كيف يتم تخزين الحبوب بشكل صحيح؟

في النظام الغذائي لمعظم مواطنينا ، تحتل الحبوب مكانة خاصة. علاوة على ذلك ، إذا أخذنا في الاعتبار حقيقة أن مستوى تكلفتها بعيد عن الحد الأدنى ، ينبغي للمرء أن يأخذ في الاعتبار أكبر عدد ممكن من الميزات للتعامل مع عملية تخزين الحبوب.

قم بتخزين الحبوب بشكل صحيح في المنزل حتى لا تبدأ العث ، وستساعدك أفكارنا وتوصياتنا. وفقًا للعديد من الخبراء ، فإن الخيار الأكثر ملاءمة هو تخزين الحبوب في تلك الأكياس (بشكل أساسي من الورق أو البلاستيك) التي تم بيعها فيها سابقًا. العيب الوحيد هو جودتها الرديئة. لكن الاستبدال ضروري فقط في الحالات القصوى. يتم تخزين السميد بشكل مثالي في زجاجات أو علب بلاستيكية. حاويات الحنطة السوداء هي حاويات.

قبل وضع المنتج في التخزين ، من الضروري فحصه وفرزه بعناية. قد تكون ظاهرة شائعة وليست لطيفة للغاية هي وجود العديد من الحشرات الصغيرة في المجموعة. إذا لم يتم فرز الحبوب وتجفيفها لاحقًا عند درجة حرارة متوسطة في الفرن ، فقد تواجه تكاثر العناكب المختلفة وتلفها من المنتجات الغذائية الأخرى. إذا تم العثور على هذا في الأرز ، يجب وضع عبوة الحبوب في الفريزر لمدة يوم.سيساعد هذا في نفس الوقت على الانتصار على العناكب والحفاظ التام على جميع المواد المفيدة.

كل من سعى مرة واحدة على الأقل إلى إنتاج مخزون كبير من الحبوب واجه حقيقة أن الحشرات الصغيرة بدأت في الخروج منه بمرور الوقت. يمكنك التعامل مع هذه المشكلة باستخدام العلاجات الشعبية التقليدية. على سبيل المثال ، في الجزء السفلي من الرف الذي ستقف عليه الحاويات ، قم بنشر الآذريون المجفف. قد يكون الخيار البديل هو وضع فصوص الثوم في زوايا المكان المقابل.

من الضروري الاقتراب من تنفيذ مثل هذه التوصية فقط بشرط تخزين جميع الحبوب في حاويات محكمة الإغلاق ، مما يقلل من خطر التشريب برائحة غريبة. هناك قاعدة عامة أخرى لتخزين الحبوب وهي منع تواجد المواد شديدة الرائحة (المواد الكيميائية المنزلية والتوابل) في مكان قريب.

في المرحلة الحالية من تطوير تصميم المباني ، بما في ذلك المطابخ ، هناك العديد من الخيارات لضمان تخزين الحبوب. يقوم شخص ما بشراء الوقايات الخاصة لهذا الغرض (اعتمادًا على التفضيلات الفردية ، بالإضافة إلى المهارات ، يمكن صنعها بشكل مستقل) ، يستخدم شخص ما أرفف مصممة خصيصًا لهذا الغرض ، والتي يمكن اعتبارها خيارًا أصليًا لاستكمال التصميم الداخلي.

واجه كل شخص تقريبًا مرة واحدة على الأقل في حياته ظاهرة مثل الحبوب الفاسدة. واحدة من أكثر العوامل شيوعًا التي تثير حدوثها هي الرطوبة العالية جدًا. للحفاظ على مثل هذه المنتجات في الحالة الطبيعية ، من الضروري ألا تتجاوز 65-70٪.

في بعض الأحيان ، تحت تأثير عدد من العوامل الخارجية ، يمكن أن يتقلب مستوى الرطوبة ، مما يؤثر على الحبوب وفقًا لذلك. لذلك ، من الضروري سكبها مرة واحدة على الأقل شهريًا وفحصها بعناية. في حالة ظهور طعم أو رائحة كريهة ، يجب التخلص من المنتج فورًا وشطف الحاوية جيدًا باستخدام مطهرات خاصة.

