هزازات الكوكتيل: ما هي وكيفية استخدامها؟

الهزاز هو شيء متعدد الوظائف ولا يمكن الاستغناء عنه في كثير من الأحيان. سيكون مفيدًا ليس فقط للسقاة ومحبي الكوكتيلات غير العادية ، ولكن أيضًا للرياضيين. ما هو شاكر وما هي أنواع هذا العنصر الموجودة ، وكيفية اختيار واستخدام زجاج خاص بشكل صحيح ، وكيف يمكنك استبدال شاكر في المنزل وما هي الكوكتيلات التي يمكنك صنعها به - اقرأ عن كل هذا في مادتنا.

في جوهره ، تم تصميم شاكر الكوكتيل لخلط جميع مكونات المشروب بالتساوي. تصميم الهزاز عبارة عن زجاج بغطاء يغلق بإحكام. يأتي اسم "شاكر" من اللغة الإنجليزية ، حيث تعني كلمة "رج" الهز أو الاهتزاز. كما ترى ، يعكس اسم العنصر تمامًا الغرض المباشر والميزات الوظيفية.

تقليديا ، يستخدم هذا العنصر في الحانات لتحضير المشروبات الكحولية وغير الكحولية. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، يمكن أن يكون مفيدًا أيضًا في المنزل: على سبيل المثال ، إذا كنت ترغب في إقامة الحفلات مع عدد كبير من الضيوف. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم العديد من الرياضيين الهزازات لإعداد التغذية الرياضية. وبالتالي ، يمكننا أن نستنتج أن هذا العنصر متعدد الوظائف.

اليوم يمكنك أن تجد في السوق عددًا كبيرًا من الهزازات المختلفة: نظارات رياضية ، هياكل معدنية ، أصناف يدوية ومحترفة ، زجاج ، ميلك شاكر (مخصص لصنع مخفوقات الحليب) ، مجموعات لخفق المشروبات. اليوم في مادتنا سوف نلقي نظرة فاحصة على أكثر أنواع الهزازات شيوعًا.

الاسم الثاني لهذا التنوع - "شاكر أمريكي". هذا زجاج حجمها 800 ملليلتر. في الوقت نفسه ، فإن الغلاف الخارجي لصنف بوسطن مصنوع من المعدن. يوجد داخل العلبة المعدنية كوب بلاستيكي أو زجاجي ، حجمه نصف ذلك.

وبالتالي ، فإن الهزاز الأمريكي عبارة عن هيكل مركب من جزأين. من السهل جدا استخدام لأن يمكنك فتح هذا الزجاج بحركة واحدة بيدك دون بذل أي مجهود إضافي.. بفضل هذه الخاصية ، انتشرت هزازات بوسطن بسرعة بين السقاة ، وتتمثل مهمتهم الرئيسية في خدمة عدد كبير من الأشخاص في أسرع وقت ممكن.

في الوقت نفسه ، ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار ذلك يحتوي جهاز بوسطن شاكر على عدد من الميزات التي يجب مراعاتها في عملية استخدامه. لذلك ، إذا كنت ترغب في إضافة الثلج إلى المشروب ، فيجب ترشيح المشروب النهائي من خلال مصفاة قبل التقديم.

على الرغم من أنه يمكن استخدام كل وعاء من التصميم على حدة ، إلا أنه يجب ألا يغيب عن الأذهان أن الزجاج الداخلي (خاصة إذا كان مصنوعًا من الزجاج) هش جدًا في حد ذاته ، لذا يجب التعامل معه بحذر شديد.

النوع التالي من شاكر هو الإسكافي. تعتبر هذه الأنواع أوروبية. تقليديا ، الكائن مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ والبلاستيك ، وبتصميمه يكون شيئًا معقدًا من 3 مكونات: زجاج مباشر وغطاء ومصفاة (ما يسمى بمصفاة للتصفية). في هذه الحالة ، يمكن استخدام الغطاء ليس فقط لإغلاق الزجاج ، ولكن أيضًا كحاوية قياس. غالبًا ما يفضل المبتدئون هذا النوع من شاكر ، لأنه بالمقارنة مع الأنواع الأخرى ، فإن هذا الجهاز مريح جدًا في الاستخدام ولا يتطلب أي مهارات محددة.

اليوم ، يتوفر الإسكافي في السوق بمجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام ، لذلك سيتمكن الجميع من العثور على شاكر يناسب احتياجاتهم ومتطلباتهم الفردية. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في شراء مثل هذا التنوع ، فعليك التفكير في العديد من الخصائص المهمة. لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، تستغرق عملية خلط المشروب باستخدام هذا الجهاز وقتًا طويلاً إلى حد ما (مقارنةً بنظائرها). بالإضافة إلى ذلك ، يسلط المستخدمون الضوء على مثل هذه العيوب الطفيفة مثل عملية سريعة لتجميد المعدن وانكماشه ، بالإضافة إلى عملية غسيل شاقة إلى حد ما.

