وصفات كومبوت الكوسة بنكهة الأناناس لفصل الشتاء

الكوسة هي واحدة من الخضروات القليلة التي يمكن استخدامها ليس فقط للأطباق التقليدية ، ولكن أيضًا لصنع الحلويات. تشتهر كومبوت الكوسة بنكهة الأناناس لفصل الشتاء ليس فقط بمذاقه اللطيف ، ولكن أيضًا بتركيبته الغنية بالفيتامينات.

يتم تحضير كومبوت الكوسا بنكهة الأناناس لفصل الشتاء بكل بساطة ، لكن طعمه لا ينجح إلا عند استخدام المنتجات الطازجة. إذا كانت هناك مخاوف من أن يكون المشروب مائيًا جدًا ، فأنت بحاجة إلى إضافة نكهة الحمضيات إلى الجرار - يعطي ثراء الذوق والرائحة. تختلف كمية السكر حسب الأفضلية والفواكه الإضافية المستخدمة.

أثناء الطهي الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تعريض الخضار في الماء ، وإلا فإن العصيدة ستخرج مع الكومبوت. من أجل الحفاظ على قطعة العمل حتى الوقت المطلوب ، يجب تعقيم البرطمانات وتغميق مكان التخزين ولكن بدرجة حرارة الغرفة.

من أجل أن يكون كومبوت الكوسا لذيذًا ، بدون مرارة أو حامض ، يجب أن تكون الخضار طازجة. خلاف ذلك ، إما في البداية سيكون طعم المشروب غير مرضٍ ، أو سيتم تقصير العمر الافتراضي لقطعة العمل. ربما تختفي جميع الخصائص المفيدة للكومبوت بعد وقت قصير.من حيث الحجم ، يوصى باختيار الفاكهة التي لا يتجاوز طولها 17-20 سم ، والوزن حوالي 200 جرام. حتى لو تبين أن هذه الكوسة غير ناضجة قليلاً ، فلن يؤثر ذلك على طعم المشروب.

يجب أيضًا التركيز على اللون الأخضر الفاتح للقشرة ووجود بقع وخطوط صفراء أو خضراء. من المهم أن يكون سطح الخضار أملسًا وخاليًا من أي ضرر ، مثل الخدوش أو الخدوش. لا يمكن أن تكون الفاكهة نفسها فضفاضة - يجب أن تركز فقط على العينات الصحية والقوية.

يتم الجمع بين الكوسة بنجاح مع العديد من الفواكه والتوت ، لذلك ، لإعداد كومبوت ، يكفي إتقان التقنية الأساسية ، وبعد ذلك يمكنك تغيير المكونات الإضافية حسب رغبتك.

تبدو وصفة صنع الكبوت مع البرقوق مثيرة للاهتمام. بالإضافة إلى 350 جرامًا من الخضروات ، ستحتاج الجرة سعة 3 لترات إلى 1.5 كوب من الفاكهة و 200 جرام من السكر والماء. تمتلئ الحاوية بقطع من الكوسة والخوخ بحيث تظل حوالي ثلثي المساحة بأكملها خالية. يُسكب السكر هناك على الفور ، ويُسكب كل شيء بالماء المغلي إلى الأعلى. يمكن طي الكومبوت الجاهز على الفور.

يتم تحضير كومبوت الكوسة بالكرز من حبتين من الفاكهة النباتية وكوبين من التوت والماء المصفى و 350 جرامًا من السكر. يتم غسل الكوسة وتقشيرها ثم تقطيعها إلى قطع. مع الكرز المغسول ، توضع في قدر وتُسكب بالماء المغلي. بعد الانتظار حوالي 30 دقيقة ، يجب سكب الماء من المقلاة في وعاء آخر ، ويجب وضع قطع الفاكهة في برطمانات.يُسكب السكر أيضًا هناك ، ويُطهى كل شيء لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يتم الحصول على الشراب. يتم استخدام سائل السكر لملء البرطمانات ، والتي يتم لفها على الفور.

ناهيك عن الوصفة كومبوت الفانيليا كوسة. بالإضافة إلى الخضار الصغيرة ، ستحتاجين إلى كوبين من السكر وقليل من الفانيليا والخل والماء النظيف. تُقطع الكوسة إلى مكعبات ، وتُغطى بالسكر وتُسكب بالماء وتُشعل النار. بمجرد أن تكتسب المادة ظلًا شفافًا ، تُسكب الفانيليا فيه. بعد إطفاء النار ، أضف الخل إلى الكومبوت واسكبه على الفور في برطمانات لف.

لتحضير مشروب Zucco Zucchini ، ستحتاج 1 خضار ، 200 جرام من السكر المحبب ، 15 مل من الخل و 2 عبوة من العصير. توزع الفاكهة المقطعة في برطمانات وتُسكب بالماء المغلي ، ثم يُسكب فيها الخل. سوف يستغرق نقع هذا المشروب 24 ساعة ، لذلك يكفي إغلاق الحاويات بأغطية ووضعها جانبًا.

في اليوم التالي ، يُصفى السائل المستخدم ، وتُغسل الكوسة من الخل. تُنقل الثمار إلى قدر ، وتُغطى بالسكر وتُسكب فقط بعصير زوكو. تُغلى المحتويات وتُغلى لمدة 5 دقائق ، ثم تُسكب في الجرار. نشمر جميع البنوك على الفور.

ينسجم عصير Yuppi بشكل جيد مع الكوسة. من المكونات في هذه الحالة سوف تحتاج 1 خضار ، كوب من السكر ، ملعقة صغيرة من الخل واثنين من علب العصير. يتم تحضير المشروب بنفس طريقة تحضير عصير Zuko.

