ما هي مدة تخزين الحنطة السوداء المسلوقة؟

ما هي مدة تخزين الحنطة السوداء المسلوقة؟

الحبوب هي غذاء مهم في النظام الغذائي لمعظم الناس. عادة ما يتم تحضيرها للإفطار أو الغداء ، وهي طبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك. يحب الجميع عصيدة الحنطة السوداء: الكبار والصغار على حد سواء ، لذا فهم يطبخونها كثيرًا. بالطبع ، سيكون الطبق الطازج ألذ وأكثر صحة من الطبق المعد للمستقبل. غالبًا ما يتعين عليك طهي العصيدة مسبقًا لعدة أيام ، لذلك من المهم معرفة مقدار الحنطة السوداء المسلوقة التي يمكن تخزينها في الثلاجة.

المنفعة

وفقًا للباحثين ، فإن موطن هذه الثقافة هو الهند ونيبال. في هذه البلدان ، نمت البرية. في وقت لاحق بدأ زراعته في هذه البلدان وغيرها. نمت الثقافة لأكثر من 4 آلاف عام. أتت الحنطة السوداء إلى مناطقنا من اليونان ، كما يوحي اسمها. أصبحت هذه الحبوب من المحاصيل الزراعية المهمة جدًا والمطلوبة في جميع أنحاء العالم.

    ربما لا يحتوي أي من الحبوب على مثل هذا العدد الكبير من العناصر المهمة. ليس من قبيل الصدفة أن يطلق على عصيدة الحنطة السوداء اسم الملكة من بين الحبوب الأخرى ، لأن المنتج في تركيبته يحتوي على كمية كافية من العناصر الدقيقة والفيتامينات المهمة والضرورية لجسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الحنطة السوداء على عدد من الخصائص المفيدة الأخرى.

    • بفضل استخدام الأطباق التي تحتوي على عصيدة الحنطة السوداء ، يمكنك إثراء الجسم بالمعادن المهمة ، لأن التركيبة تحتوي على الحديد والمغنيسيوم واليود والفوسفور والمغنيسيوم. يحتوي المنتج على فيتامينات B1 و B2 بالإضافة إلى E و PP. يحتوي أيضًا على 18 حمضًا أمينيًا.
    • تحتوي الحبوب على حمض الفوليك ، مما يسهل على الجسم مقاومة نزلات البرد والالتهابات الفيروسية. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل حمض الفوليك ، يتم تطبيع الدورة الدموية.
    • يجب تضمينه في النظام الغذائي للأشخاص المصابين بأمراض الكلى ، حيث يساعد استخدامه على تقليل التورم.
    • يساعد الحنطة السوداء الخضراء على التخلص من الكوليسترول الضار والسموم من الجسم.
    • يوصى بتضمين الحبوب من هذه الحبوب للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، وكذلك لأمراض البنكرياس.
    • يوصى بهذا المنتج للرياضيين ، حيث يساعد في بناء كتلة العضلات.

    تحتوي عصيدة الحنطة السوداء على كمية كافية من البروتين. مثل هذا الطبق يشبع الجسم جيدًا ، لأن 100 جرام من المنتج تحتوي على 12.5 جرامًا من البروتين. يجب إضافة العصيدة إلى النظام الغذائي في كثير من الأحيان للأشخاص الذين يعانون من انخفاض الهيموجلوبين. غالبًا ما يتم تناول هذا الطبق من قبل أتباع نظام غذائي صحي ، وغالبًا ما يتم تضمين الحنطة السوداء في العديد من الأنظمة الغذائية لتطهير الجسم وفقدان الوزن. في كثير من الأحيان على الرفوف في المتاجر ، يمكنك رؤية الحنطة السوداء البنية ، ولكن الحبوب الأكثر فائدة هي اللون الأخضر الفاتح أو ذو الصبغة الصفراء.

    كيف تختار منتج جيد؟

    غالبًا ما يعتمد طعم الطبق على جودة الحبوب ، لذلك عند اختيار منتج في المتاجر ، من المهم الانتباه إلى بعض الفروق الدقيقة.

