كيف يتم قياس وزن الحنطة السوداء المشار إليها بالجرام؟

شعبية الحنطة السوداء عالية جدًا ، وكل يوم تقوم مئات الآلاف من المنازل بطهيها. لكن أولئك الذين بدأوا في الانضمام إلى هذا المنتج لأول مرة ، أو حتى الطهي بشكل عام ، قد يواجهون بعض المشكلات. قد يكون من الصعب قياس الكمية الدقيقة للمنتج وفقًا للوصفة إذا لم تكن هناك موازين أو كانت معطلة.

باستخدام أدوات المائدة هذه ، يعد قياس الكمية المناسبة من الحبوب الجافة أمرًا بسيطًا للغاية. ليس من الضروري حتى مراعاة الوزن الدقيق بالجرام. يكفي أن نلاحظ أن 3 حصص قياسية هي 1 كوب (200 جم). مع التحضير الماهر نصف هذه الكمية تكفي لشخصين. ولكن من أجل الحصول على أفضل حساب للإعداد نفسه ، بالطبع ، هذه المعلومات ليست كافية.

الزجاج القياسي ذو الأوجه مع حافة في الأعلى بسعة 250 متر مكعب. سم.إذا قمت بملئها حتى الحافة ، يمكنك وضع 210 جرام من الحبات غير الأرضية ، وإذا قمت بإحضار التراص إلى شريط أفقي فقط ، فستكون كمية الحبوب 200 جرام بالضبط. بالنسبة لما يسمى بـ prodel ، تكون المؤشرات أقل - 160 و 155 جم ، على التوالي.

يبدو الخزان الزجاجي ذو الأوجه أفضل بكثير من نظيره البلاستيكي. لكن الأخير أخف وزنا وأرخص ثمنا وهو أكثر شيوعا في المطابخ. تعتمد كتلة الحبوب الموضوعة في كوب على حجمها. بالنسبة لنوع المنتج الأكثر شيوعًا - النواة - تكون المؤشرات كما يلي:

• بحجم 250 مل ، يوضع 210 غرام من الحبوب ؛
• لا يمكن لكوب 200 مل تخزين أكثر من 170 جم ؛
• وإذا كانت سعتها محدودة بـ 100 مل ، فسيتم وضع 85 جرامًا فقط من الحنطة السوداء هناك.

لكن في قدر ، مقلاة ، يتحول الكثير من الحنطة السوداء ليس بالكؤوس ، ولكن بالملاعق. في ملعقة كبيرة مملوءة بدون درنة ، يوجد ما يقرب من 19 جرامًا من المنتج. مع وضع ذلك في الاعتبار ، يمكنك ملء أي حاوية بسعة غير معروفة بمساعدة الملاعق ، ثم إجراء عملية حسابية بسيطة. لكن يجب أن نتذكر أن كتلة الحبوب في جزء المغرفة يمكن أن تختلف من 17 إلى 23 جم ، وتتأثر بالرطوبة ، والتنوع ، ومدى فعالية حصد الحنطة السوداء ؛ ومع ذلك ، كتقدير أولي ، يمكن اختيار ما لا يقل عن 50 ، 260 جم ​​على الأقل من المنتج بدقة مقبولة للطهي.

كل ما قيل للتو ينطبق فقط على منتج جاف تم شراؤه في السوق أو في متجر. لكن بعد الطهي ، تتغير كتلة الطبق الموضوعة في نفس الأوعية بشكل ملحوظ. يجب أن يكون هناك 100 جرام في الطبق. من الممكن تحديد الكمية المناسبة من العصيدة دون استخدام المقاييس. في بعض الحالات يستخدمون ... المظهر - يكفي أن نتخيل كيف تبدو الكتلة المرغوبة من العصيدة ، ومقارنتها ببعض الأشياء التي يمكن للعين الوصول إليها.

لكن الطهاة الهواة وذوي الخبرة لديهم طريقة أخرى لحل المشكلة. تأتي نفس أدوات المائدة المستخدمة لقياس الطعام الجاف في عملية الإنقاذ.

لقياس 150 ، 250 ، 300 جرام أو أي كمية أخرى ، يمكنك استخدام ملاعق كبيرة وملاعق صغيرة. عند وزن الحبوب المغلية في الماء بهذه الطريقة ، من المستحيل تمامًا عمل "منزلق". على الرغم من صغر الحجم على ما يبدو ، فإن هذا النتوء يمكن أن يشوه التقييم. تحتوي الملعقة الصغيرة على 5 مل من الحنطة السوداء المسلوقة ، وملعقة صغيرة تحتوي على 15 مل. الآن يبقى فقط معرفة كتلة 1 مل.

يمكنك معرفة المزيد حول كيفية قياس وزن الحنطة السوداء المشار إليها بالجرام في الفيديو التالي.