كيف لطهي عصيدة الحنطة السوداء للتغذية الأولى؟

يعتبر العديد من أطباء الأطفال أن عصيدة الحنطة السوداء هي الخيار الأفضل لتعريف الأطفال بالأطعمة التكميلية الأولى. محمل بالفيتامينات والعناصر الغذائية وخالٍ من الغلوتين الذي يعد مصدرًا للحساسية لكثير من الأطفال. من المهم أن يعرف الآباء الجدد كيفية إدخال الحنطة السوداء في النظام الغذائي اليومي للطفل ، وكيفية طهي العصيدة بحيث تكون مرضية وصحية قدر الإمكان.

عندما يصل الطفل إلى فترة عمرية معينة ، يفكر الأب والأم في اختيار العصيدة للرضعة الأولى. يعد تعليم طفلك الحبيب على أطباق البالغين مسألة حساسة إلى حد ما. من المهم أن تكون مستعدًا لحقيقة أن وقت دراسة الطعام غير المألوف سيكون طويلًا جدًا. يجب أن تكون المكونات التي يتم إدخالها في قائمة طعام الطفل مفيدة للغاية. من الضروري التقيد الصارم بنظام التغذية التكميلية من أجل منع حدوث التهاب الجلد وأمراض الجهاز الهضمي.

تعتبر عصيدة الحنطة السوداء للتغذية الأولى منتجًا مثاليًا. تشتهر الحبوب بتركيبتها الغنية بالفيتامينات. سوف ندرس بمزيد من التفصيل الخصائص المفيدة للنواة.

• يتضمن جرعة كبيرة من الفيتامينات والعناصر اللازمة للتطور الطبيعي للأعضاء الداخلية للأطفال.
• يثري الجسم بالكالسيوم المهم للتكوين السليم للهيكل العظمي ونمو العظام.
• يساعد على تقوية جهاز المناعة البشري. روتين في تركيبة الحبوب يعزز تأثير فيتامين سي ويساعد على مواجهة الأمراض الموسمية.
• تساعد الكربوهيدرات المعقدة في بناء كتلة العضلات وتنمية العضلات.بعد استخدام مثل هذا المنتج ، يستمر الشعور بالامتلاء لفترة طويلة.
• بفضل الألياف ، يتم تطبيع التمعج المعوي وتحسين التمثيل الغذائي.

• يزيد الحديد الموجود في الحنطة السوداء من مستوى الهيموجلوبين إلى المستويات الطبيعية ، وهو عنصر مهم لعمل نخاع العظام وتزويده بالأكسجين. إن نقص الحديد في الدم محفوف بظهور التعب المزمن وتأخر النمو وضعف المناعة.
• كمية كبيرة من البوتاسيوم تقوي نظام القلب والأوعية الدموية للطفل.
• يحمي حمض النيكوتينيك الدورة الدموية من العوامل السلبية الخارجية.
• البروتينات النباتية غنية بالأحماض الأمينية ، يمتصها جسم الطفل بسهولة ، دون التسبب في تكون المغص والغازات. لا عجب أن بعض الآباء يعتبرون الحنطة السوداء بديلاً جيدًا للحوم.
• الحنطة السوداء لا تحتوي على الغلوتين. هذا يعني أن مثل هذا المنتج لن يثير الحساسية وعدم تحمل الطعام عند الرضع ، ولكنه سيكون أول طعام تكميلي ممتاز.

من النادر جدًا حدوث ضرر من استخدام الحنطة السوداء في الممارسة العملية. قد يعترض جسم الطفل على وجود مكونات مضافة للطعام لا تناسبه بسبب تقدمه في السن. في هذه الحالة ، قد تكون هناك مشاكل في أداء الجهاز الهضمي.

وكذلك الاستهلاك المفرط للعصيدة يمكن أن يسبب القيء وانتفاخ البطن واضطراب البراز. لهذا السبب ، من المهم مراعاة التدبير عند إطعام الطفل.

قد يصاب الأطفال الذين يعانون من مشاكل عصبية بفرط التوتر العضلي بعد تناول الوجبات السريعة.

عصيدة الحنطة السوداء المطبوخة في المنزل لذيذة بشكل خاص. كقاعدة عامة ، يوصى بتقديمها لطفل يبلغ من العمر 6 أشهر.عندما يتخلف الطفل عن النمو أو يعاني من نقص كبير في الوزن ، ينصح الأطباء بإضافة عصيدة على الماء إلى قائمته بعد بلوغه 4 أشهر. يُنصح الأطفال الذين يخضعون للتغذية الاصطناعية أو المختلطة بتقديم منتجات الحنطة السوداء من 5 أشهر.

يجب أن تكون العصيدة من القلب 5 بالمائة. هذا يعني انه لتحضيرها ، تحتاج فقط إلى 5 جرامات من المنتج لكل 100 مل من الماء النقي. تدريجيا ، سيزداد تركيز الطبق.

بالنسبة للطفل الذي يبلغ من العمر 7 أشهر ، يمكن لهذا المنتج أن يحل محل الرضاعة الطبيعية أو زجاجة الحليب الصناعي بأمان. هناك عدة طرق لطهي العصيدة الخالية من منتجات الألبان: يمكنك صنعها من حبوب الحنطة السوداء أو تحضير عصيدة مطحونة من طبق مطبوخ مبرد بالفعل باستخدام الخلاط.

يُسمح للأطفال من سن 8 أشهر باستخدام الحليب أو حبوب الفاكهة. قبل إدخال أطباق الحليب في قائمة طعام طفلك ، تأكد من أنه لا يعاني من حساسية تجاه حليب البقر أو الماعز. لطهي عصيدة الحليب ، يوصى باستخدام الحليب المخصص فقط المخصص لإطعام الأطفال الصغار. يمكن لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة طهي الأطعمة في حليب البقر المخفف بالماء.