    • يجب ألا يكون هناك حطام في الحبوب ، يجب أن تكون نظيفة: بدون قشور ، حصى صغيرة ، حشرات. من الأفضل شراء الحنطة السوداء في عبوات شفافة ، مما يسمح لك بتقييم جودتها بصريًا.
    • لجعل العصيدة متفتتة ومسلوقة ، يُنصح بشراء حبوب من نفس الحجم.
    • يُنصح بشراء المنتج في عبوة محكمة الغلق في المصنع ، حيث غالبًا ما تأتي القمامة والحشرات في الحبوب السائبة.
    • من الأفضل لأتباع نظام غذائي صحي إعطاء الأفضلية للحنطة السوداء الخضراء غير المحمصة: سيحتوي هذا المنتج على مواد مفيدة أكثر بكثير.
    • عند الاختيار ، من المهم التأكد من أن الحبوب من الدرجة الأولى أو الأعلى ، لأن هذا المنتج لا تتم معالجته بالمبيدات عند زراعته.

    نادرًا ما تُرى الحنطة السوداء الخضراء على أرفف المتاجر ؛ يتم بيعها في المتاجر البيئية ومتاجر الأغذية الطبيعية. هذا المنتج مفيد جدا ويمكن استخدامه في الحمية الغذائية النيئة.

    تخزين الحبوب النيئة

    أي منتج له مدة صلاحية ، وينطبق الشيء نفسه على الحبوب. يمكن بيع الحنطة السوداء على شكل حبات وبروديلا وحبوب خضراء ورقائق سريعة الطهي. لكل نوع من هذه الأنواع ، هناك شروط معينة لاستخدامها.

    أثناء التخزين ، من المهم الالتزام بقواعد معينة ، كما لو تم تخزينها بشكل غير صحيح ، ستنخفض جودة المنتج. من الضروري ضمان النسبة المثلى لمؤشرات الرطوبة ودرجة الحرارة ، وكذلك اختيار العبوة المناسبة للتخزين. في الغرفة التي سيتم فيها تخزين المنتجات ، يجب ألا تكون هناك روائح محددة وغير سارة.

    عند شراء الحنطة السوداء في المتجر ، من المهم الانتباه إلى عبواتها. وفقًا لـ GOST ، يجب أن تشير إلى تاريخ الإنتاج والموعد النهائي لاستخدام المنتج. يوصى بشراء منتج معبأ ، لأنه عند شراء منتج وزن يصعب معرفة مكان ووقت تعبئته ، وتاريخ انتهاء صلاحيته.

    من المهم أن تعرف أن العمر الافتراضي للحبوب سيكون أقل إذا فتحت عبوة المصنع.

    العمر الافتراضي للمنتج:

    • يتم تخزين اللب في العبوة لمدة 20 شهرًا ، في العبوة المفتوحة ، ستكون مدة صلاحيتها 4 أشهر ؛
    • يتم تخزين الحبوب الخضراء في عبوات المصنع لمدة تصل إلى 15 شهرًا ، وفي شكل مفتوح ، تكون مدة الصلاحية 3 أشهر فقط.

    من الضروري الالتزام بالوضع الأمثل لتخزين المنتج في الغرفة. من المرغوب فيه ألا ترتفع درجة الحرارة في الغرفة عن 25 درجة ، بينما لا ينبغي أن تصل الرطوبة هناك إلى 70٪. إذا تم انتهاك هذه المعلمات ، فمن الضروري نقل الحبوب إلى غرفة أخرى.

    من الأفضل تخزين الحبوب:

    • في أكياس ورقية
    • في عبوات من الورق المقوى
    • في أكياس بلاستيكية
    • في حاويات بلاستيكية ، بينما تحتاج إلى اختيار البلاستيك الغذائي ؛
    • في عبوات زجاجية.

    غالبًا ما يبيع البقالون الحبيبات في أكياس ، لذا يمكنك وضع بعض الحبيبات في كيس قماش صغير لتخزينه في المنزل.

    إذا تم تخزينه لفترة طويلة أو بشكل غير صحيح ، فقد يتلف المنتج:

    • يمكن أن تقع الحبوب في كتل.
    • يمكن أن تبدأ العث أو الديدان في الخناق ؛
    • قد تكتسب الحبوب رائحة غير عادية.

    عند التخزين في المنزل ، بسبب الرطوبة العالية في الغرفة ، قد يظهر العفن في الحبوب. حتى غسل الحنطة السوداء الفاسدة عدة مرات تحت الماء الجاري لن يتخلص من رائحة العفن ، وسيتعين التخلص من المنتج.

