طهي عصيدة الحنطة السوداء في الحليب لطفل

الحنطة السوداء هي واحدة من أولى الحبوب التي يمكن إدخالها في الأطعمة التكميلية لطفل يصل عمره إلى عام واحد. نظرًا لحقيقة أن هذا المنتج منخفض الحساسية ، يمكن للوالدين الهدوء. لن تؤثر الحنطة السوداء سلبًا على حالة جسم الطفل. سوف تتعلم كيفية طهي عصيدة حليب الحنطة السوداء بشكل صحيح من هذه المقالة.

يعرف العديد من الآباء أن الحنطة السوداء المغلية في الحليب مفيدة للغاية. ومع ذلك ، لا يمكن للجميع الإجابة عن مدى فائدة هذه الحبوب. لنبدأ بحقيقة أن الحليب المستخدم في طهي عصيدة الحنطة السوداء هو مصدر غني لعدد كبير من العناصر النزرة المفيدة ، بما في ذلك مادة مثل الكالسيوم.

بالنسبة للطفل النامي بنشاط ، فإن الكالسيوم ضروري. بادئ ذي بدء ، هناك حاجة إلى تكوين هيكل عظمي قوي وصحي. يمكن أن يسبب نقصه هشاشة العظام. تحتوي حبوب الحنطة السوداء بدورها على كمية كبيرة من المغنيسيوم والحديد والفوسفور واليود. في تكوين الحنطة السوداء ، يمكنك العثور على محتوى فيتامينات المجموعة ب.

قبل أن تبدأ في طهي العصيدة بالحليب لطفل ، على سبيل المثال ، في عمر سنة واحدة ، يجب أن تتعرف على الوصفة الكلاسيكية لإعداد هذا المنتج. بعد فهم مبادئ طبخ الحنطة السوداء ، يمكنك بسهولة التعامل مع تحضير عصيدة حليب الأطفال ، التي لها فروق دقيقة خاصة بها. للبدء ، ستحتاج إلى الحصول على المنتجات التالية:

• سوف تحتاج كوب واحد من الحنطة السوداء.
• ثلاثين غراما من الزبدة
• كوبان من الماء
• قليل من الملح؛
• حليب في كوب واحد.

الجدير بالذكر أن إجمالي وقت الطهي لا يتجاوز خمسة وثلاثين دقيقة. بالنظر إلى المكونات التي تم تناولها ، فإن محتوى السعرات الحرارية في وجبة واحدة في المتوسط ​​سيكون حوالي سبعة وتسعين سعرة حرارية. تتضمن خوارزمية تحضير عصيدة الحنطة السوداء عددًا من الخطوات.

1. بادئ ذي بدء ، يجب فرز حبوب الحنطة السوداء بعناية بحثًا عن الشوائب الأجنبية. في بعض الأحيان تدخل الحصى السوداء الصغيرة في العبوة ، يجب إزالتها.
2. ثم تُسكب الحبوب في وعاء عميق بالماء البارد وتُغسل بحركات مكثفة. يُنصح بتكرار هذا الإجراء عدة مرات.
3. يوضع الحنطة السوداء المقشرة والمغسولة في قدر بقاع سميك وتُسكب بالكمية المطلوبة من الماء.
4. بعد ذلك ، يتم تشغيل النار وضبطها على طاقة متوسطة. تُترك الحبوب لتغلي حتى يبدأ الماء في الغليان.
5. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة السكر المحبب وقليل من الملح إلى العصيدة.
6. يتم تقليل النار إلى الحد الأدنى. تُترك الحبوب على الموقد حتى يتبخر السائل تمامًا.
7. بعد ذلك ، عندما يغلي كل الماء ، تُسكب الحنطة السوداء المطبوخة بالفعل مع جزء من الحليب البارد وتُغلى العصيدة حتى يغلي الحليب.يُنصح بتقليب الحنطة السوداء من وقت لآخر.
8. العصيدة الجاهزة منكهة بالزبدة ومغطاة بغطاء من أجل نقعها. عشر إلى خمس عشرة دقيقة كافية. عصيدة لذيذة وشهية جاهزة للأكل.

بعد أن تعرفت على الوصفة الكلاسيكية لطهي الحنطة السوداء بالحليب ، يمكنك بسهولة التعامل مع الطبق المخصص للطفل. نظرًا لأن عصيدة الحليب يتم إدخالها في الأطعمة التكميلية لكائن حي لا يزال هشًا ، فمن المستحسن القيام بذلك تدريجياً. شاهد كيف يتفاعل الطفل مع طبق جديد ، إذا كان هناك أي عواقب غير سارة بعد تناول الحنطة السوداء المطبوخة في الحليب.