دعونا ندرس بمزيد من التفصيل وصفة العصيدة الخالية من الألبان للأطفال.

مكونات:

• الحنطة السوداء - 10 جم ؛
• ماء مفلتر - نصف كوب.

عملية الطهي:

• من الضروري في البداية فرز الحبوب وغسلها وتجفيفها جيدًا ؛
• طحن الحنطة السوداء مع خلاط حتى تصبح ناعمة ؛
• قم بتخفيف الاتساق الناتج في 100 مل من الماء النقي ، يجب أن تكون العصيدة سائلة قدر الإمكان ؛
• يُطهى المزيج النهائي على نار خفيفة لمدة ربع ساعة مع التحريك المستمر ؛
• بارد إلى 37 درجة ؛
• بالنسبة للأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية ، يمكن إضافة حليب الأم إلى الطبق النهائي ، وللأطفال الذين يتلقون رضاعة صناعية - تركيبة الحليب.

تقوم العديد من ربات البيوت بطحن الطبق بعد الطهي. يتم تحديد ذلك من خلال رغبة الوالدين وراحتهم.

نوع آخر من طهي الأطفال هو العصيدة المهروسة. ستستغرق هذه الطريقة وقتًا أطول قليلاً ، ولكن في مثل هذا الطبق سيتم الحفاظ على جميع العناصر النزرة المفيدة. لهذا سوف تحتاج:

• شطف ملعقة كبيرة من الحنطة السوداء وتنظيفها من القمامة ؛
• جففها قليلاً في الفرن (حتى يصبح لونها بني-بيج) ؛
• اسكبه مع 150 مل من الماء الساخن واطبخه على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة ؛
• قم بتمرير الحبوب المطبوخة من خلال منخل وخففها بالسائل الذي تم تحضير الطعام فيه.

تختلف عصيدة الحنطة السوداء للأطفال من عمر سنة واحدة عن طريقة تحضير طبق على الماء.

المنتجات المطلوبة:

• حبوب - ½ كوب ؛
• ماء مغلي - 200 مل ؛
• حليب كامل الدسم - 120 مل ؛
• زبدة - 5-10 جم ؛
• الملح والسكر - حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

• امزج الحبوب بالسائل الدافئ وانتظر الغليان ؛
• 10 دقائق للطهي على نار خفيفة حتى يتم امتصاص الماء تمامًا ؛
• أضف الحليب الدافئ إلى الوعاء مع المكونات ، واترك العصيدة تغلي مرة أخرى ؛
• إضافة المكونات السائبة والزيت ؛
• اخلطيها جيدًا واطحنيها باستخدام أدوات المطبخ إذا لزم الأمر.

يوصى بإدخال الحبوب في قائمة طعام الطفل وفقًا لمتطلبات معينة.

• يجب أن تكون العصيدة الأولى مصنوعة من الحنطة السوداء الكاملة ذات الألوان الفاتحة.
• يتم تقديم الأطعمة التكميلية من 5 في المائة عصيدة ، وزيادة تدريجية إلى 10 في المائة.
• يجب ألا يحتوي طعام الرضيع حتى سن عام على الحليب كامل الدسم والزبدة والملح والسكر.
• من غير المرغوب فيه إضافة مهروس الفاكهة والخضروات إلى أطباق الأطفال الذين تقل أعمارهم عن ستة أشهر.
• يجب غلي الوجبة من اللب مباشرة قبل الوجبة القادمة. لا ينصح باستخدام الحنطة السوداء المطبوخة في المساء للطفل.
• يجب ألا تتجاوز الحصة الأولى من الأطعمة التكميلية نصف ملعقة صغيرة. في اليوم الأول ، يحتاج الآباء إلى مراقبة رفاهية الطفل بعناية بعد إدخال طعام جديد. من الضروري التأكد من أن الطفل لا يعاني من طفح جلدي وعسر هضم. كقاعدة عامة ، لا يوجد عملياً حساسية من عصيدة الحنطة السوداء.

• من الضروري تقديم علاج جديد للطفل فقط في الصباح من أجل منع ردود الفعل المحتملة للجسم في الليل. بالإضافة إلى ذلك ، ستثري الحنطة السوداء جسم الأطفال بالطاقة والحيوية طوال اليوم.
• أولا وقبل كل شيء ، يجب على الأم أن تطعم الطفل بأطعمة تكميلية ، ثم تقدم له الثدي أو الحليب الصناعي المناسب.
• سيساعد الاحتفاظ بمذكرات طعام الآباء الصغار في أمور التغذية التكميلية. من المعتاد تسجيل كمية الطعام التي يستهلكها الطفل ، ورد فعله على بعض الأطعمة.
• غالبًا ما يحدث أن الطفل يرفض العصيدة غير المألوفة له. في مثل هذه الحالات ، يمكن تخفيف الحنطة السوداء بحليب الأم أو اللبن الصناعي. إذا استمر الطفل في دفع الملعقة بعيدًا عن طريق العصيدة ، فلا تتسرع في الانزعاج وتقنعه باستمرار بتجربة طبق جديد.بعد 2-3 أيام ، أعد تقديم عصيدة الحنطة السوداء لطفلك ، وعلى الأرجح سيتذوقها الطفل بسرور.
• قبل تقديم الأطعمة التكميلية لطفلك ، تأكد من أن الطبق قد برد. درجة الحرارة المثالية ليأكل الطفل هي 37 درجة.

كيف لطهي عصيدة الحنطة السوداء للأطفال ، انظر الفيديو التالي.