كيف لطهي كومبوت البطيخ؟

يحب الجميع البطيخ الحلو والعصير. بمساعدة هذا التوت ، يمكنك أن تروي عطشك بسرعة ، وكذلك تنعش نفسك في يوم حار. ومع ذلك ، يفقد البطيخ جاذبيته بسرعة. لإطالة أمد سعادتك على الأقل وتشعر بمذاقها ، يمكنك طهي كومبوت لذيذ وصحي.

حتى الشخص عديم الخبرة يمكنه طهي الكومبوت من البطيخ. بعد كل شيء ، طريقة تحضيره ليست معقدة للغاية.

تحتاج أولاً إلى قطع لب البطيخ إلى أي قطع. صب الماء في الحاوية المعدة واشعلها في النار. عندما يغلي ، يمكنك وضع البطيخ المفروم هناك ، وكذلك السكر والمكونات الأخرى ، إذا كانت في الوصفة. بعد 10-15 دقيقة ، يصبح كومبوت البطيخ جاهزًا.

لكي يصبح الكبوت لذيذًا ورائعًا ، لن تحتاج فقط إلى اختيار البطيخ المناسب ، ولكن أيضًا لإعداده بشكل صحيح. يجب أن يكون التوت ناضجًا ، لكن في نفس الوقت ليس مفرط النضج. في الواقع ، في هذه الحالة ، سيكون اللب رخوًا وسينتشر على الوعاء بالكامل ، مما يجعل المشروب غير فاتح للشهية في المظهر.

اغسل البطيخ جيدًا. في الأساس ، يتطلب الكومبوت اللب فقط ، لكن معظم ربات البيوت لا يتخلصن من القشر ، لكن يستخدمنه لصنع المربى.

بعد فصل القشرة ، يجب تقطيع اللب إلى قطع أكبر ، ثم إزالة جميع البذور منها. هذا العمل يستغرق وقتا ، لذلك أولئك الذين لا يحبون القيام بذلك يجب أن يختاروا البطيخ بكمية صغيرة من البذور. بعد انتهاء هذه العملية ، يمكن تقطيع القطع إلى قطع أصغر ، لكنها لا تحتاج إلى أن يتم سحقها كثيرًا. الحجم الأمثل هو 3 × 4 سم.

من أجل تحضير كومبوت البطيخ اللذيذ والرائحة ، عليك اتباع بعض قواعد الطبخ. نظرًا لأن طعم الكبوت محايد ، لجعله أكثر تشبعًا ، يمكنك تحضير مشروب مع إضافة الليمون والتفاح وحتى البطيخ. يجوز استعمال العسل أو حبيبات السكر. ومن أجل تحقيق توازن طفيف في طعم الكومبوت ، يضاف إليه إما عصير الليمون أو حمض الستريك.

هذه الوصفة ليست الأسهل في التحضير فحسب ، بل هي أيضًا الأكثر صحية ولذيذة. لطهيها ، سوف تحتاج إلى استخدام المكونات التالية:

• 420 جم - لب البطيخ اللذيذ ؛
• 420 جم - سكر حبيبي
• 2.5 لتر - ماء نقي.

تتضمن طريقة التحضير عدة خطوات.

1. صب الماء النقي في أطباق معدة مسبقًا ، ضعه على الموقد. عندما يغلي ، اسكب السكر فيه وانتظر حتى يذوب تمامًا.
2. بعد ذلك ، خففي الحرارة واطهي الشراب بحيث ينخفض ​​حجمه مرتين بالضبط.
3. في هذه الأثناء ، قشر البطيخ وحفره. ثم قطعها إلى قطع متساوية تقريبًا.
4. في الشراب النهائي ، أضيفي قطع البطيخ المفرومة ، واتركيه حتى يغلي مرة أخرى.
5. بعد ذلك ، يمكن إطفاء النار ، ويمكن تبريد الكومبوت.

