كيف تصنع شراب الكوكتيلات؟

حفلة ممتعة مع الأصدقاء تعني وجود مشروبات مختلفة. الكوكتيلات هي أحد المكونات الرئيسية لحدث ممتع. هناك أنواع كثيرة من المشروب ، لكن المكون الرئيسي لها هو شراب السكر. يمكنك صنعه في المنزل.

في حد ذاته ، الشراب مركز ، أساسه هو السكر. تلعب المكونات المتبقية دورًا داعمًا فقط. نحن نتحدث عن العصير الطبيعي والرحيق والمضافات العطرية. سيتكون الشراب المصنوع ذاتيًا حصريًا من مكونات طبيعية. بينما السائل "المشتراة" قد يحتوي على إضافات اصطناعية لتحسين الطعم والرائحة.

بالمناسبة ، السائل الطبيعي للمشروبات ليس له لون مشبع واضح. هذا الشراب ليس له عمر طويل. مدة صلاحيتها لا تتجاوز 1 شهر. بعد هذه الفترة ، يصبح السائل سكريًا وغير صالح للاستهلاك.

يمكن طهي الشراب الكلاسيكي في المنزل. لإنشائه ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• سكر (150 جرام) ؛
• ماء (150 جرام).

صب السكر في قدر نظيفة ، املأها بالماء. نضعها على نار بطيئة ونسخن الكتلة حتى تذوب البلورات تمامًا. يُطهى لبضع دقائق أخرى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. نرفعها عن الموقد. دعونا نهدأ.

هناك خيار بسيط آخر لصنع السكر السائل للكوكتيلات يتضمن الخطوات التالية: خذ 200 جرام من السكر المحبب ، واسكبه في قدر واملأه بالماء (100 مل). نضع الحاوية في حمام مائي. قلّب الخليط حتى يذوب السكر تمامًا. بمجرد أن تصبح الكتلة متجانسة ، ضع المقلاة على الطاولة واتركها تبرد.

يعد Rock Candy أحد المشروبات المشهورة لجميع الأغراض. إنها تتكون من:

• ماء (150 مل) ؛
• جوهر الفانيليا (2-3 قطرات) ؛
• سكر أبيض وبني (100 جرام لكل منهما).

صب السكر في وعاء واسكب الماء المغلي. نضع السائل في حمام مائي ونقلب المادة حتى تذوب البلورات تمامًا. بمجرد أن تبرد الكتلة ، أضف جوهر الفانيليا والفلتر.

بالإضافة إلى السكر الكلاسيكي ، يمكنك إضافة العصائر التالية إلى الكوكتيلات.

• قرمزي. لتحضيره ، نأخذ السكر السائل والتوت الطازج (لن يعمل المنتج المجمد). اعصر العصير من التوت وصفيه وأضفه إلى الشراب. يُغلى المزيج ، ثم يُطهى على نار خفيفة ويُترك ليبرد. يتم تحضير شراب الفراولة والكرز عن طريق القياس مع التوت.
• نعناع. الكتلة العطرية لها طعم لطيف ومناسبة لمعظم الكوكتيلات. لتحضيره ، نأخذ أوراق النعناع الجافة (50 جرامًا) ونسكبها بالماء المغلي (400 مل). اتركيه لمدة 40-60 دقيقة. بعد ذلك ، يصفى ويضاف السكر ويطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يترك ليبرد ويصب في وعاء من السيراميك.
• حامض. في شراب السكر (500 مل) أضف قشر الليمون (200 جرام) واتركه حتى الغليان. أخرجه من الموقد واتركه ليومين. بعد ذلك ، قم بتصفية الكتلة وتخفيفها بعصير الليمون (معصور طازجًا).وفقًا لنفس المبدأ ، نقوم بإعداد شراب البرتقال. ومع ذلك ، بالنسبة لهذا الخيار ، ستحتاج إلى 10 جرامات أخرى من حامض الستريك.
• روان. السائل مع اللب سيكون "أبرز" أي مشروب. وصفته بسيطة للغاية: اغسل التوت الروان بعناية ، واسكب الماء واتركه ليغلي. بعد ذلك ، قم بطحنها من خلال غربال ، وأضف السكر المحبب (500 جرام) واسكب الماء (500 مل). يُغلى المزيج ويُترك ليبرد.
• جوز. عنصر مثير للاهتمام لمحبي الكوكتيلات ذات المذاق اللاذع. لذلك ، نأخذ الجوز (300 جرام) ونطحنه ونضيفه إلى وعاء به قهوة ساخنة (منتج سريع الذوبان). يقلب جيدًا ويصر لمدة ساعة.
• مع القرنفل. نأخذ 10-15 نجمة ونملأها بالماء الساخن. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. نقوم بتصفية ودمج السائل مع شراب السكر.

لكي لا يفسد الشراب طعم الكوكتيل ، انتبه إلى النصائح التالية.

• سكر يجب أن تستخدم مباشرة من العبوة. خلاف ذلك ، لن تذوب الجزيئات الغريبة وتفسد الشراب.
• شراب سميك ذات الصلة لتحضير كوكتيل متعدد الطبقات. مما لا شك فيه أن الاتساق السائل لن يحقق النتيجة المرجوة.
• مثالي لمخفوقات الحليب شراب السكر الطبيعي. بعض المنتجات "المشتراة" تثير تخثر الحليب.

للحصول على معلومات حول كيفية تحضير شراب السكر بشكل صحيح للكوكتيلات ، انظر الفيديو التالي.