وصفات وقواعد شعبية لصنع ملفات تعريف الارتباط من الحنطة السوداء

هناك العديد من الوصفات المختلفة للمعجنات الحلوة ، ولا سيما ملفات تعريف الارتباط. يمكن صنعه باستخدام جميع أنواع المكونات ، لكن المكون الرئيسي في أي سلع مخبوزة هو الدقيق العادي. كقاعدة عامة ، يتم استخدام الدقيق الممتاز للخبز الجيد ، ويتم الحصول على حلويات عالية السعرات الحرارية منه. ولكن ماذا تفعل عندما تريد شيئًا لذيذًا أثناء اتباع نظام غذائي ، أو عندما لا يمكنك تناول المعجنات بسبب الحساسية أو الأمراض الأخرى. ثم ستأتي ملفات تعريف الارتباط من دقيق الحنطة السوداء إلى الإنقاذ.

ملفات تعريف الارتباط من دقيق الحنطة السوداء مثالية لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. يمكن أن تؤكل هذه الأطعمة الشهية مع فنجان من الشاي وبالتالي تخدع الجسم. يتم إشباع الرغبة في تناول شيء مخبوز ، ويتم الحصول على الحد الأدنى من السعرات الحرارية.

إضافة مهمة جدًا لمثل هذا الخبز هي ذلك إنه خالي من الغلوتين ، والذي يوجد في المنتجات المصنوعة من دقيق القمح أو الجاودار. بعض الناس لديهم عدم تحمل هذا المكون. لذلك ، يجب استبدال الدقيق العادي بأي نوع آخر ، على سبيل المثال ، الحنطة السوداء أو الأرز أو دقيق الشوفان.

لقد أثبتت الوصفات الشعبية نفسها من أفضل الجوانب ، كما أن قواعد عمل ملفات تعريف الارتباط هذه بسيطة للغاية.

هذه الوصفات سهلة التحضير ومناسبة لكل من الأطفال المصابين بالحساسية والذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

هذه الوصفة ليست خالية من الغلوتين فحسب ، بل إنها أيضًا خالية من منتجات الألبان. لتحضيرها ، ستحتاج إلى مائة جرام من دقيق الحنطة السوداء ، وبضع بيض ، وملعقتين كبيرتين من العسل والزيوت النباتية ، وكمية من الصودا والفانيليا. أولا ، يتم خفق البيض. يُنخل الدقيق ويُضاف إليه الصودا بعد إطفاءه ، ثم يُضاف البيض المخفوق. ثم نضيف الزيت النباتي وابدأ في عجن العجينة. يجب أن تخرج من يديك.

ولكن إذا تبين أن العجين لزج قليلاً ، عند تشكيل ملفات تعريف الارتباط ، فأنت بحاجة إلى ترطيب يديك حتى تصبح مبللة. بعد ذلك سيكون من الأسهل تشكيل أي أشكال. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضعي البسكويت. يجب أن تكون درجة الحرارة في الفرن حوالي 180 درجة ، ويتم خبز البسكويت لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.

يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط الكفير الخالية من البيض ، والتي تعتبر مثالية لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. مثل هذه الحلوى لن تسبب أي ضرر للشكل. لتحضيرها ، ستحتاج إلى كوب واحد من دقيق الحنطة السوداء ، وكوب من الكفير ، وملعقة كبيرة من نخالة الجاودار ، وتفاحة كبيرة ، وملعقة زيت نباتي ، وملعقة كبيرة من العسل. تحتاج إلى خلط كوب من دقيق الحنطة السوداء والزبدة والعسل والنخالة والكفير. قشر التفاح وافركه بمبشرة خشنة ، أضف إلى الكتلة الناتجة. يجب أن تخلط العجينة جيداً ، ثم توضع لمدة نصف ساعة في مكان بارد. بعد ذلك ، سيكون من الأسهل تشكيل ملفات تعريف الارتباط.

من العجين الناتج ، يتم تشكيل كعكات مستديرة ، يمكن رشها ببذور السمسم في الأعلى ، وإرسالها إلى الفرن لمدة أربعين دقيقة للخبز عند درجة حرارة من 150 إلى 170 درجة.

يمكن أن تتنوع ملفات تعريف الارتباط من دقيق الحنطة السوداء بإضافة مكونات مختلفة. يمكن صنعها من الموز والبرتقال والمشمش المجفف والجبن والمكسرات - باختصار ، أضف كل ما يخبرك به الخيال. الشيء الرئيسي هو أن هذه المكونات ليست عالية السعرات الحرارية ولا يمكن أن تسبب الحساسية إذا تم خبز البسكويت للأشخاص الذين يعانون من مثل هذا المرض.