إذا قمت بدمج نوعين من القرع اللذيذ والرائع معًا ، يمكنك الحصول على كومبوت بطعم غير عادي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه لإرواء عطشك. من أجل تحضيره ، تحتاج إلى المكونات التالية:

• 350 جم - لب البطيخ الأكثر نضجًا والبطيخ ؛
• 120 غرام - سكر
• 800 مل - ماء نقي
• 1 ش. ل. - عصير ليمون.

ضع في اعتبارك طريقة الطهي.

1. نضع وعاء ماء على النار. عندما يغلي ، اسكب السكر المحبب فيه واطبخ الشراب.
2. في غضون ذلك لا بد من تحضير البطيخ والبطيخ بعد تقشيرهما من القشر والبذور.
3. بعد ذلك ، ضع شرائح البطيخ والبطيخ في الشراب ، وأعد كل شيء ليغلي. في النهاية ، تحتاج إلى سكب عصير الليمون وإطفاء النار على الفور.

يحتوي الكومبوت المصنوع من التفاح والبطيخ على العديد من الخصائص المفيدة. بادئ ذي بدء ، إنه مدر للبول ومحصن تمامًا. بالإضافة إلى كل شيء ، فإنه يروي العطش تمامًا. لتحضيره ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 650 جم - لب البطيخ الناضج ؛
• 2 تفاح متوسط ​​الحجم
• 3.5 لترات من الماء النقي ؛
• 100 غرام - سكر.

فيما يلي طريقة التحضير.

1. لنصنع الشراب أولاً. للقيام بذلك ، قم بغلي الماء وإضافة السكر المحبب إليه. بعد ذلك ، يجب غلي الشراب مرتين.
2. في غضون ذلك ، نظف البطيخ وإزالة البذور منه. ثم يجب تقطيعها إلى قطع صغيرة.
3. انزع البذور من التفاح ثم قطّعها إلى شرائح صغيرة.
4. عندما يصبح الشراب جاهزًا ، يجب أن تملأ بقطع مطبوخة من التفاح والبطيخ.
5. يجب طهي الكومبوت لمدة 15 دقيقة.

تريد أيضًا الاستمتاع بألذ كومبوت في الشتاء. لجعل هذا ممكنا ، تحتاج إلى القيام بالأعمال التحضيرية.

هذه الوصفة مخصصة لوعاء واحد بسعة 3 لترات. لإعداده ، المكونات التالية مطلوبة:

• 1 كجم - لب البطيخ الناضج.
• 2 لتر - ماء نظيف
• 500 غرام - سكر حبيبي.

طريقة طهو:

1. اغسل البطيخ ونظفه من القشور والبذور.
2. قطعها إلى قطع من 4 إلى 5 سم ؛
3. في غضون ذلك ، تعقيم الجرار 3 لتر ؛
4. ثم تحتاج إلى وضع قطع من البطيخ فيها ؛
5. املأ كل شيء بالماء المغلي.
6. بعد 20 دقيقة ، يجب تصفيته في قدر وإضافة السكر المحبب ؛
7. بعد غليان الشراب ، يجب غليه لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم سكبه في الجرار مع قطع البطيخ ؛
8. ثم تحتاج إلى لف البرطمانات ، وقلبها رأسًا على عقب ، ولفها إما ببطانية أو منشفة تيري.

سيعطي النعناع الكومبوت ليس فقط رائحة ، ولكن أيضًا نضارة. لتحضيره ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:

• 60 غرام - حبيبات السكر
• 2.5 لتر من الماء النظيف
• 650 غرام - لب البطيخ.
• عدد قليل من أغصان النعناع.

طريقة طهو:

1. ضع قدرًا من الماء على النار ، انتظر حتى تغلي ؛
2. صب السكر المحبب ويغلي أيضًا ؛
3. ضعي لب البطيخ ، المقطّع إلى قطع صغيرة ، وكذلك النعناع المفروم جيدًا ، في الشراب ، واخلطي جميع المكونات جيدًا ، واتركيها تنقع لمدة 25 دقيقة ؛
4. ثم يمكن سكب الكومبوت في أوعية معقمة مسبقًا ولفها.