نموذج شاكر الفرنسي (أو القاري) عبارة عن زجاج كبير مصنوع من المعدن. شكلها مقبب ، والمصفاة ليست مدرجة في العبوة القياسية.

يصعب العثور على هذا النوع في السوق ، حيث يتم بيعه فقط في المتاجر المتخصصة وهو نادر جدًا في حد ذاته. بجانب، تكلفتها مرتفعة نسبيًاوهو ما لا يساهم في شعبية وانتشار الجهاز على نطاق واسع.

بشكل عام ، لا يصنف المحترفون الهزاز الكهربائي في فئة الهزازات الكلاسيكية. الشيء هو أنه في جميع المصادر الرسمية للسقاة يشار إلى 3 أنواع فقط من الأجهزة (التي تم وصفها أعلاه).

إذا تعاملنا مع القضية من وجهة نظر عملية بحتة ، يمكننا أن نستنتج ذلك يعتبر شاكر الكحول الكهربائي في جوهره نوعًا من الخلاطات التي لا تتطلب جهدًا بدنيًا لبدء التشغيل والتشغيل.

بغض النظر عن الكوكتيلات المحددة التي تريد شراء شاكر لها (حليب ، كحول ، رياضة) ، يجب الانتباه إلى كيفية وتحت أي ظروف سيتم استخدام الجهاز. في هذه الحالة ، لا تهم الوصفة المباشرة للشراب. لذلك ، على سبيل المثال ، إذا كانت سرعة تحضير الكوكتيلات مهمة بالنسبة لك ، فلا يجب عليك شراء إسكافي. على الرغم من أنه يتمتع بجاذبية جمالية كما أنه سهل الاستخدام للغاية ، إلا أنه لن يكون قادرًا على التعامل بسرعة مع المشروبات المختلطة. هذا هو السبب في أنه يتم شراؤه في أغلب الأحيان لتلبية الاحتياجات المنزلية والمنزلية ، على سبيل المثال ، لصنع الكوكتيلات لشركة صغيرة.

في المقابل ، يتم استخدام شاكر بوسطن من قبل السقاة المحترفين. بيت القصيد هو ذلك بمساعدتها ، يمكنك مزج عدة حصص من الكوكتيل في نفس الوقت ، مما يجعل عملية تحضير المشروبات أسرع مرتين.

بمساعدة شاكر ، يمكنك تحضير عدد كبير من المشروبات المتنوعة. في هذه الحالة ، الشيء الرئيسي هو اتباع جميع القواعد الخاصة باستخدامه.

إذا كنت تحضر مشروبًا بالثلج ، فأنت بحاجة أولاً إلى ملء وعاء الخلط به. بعد ذلك ، يمكن إضافة باقي المكونات (على سبيل المثال ، عصير ، شراب) إلى الزجاج. في الوقت نفسه ، يجب أن نتذكر أنه لا ينصح بصب المشروبات الغازية في شاكر ، لأنها تشكل كمية كبيرة من الرغوة ، ونتيجة لذلك تفقد مذاقها. بعد ذلك ، تحتاج إلى تثبيت الجزء العلوي من شاكر وهز القارورة بمشروب بقوة. حيث هز الزجاج لمدة 15-25 ثانية.

بعد ذلك ، يمكن سكب الكوكتيل في كوب (إذا لزم الأمر ، يجب القيام بهذا الإجراء من خلال مصفاة) ، المعدة للتقديم والتزيين.

إذا لم يكن لديك شاكر ، ولكنك تريد حقًا صنع كوكتيل غير عادي ، فيمكنك استبداله بوسائل مرتجلة. لذلك ، لأغراض الطهي ، فإن أي وعاء واسع الفم لديك في مطبخك مناسب. حيث دون أن تفشل ، يجب أن تكون هذه الرقبة مصنوعة من البلاستيك أو الزجاج أو المعدن. يجب توخي الحذر بشكل خاص عند استخدام العبوات الزجاجية ، لأنها هشة للغاية بسبب خصائصها الفيزيائية.

باستخدام شاكر في المنزل إليك بعض المشروبات اللذيذة التي يمكنك صنعها:

• شيرلي تيمبل - غرينادين ، زنجبيل ، عصير ليمون ؛
• "نسيم البحر" - عصير التوت البري والأناناس والنعناع ؛
• "شهر العسل" - الثلج والتفاح وعصير البرتقال والليمون والعسل ؛
• Brook Shields - الثلج والبرتقال وعصير الليمون والليمون والجرينادين والزنجبيل ؛
• بينا كولادا - عصير أناناس وحليب جوز الهند.

ستجد في الفيديو التالي مراجعة كاملة وتوصيات ومبادئ حول كيفية عمل هزازات البار.