وصفات كومبوت الكوسة

يمكن أن يعزى الكوسة إلى الخضار العالمية. ليس له طعم واضح ويتم دمجه مع كمية كبيرة من الفاكهة. نظرًا لقدرتها على امتصاص النكهات ، غالبًا ما تستخدم الخضروات للحفظ. اكتسب كومبوت الكوسة شعبية خاصة بين ربات البيوت.

تنتمي الخضروات المستطيلة إلى عائلة القرع. الثمار صفراء وبيضاء وخضراء فاتحة. يؤكل بعد المعالجة الحرارية. ازرع نباتًا مفيدًا في أرض مفتوحة ودفيئة. تحظى الكوسة بشعبية خاصة - نوع من الكوسة مع ثمار ذات لون أخضر دقيق.

كومبوت الكوسة غني بالفيتامينات الحيوية والعناصر الدقيقة. يروي العطش تمامًا ويطبيع توازن الماء والملح. ينصح بتناول هذا المشروب على مدار السنة. له تأثير مفيد على الجهاز المناعي لجسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر كومبوت الكوسة مثاليًا لأولئك الذين يتبعون أسلوب حياة صحي. تعتبر الخضروات نفسها منخفضة السعرات الحرارية (مسلوقة 24 كيلو كالوري لكل 100 جرام من المنتج).

صنع هذا المشروب في المنزل ليس بالأمر الصعب. ومع ذلك ، ينبغي مراعاة بعض التفاصيل الدقيقة للتحضير. انتبه إلى التوصيات التالية:

• من المهم مراعاة وقت الطهي ، وإلا فلن يتحول إلى كومبوت ، بل عصيدة ؛
• مشروب من الكوسة والبرتقال يكمل نكهة الليمون ؛
• لا تفرط في تناول كمية السكر وجميع أنواع التوابل ؛
• تعتمد شروط ومدة تخزين المشروب على طريقة صنع الكبوت ؛
• حتى لا يفسد المشروب ، يجب تعقيم البرطمانات جيدًا.

طعم الشراب ، بالطبع ، سيعتمد على الاختيار الدقيق للمكونات. يجب أن تكون ناضجة وجديدة. عند شراء المكونات اللازمة لكومبوت الكوسة ، من المهم مراعاة الفروق الدقيقة التالية:

• لتناول مشروب مناسب للفواكه الخفيفة ذات الخطوط الصفراء أو الخضراء ؛
• عند الشراء ، تحتاج إلى التأكد من نضارة الخضار والفواكه ؛
• لا ينبغي أن يكون حجم الكوسة غير قياسي ، فالخضروات الصغيرة مناسبة (لا يزيد طولها عن 20 سم ، والوزن في حدود 200-300 جرام) ؛
• مظهر الفاكهة مهم (بدون جروح وعلامات تعفن) ، يجب أن تكون الخضار صلبة وناعمة ؛
• يتم تخزين الكوسة الطازجة لمدة لا تزيد عن أسبوع في مكان بارد ومظلم.

يتم دمج الكوسة مع العديد من الفواكه والتوت ، والتي يمكنك من خلالها طهي كومبوت لذيذ. ضع في اعتبارك الخيارات الأكثر شيوعًا.

ستضفي الحمضيات على الشراب ملاحظة منعشة ممتعة. للطبخ ، نأخذ المكونات التالية:

• كوسة صغيرة (1-2 قطعة) ؛
• اثنين من البرتقال المتوسط.
• سكر محبب (5 ، 6 ملاعق كبيرة) ؛
• لترين من الماء.

اغسل الكوسة وأزل القشر. تحرق الحمضيات بالماء المغلي. نقطع البرتقال والكوسة جيدًا ونزيل البذور بالحجارة. ضع في برطمانات معقمة. املأ بالماء المغلي واتركه لمدة 20-30 دقيقة. بعد ذلك ، املأ قدرًا صغيرًا بالتسريب وأضف السكر. يُغلى الشراب لمدة 5-7 دقائق ، ويُسكب المكونات ويوضع في الجرار. أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج لكل منهما. نشمر الجفون وتغطي بقطعة قماش سميكة.

يتم تحضير مشروب عطري وصحي لفصل الشتاء. طعمه الأصلي لاذع سوف يروق لجميع أفراد الأسرة دون استثناء. المكونات المطلوبة:

• 2-3 قطع من الكوسة (أو الكوسة الصغيرة) ؛
• نبق البحر (250 جرام) ؛
• سكر محبب (200 جرام) ؛
• 2 لتر ماء.

