حساسية من الحنطة السوداء: الأسباب والأعراض وتوصيات الأطباء

تحتوي الحنطة السوداء على ما يصل إلى 16-19٪ بروتينات يمكن أن تسبب الحساسية. في الوقت نفسه ، يمكن أن يظهر رد فعل سلبي لجهاز المناعة ليس فقط عند الرضيع أثناء التغذية التكميلية ، ولكن حتى عند البالغين. تظهر أعراض رد الفعل التحسسي ، والتي لا يمكن الوقاية منها ، في غضون 24 ساعة. يشير حدوث عملية مرضية إلى تفاعل إنزيمي للبروتينات الموجودة في الحنطة السوداء.

تعتبر الحنطة السوداء منتجًا مضادًا للحساسية يمكن تقديمه كأحد الأطعمة التكميلية الأولى للرضيع. في الوقت نفسه ، يتميز الحنطة السوداء بمحتوى عالٍ من مركبات البروتين: الألبومين والجلوبيولين والبرولامين. يمكنهم إثارة رد فعل تحسسي. ومع ذلك ، يتم تأكيد هذا التشخيص فقط في 1٪ من المرضى.

تحدث حساسية الحنطة السوداء عند الرضع لعدد من الأسباب.

• رفض البروتينات. يتكيف جهاز المناعة لدى الطفل فقط مع ظهور مواد جديدة في بلازما الدم ، لذلك يمكنه اعتبار البروتينات سمومًا أو أجسامًا ممرضة. نتيجة لذلك ، سيحدث تفاعل بيولوجي أو إنزيمي للبروتينات ، مما يؤدي إلى ظهور أعراض الحساسية.
• وجود مسببات الحساسية الأخرى. أثناء التلقيح ، قد تبقى حبوب لقاح الحنطة السوداء على الحبوب.لذلك ، قد يعاني كل من الطفل والبالغ الذين يعانون من عدم تحمل فردي لحبوب اللقاح النباتية من رد فعل سلبي من جهاز المناعة.
• النقل والتخزين غير المناسبين للمنتج. مع زيادة الحرارة والرطوبة في الغرفة حيث تم حفظ الحبوب ، قد يظهر العفن أو مستعمرات الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.
• معالجة النبات بالمبيدات التي يتم تخزينها في الحنطة السوداء. المركبات الاصطناعية الموجودة في المنتج سامة للجسم. لذلك ، إذا دخل مجرى الدم ، فقد يتطور رد فعل مناعي سلبي.
• إضافة البهارات أو المنكهات أو الأصباغ إلى الحنطة السوداء. تحتوي التوابل على زيوت عطرية يمكن أن تسبب الحساسية. لتقليل خطر الإصابة بالحساسية ، تحتاج إلى تعريض الأطباق للمعالجة الحرارية العالية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تتوقف عن إضافة مسببات الحساسية القوية للطعام: اجمع الحنطة السوداء مع الأسماك أو التوابل.

يمكن أن تظهر فرط الحساسية تجاه الحنطة السوداء حتى عند البالغين. تشمل مجموعة المخاطر مرضى الربو القصبي ، والأشخاص الذين يسيئون استخدام المنتج ، والمرضى الذين يعانون من حساسية الأنف. في هذه الحالة ، غالبًا ما يتأثر الرضع. يؤثر إدخال الأطعمة التكميلية المبكرة سلبًا على حالة الجهاز الهضمي والجهاز المناعي الهش. يزداد خطر الإصابة برد فعل تحسسي تجاه الحنطة السوداء عند الطفل إذا رفض جسمه تناول اللحوم ومنتجات الألبان التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين. لمنع حدوث الحساسية ، والدة الطفل يجب عليك الاحتفاظ بمفكرة طعام.

في حالات نادرة ، تحدث زيادة الحساسية لدى الأشخاص الذين لديهم استعداد وراثي لتطوير حساسية من الحنطة السوداء.قد يحدث تفاعل متقاطع إذا أكل الشخص ، بالإضافة إلى الحنطة السوداء ، الفول السوداني أو البطاطس أو الأرز الأبيض.

