محتوى السعرات الحرارية من الحنطة السوداء مع الحليب

تلقى جريش الحنطة السوداء مثل هذا الاسم لسبب ما. تم إحضاره إلى روسيا من اليونان بواسطة رهبان أو تجار كانوا يتاجرون مع الإمبراطورية البيزنطية. كانت الحنطة السوداء منتشرة في زمن إيفان الرهيب ، ولا تزال واحدة من أكثر الحبوب شعبية ومحبوبة. غني بالفيتامينات والمغذيات والألياف ، ينصح باستخدامه من قبل خبراء التغذية أثناء إنقاص الوزن وللأمراض المختلفة.

يشعر الكثيرون بالقلق إزاء محتوى السعرات الحرارية للمنتج. هذا مهم بشكل خاص لأولئك الذين يراقبون وزنهم. سنكتشف كيف يتم دمج عصيدة الحنطة السوداء المغذية مع الحليب.

كما ذكرنا سابقًا ، الحنطة السوداء منتج غذائي. 100 جرام من الحنطة السوداء الجافة تحتوي على 345 سعرة حرارية. على الرغم من المحتوى الكبير من السعرات الحرارية للمنتج ، فإن المحتوى المتوازن للمواد المفيدة والألياف فيه يسمح لك باستخدامه حتى مع أكثر الأنظمة الغذائية صرامة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يحتوي على ما يسمى بالكربوهيدرات البطيئة (بفضلها أصبحت الحبوب مُرضية للغاية وتعطي دفعة من الطاقة طوال اليوم).

يحتوي الحنطة السوداء على كمية عالية من الأحماض المتعددة غير المشبعة. لها تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول ، وخفضه ، وتنظيم عملية التمثيل الغذائي ، وهو أمر مهم بشكل خاص لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن. يحتوي تكوين الحنطة السوداء أيضًا على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية (المواد التي تشكل أساس جزيئات البروتين). لهذا يوصى بتضمين الحنطة السوداء في النظام الغذائي أثناء الوجبات الغذائية وأثناء الرياضات النشطة.

Lysine هو عنصر مهم آخر يؤدي العديد من الوظائف. تقلل هذه المادة من خطر الإصابة بالأمراض المعدية. يجب أن يكون موجودًا في النظام الغذائي اليومي لكل شخص. الألياف التي سبق ذكرها تساهم في الهضم الطبيعي وتمنع أمراض الأمعاء.

يتم طهي عصيدة الحنطة السوداء في وجبات الإفطار والغداء والعشاء. يتم طهيها مع الخضار واللحوم والمكسرات والحليب والكفير. مزيج المنتج مع الحليب شائع بشكل خاص. لقد قيل الكثير بالفعل عن فوائد الحنطة السوداء. ولا يخفى على أحد مدى أهمية الحليب لجسم الإنسان. يحتوي على الكالسيوم الضروري للعظام والأسنان ، ويساهم في التمثيل الغذائي الطبيعي ، ويحتوي على العديد من الفيتامينات.

عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب ليست فقط لذيذة وصحية ، ولكنها مرضية أيضًا. ومع ذلك ، فإن محتوى السعرات الحرارية من الحنطة السوداء المسلوقة مع الحليب لكل 100 جرام هو 200 سعرة حرارية فقط.

يمكن تقليل محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق إذا استغنيت عن الملح والسكر. ثم سيتغير الرقم إلى 140-160 سعرة حرارية سخيفة. لمزيد من خفض السعرات الحرارية ، يمكن استبدال الحليب العادي بالحليب الخالي من الدسم. يمكنك أيضًا طهي الحنطة السوداء في الماء وسكبها بالحليب بعد أن تصبح جاهزة. في هذه الحالة ، سيكون محتوى السعرات الحرارية 130-135 سعرة حرارية.

يُسمح للجميع بتناول هذا الطبق ، باستثناء الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. سيصبح عنصرًا جيدًا في النظام الغذائي المعتاد وجزءًا ممتازًا من القائمة أثناء النظام الغذائي. نظرًا لخصائصه ، فإن الحنطة السوداء تشبع الجسم ، مما يعطي إحساسًا بالشبع لعدة ساعات.

إذا كنت لا تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، يمكنك إضافة قطعة من الزبدة وقطرة من العسل إلى عصيدة الحليب. سيزداد محتوى السعرات الحرارية في مثل هذا الطبق بما يقرب من مائة ، لكن طعمه سيصبح أكثر تشبعًا.

وبالتالي ، فإن محتوى السعرات الحرارية ومحتوى البروتينات والدهون والكربوهيدرات (بخلاف ذلك - BZHU أو KBZHU) في 100 جرام من الحنطة السوداء مع الحليب هو:

• السعرات الحرارية - من 135 إلى 300 (حسب طريقة التحضير) ؛
• البروتينات - 4 جرام ؛
• دهون - 3.75 جرام ؛
• الكربوهيدرات - 12.6 جرام.