    هذا هو السبب في أنه لا يوصى بحصاد الحبوب بكميات كبيرة حتى لا يتدهور المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، بعد فترة تخزين طويلة ، سيتم تقليل طعم الطبق النهائي ، وستبدأ الحبوب في فقدان خصائصها المفيدة.

    كم من الوقت يستغرق استخدام العصيدة الجاهزة؟

    على الرغم من أن طهي عصيدة الحنطة السوداء لا يستغرق الكثير من الوقت ، إلا أنه لا يكفي في كثير من الأحيان ، لذلك يفضل الكثير من الناس طهي العصيدة قبل عدة أيام. على المرء فقط الحصول على جزء من العصيدة من الثلاجة ، وتسخينه ، وفي غضون دقيقتين ، سيكون غداء كامل أو فطور جاهزًا. لكن يجب أن تعلم أن الحنطة السوداء المسلوقة منتج قابل للتلف ، لذلك من الأفضل عدم طهيه بكميات كبيرة.

    بعد طهي العصيدة ، يمكن حفظها بالداخل في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات. بعد تبريد الطبق ، يجب تخزينه في الثلاجة. ليس من الضروري السماح بتخزين الحنطة السوداء المسلوقة هناك لأكثر من 3 أيام.

    من الأفضل نقل العصيدة الجاهزة إلى وعاء بغطاء. في هذه الحالة ، يمكن تخزين المنتج في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. إذا تركت العصيدة في وعاء ، فسوف تجف وتفقد مذاقها وصفاتها الغذائية.

    في حالة بقاء المنتج في الثلاجة لفترة طويلة ، يجب معالجة العصيدة حرارياً قبل تناولها ، أي قليها أو تسخينها بطريقة أخرى. لزيادة العمر الافتراضي للمنتج ، لا تقم بإضافة الحليب أو الزبدة إليه.

    إذا كنت بحاجة إلى تخزين المنتج لفترة أطول ، فيمكن تجميد العصيدة النهائية. للقيام بذلك ، من الأفضل رش الطبق النهائي في حاويات صغيرة وتجميدها وإخراجها من الفريزر حسب الحاجة. في حالة عدم وجود حاويات صغيرة ، يتم نثر العصيدة المسلوقة في أكياس وتوضع في الفريزر. يمكن تخزين المنتج المجمد في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أسابيع.

    نصائح لربات البيوت

        إذا اقتربت فترة صلاحية الحبوب من نهايتها أو انتهت بالفعل ، فأنت بحاجة إلى التحقق مما إذا كانت الحبوب مناسبة لاستخدامها مرة أخرى. من الضروري فحص المنتج ومعرفة ما إذا كان المنتج به رائحة متعفنة أو غيرها من الرائحة الكريهة ، مما يشير إلى تلف المنتج.

        من الضروري سكب ملعقتين من الحبوب من حاوية التخزين وتحديد ما إذا كانت الحشرات أو العث قد بدأت هناك. إذا كانت كذلك ، يتم إرسال المنتج التالف إلى سلة المهملات.

        لتحديد مدى نضارة المنتج ، يمكنك مضغ بضع حبات من الحنطة السوداء.إذا شعرت بمذاق لطيف أثناء المضغ ، بدون مرارة وعفن ، فيمكن استخدام هذه الحبوب في الطهي.

        إذا انتهت مدة صلاحية المنتج ، فإن الحشرات لم تبدأ فيه ، ولكن هناك رائحة كريهة ، يمكن غلي هذه الحنطة السوداء ، لكن من غير المرجح أن تصبح لذيذة.

        يجب ألا تحصد كمية كبيرة من الحبوب لاستخدامها في المستقبل ، لأن الحنطة السوداء تكون دائمًا على أرفف المتاجر. من الأفضل شراء بعض الحبوب وطهي العصيدة اللذيذة من الحنطة السوداء الطازجة بدلاً من التخلص من منتج فاسد.

        للحصول على معلومات حول مقدار الحنطة السوداء المسلوقة المخزنة ، انظر الفيديو التالي.

        لا تعليق
        يتم توفير المعلومات لأغراض مرجعية. لا تداوي نفسك. بالنسبة للقضايا الصحية ، استشر أخصائيًا دائمًا.

        فاكهة

        التوت

        المكسرات