عنب الثعلب الأحمر: الوصف ، مجموعة متنوعة من الأصناف والتطبيق

تُسعد شجيرات الفاكهة معظم الناس بمظهرها وتوتها اللذيذ. ومع ذلك ، ليس كل منهم مألوفًا بنفس القدر للناس. من الضروري تعويض هذه الفجوة من خلال تقديم وصف مفصل لمحصول مثل عنب الثعلب الأحمر.

عنب الثعلب هو محصول موجود في جميع المناطق تقريبًا. لقد عُرف منذ العصور القديمة ، ولبعض الوقت كان يُزرع صناعيًا. أدى وباء البياض الدقيقي الذي ظهر في منتصف القرن العشرين إلى انخفاض كبير في شعبية عنب الثعلب. لكن على مدى العقود التالية ، تمكن المربون من التعامل مع هذه المشكلة. والآن تزداد المناطق التي تحتلها عنب الثعلب تدريجياً.

تم تربية عنب الثعلب الأحمر لأول مرة في أواخر الخمسينيات. وفقًا لسجل الدولة ، يمكن زراعة هذا النبات بحرية في جميع أنحاء روسيا ، باستثناء أراضي الأورال. السمة المميزة هي متوسط ​​النمو والتطور الكبير للشجيرات الصغيرة. تتميز البراعم ذات اللون الأخضر الفاتح بسمكها الكبير ، والانحناء المقوس ، وعدم وجود حافة في الفص العلوي. عدد الأشواك كبير نسبيًا ، وتتركز الأشواك بشكل أساسي في الأسفل ، فهي قصيرة الطول.

إذا أصبحت اللقطة خشبية ، فإنها تصبح أخف وزنا وتكتسب سمكًا متوسطًا. الكلى الصغيرة ممدودة ومطلية باللون البني.قمة الكلى مدببة ، ولا توجد حافة عليها. تتميز الأوراق بقاعدة مستقيمة ، وتتميز أعناقها بمتوسط ​​طول وسمك. المبيض غير مغطى بأي شيء ، هناك زهرة أو اثنتين في الفرشاة.

مقاومة فترات الجفاف ومقاومة الشتاء عالية جدًا. يتراوح المحصول من 2100 إلى 5700 جرام من التوت لكل شجيرة واحدة. النبات ذاتي الإخصاب. البياض الدقيقي الأمريكي لا يقتلها. لا يمكن أن ترتبط المشكلة إلا بمساحة كبيرة يشغلها النبات في فترة الشباب.

من المنطقي مقارنة الأنواع الحمراء والخضراء من عنب الثعلب من حيث خصائصها الرئيسية. يحتوي التوت الناضج على ضعف عدد الفيتامينات غير الناضجة ، ولا تزال خضراء. توت الأدغال لها أهمية كبيرة عند اضطراب عملية التمثيل الغذائي ، وتحدث السمنة. يحارب التوت الطازج تمامًا ضد نقص الفيتامينات ونقص الحديد والفوسفور ونقص النحاس.

تمت ملاحظة الفوائد التي لا شك فيها من عنب الثعلب الأحمر في مكافحة الاضطرابات في الجهاز الهضمي. إنه ذو قيمة خاصة عند حدوث الإمساك المنتظم. أيضا ، يستخدم التوت القرمزي لمكافحة الاضطرابات في الكلى والجهاز الإخراجي. هناك أيضًا فوائد من عنب الثعلب الأخضر ، لكنها أقل نوعًا ما.

يعتمد الكثير على نوع النبات. أصبح عنب الثعلب "Krasnoslavyansky" الآن شائعًا للغاية. لتطويره ، تم الجمع بين أصناف جذابة مثل "أفيناريوس" و "أوريون". انتشار الشجيرة محدود فلا يزيد ارتفاعها عن 1.5 متر وتنمو البراعم بشكل مستقيم وتصبغ باللون البني الفاتح من الأسفل والأخضر الفاتح من الأعلى.

هام: في عنب الثعلب من هذا الصنف ، البراعم مليئة بالأشواك الخطرة. هذا يعني أن البستانيين بحاجة إلى توخي الحذر عندما يحين وقت العناية بالمحصول ، وأكثر من ذلك في حصاد الثمار. الكلى صغيرة نسبيًا ولونها بني. الزهور تشبه الأجراس ولا تختلف في الأبعاد المثيرة للإعجاب. عادة ما تكون كتلة التوت حوالي 4.3 جرام.