يمكن أن يكون رد الفعل التحسسي ناتجًا عن دقيق الحنطة السوداء أو الغلوتين الموجود في الحبوب. إذا لم يستهلك الطفل عصيدة الحنطة السوداء خلال النهار ، فمن الضروري النظر في تكوين خليط الحليب. قد يحتوي المسحوق الجاف أيضًا على دقيق الحنطة السوداء. لمنع ظهور أعراض الحساسية ، يجب إدخال كل منتج جديد في النظام الغذائي للأطفال تدريجياً. في حالة ظهور التهاب الجلد التحسسي وغيرها من علامات عدم تحمل الفرد للمنتج ، يجب استبعاد الحنطة السوداء من القائمة.

مع تطور حساسية نموذجية لدى البالغين ، تظهر الأعراض التالية:

• العطس والسعال الجاف وإفراز سائل صافٍ من الأنف ؛
• احمرار العين ، زيادة التمزق.
• ظهور بقع حمراء أو حطاطات أو حويصلات بسائل على الجلد ، مصحوبة بحكة ؛
• تنتفخ الجفون والحكة.
• هناك التهاب في اللسان والغشاء المخاطي للبلعوم.
• في المواقف الصعبة ، تحدث وذمة كوينك.

تستكمل الصورة السريرية في بعض الحالات برد فعل سلبي من الجهاز الهضمي. قد يشير الغثيان والقيء واضطراب البراز إلى وذمة معوية. يتطور التهاب المعدة والأمعاء كجزء من رد فعل تحسسي شديد ولا يعالج بالمضادات الحيوية.

نادرًا ما يصاب الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي للمنتج بأعراض حساسية غير نمطية:

• زيادة التعب
• ضعف العضلات وآلام عضلية وآلام المفاصل.
• الصداع والدوخة.
• الهاء ، فقدان التركيز.
• زيادة في درجة الحرارة إلى 37-38 درجة مئوية بسبب تطور عملية التهابية قوية.

قد تظهر الأعراض غير النمطية فور تناول الحنطة السوداء. ولكن في معظم الحالات ، يتم الخلط بين علامات تطور الحساسية والمظاهر السريرية للأمراض المزمنة. ضعف العضلات وآلام المفاصل وارتفاع درجة الحرارة تجعلنا نفكر في حدوث أمراض معدية حادة.

عند البالغين ، بعد استخدام الحنطة السوداء ، في حالات نادرة ، يبدأ إنتاج النوع G من الغلوبولين المناعي. بعد زيادة عيار الأجسام المضادة في الدم ، تظهر أعراض رد الفعل التحسسي الكامن:

• صعوبة التبول ، ألم في منطقة الحوض.
• الغثيان ، زيادة تكوين الغازات في الأمعاء ، ثقل في المعدة.
• حكة الجلد والطفح الجلدي وتقشير الجلد.
• انخفاض الاستجابة المناعية.

يمكن أن تتطور الحساسية عند الرضيع تدريجيًا وتظهر فجأة. في الحالة الأخيرة ، يحدث رد فعل سلبي لجهاز المناعة في غضون 30 دقيقة بعد تناول الحنطة السوداء. لظهور الحساسية المزمنة ، يجب أن يكون الطفل على اتصال دائم بمسببات الحساسية. هذا الوضع نموذجي لسكان اليابان وكوريا ، حيث يتم حشو الوسائد بقشور الحنطة السوداء.

يطور الأطفال الصورة السريرية التالية:

• تظهر أهبة على الوجه ممثلة بطفح جلدي.
• إفراز سائل واضح من الأنف ، والتطور المحتمل لالتهاب الأنف التحسسي ؛
• اضطراب الجهاز الهضمي.
• زيادة تمزق ، التهاب الملتحمة ، احمرار العين.
• ضيق في التنفس وتشنج قصبي.
• صدمة الحساسية أو وذمة وعائية.
• وذمة وعائية في الأمعاء.
• التهاب الأغشية المخاطية في تجويف الفم.
• التعب السريع
• اضطراب النوم
• العطس والسعال المنتظم.