من المكونات التي يجب أن تأخذها:

• خمسون غراما من الحنطة السوداء
• مائة وثلاثون مليلترًا من الماء النظيف للأطفال ؛
• عشرة غرامات من الزبدة والملح.
• مائة مليلتر من الحليب لا تزيد نسبة الدهون فيها عن خمسة عشر بالمائة.

إجمالي وقت الطهي 45 دقيقة. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في وجبة طفل واحد ، مع مراعاة المكونات المذكورة سابقًا ، ما يقرب من تسعين سعرًا حراريًا. لذلك ، فإن عملية تحضير عصيدة الحنطة السوداء للأطفال تنقسم إلى أجزاء.

1. للبدء ، اذهب من خلال الحنطة السوداء جيدًا. إذا لزم الأمر ، قم بإزالة جميع المواد الغريبة. اشطف الحبوب جيدًا في وعاء عميق من الماء البارد. لا تكن كسولًا لغسل الحنطة السوداء عدة مرات.
2. على الرغم من حقيقة أن حبوب الحنطة السوداء المسلوقة ناعمة الملمس ، فمن المستحسن تحقيق تناسق هريس للعينة الأولى من الطبق. للقيام بذلك ، قم بطحن الحنطة السوداء بخلاط أو خلاط. ثم صب دقيق الحنطة السوداء الناتج في قدر واسكب الكمية المطلوبة من ماء الطفل النظيف.
3. بعد ذلك ، قم بتشغيل الموقد على الحد الأدنى من الحرارة ، ضع المقلاة على الموقد. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، من الضروري إنشاء تأثير "غرفة البخار" حتى يغلي الماء بعيدًا. للقيام بذلك ، المقلاة مغطاة بغطاء. في هذه الحالة ، يجب غلي عصيدة الحنطة السوداء لمدة عشرين دقيقة على الأقل. أضف الماء إذا لزم الأمر.
4. بعد أن تغلي عصيدة الحنطة السوداء جيدًا ، يمكنك صب الحليب فيها ، بالإضافة إلى المكونات الأخرى المتبقية - الزبدة وقليل من الملح.
5. قلبي محتويات المقلاة باستمرار حتى يتبخر الحليب بالكامل. عادة ، يستغرق هذا عشرين دقيقة. العصيدة جاهزة.

عملية طهي الحنطة السوداء بالحليب في طباخ بطيء ، على سبيل المثال ، لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، لا تختلف عمليًا عن الوصفة الكلاسيكية ، ولكنها تستغرق وقتًا أقل بكثير. إذا كنت مالكًا سعيدًا لهذه المعدات الرائعة ، فلا تتردد في استخدامها. بالنسبة لهذه الوصفة ، لا تحتاج حبوب الحنطة السوداء إلى كسرها في مطحنة القهوة ، ففي الطباخ البطيء ستصبح طرية ، وسيتمكن الطفل الصغير من التعامل معها. لذلك ، من المكونات التي تحتاجها للتخزين:

• كوب واحد من الحنطة السوداء
• عشرين غراما من الزبدة
• كأسان من ماء الأطفال
• ملح كوب او كوب حليب.

يستغرق وقت طهي هذا الطبق في وضع "عصيدة الحليب" حوالي خمسة وثلاثين دقيقة. محتوى السعرات الحرارية في الوجبة المتوسطة الواحدة هو مائة وخمسة سعرات حرارية.

تُسكب الحبوب التي تم تنظيفها وغسلها في وعاء متعدد الطهي. ثم صب الماء والحليب. بعد ذلك تأتي المكونات الجافة. لا يجب أن تضيفي الكثير من السكر. جسم الطفل لا يحتاجها.سيكون الخيار الأفضل هو وضع القليل من العسل والزبدة في الطبق النهائي ، قبل إطعام الطفل مباشرة. سيعطي الزيت طعمًا أكثر رقة للعصيدة.

بعد وضع جميع المكونات في قدر الطهي البطيء ، أغلق الغطاء. من الضروري طهي العصيدة في وضع "عصيدة الحليب". كقاعدة عامة ، تم بالفعل تعيين وقت الطهي المطلوب.

كيف لطهي عصيدة الحنطة السوداء للأطفال ، انظر الفيديو التالي.