الصنف يقارن بشكل إيجابي:

• النضوج.
• جمال خارجي
• قابلية نقل جيدة للتوت ؛
• حلاوة الفاكهة.

كما تم تلقي ردود فعل إيجابية على مجموعة عنب الثعلب "الأحمر الروسي". هذا صنف متوسط ​​ومتأخر ينتج توتًا متوسطًا وكبيرًا ، يتراوح وزنه من 3 إلى 6 جرامات. شكل الفاكهة - بيضاوي أو بيضاوي ، اللون - أحمر غامق ، بدون حافة. ويلاحظ وجود طلاء شمعي وطعم حلو وحامض بدون ملاحظات دخيلة. قساوة الشتاء عالية جدًا ، وكذلك مقاومة نوبات الجفاف.

يتسامح النبات مع كل من البياض الدقيقي و septoria بشكل جيد. كلا العدوى لا يمكن أن تصيبه بالعدوى. عنب الثعلب من هذا الصنف مترامي الأطراف في الشباب ويشكل تاجًا معتدل الكثافة. كملقح ، فهو مناسب تمامًا تقريبًا.

يمكن أن يكون البديل الجيد لهذه الثقافة ، على سبيل المثال ، الصنف الأحمر "البيلاروسي".

ينضج أيضًا بمعدل متوسط. الشجيرة قريبة الشكل من الكرة ، ولها متوسط ​​ارتفاع وبراعم سميكة. العمود الفقري الثلاثي أقل شيوعًا من العمود الفقري الفردي أو المزدوج. توت عنب الثعلب البيلاروسي كبير وكبير جدًا (يمكن أن يصل إلى 8.5 جرام). شكل الثمرة انتقالي من الشكل البيضاوي إلى الدائرة ، لا يوجد حافة ، السطح أملس وبه عروق خفيفة.

تم رسم لحم عنب الثعلب "البيلاروسي" بنبرة توت العليق. تتميز بحلاوتها الرائعة. يتم تحمل التقلبات الكبيرة في درجات الحرارة بشكل جيد.يوصى بالزراعة في المناطق المشمسة الغنية بالتربة الخصبة.

عنب الثعلب الأحمر "موسكو" يعطي غلة ممتازة ويتحمل التبريد القوي. حتى الصقيع القوي لن يدمر الزراعة. ولكن في الوقت نفسه ، من الضروري مراعاة خطر الإصابة بالعفن البودرة والاضطرابات الأخرى المميزة لأي عنب عنب الثعلب. جنبا إلى جنب مع الاستهلاك الطازج ، يتم استخدام التوت لصنع المربى والمربيات اللذيذة.

يتميز التوت الناضج باللون الأرجواني ، ويرتبط مذاقه بأحاسيس حامضة وحلوة. يتراوح وزن الثمرة من 5 إلى 7 جرام. عندما ينضج التوت ، يمكن أن يبقى على الفرع لفترة طويلة. القشر كثيف جدًا بحيث يمكن نقل المحصول دون خوف. بعناية فائقة ، يمكن جمع ما يصل إلى 11 كجم من عنب الثعلب من شجيرة واحدة.

جسد عنب الثعلب "الفنلندي" جميع المزايا المميزة لنباتات مدرسة التربية الاسكندنافية. نضج التوت يحدث في منتصف الفترات المتأخرة. أبعاد الشجيرة صغيرة نسبيًا ، لكن المحصول يختلف من 7 إلى 12 كجم. يمكن أن تتراوح كتلة حبة واحدة من 2 إلى 4.4 جرام. تفرع الأوردة ضئيل ، والقشر رقيق ومغطى بالورود ويخفي اللب الحلو.

الحصاد الأول ممكن للسنة الثالثة للزراعة. احتمال الإصابة بمكتبة septoria ، anthracnose ، sphere منخفض. لا يضر البياض الدقيقي على الإطلاق. يمكن استخدام التوت بعدة طرق. يقوم النبات نفسه بتخصيب نفسه دون مشاركة الأصناف الأخرى.

يتم الهبوط إما في الربيع أو في أشهر الخريف.إذا تم اختيار وقت الخريف ، فأنت بحاجة إلى المغادرة من 1-1.5 شهرًا قبل ظهور الصقيع. عندها سيكون للثقافة الوقت لتعتاد على المكان الجديد. مطلوب تحديد لزراعة مناطق مضاءة جيدًا حيث تتكون التربة من تربة سوداء أو رمل. هام: القواعد الطينية التي تساهم في تراكم الرطوبة تؤثر على حالة عنب الثعلب بشكل سيء للغاية.