مقارنة بشخص بالغ لا يتسامح الطفل مع مسار علم الأمراض. يصبح مضطربًا وسريع الانفعال ، يجذب الانتباه إلى نفسه بمساعدة البكاء. في حالة ظهور عدة أعراض ، يجب عليك الاتصال بطبيب الغدد الصماء أو طبيب الأطفال أو أخصائي الحساسية. بعد التشخيص ، سيصف الطبيب مضادات الهيستامين للأطفال. يُمنع منعًا باتًا شراء الأدوية للرضيع بمفردك. يمكن أن تضر الجرعة الخاطئة بجهاز المناعة لدى الطفل.

مع الظهور المنتظم للصورة السريرية للحساسية ، من الضروري الذهاب إلى المستشفى لإجراء فحص كامل. في حالة الاشتباه في حدوث رد فعل سلبي على الحنطة السوداء ، يمكن للشخص البالغ الخضوع لاختبارات الحساسية. يجب عرض Grudnichkov على عدد من المتخصصين المتخصصين للغاية: أخصائي المناعة وأخصائي الجهاز الهضمي وأخصائي الحساسية. العلاج غير مطلوب إذا لم يكن رد الفعل التحسسي حادًا. عندما يظهر طفح جلدي لا يسبب إزعاج للطفل ، في 85٪ من الحالات يكون رد الفعل السلبي للجسم تجاه الحنطة السوداء بسبب عدم نضج جهاز المناعة لدى الطفل.

عند تعيين الفحوصات المخبرية والأدوات لطفل ، يجب على الأم المرضعة أن تستبعد من قائمتها أي أطعمة قد تتطور للحساسية. إذا تم بالفعل تقديم الأطعمة التكميلية للطفل ، فمن الضروري استبعاد الحنطة السوداء ومخاليط المغذيات التي تحتوي على الحنطة السوداء من نظامه الغذائي.

كجزء من العلاج العلاجي ، من الضروري الالتزام بالتوصيات التالية:

• إعطاء الطفل مضادات الهيستامين بجرعة محددة بدقة لتخفيف أعراض الحساسية ؛
• استبعاد المواد المسببة للحساسية المحتملة من نظام الأطفال الغذائي لمنع التفاعل المتبادل: المضافات الغذائية والتوابل والأسماك والفول السوداني والبطاطس ؛
• إذا لم يساعد استبعاد المنتجات الأخرى ، فمن الضروري الحد من الاستخدام أو رفض إعطاء الطفل الحنطة السوداء تمامًا ؛
• اتبع بدقة النظام الغذائي المضاد للحساسية الذي يصفه الطبيب المعالج.

لعلاج الطفل ، يمكن للأخصائي أن يصفه مضادات الهيستامين للعمل العام أو المحلي. يتم تقديم الأول في شكل شراب أو محاليل قطرة للإعطاء عن طريق الفم. يتم وصفها للأطفال دون سن 3 سنوات. لتخفيف الحكة والطفح الجلدي ، توصف مراهم مضادات الهيستامين ، والتي لها تأثير مضاد للالتهابات ومهدئ على الجلد. عندما تظهر وذمة Quincke ، تحتاج إلى استدعاء سيارة إسعاف.

لتخفيف أعراض الحساسية ، لا يمكنك إعطاء العلاجات الشعبية للطفل. يجب أن نتذكر أن الجهاز المناعي للطفل يظل متحمسًا. تعتمد طرق العلاج غير التقليدية على استخدام العلاجات العشبية ، وهي من مسببات الحساسية القوية. تحتوي على أحماض عضوية وزيوت أساسية.

للحصول على معلومات حول ما إذا كان الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين يمكنهم تناول الحنطة السوداء ، انظر الفيديو التالي.