تتضمن أبسط وصفة لكومبوت الاسكواش الشتوي بنكهة الأناناس استخدام الحد الأدنى من المكونات. للحصول على لتر فارغ ، ستحتاج إلى حبتين من الفاكهة متوسطة الحجم ، وليتر من عصير الأناناس و 1.5 لتر من الماء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن 5 ملاعق كبيرة من السكر ، بالإضافة إلى قليل من الفانيلين وحمض الستريك ، ستكون مفيدة. من الأفضل تحضير السكين ولوح التقطيع والمقالي والزجاج والخياطة على الفور. بادئ ذي بدء ، يتم تقطيع الكوسة إلى حلقات يبلغ سمكها حوالي 1 سم.

من الضروري تنظيف قطع البذور على الفور ، والتي سيكون من المناسب القيام بها بمساعدة الزجاج ، حيث يتم عمل ثقب مركزي في كل دائرة. قدر كبير مملوء بالماء ويوضع فيه الخضار. يتم وضع الحاوية على النار وتغلي ، وبعد ذلك تستمر عملية الطهي لمدة 5 دقائق. يتم تنفيذ هذا الإجراء فقط بهدف القضاء على جميع الحشرات والالتهابات المحتملة. ثم ، بينما لا تزال ساخنة ، يتم نقل قطع الخضار إلى جرة معقمة ، كما يتم إرسال رشة من حامض الستريك هناك.

يُسكب الفانيلين بالسكر على الفور في الجرة - هم الذين يمنحون الكوسة طعمها الحلو. تمتلئ محتويات الجرة بالكامل بعصير الأناناس. يتم غلق الجرة على الفور بآلة خياطة وتخزينها في مكان تخزين دائم لمدة شهر. في نهاية هذه الفترة ، يمكن تذوق الكبوت.

للحصول على مشروب حلو وحامض مع نبق البحر ، سوف تحتاج 2 لتر من الماء المصفى ، 1.2 كجم من الكوسة ، 450 جرام من السكر الحبيبي و 220 جرام من التوت. يتم تنظيف الكوسة مسبقًا من البذور والجلود. بعد تقطيع الخضار إلى مكعبات صغيرة ، يجب وضعها في وعاء سعة ثلاثة لترات. يتم وضع نبق البحر المغسول فوق الخضار. تُسكب محتويات الحاوية بالماء المغلي ، وتُغطى بغطاء وتترك لمدة 10 دقائق.

في المرحلة التالية ، يُصفى السائل ويُغلى مرة أخرى ويعاد إلى المقلاة. لمدة 10 دقائق أخرى ، تضعف التركيبة تحت الغطاء ، يتم إرسال السائل الموجود مرة أخرى إلى المقلاة. يسكب السكر هناك ويغلي الشراب.

كومبوت الكوسة مع البرتقال له طعم مشرق. سيتطلب كل لتر من الشراب تقريبًا 700 جرام من الكوسة وزوجين برتقال و 500 جرام من حبيبات السكر والليمون و 4 لترات من الماء المصفى. أثناء غليان الماء في المقلاة ، يتم تقطيع الكوسة إلى نصفين وتنظيف البذور بملعقة عادية. بعد ذلك ، تُقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة ، ويُقسم البرتقال المقشر إلى شرائح. إذا كانت هناك عظام ، فيجب إزالتها أيضًا.

تتخلص الحمضيات من القشر وتعصر للحصول على العصير في وعاء منفصل. تمتلئ الجرار بالتناوب مع الحماس والبرتقال والكوسة ، وبعد ذلك يتم ملء كل شيء بالماء المغلي الطازج. بعد تغطية الحاويات بالغطاء ، يجب أن تنتظر حوالي ثلث ساعة ، ثم قم بتصريف المياه المستخدمة مرة أخرى في المقلاة. يُغلى السائل في الغليان ، ثم يُخلط ويُغلى لمدة 5 دقائق. تُسكب ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون في كل جرة ، وتمتلئ الحاويات بالشراب الناتج. الفراغات مغطاة بالفلين ، وتبريد بشكل طبيعي وتخزينها.

تقترن أزواج الكوسة جيدًا مع الليمون ، والمشروب المصنوع من مزيج هذه الفاكهة له العديد من الفوائد الصحية. للطبخ ، يتم استخدام 1 خضروات و 2 لتر من الماء وزوجين من السكر والحمضيات. تقطع الكوسة المقشرة إلى مكعبات وتوضع في قدر. املأ الثمار بالماء ، ضع الحاوية على النار واتركها حتى الغليان.بمجرد ظهور فقاعات كبيرة على السطح ، يُسكب السكر في الماء ، ويتم طهي الكومبوت المستقبلي حتى يصبح شفافًا.

بعد ذلك ، يُسكب القرنفل في القدر ويُغلى المشروب لمدة 20 دقيقة. في النهاية ، يُضاف عصير الليمون إلى الداخل ، ويُسكب الكومبوت النهائي في الجرار.

كومبوت الكوسة مع برقوق الكرز غني بالبوتاسيوم. ستحتاج من المنتجات إلى 200 جرام من الفاكهة و 2 خضروات و 400 جرام من السكر المحبب وبضعة لترات من الماء المصفى. يتم وضع مكعبات الكوسة في الجرار ، كما يتم سكب البرقوق المغسول هناك. تُسكب الثمار بالماء المغلي وتترك لمدة ربع ساعة تحت الغطاء. بعد ذلك ، يُسكب الماء في قدر ، ويُمزج مع السكر ويُغلى حتى يتم الحصول على شراب. يستخدم السائل الحلو لملء البرطمانات ، والتي يتم لفها على الفور.

كيف تصنع كومبوت الكوسة بنكهة الأناناس لفصل الشتاء ، شاهد الفيديو التالي.