طهي عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب في قدر بطيء

عصيدة الحنطة السوداء هي ذكرى طفولة ممتعة لمعظم البالغين. المذاق الكريمي الواضح والرائحة الفريدة تجعلك تأكل العصيدة في بضع دقائق. بالمناسبة ، عصيدة الحنطة السوداء هي واحدة من أولى الأطعمة التي يتم تقديمها للأطفال. سمح ظهور جهاز طهي متعدد الوظائف على نطاق واسع للأمهات الشابات بتسهيل وتقليل الوقت الذي يقضيه في تحضير هذا الطبق. سوف تتعلم عن تعقيدات طهي عصيدة الحنطة السوداء في الحليب ، وصفات العصيدة للأطفال وفوائد هذا الطبق أدناه.

نعلم جميعًا أن الحنطة السوداء مفيدة جدًا للبالغين والأطفال. ولكن ماذا بالضبط ، لن يجيب الجميع. بادئ ذي بدء ، الحنطة السوداء هي مصدر لا غنى عنه للعديد من الفيتامينات المفيدة والعناصر النزرة الحيوية. ينصح الأطباء بإدخال عصيدة الحنطة السوداء في الحليب للمرضى الذين يعانون من نقص الحديد في الجسم. وكذلك الأشخاص المعرضون للاكتئاب أو الذين يرتبط عملهم بنشاط عقلي مكثف.

عصيدة الحنطة السوداء المطبوخة بالحليب هي وجبة إفطار مغذية وصحية للغاية. جزء من هذا الطبق سيشحنك أنت وأحبائك بالطاقات والسلوك الإيجابي خلال الـ 24 ساعة القادمة. سيصبح الحليب المستخدم في الطهي مصدرًا للكالسيوم والبروتين. من الجدير بالذكر أن سيغطي جزء يؤكل من عصيدة الحنطة السوداء على الفطور المدخول اليومي من معظم الفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية للجسم.

قبل أن تبدأ في طهي الحنطة السوداء في طباخ بطيء ، تحتاج إلى القيام ببعض الأعمال التحضيرية. بادئ ذي بدء ، اشطف الحنطة السوداء جيدًا بالماء الجاري وفرزها بعناية. بغض النظر عن الشركة المصنعة لهذا المنتج ، لا يوصى بتجاهل هذه الخطوة. عملية الإنتاج معقدة للغاية واحتمالية دخول الشوائب والحصى إلى الحبيبات عالية جدًا. يتم تحقيق الاتساق اللزج لعصيدة الحنطة السوداء باستخدام الحبوب المطحونة للطهي. إذا كنت ترغب في الحصول على تناسق سائل - أعط الأفضلية للحبوب الكاملة.

بعد الغسيل وإزالة الشوائب ، ضع الحنطة السوداء في قدر بطيء وأضف الملح حسب الرغبة. إذا كنت أنت أو أحبائك من عشاق الحلويات ، فمن المستحسن إضافة السكر المحبب قبل الطهي. لمذاق أكثر رقة ، استخدم الفانيليا. سوف يقوم سكر الفانيليا الحبيبي بالمهمة على أكمل وجه. بعد ذلك ، أضف ببطء الكمية المطلوبة من الحليب وكتلة صغيرة من الزبدة. اخلطي المكونات بعناية.

جميع المكونات موجودة في وعاء الطهي المتعدد ، مما يعني أنه يمكنك بدء عملية الطهي نفسها. بعد إغلاق الغطاء ، اضبطي وضع "العصيدة". قد يسمى هذا الخيار أيضًا "عصيدة مع الحليب" أو "حبوب". يعتمد إجمالي وقت الطهي على الوضع الذي تم اختياره.تجدر الإشارة إلى أنه يختلف لكل وضع. وفقًا لمعظم الطرز ، لا يستغرق وقت طهي عصيدة الحنطة السوداء في الحليب أكثر من 40-50 دقيقة.

في نهاية الطهي ، لا تتسرع في إخراج العصيدة من وعاء الطهي متعدد الوظائف. اترك محتوياته لمدة سبع إلى عشر دقائق حتى يبرد وينقع. لذلك سيكتسب الطبق رائحة فريدة وطعمًا أكثر وضوحًا. يمكن أيضًا تقديم هذه الوصفة باردة. يمكن أيضًا تقديمه مع الملفوف الصغير.

يستغرق طهي الحنطة السوداء ، مثل أي نوع آخر ، بعض الوقت. لتقليل الوقت المستغرق في الحصول على هذا الطبق ، نقترح استخدام الحنطة السوداء الفورية. تكمن خصوصيتها في حقيقة أن الحبوب كانت مطبوخة مسبقًا من قبل الشركة المصنعة ، مما يقلل بشكل كبير من مقدار الوقت اللازم لإعدادها. كقاعدة عامة ، يتم بيعها في أكياس خاصة توضع بها في الماء أو الحليب عند طهيها في قدر. ومع ذلك ، في حالة استخدام جهاز طهي متعدد الوظائف ، يجب إزالتها.