تتضمن المجموعة الموصى بها:

• 10 كجم من الدبال
• 0.1 كجم من رماد الخشب ؛
• 0.04 كجم من كبريتيد البوتاسيوم ؛
• 0.05 كجم سوبر فوسفات مزدوج.

كل هذا من المفترض أن يكون مختلطًا ومخططًا تمامًا. عندما يتم إدخال جذر عنب الثعلب ، فإنه مغطى بالتربة ، ويتم صدمه وترطيبه على الفور. إذا كان البياض الدقيقي يؤثر على عنب الثعلب المزروع ، فيجب إذابة 5 جم من الملح و 3 جم من الزجاج في لتر واحد من الماء ، وخلطها واستخدامها لمعالجة نبات واحد. إذا لم تنجح ، فأنت بحاجة إلى قطع الفروع المصابة من النبات وحرقها ومعالجة مواقع الشق بملاط الجير.

تشير زراعة عنب الثعلب في الربيع إلى الحاجة إلى سد الفجوة بين ذوبان الأرض وتورم الكلى. فقط البستانيين ذوي الخبرة يمكنهم تحقيق ذلك. إذا تمت الزراعة في وقت متأخر ، فقد يصعب على الثقافة أن تتجذر. يتم وضع الشجيرات في الحفر على منحدر معين. يجب عليك بالتأكيد محاربة الأعشاب الضارة ، حتى لو كان هناك القليل منها.

تأتي لحظة حصاد الثمار في أشهر الصيف. إذا تركت عنب الثعلب الذي تمت إزالته في درجة حرارة الغرفة ، فيمكن حفظ عنب الثعلب الناضج جزئيًا لمدة تصل إلى 72 ساعة.يمكن تخزين التوت الأخضر لمدة تصل إلى 120 ساعة ، وإذا كانت درجة حرارة الهواء حوالي 0 درجة ، فإن مدة الصلاحية تزداد إلى شهر واحد. لا يمكنك أكل التوت المغطى بالزهور الأبيض والرمادي ، على غرار الندى.

نظرًا للتلف السريع للفاكهة ، تتم معالجتها بشكل أساسي إذا كانوا يريدون الاحتفاظ بها لفترة أطول. يتم تعليب عنب الثعلب بإنتاج المربى والمعلبات والكومبوت والمربى وأعشاب من الفصيلة الخبازية. يمكن استخدامه أيضًا لصنع النبيذ والتتبيلة. يتم دمج التوت جيدًا مع أطباق الخضار واللحوم. التوابل والصلصات والكعك والسلطات والمشروبات الكحولية - كل هذا يمكن صنعه من عنب الثعلب الأحمر.

يمكنك تخليله بالفلفل الأسود مع إضافة الفجل والكشمش الأسود وخل المائدة. لاستخدام عنب الثعلب بهذه الطريقة ، من الضروري تعقيم البرطمانات ولفها بغطاء من الصفيح. مدة التعرض في الظلام 30 يومًا. فقط بعد ذلك ستكون الثمار جاهزة للاستهلاك.

لتحضير صدور الدجاج ، يمكن أيضًا استخدام صلصة عنب الثعلب مع إضافة الكشمش الأسود. يجب تحضيره بالسكر والقشدة 20٪ دهن. لصنع مربى البرتقال ، تحتاج إلى التخلص من القصاصات ، والتخلص من التوت الفاسد والمضرب. يتم طهيها في أواني الألمنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ. يتم تحضير الخمور على الفودكا ، ومدة التسريب لا تقل عن 6 أشهر.

عادة ما يتم استخدام التوت الصلب غير الناضج ذو الطعم الحامض في صنع المربى. تتيح لك الثمار الناضجة عمل صلصة ممتازة للحوم بطعم حار. إذا كان عنب الثعلب حلوًا ، يتم تناوله على الفور أو تحويله إلى هلام. للحصول على المربى ، يتم قطع التوت وتحريره من البذور باستخدام حلقات سلكية. هناك أيضًا وصفات لمربى عنب الثعلب بالجوز.

شاهد الفيديو التالي لمعرفة كيفية صنع صلصة عنب الثعلب الأحمر.