير حصة واحدة من الكوكتيل. بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى خلاط محمول بزجاجة أو شاكر. هذا النموذج له شكل زجاجة ماء ، حيث يتم وضع خفاقة صغيرة. إنه مثالي للرياضيين من الملائم خلط السوائل وإعداد كوكتيلات رياضية خاصة.

معظم النماذج الثابتة مصنوعة من هذه المادة. الميزة الرئيسية لأوعية الخلاط الزجاجية هي مقاومة الخدش ، وهو أمر مهم بشكل خاص للأجهزة القوية (من 600 واط). يمكن رؤية عملية الخلط بوضوح من خلال الزجاج. هذه المادة ليست مشربة برائحة المنتجات ، ولا تلطخ بمرور الوقت.

مادة حديثة خفيفة الوزن لها ميزتها الخاصة بالمقارنة مع الأنواع الأخرى. البلاستيك مادة قوية إلى حد ما لا تخاف من المطبات أو القطرات الصغيرة. ربما هذه هي الميزة الوحيدة لهذه المادة. يمكن خدش البلاستيك بسهولة عن طريق طحن الأطعمة الصلبة. تستخدم بعض الشركات المصنعة بلاستيكًا خاصًا مقاومًا للخدش في طرازاتها ، وهو ما ينعكس في سعر الجهاز. كما أن البلاستيك يمتص الروائح جيدًا ويمكن أن يتسبب في ظهور بقع ، خاصةً مع عصير المنتجات مثل التوت الأزرق والبنجر والخضراوات وما إلى ذلك.

هذه أغلى مادة. بالنسبة للطرز المزودة بوعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ، فإن الهيكل مصنوع أيضًا من هذه المادة. إنه مقاوم للخدش ، ومقاوم للصدمات ، ومقاوم للسقوط ، ومقاوم للرائحة ، ومقاوم للبقع. بالنسبة لبعض الشركات المصنعة ، يتميز الفولاذ المقاوم للصدأ بميزات فريدة - فهو لا يترك مطبوعات ، مما يسهل العناية بالأجهزة.

• ليكويب BS7 كواترو - أقوى خلاط من الشركة الكورية. سكاكين الجهاز قادرة على أداء ما يصل إلى 33 ألف دورة في الدقيقة ، وقوة المحرك 3.4 كيلو واط.

• Rawmid Dream mini BDM-07 - الحد الأقصى من المعدات. إنها مناسبة لصنع الكوكتيلات وأغذية الأطفال والحساء المهروس وطحن الأطعمة الصلبة. يأتي هذا الخلاط الصغير مع وعاءين بسعة 400 مل و 570 مل بغطاء ووعاء رئيسي (1200 مل) ووعاء صغير للتقطيع. الأوعية مصنوعة من التيتانيوم الصديق للبيئة. تبلغ قوة هذا الجهاز 500 واط ، وتدور السكاكين بسرعة 20 ألف دورة في الدقيقة ، وهناك حماية من الحمل الزائد.

• Caso MX 1000 جهاز قوي لصنع الكوكتيلات والعصائر والمشروبات منخفضة الكحول والمهروس. قوة 1000 واط ، وعاء زجاجي بسعة 1.5 لتر ، يوجد ثقب خاص لاضافة المكونات دون توقف عملية الخفق.

• ProfiCook PC-UM 1086 - أفضل نموذج من حيث نسبة السعر إلى الجودة.الجهاز من مصنع ألماني بقوة 1250 وات يتميز بأداء عالي ومستوى ضوضاء منخفض.

• Rawmid Dream Classic BDC-03 - خلاط عالمي ، مناسب لصنع الكوكتيلات والعصائر والآيس كريم. يقوم الجهاز بطحن وخفق وخلط المكونات جيدًا.

• فيديا BL-001 - من المستجدات الحديثة ، الخلاط الفراغي. من ميزات الجهاز أن عملية الطحن والخلط بأكملها تتم في فراغ ، مما يتيح لك توفير أقصى قدر من المواد المفيدة.

• بوش MMB 43G2 - خلاط مع أكبر وعاء 2.3 لتر. نظام خاص يجعل الجهاز واحدًا من أكثر الأجهزة هدوءًا بين أجهزة المطبخ المماثلة. قوة 700 واط ، يوجد 5 أوضاع لسرعة دوران الفوهة بالسكاكين. الوعاء مصنوع من زجاج مقاوم للحرارة. هناك منخل خاص يحبس اللب والكعك ، ونتيجة لذلك يتم الحصول على العصير والمشروبات الأخرى دون شوائب غير ضرورية.

• جاستروراج بي 179 الخلاط الأكثر ملائمة للاستخدام. وهي مناسبة لجلد الموس والكريمات والكوكتيلات المختلفة. قوة 2000 واط ، السكاكين مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ويمكن استخدامها في كل من المطاعم العامة والمنزل.

• جيملوكس GL-BL1200M - خلاط بأفضل سعر. قوة 1200 واط ، وعاء 1.8 لتر ، 5 إعدادات للسرعة.

• فيليبس HR2875 - خلاط مدمج مع زجاجة يدوية يمكنك اصطحابها معك. هذا الجهاز مناسب لصنع الكوكتيلات والعصائر والحساء المهروس والصلصات.

تعتمد معلمات الخلاط المحدد على تركيبة المشروب. يمكنك تحضير كوكتيل باستخدام أي خلاط تقريبًا ، حيث تحتوي القاعدة على توت أو فواكه سائلة وناعمة. حتى الجهاز منخفض الطاقة سيكون قادرًا على خلط المكونات السائلة وطحن الأطعمة اللينة (الموز والتوت). هذه الأجهزة مناسبة تمامًا لصنع اللبن المخفوق.

للألعاب الرياضية والمشروبات المثلجة والخضراء ، يلزم وجود خلاط بقوة 500 واط أو أكثر ومرفقات خاصة. لذلك ، قبل اتخاذ القرار ، عليك أن تقرر ما نوع المشروب الذي تحتاجه في الخلاط؟

المعلمات التي يجب مراعاتها عند اختيار خلاط كوكتيل:

• تردد الاستخدام؛
• الحجم المطلوب
• هل الميزات الإضافية مطلوبة؟
• سهولة الاستعمال؛
• سلامة الجهاز.

لكي يستمر الخلاط لفترة أطول ، يجب عليك الالتزام بقواعد الاستخدام التالية:

• يجب تقطيع المكونات الكبيرة جيدًا قبل وضعها في وعاء أو كوب ؛
• للتشغيل العادي للمحرك ، تحتاج إلى ترك مساحة خالية في الوعاء أو الزجاج (على الأقل 2 سم) ، ومن الأفضل إضافة المكونات تدريجياً ، لمزيد من التحريك ؛
• لا تضع مكونات ساخنة جدًا في الوعاء (فوق 70 درجة) ؛
• لا تطحن التوت مع البذور ؛
• من المستحيل تبليل الجزء الذي يوجد فيه المحرك ومفتاح السرعة بشكل مفرط - يتم مسح هذا الجزء من الجهاز أولاً بقطعة قماش مبللة ، ثم بقطعة قماش جافة ؛
• يمكن غسل جميع الأجزاء القابلة للإزالة بأمان تحت الصنبور أو وضعها في غسالة الأطباق (كما هو موضح في التعليمات) ؛
• يمكنك استخدام المنظفات المعتادة ، بعد الغسيل يجب مسح جميع الأجزاء جافة.

كيف تختار الخلاط المناسب ، شاهد الفيديو التالي.