لذلك ، من المكونات التي تحتاجها للحصول على: كوب من الماء الساخن ، وكوب من الحنطة السوداء ، وثلاثة أكواب من الحليب كامل الدسم ، و 40 جرامًا من السكر المحبب ، وتفاحة كبيرة ، وزبدة ، وقرفة. أولاً ، دهن وعاء الطهي المتعدد بقطعة صغيرة من الزبدة. بعد إزالة العبوات ، اسكب الحنطة السوداء في قدر الطهي البطيء. صب الكمية المطلوبة من خليط الحليب بالماء الساخن. ثم يُسكب السكر المحبب وقليل من القرفة وكتلة صغيرة من الزبدة. تم ضبط وضع "الحبوب" (أو "العصيدة") المألوف لدينا بالفعل. يجب ألا يتجاوز وقت الطهي في هذه الحالة أكثر من عشرين دقيقة.

في غضون ذلك ، قطّعي التفاح المقشر إلى مكعبات صغيرة. في نهاية النظام ، أضف الفاكهة المفرومة إلى وعاء مع عصيدة الحنطة السوداء وأعد تشغيل النظام (لمدة 10-12 دقيقة). يقدم هذا الطبق جيدًا مع فطائر التوت والمربى.

هذا الطبق سوف يروق لجميع الأطفال. يمنح الموز ، الذي يحبه العديد من الأطفال ، عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب طعمًا فريدًا بشكل خاص ، مما يجعلك تطلب المزيد. ويضيف وجود الفواكه المجففة ، بما في ذلك الزبيب ، في تكوين الطبق رائحة حارة حلوة وفوائد لا تقدر بثمن لجسم الطفل الذي ينمو. من بين المكونات ، ستحتاج إلى تخزين: موزة كبيرة ، وكوب من الماء الساخن ، وثلاثين جرامًا من السكر المحبب ، وثلاثة أكواب من الحليب ، والزبدة ، وكوب من الحنطة السوداء ونصف كوب من الفواكه المجففة أو الزبيب.

لا تنس أنك بحاجة إلى ذلك أولاً اشطف الحبوب جيدًا. يُنصح بتنفيذ هذا الإجراء عدة مرات. ثم قم بفرز الحنطة السوداء لمختلف الحصى والشوائب. بعد ذلك ، يُسكب الحنطة السوداء النقية في وعاء الطهي متعدد الطهي ، والذي كان مدهونًا مسبقًا بقطعة صغيرة من الزبدة. صب الحليب وأضف الكمية المطلوبة من السكر الحبيبي. اخلطي جميع المكونات ببطء. أغلق الغطاء واضبط الوضع على "عصيدة مع الحليب" (أو "حبوب"). يبلغ إجمالي وقت الطهي من خمسين إلى ستين دقيقة.

في هذه الأثناء ، قطّعي الموز إلى مكعبات صغيرة.قبل نهاية النظام بعشر دقائق ، افتح غطاء الطباخ متعدد الطهي واسكب شرائح الموز بعناية على السطح العلوي للعصيدة. لا تخلط تحت أي ظرف من الظروف. في نفس المرحلة تحتاج إلى إضافة الفواكه المجففة. في حالة كل الفواكه المجففة ، بما في ذلك الزبيب ، فإن النقع المسبق ضروري. هذا ضروري لتليين نسيجها قليلاً.

يمكنك نقع الفواكه المجففة فور بدء وضع الطهي المتعدد. خلال تلك الـ 50-60 دقيقة ، أثناء طهي عصيدة الحنطة السوداء ، سيكون للفواكه المجففة وقت لتليين. للنقع ، ستحتاج إلى ماء بارد ووعاء عميق. اشطفها برفق وضعها في وعاء من الماء.

عندما ينتهي الوضع ، اتركي العصيدة لتتخمّر لبضع دقائق. خلال هذا الوقت ، سيكون مشبعًا برائحة وطعم الفواكه المجففة والموز الطازج. قدمي هذا الطبق مع الخبز المقرمش أو بسكويت الغريبة. يعتبر الفانيلين أيضًا مُحليًا مثاليًا لعصيدة الحنطة السوداء بالحليب. سيعزز المذاق الكريمي اللبني للطبق.

توصي بعض الوصفات بتقديم العصيدة مع أوراق النعناع. ضع في اعتبارك أن الموز والفواكه المجففة والزبيب تحتوي بالفعل على كميات كبيرة من السكر. كل ثمرة حلوة جدًا ، لذلك هناك احتمال أن يكون الطبق حلوًا بشكل متقطع. كن حذرًا وتحكم في نسب حبيبات السكر حسب تفضيلات ذوقك والنتيجة المرجوة. على الرغم من حقيقة أن العديد من الأطفال يحبون العصيدة الحلوة ، محتوى السكر العالي بما فيه الكفاية في الطبق النهائي يجعله أقل فائدة.

للحصول على معلومات حول كيفية طهي عصيدة الحنطة السوداء في طباخ بطيء ، انظر الفيديو التالي.