الثلج للكوكتيلات: ماذا يحدث وكيف يستخدم؟

يسعى الكثيرون إلى تنويع نظامهم الغذائي بالمشروبات الأصلية ، حيث يلعب الجليد دورًا مهمًا. بمعرفة أنواع الثلج وكيفية استخدامه ، يمكنك تحضير الكثير من الكوكتيلات اللذيذة التي يمكن أن ترضي الجميع. عن طريق اختيار الثلج المناسب وإضافته إلى الكوكتيل في الوقت المناسب ، يمكنك جعل طعمه فريدًا ، وإلا فقد تكون النتيجة غير متوقعة.

يمكن أن يكون للثلج الخاص بالكوكتيلات مظهر مختلف ويؤثر على المشروب بطرق مختلفة ، لذلك من المهم معرفة ميزات هذا المكون والقدرة على استخدامه بشكل صحيح. للحصول على الثلج ، من الضروري أن يكون لديك ثلاجة أو صانع ثلج يسمح لك بالحصول على كمية كبيرة من هذه المادة عن طريق تعريض الماء للهواء البارد. من أجل اختيار الثلج المناسب لكل كوكتيل ، من الضروري التمييز بين أنواعه الرئيسية.

• غذاء. قد تكون على شكل مكعبات أو اسطوانات مصنوعة من ماء نقي. يستخدم هذا الخيار لأي كوكتيلات ومشروبات وعصائر.
• مقطوع أو على شكل. يتم تجميدها على شكل مكعبات ثلج ذات شكل معين لجعل المشروب جذابًا. يوجد اصبع ومكعبات جليد وعلى شكل شذرات.
• طعن. لها شكل غير منتظم في شكل قطع مكسورة. يستخدم عند تقديم الطعام والشراب لإبقائهم دافئين. يذوب هذا النوع سريعًا ، لذلك عليك طهيه قبل التقديم مباشرة.
• فرابيه. حبيبات الثلج الصغيرة التي تستخدم لعصائر الفاكهة والمشروبات الغازية والخيارات التي يتم تناولها مع القش.
• محبب. كرات ثلج يبلغ قطرها حوالي 1 سم بحواف ناعمة تستخدم لتقديم الكافيار والشمبانيا وأطباق التقديم الأخرى.
• مولع ب. الثلج ، حيث يتم تجميد الفواكه أو الأوراق أو القهوة ، مما يعطي الكوكتيل طعمًا ورائحة خاصة.
• اللون. لتحضيره ، يتم استخدام عصائر الفاكهة ، والتي ، في عملية إذابة مكعبات الثلج ، تعطي المشروب طعمًا أصليًا ومظهرًا غير عادي.
• مخطط. ثلج مجروش ناعماً ، يتم الحصول عليه بالطحن في الخلاط. يتم استخدامه كمادة تبريد وأيضًا كزينة.

هناك الكثير من أنواع الثلج ، لذلك عليك أن تعرف كيفية الحصول عليها ، والمكونات التي يجب استخدامها في إنشائها ، وفي أي الحالات يجب إضافتها إلى الكوكتيل.

لجعل كوكتيل مثلج لذيذًا ، من المهم استخدامه بشكل صحيح. القاعدة الأساسية هي أن الجليد يجب أن يملأ كل المساحة الخالية من الزجاج. إذا لم تضف كمية كافية منه ، فسوف يذوب ويخفف الكوكتيل بدلاً من إضافة الحماس إليه.

إذا تم استخدام شاكر في عملية صنع كوكتيل ، فمن المهم أيضًا صب كمية كافية من الثلج فيه حتى يبرد المحتويات تمامًا. إذا كنت تريد أن تصنع مشروبًا لذيذًا جدًا من الضروري تبريد الزجاج نفسه مسبقًا ، ثم صب السائل فيه. باستخدام هذه القواعد القليلة ، يمكنك إعداد مشروبات لذيذة ومتنوعة جدًا في أي مناسبة.

لتحضير الكوكتيلات اللذيذة ، تحتاج إلى معرفة وصفات تحضيرها. لإنشاء "موخيتو" غير كحولي ، يجب أن تكون في متناول اليد:

• الجير أو الليمون.
• مياه غازية؛
• السكر؛
• نعناع؛
• جليد.

ليمون أو ليمون ونعناع ، يتم وضع ملعقة من السكر في كوب ، ثم يتم طحن المحتويات. عندما يكون كل شيء جاهزًا وظهور رائحة لطيفة ، يتم سكب الماء الفوار في الزجاج. أفضل إذا كان عصير الليمون. يجب أن تملأ المحتويات الحاوية أكثر بقليل من النصف ، والباقي يُستكمل بمكعبات الثلج. الوتر الأخير سيكون زخرفة المشروب بأوراق النعناع.

لتحضير كوكتيل Saint Clement ، تحتاج إلى:

• اثنين من البرتقال
• ليمون؛
• السكر؛
• ماء؛
• جليد.

بمجرد أن يذوب السكر ، تُزال المحتويات من على النار ، وتُسحق القشرة بملعقة ، وبعد ذلك تُزال تمامًا. تُضاف الفاكهة إلى شراب السكر وتُعجن فيه وتُغرس لعدة ساعات. بعد مرور الوقت ، تحتاج إلى عصر العصير ، والضغط على اللب جيدًا ، وصب السائل في كوب ، حيث سيكون هناك بالفعل ثلج مجروش. للزينة ، يمكنك استخدام شرائح البرتقال أو الليمون.

لتحضير عصير البطيخ ليكوادو ، أنت بحاجة إلى:

• البطيخ؛
• ماء بارد - 1 لتر ؛
• عصير 2 ليمون.
• عسل مثلج.

يُقطع لب البطيخ إلى قطع ، وتصيب العظام كلها. يجب ملء الكتلة النهائية بالماء لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يتم تصريف السائل الزائد. يجب سحق لب البطيخ بملعقة خشبية ، والحصول على عصير البطيخ الذي يضاف إليه عصير الليمون والعسل. يُسكب المشروب النهائي في إبريق ، وبعد ذلك تضاف إليه مكعبات الثلج.

هناك الكثير من الخيارات للكوكتيلات غير الكحولية مع الثلج. في عملية تحضيرهم ، يمكن استخدام كل من نسخ الجليد العادية والجافة.بمساعدتهم ، يمكنك الحصول على مشروب جميل ومدخن ولذيذ.

في الفيديو أدناه ، يمكنك العثور على ثلاث طرق لعمل ثلج للكوكتيلات.