الحنطة السوداء في غلاية مزدوجة: ميزات الطبخ والوصفات

الحنطة السوداء هي أثمن الحبوب ، فهي غنية بمجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم. للحفاظ على الحد الأقصى من العناصر الغذائية ، يجدر طهي الحنطة السوداء في غلاية مزدوجة. بفضل نظام الطهي اللطيف ، يتم الحفاظ على جميع الفوائد الطبيعية وقيمة الطاقة لهذا المنتج. باتباع الوصفة ودراسة ميزات الطهي ، ستتمكن من طهي الحنطة السوداء اللذيذة للغاية وسهلة بشكل مدهش.

مكونات:

• الحنطة السوداء (غير مطحون) - 200 جم ؛
• مياه الشرب - 250 مل ؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• ملح للتذوق.

طبخ.

1. نحن نفرز الحنطة السوداء بعناية من الشوائب والقمامة والحبوب السيئة. اشطفها جيدًا بماء الصنبور. نتكئ في مصفاة بحيث يكون كل الماء زجاجًا.
2. صب الحنطة السوداء المغسولة في وعاء غلاية مزدوج (خاص للحبوب أو الأرز).
3. ملح ولكن لا تتدخل.
4. صب الحنطة السوداء بمياه الشرب الباردة.
5. نضع الحاوية مع الحنطة السوداء في غلاية مزدوجة على أدنى مستوى.
6. اضبطي المؤقت على 40 دقيقة. نغلق الغطاء.
7. بعد 40 دقيقة ، افتح الغطاء وقم بتقييم درجة استعداد الحبوب ، إذا لم يتم غلي حبوب الحنطة السوداء بشكل كافٍ ، يمكنك تمديد وقت الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
8. بمجرد أن تصبح الحنطة السوداء جاهزة ، قم بإيقاف تشغيل القدر البخاري. افتح الغطاء وأضف الزبدة واخلطها برفق.

مكونات:

• الحنطة السوداء (غير مطحون) - 200 جم ؛
• مياه الشرب - 250 مل ؛
• اللحوم الطازجة (لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج) - 400 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• ملح وتوابل - حسب الرغبة.

طبخ.

1. نغسل اللحم جيداً ونفصله عن الأوردة. مقطعة إلى مكعبات.
2. أضفه إلى الحاوية إلى الحنطة السوداء المعدة مسبقًا. أضف البهارات والملح.
3. ثلاث حبات جزر على مبشرة خشنة وتضاف إلى وعاء اللحم والحنطة السوداء.
4. سيكون وقت الطهي 1.5 ساعة.

مكونات:

• الحنطة السوداء (غير مطحون) - 200 جم ؛
• مياه الشرب - 250 مل ؛
• كوسة (صغيرة ، صغيرة) - 2-3 قطع ؛
• بصل (متوسط) - 1 قطعة ؛
• طماطم (كبيرة) - 2 قطعة ؛
• الفطر (الطازج ، الفطر مثالي) - 200-300 جم ؛
• ملح وتوابل وزيت زيتون حسب الرغبة.

طبخ.

1. اغسل الكوسة وأزل القشر. تقطع إلى مكعبات صغيرة (حوالي 1 سم).
2. نقطع البصل ناعما.
3. اغسل وجفف الفطر. تقطيعها بما يتناسب مع الكوسة.
4. اغسل الطماطم ولا تقشر القشر. مقطعة إلى قطع (1 سم).
5. ضع الخضار في قدر الخضار بالبخار بالترتيب التالي: الطماطم ، البصل ، الفطر ، الكوسة.
6. نغلق الباخرة. نقوم بطهي الخضار لمدة 30 دقيقة.
7. بعد مرور الوقت ، قسّم الكتلة النباتية إلى حصتين.
8. في جزء واحد (الذي بقي في سعة الغلاية المزدوجة) ، أضف الحنطة السوداء المحضرة. مزج.
9. ضعي باقي الخضار فوقها.
10. نغلق الغطاء. اضبطي المؤقت على 40 دقيقة.
11. بمجرد أن يصبح الطبق جاهزًا ، يجب أن يكون مملحًا وتضاف إليه البهارات وزيت الزيتون.

مكونات:

• الحنطة السوداء (نواة غير أرضية) - 400 جم ؛
• ماء مغلي - 500 مل ؛
• كرنب بروكسل - 18-20 رأسًا ؛
• نبات الكبر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• ثوم - 2 فصوص.

طبخ.

1. يتم وضع الحنطة السوداء المعدة مسبقًا في حاوية للحبوب.
2. اترك الثوم مع القشر. اضغط برفق لتشقق الجلد.
3. يُسكب الحنطة السوداء بالماء المغلي ويوضع في غلاية مزدوجة لمدة 15 دقيقة.
4. نفرم الكبر والثوم.
5. 5 دقائق قبل أن تصبح الحنطة السوداء جاهزة ، توضع براعم بروكسل في وعاء مخصص للخضروات.
6. يضاف الكبر والثوم إلى الحنطة السوداء.
7. تخلط جيدا.
8. يتم إرسال كل شيء إلى الغلاية المزدوجة لمدة 5 دقائق أخرى.

على الرغم من كل قيمته ، لم يكن طبق الحنطة السوداء متعة في الطهي لفترة طويلة. الحنطة السوداء شيء عادي بل وخفيف بعض الشيء في قائمتنا اليومية. ولكن يمكن تصحيح ذلك بسهولة وإعطاء الحنطة السوداء طعمًا جديدًا مثيرًا للاهتمام سيقدره حتى الذواقة.

• يمكنك استبدال الملح العادي بملح البحر أو ملح التوابل.
• حاول طهي الحنطة السوداء ليس في مياه الشرب ، ولكن في محلول ملحي بالخيار بدون خل.
• يمكنك أيضًا طهي الحنطة السوداء بالحليب.

الحنطة السوداء لذيذة ومغذية. هذا المنتج الذي يتمتع بالاكتفاء الذاتي يستحق الطهي في كثير من الأحيان ، وتجربة وصفات جديدة. سيكون مفيدًا للجميع تمامًا:

• النباتيون (يمكنك استبدال اللحوم بالحنطة السوداء بسبب محتواها العالي من البروتين) ؛
• الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري (نسبة عالية من الألياف مع محتوى منخفض من الكربوهيدرات في التركيبة) ؛
• أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا (لا تحتوي الحبوب على الدهون وتعتبر منتجًا منخفض السعرات الحرارية) ؛
• مع فقر الدم الناجم عن نقص الحديد وانخفاض الهيموجلوبين (الحنطة السوداء غنية بالحديد) ؛
• الأطفال (كمصدر ممتاز للعناصر النزرة المفيدة وسهلة الهضم).

كيف تطبخ الحنطة السوداء السائبة للزوجين ، انظر الفيديو التالي.