بالنسبة لنظام درجة الحرارة ، يجب أن يختلف الأداء الأمثل من +15 إلى +20 درجة. يجب أن نتذكر أن الحبوب قادرة على الحفاظ على درجة الحرارة التي كانت عليها من قبل لفترة طويلة. لذلك ، إذا كانوا في الشمس لفترة طويلة أو ، على العكس من ذلك ، في غرفة ذات درجة حرارة منخفضة نسبيًا ، فإن الأمر يستحق ترك الحبوب في الغرفة في درجة حرارة الغرفة وبعد ذلك تأكد من تخزينها بشكل صحيح.

اعتمادًا على الحاوية التي يتم فيها تخزين الحبوب ، يعتمد مذاقها ومدة الحفظ. تشمل المواد الأكثر شيوعًا المستخدمة في صناعة الأطباق المناسبة ما يلي:

• زجاج؛
• سيراميك؛
• نسيج الكتان أو القطن.
• خشب؛
• بلاستيك غذائي.

تمت الإشارة بالفعل إلى الحاجة إلى الحفاظ على المنتج في الحاوية التي تم شراؤها فيها.في الوقت نفسه ، فإن استخدام الأكياس البلاستيكية العادية ، خاصة إذا لم تكن مغلقة بإحكام ، أمر غير مرغوب فيه. هناك خطر من أن تتزاوج الحبوب ، مما يؤثر سلبًا على استساغها. يفضل الكثير من الناس تخزين المنتجات في عبوات زجاجية خاصة ، لأنه في هذه الحالة لا يوجد اختراق للروائح الأجنبية ، وكذلك الرطوبة. الشيء الرئيسي هو أنه يمكنك منع حدوث الآفات التي تسبب أضرارًا جسيمة للطعام.

تسعى بعض الشركات إلى إنتاج مثل هذه الحاويات بأحجام مختلفة مع مراعاة نهج التصميم الأصلي ، والذي يسمح بأكثر الأساليب جرأة وغير القياسية لحل مشكلة تزيين الغرفة المراد تنفيذها في المطبخ. النقطة السلبية هي التكلفة الكبيرة لهذه الحاويات ، لذلك يمكن أن تكون الجرار الزجاجية العادية خيارًا بديلاً. في البداية ، يجب غسلها جيدًا للتخلص من الروائح وتجفيفها. نقطة سلبية أخرى قد تكون زيادة الهشاشة ، وكذلك الوزن المرتفع. تعامل مع هذه الحاوية بحذر شديد لتجنب الشقوق وجزيئات الزجاج في الطعام.

يمكن أن يكون نوع من النموذج الأولي حاويات بلاستيكية لتخزين الحبوب. عند اختيارهم ، من المهم الانتباه إلى حقيقة أنهم مصنوعون من مادة يمكن استخدامها لتخزين الطعام. تم تجهيز معظمهم بموزع خاص ، مما يجعل من الممكن جعل عملية صب الحبوب أكثر قبولًا وأسرع. نظرًا لوزنها الخفيف ، يمكن وضع العديد من الجرار في خزائن المطبخ دون التعرض لخطر زيادة الحمل على الخزانة.

استخدمت أمهاتنا وجداتنا حاويات حديدية لتخزين الحبوب.على الرغم من حقيقة أنها تبدو للوهلة الأولى موثوقة تمامًا ، يجب أن تكون عملية استخدامها شديدة الحذر. على سبيل المثال ، يجب أن نتذكر أنه يمكن أن يستسلموا للصدأ. إذا دخلت العناصر ذات الصلة في المنتج ، فيمكن اعتباره غير صالح تمامًا للاستهلاك. هناك خيار مثير للجدل لتخزين الحبوب عالية الجودة وهو الحاويات المصنوعة من أنواع مختلفة من الخشب. يبدو أنها صديقة للبيئة تمامًا وسهلة الاستخدام ، لكن الخشب هو الذي يمتص الروائح بشكل نشط ، مما قد يتسبب في ضرر لا يمكن إصلاحه للمنتج.

يُعتقد أن حاويات تخزين الحبوب المصنوعة من السيراميك تساعد في الحفاظ على جميع الصفات اللازمة لفترة طويلة. هذا صحيح ، لكن المادة نفسها ثقيلة جدًا وهشة ، مما يخلق مشاكل إضافية في تطبيقها. لقرون عديدة ، كان يتم التخزين في أكياس من القماش مصنوعة من الكتان ، فمن المستحسن غسلها أولاً بالملح ثم كيها ، مما يساعد على حمايتها من الحشرات. هذا الخيار مناسب بشكل خاص للدقيق والدخن والشوفان. يمكن اعتبار عيب كبير عدم الاستقرار للرطوبة.