بالمقارنة مع الحبوب الأخرى ، تحتوي الحنطة السوداء على كمية قليلة من الكربوهيدرات. يتم هضمها ببطء ، بسبب الحنطة السوداء ، لا ترغب في تناول الطعام لفترة طويلة.

يحتوي الحنطة السوداء مع الحليب على كميات كافية من اليود ، والتي ، كما تعلم ، تمنع خطر الإصابة بالأورام.

بعد معرفة مدى ارتفاع السعرات الحرارية في هذا الطبق ، يجدر بنا معرفة كيفية طهيه بطريقة تحقق أقصى فائدة ومذاق.

واحدة من أكثر الحميات شعبية هي حمية الحنطة السوداء مع الحليب. بفضل العديد من العناصر الغذائية ، يعد هذا المنتج مثاليًا لنظام غذائي متوازن.

لا تزيد مدة هذا النظام الغذائي عن أسبوعين ، وستكون النتيجة ملحوظة في غضون أيام قليلة. يشمل النظام الغذائي اليومي عصيدة الحنطة السوداء فقط ، والتي يوصى بطهيها في الحليب أو الكفير قليل الدسم أو الماء. نظرًا لارتفاع نسبة السعرات الحرارية في الحنطة السوداء ، فإن الشعور بالجوع لن يزعجك أثناء النهار ، وستسمح لك الكربوهيدرات البطيئة الموجودة في تركيبتها بالتشبع بكميات صغيرة دون الشعور بالتعب ونقص الطاقة.

هذا النظام الغذائي فعال للغاية ، ومع ذلك ، لا يتم استبعاد المشاكل الصحية المرتبطة به بعد اكتماله. لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من سوء الصحة والنساء الحوامل والمراهقين.في حالة الشعور بالضيق ، يجدر تخفيف النظام الغذائي بالخضروات والفواكه الخالية من السكر والفواكه المجففة والمكسرات أو الشوكولاتة الداكنة. من الأكثر أمانًا اختيار أي نظام غذائي أقل صرامة وإدراج عصيدة الحنطة السوداء فيه.

ليس من الصعب تحضير طبق حتى يتضح أنه منخفض السعرات الحرارية. سوف تحتاج:

• حبوب الحنطة السوداء
• ماء؛
• حليب قليل الدسم.

كما تعلم ، أثناء المعالجة الحرارية ، يتم فقدان العديد من المواد المفيدة ، والتي لا ينبغي السماح بها عند فقدان الوزن. للحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للحنطة السوداء ، يوصى بعدم غليها ، بل تبخيرها.

يجب شطف كوب من الحنطة السوداء جيدًا والسماح له بالوقوف لبعض الوقت. يختلف مبدأ التحضير في أن الحنطة السوداء تُسكب بالماء الساخن ، لكن لا تُغلى ، لكنها تظل تحت غطاء مغلق في مكان دافئ لعدة ساعات. هذا سيجعل الطبق النهائي أكثر صحة مما يتم الحصول عليه بالطهي التقليدي. بعد ذلك ، تُسكب العصيدة بالحليب قليل الدسم. الطبق جاهز للأكل.

بالنسبة لأولئك الذين لا يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا ، هناك وصفة أخرى. سيكون محتوى السعرات الحرارية في مثل هذا الطبق أعلى ، لكنه سيكون ألذ بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون هذا الخيار عشاءً عائليًا جيدًا أو فطورًا ، ويوصى به للأطفال ، لأنه لذيذ وغني بالفيتامينات.

سوف تحتاج:

• حبوب الحنطة السوداء
• ماء؛
• حليب؛
• السكر والملح
• زبدة.

يجب أيضًا غسل الحنطة السوداء وتركها تقف ، وبعد ذلك يجب سكبها في قدر وسكبها بالماء بنسبة 1: 2 (أي يلزم كوبين من الماء لكوب واحد من الحبوب). قلّبي جيدًا ، واتركي العصيدة حتى الغليان ، ثم أضيفي القليل من الملح حسب الرغبة ، ثم غطيها بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى تنضج.

بعد ذلك ، تحتاج إلى سكب الحليب في المقلاة وإضافة بضع ملاعق كبيرة من السكر وقطعة من الزبدة. يجب أن يغلي الطبق ، ثم يُرفع عن النار ويتركه ينقع قليلًا. ليس أقل مذاقًا من دقيق الشوفان ، ولكن هناك فطور صحي لجميع أفراد الأسرة جاهز.

سوف تتعلم المزيد حول كيفية طهي الحنطة السوداء بالحليب في الفيديو التالي.