يمكنك دائمًا التجربة ، بما في ذلك في عملية تحضير الكومبوت. سيكون هذا المشروب لذيذًا وعطريًا بشكل خاص إذا تم طهيه من البطيخ والخوخ والبطيخ.

المكونات المطلوبة:

• 500 غرام - لب البطيخ الناضج ؛
• 500 غرام - بطيخ معطر مقشر ؛
• 500 غرام - البرقوق
• 1.5 كجم - سكر حبيبي
• 6 لترات من الماء النقي
• 1 ملعقة صغيرة - حمض الستريك.

فيما يلي طريقة التحضير.

1. قم بإزالة النوى من البرقوق ، وقشر البطيخ والبذور.
2. قطع كل شيء إلى قطع متساوية الحجم.
3. ضعي قدرًا من الماء على النار وانتظري حتى يغلي. يُسكب السكر فيه ، ويُغلى الشراب لمدة تصل إلى 5 دقائق. ثم يضاف إليها التوت المفروم ، ويطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى. في النهاية ، تحتاج إلى إضافة حامض الستريك وتغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى.
4. أثناء تحضير الكبوت ، يمكنك تعقيم البرطمانات.
5. رتب التوت المسلوق في برطمانات ، ثم اسكبي كل شيء بالشراب. مثل هذه المجموعة سيكون لها طعم حلو حامض.
6. بعد ذلك ، يجب طي البنوك وقلبها رأسًا على عقب.
7. ثم يجب لفها بأكبر قدر ممكن من الدفء. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام إما بطانية محشوة أو مناشف تيري.

هذا المشروب ليس له طعم لطيف فحسب ، بل يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الفيتامينات المفيدة. لتحضيره ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 لتر من الماء النقي.
• 800-900 جم - لب البطيخ الناضج ؛
• 350 جم - سكر
• 350 غ من العنب يفضل استعمال الزبيب.

تتكون طريقة الطهي من عدة خطوات.

1. تحتاج أولاً إلى العناية بالعنب - شطفه جيدًا تحت الماء الجاري ، وفصل جميع التوت عن الفروع. من الضروري أن نرى أنه لا يوجد عنب فاسد بينهما.
2. اغسل البطيخ وقطع القشر وأزل البذور. ثم يجب تقطيعه إلى قطع صغيرة.
3. في هذه الأثناء ، ضعي قدرًا من الماء على النار واغليه. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة السكر المحبب إليه والطهي لمدة 5-6 دقائق ، بحيث ينتهي بك الأمر بشراب لزج.
4. يُضاف التوت المُجهز إلى المقلاة ويُغلى لمدة 15 دقيقة أخرى.
5. أثناء تحضير الكبوت ، نقوم بتعقيم البرطمانات. نضع التوت المسلوق فيها ، ثم نسكبها بالقطر.
6. بعد ذلك ، يجب لف الجرار بأغطية ، وقلبها رأسًا على عقب ولفها بإحكام بأي ملابس دافئة.

لحفظ الكومبوت ، يجب اتباع بعض القواعد. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تعقيم ليس فقط الجرار ، ولكن أيضًا الأغطية.. يجب القيام بذلك بأي طريقة: إما في حمام مائي أو في الفرن.

أفضل استخدام للفراغات برطمان 2 أو 3 لتر. اغسل البطيخ بالماء الدافئ. يجب تخزين قطع العمل في مكان مظلم وبارد حيث لن تكون درجة الحرارة مرتفعة للغاية. يمكن أن يكون مخزنًا ، وقبوًا أو قبوًا ، إذا كان منزلًا خاصًا.

كيف تطبخ كومبوت البطيخ لفصل الشتاء ، شاهد الفيديو التالي.