كيف تغسل الحنطة السوداء بشكل صحيح؟

يحب الكثير من الناس تناول عصيدة الحنطة السوداء. بعد كل شيء ، هذا المنتج له طعم ممتاز والعديد من الخصائص المختلفة المفيدة. سنتحدث اليوم عن كيفية شطف الحنطة السوداء بشكل صحيح قبل الطهي.

يجب غسل هذه الحبوب قبل طهيها. هذا الإجراء لا يعتمد على تكلفة المنتج. بعد كل شيء ، حتى في الحزم باهظة الثمن ، يمكنك في كثير من الأحيان رؤية العديد من حطام النباتات والحبوب منخفضة الجودة.

في عبوة واحدة من الحنطة السوداء ، يمكنك العثور على حجارة صغيرة ورمل ، مما يضر بجسم الإنسان بشكل كبير. ينصح العديد من ربات البيوت في هذه الحالة ، قبل غسل الحبوب ، بفرزها يدويًا.

يتم غسل الحنطة السوداء قبل طرق الطهي المختلفة.

• قبل الطهي
• قبل التحميص.

يتم فرز حبوب الحنطة السوداء باليد أولاً. سيساعد ذلك في التخلص من الحطام الكبير والرمل. يتم سكب كل شيء في أطباق ذات سطح مستوٍ ، بحيث يكون أكثر ملاءمة لفرز المنتج. بعد ذلك ، تُسكب الكتلة المتبقية من الحنطة السوداء في وعاء منفصل.

يتم وضع قدر عميق مع المنتج تحت تيار قوي من الماء الجاري وغسله جيدًا. يفعلون ذلك ليس مرة واحدة ، ولكن 2 أو 3. بعد هذه الإجراءات ، يجب أن يكون الماء شفافًا ونظيفًا تمامًا ، بدون شوائب وأحجار صغيرة.يمكنك أيضًا تمرير الحنطة السوداء المبللة من خلال منخل معدني ناعم.

إذا كنت بعد غسل الحبوب تحت الماء الجاري ، لا يزال الماء داكنًا أو يوجد الكثير من الغبار المتسخ فيه ، فيجب عليك شطف المنتج جيدًا عدة مرات. يمكنك فرز الحبوب بيديك في نفس الوقت بحيث تظهر جميع الشوائب بشكل أسرع ويسهل إزالتها. ولكن يجب أن يتم ذلك بعناية ، وإلا فإنك ستضرهم بشدة. بعد هذا الإجراء ، يمكنك متابعة الطهي المباشر.

إذا كنت تريد قلي الحنطة السوداء في مقلاة ، فليس من الضروري شطفها. لكن في الوقت نفسه ، تقوم معظم ربات البيوت بمثل هذه العملية. بعد كل شيء ، خلال هذا التحضير ، تمتص الحبوب الرطوبة. بالإضافة إلى ذلك ، تذكر أنه أثناء القلي ، ستبقى بعض الجزيئات والشوائب ويمكن أن تفسد طعم الطبق.

مع التكليس الدقيق ، سوف يصبحون أكثر تفتتًا. ستكون الحبوب أقل طراوة من الغليان. لكن مثل هذه العملية ستقلل من محتوى الكربوهيدرات المعقدة في الحبوب. يتم غسل المنتج أيضًا عدة مرات تحت الماء الجاري.

بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى كيفية شطف الحنطة السوداء الخضراء بشكل صحيح. أولاً ، يتم تمرير الحبوب أيضًا من 2-3 مرات عبر مجرى مائي. ثم ينقع في سائل مبرد. تحتاج إلى القيام بذلك من أجل إنبات الحنطة السوداء. بعد كل شيء ، فقط في هذه الحالة يحتوي على أكبر عدد من الخصائص المفيدة.

يتم تصريف كل السائل من الأطباق مع الحنطة السوداء. ثم يتم غسلها جيدًا عدة مرات للتخلص تمامًا من كل المخاط الموجود على الحبوب. يتم إطلاقه عندما ينتفخ المنتج من كمية كبيرة من الرطوبة.

في النهاية ، يتم توزيع الحنطة السوداء بالتساوي على طبق مسطح. في هذا الشكل ، تُترك الحبوب المبللة ليوم واحد في مكان مظلم.علاوة على ذلك ، يمكن استخدام حبوب الحنطة السوداء المغسولة جيدًا والمجففة لإعداد أطباق مختلفة.

في هذه الحالة ، لا يمكنك استخدام الماء المغلي العادي فحسب ، بل أيضًا استخدام مياه الينابيع. سيسمح لك هذا الإجراء بالتخلص من أصغر الحطام ، ولكن قبل نقع الحنطة السوداء ، يوصى بشطفها جيدًا عدة مرات.

كيف تطبخ الحنطة السوداء ، انظر الفيديو التالي.