• مفيدة ، على سبيل المثال ، ستكون ملفات تعريف الارتباط مع الزنجبيل. لتحضيره ، يخفق البيض مع العسل بالخلاط حتى تتكون رغوة جيدة التهوية. أضف الدقيق والزنجبيل والقرفة. بعد عجن العجينة جيداً يجب حفظها في مكان بارد كما في الوصفة السابقة. يمكنك دحرجة العجين بواسطة درفلة وتقطيع ملفات تعريف الارتباط باستخدام قوالب خاصة ، أو يمكنك قص الأشكال الهندسية بسكين ، ودهن صينية الخبز بالزبدة ، وتخبز لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا.
• من السهل جدًا إعطاء ملفات تعريف الارتباط الحنطة السوداء أي طعم ، مما يجعلها متنوعة في كل مرة ولذيذة دائمًا. هذه هي الطريقة التي ستظهر بها الطيبة عند استخدام الوصفة التالية. يتم إضافة بضع ملاعق كبيرة من الكاكاو ، وملعقة كبيرة من السكر ، ونصف كوب من القشدة الحامضة قليلة الدسم ، والفول السوداني المطحون إلى دقيق الحنطة السوداء. يتم خلط جميع المكونات وتشكيل ملفات تعريف الارتباط ، والتي يتم خبزها بعد ذلك لمدة أربعين دقيقة في الفرن على درجة حرارة 160 درجة.

• إذا كنت تريد أن تحتوي ملفات تعريف الارتباط على مذكرة بطعم الفواكه ، فيمكنك صنعها ، على سبيل المثال ، باستخدام موزة. تُصنع العجينة بنفس طريقة تحضير إحدى الوصفات السابقة. إذا لم تكن هناك حاجة إلى السكر ، يضاف العسل. في حالة عدم وجود البيض ، ستظهر ملفات تعريف الارتباط الممتازة مع الكفير. يمكن تغيير أحد المكونات بسهولة إلى آخر ، لكن هذا لا يجعل ملف تعريف الارتباط أسوأ. في مزيج المكونات المختارة ، يُضاف الموز ، ويُقطّع إلى قطع أو عصيدة ، ويُطحن في الخلاط. يتراوح وقت الخبز ودرجة الحرارة من 30 إلى 50 دقيقة ومن 150 إلى 180 درجة.بشكل دوري ، يجب فحص ملفات تعريف الارتباط ومراقبتها حتى لا تحترق.
• منتج غذائي آخر مناسب تمامًا لمكون الخبز هذا هو الجبن القريش. سيحب الأطفال هذا المنتج. يُفرك الجبن من خلال غربال حتى لا توجد كتل ، وينخل الدقيق. أضيفي بيضتين إلى هذا الخليط ، واخلطي جيدًا. يمكن استبدال السكر بالعسل بإضافة ثلاث ملاعق صغيرة. بعد أن يبرد العجين ، يمكنك تقطيع أو نحت الأشكال. يمكن للأطفال أيضًا المساعدة في هذا النشاط المثير. بعد نصف ساعة ، أصبحت ملفات تعريف الارتباط اللذيذة للشاي جاهزة.

• خيار خبز آخر صحي للغاية مع طعم أصلي هو البسكويت مع الجوز. يتم تحضير العجين بنفس الطريقة ، ويضاف البيض إلى دقيق الحنطة السوداء ، المخفوق مسبقًا بالسكر أو العسل. ثم تحتاج إلى إضافة حوالي خمسين جرامًا من الزبدة أو السمن النباتي. يجب أولاً طحن المكسرات في خلاط أو مطحنة قهوة. اعجن العجين جيدًا ، واسكب المكسرات المحضرة فيه. تُلف العجينة المبردة إلى كرات ، تُصنع منها ملفات تعريف الارتباط المستديرة. صفيحة الخبز مدهونة بالزيت النباتي ، توضع ملفات تعريف الارتباط وتُخبز لمدة خمسين دقيقة عند درجة حرارة 170-180 درجة.

يتم تحضير جميع الوصفات بسهولة بالغة ولا تتطلب نفقات كبيرة ووقتًا طويلاً ، ويمكن إضافة أي مكونات من تلك المتوفرة في المنزل إلى العجينة. المكون الرئيسي هو الدقيق نفسه ، ولكنه لا يمثل مشكلة أيضًا ، حيث يجب أن يحتوي كل منزل على كيس من الحنطة السوداء ، والذي يسهل تحويله إلى دقيق باستخدام مطحنة القهوة.

انظر أدناه وصفة لعمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الحنطة السوداء.