خلافًا للاعتقاد السائد بأن جميع الحبوب لها نفس العمر التخزيني وظروف التخزين ، فإن الوضع في الواقع مختلف تمامًا. بالطبع ، يجب أن نتذكر أن كل شيء يعتمد على تحمل العمليات التكنولوجية ، وكذلك على نوع المنتج. إذا تحدثنا عن الخيارات الأكثر شيوعًا ، في هذه الحالة ، تتم ملاحظة المصطلحات التالية:

• يمكن تخزين جريش القمح ، الذي تمت معالجته بطرق مختلفة ، لمدة لا تزيد عن 16 شهرًا ؛
• عصيدة الشعير لها مدة صلاحية مماثلة ؛
• الأرز - أقصى مدة صلاحية للمغذيات والذوق سنة ونصف ؛
• رقائق الشوفان مناسبة للاستخدام لمدة لا تزيد عن 4 أشهر من لحظة تحضيرها ؛ إذا كنا نتحدث عن موسلي (اعتمادًا على مدى جودة تحضير الفاكهة المجففة) ، فيمكن تقليل الفترة قيد الدراسة عدة مرات ؛
• البازلاء التي خضعت لعملية الطحن والأرز المطبوخ على البخار تستخدم لمدة 2.5 سنة.

إذا قمت بتخزين الطعام ولم تأخذ في الاعتبار مستوى الرطوبة ، يمكنك ملاحظة وجود خطر كبير لحدوث العفن وتطوره السريع. بالإضافة إلى حقيقة أنه يدمر المنتجات ، مما يمنحها طعمًا ورائحة غير لطيفة للغاية ، هناك إنتاج نشط للسموم. يمكن أن يسبب تناول الحبوب الملوثة بالعفن تسممًا شديدًا ، وفي بعض الأحيان يهدد الحياة. في السابق ، تم لفت الانتباه إلى المخاطر العالية التي يمكن أن تبدأ بها الحشرات في هذه الفئة من المنتجات.

بالإضافة إلى المظهر غير الجذاب للمنتجات من الناحية الجمالية ، فإنها تثير أيضًا تسممها وعدم ملاءمتها تقريبًا للاستهلاك البشري بسبب المحتوى العالي من منتجات النفايات.

معظم الحبوب ، على الرغم من انتهاء صلاحيتها لفترة طويلة ، لا تغير مظهرها. لكن هذه المنتجات لم تعد تحتوي على الكمية المطلوبة من الفيتامينات والمعادن ، كما أن مذاقها يترك الكثير مما هو مرغوب فيه.يجب على كل شخص يسعى لشراء منتجات للمستقبل تدوين الملاحظات المناسبة على جميع الحاويات ، والتي ستعرض تاريخ الإشارة المرجعية. بعد ذلك سيصبح تنظيم عملية التغذية الطبيعية أسهل بكثير.

من بين العديد من ربات البيوت ، هناك رأي مفاده أنه من الأفضل تخزين الحبوب في الثلاجة ، حيث سيساعد ذلك في إنقاذها من وصول الحشرات وفقدان العناصر الغذائية. في الواقع ، هذا لا يتوافق مع الواقع ، ويمكن أن يؤدي انخفاض حرارة الجسم المفرط ، تمامًا مثل تجفيف المنتج ، إلى تلفه بشكل أسرع وفقدان جزء كبير من العناصر الغذائية. في حالة شراء الحبوب بالوزن ، وليس في عبوة مختومة في المصنع ، من الضروري شمها جيدًا وتمريرها بين أصابعك.

في أي حال من الأحوال لا ينبغي أن يكون هناك روائح غريبة ، وكتل ، وإذا جاز التعبير ، شعور الأيدي القذرة. خلاف ذلك ، من الضروري التخلي عن فكرة الحصول على مثل هذه المنتجات منخفضة الجودة.

عند دراسة الحبوب المباعة معبأة بالفعل ، من الضروري الانتباه إلى ما إذا كانت هناك شوائب دخيلة (يمكن لعدد من المنتجين عديمي الضمير بيع بديل) ، ما إذا كانت العبوة سليمة. على الرغم من حقيقة أنه يمكنك العثور على مجموعة كاملة من الإجراءات على الإنترنت التي تضمن إعادة تأهيل الحبوب بعد تعرضها للتلف الذي تسببه الحشرات ، فمن الأفضل عدم المخاطرة بها.

للحصول على معلومات حول كيفية تخزين الحبوب حتى لا تبدأ الحشرات ، انظر الفيديو التالي.