قطع القشر عن الكوسة ، وإزالة البذور بعناية وتقطيعها ناعما. ننشر الخضار في برطمان معقم (3 لتر). نغسل نبق البحر بالكثير من الماء ، ونزيل السائل المتبقي ونضعه في مرطبان. يُضاف السكر إلى الماء النظيف ويُغلى لمدة 2-3 دقائق. يُسكب الكوسة مع شراب النبق البحري ويُثبّت الغطاء. اقلب البرطمان رأسًا على عقب واتركه يبرد. بعد ذلك ، قم بإزالة الكبوت في مكان بارد وجاف.

مشروب طازج بسيط يرضي حتى الذواقة الأكثر إرضاءً. سنحتاج:

• كوسة كبيرة
• ليمون؛
• سكر (200 جرام).

نقوم بتنظيف الكوسة ونقطعها إلى حلقات رفيعة. تُسكب في قدر ، وتُملأ بالماء وتُوضع على الموقد. بمجرد أن يغلي السائل ، يضاف السكر ويطهى على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق. يُضاف عصير الليمون إلى الشراب ويُسكب في برطمانات معقمة. نغلق الغطاء ونضعه في مكان مظلم.

يتم تحضير مشروب غير عادي ، كقاعدة عامة ، لفصل الشتاء. يقوم Dogwood بتلوين الكومبوت بلون روان مذهل. وصفة هذا المشروب بسيطة: خذ حبة كوسة كبيرة وقشرها واقطعها جيدًا. أضف الخضار إلى الماء المغلي. نغسل خشب القرانيا جيدًا (200 جرام) ونرسله إلى المقلاة بالكوسا. بمجرد أن يغلي السائل ، أضف السكر والقليل من الفانيليا. يُطهى على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق أخرى ويصب في برطمانات (معقمة مسبقًا). نشمر ونرسل إلى القبو.

يحظى المشروب اللذيذ والصحي بشعبية كبيرة بين مضيفات العصر الحديث.رائحته وحموضته اللطيفة ستجذب الجميع دون استثناء. لتحضيره نأخذ:

• كوسة (400-500 جرام) ؛
• البرقوق (250 جرام) ؛
• السكر (حسب الرغبة) ؛
• 2 لتر ماء.

قشر الكوسة وقطّعها ناعماً. اغسل البرقوق وإزالة الحفر. اخلطيها مع الكوسة ورشيها بالسكر. نقف لمدة 1.5 ساعة ونضع الخليط في قدر. املأ بالماء واتركه ليغلي. ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم يُسكب في برطمانات معقمة ويُلف الأغطية. نقوم بتخزين مشروب رائع في غرفة باردة.

لتحضير مشروب غير عادي ، عليك أن تأخذ:

• 2-3 كوسة كبيرة
• 1 لتر من عصير الأناناس
• برتقال كبير
• حامض الستريك (1 ملعقة صغيرة) ؛
• سكر محبب (نصف كوب).

نغسل الكوسة ونزيل القشر ونقطعها جيدًا. اعصر عصير البرتقال واخلطه مع الأناناس. نسكب فوق الخضار ونتركها لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك ، يُشعل النار ويُضاف السكر وحمض الستريك ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق. تصب في الجرار وختم. نحن ننتظرهم حتى يبردوا ، ونرسلهم إلى مكان بارد ومظلم.

بالإضافة إلى الفواكه ، يتم استخدام مساحيق Zuko و Yuppi المعروفة في صنع كومبوت الكوسة. المشروبات لذيذة وتروي عطشك تمامًا. إذا تم اختيارك لصالح الخيار الأول ، فإن تقنية الطهي تكون على النحو التالي:

• نقطع الكوسة المقشرة ونضعها في قاع الجرة ونصب الماء المغلي عليها ؛
• أضف ملعقة صغيرة من الجوهر وقريبًا ، اتركه لمدة 12 ساعة ؛
• ثم استنزف الماء وغسل الكوسة جيدًا ؛
• ضعي الخضار في قدر ، غطيها بالسكر و "زوكو" ؛
• تُطهى الكوسة في عصيرها الخاص مع إضافة كمية صغيرة من الماء لمدة 5-8 دقائق ، تصب في الجرار والفلين.

بالنسبة إلى Yuppi ، الوصفة متشابهة إلى حد كبير ، ولكن هناك بعض الاختلافات. لذلك ، خذ الكوسة وقم بإزالة القشرة. تُسكب قطع الخضار بالماء المغلي ، ويُضاف حامض الستريك وتترك لمدة 6-8 ساعات. صفي السائل ورشي المكونات بالسكر. اشعل النار واتركها حتى الغليان. ننام كيس من "Yuppie" ونغلي لمدة 3-5 دقائق. تصب في برطمانات معقمة وتغلق بأغطية. يجب تخزين الحفظ في غرفة باردة.

كيف تطبخ كومبوت كوسة لذيذ ، شاهد الفيديو التالي.